Bier is een natuurproduct en niet onbeperkt houdbaar. Bewaar het altijd op een koele en donkere plek, op een constante temperatuur tussen de 10°C en 15°C. Een kelder of een donkere kast zijn ideaal. Door zonlicht verandert bier van smaak of wordt het troebel.
Vandaar dat bierflessen vaak donkerbruin of donkergroen van kleur zijn. De THT-datum (tenminste houdbaar tot) is een richtlijn voor de uiterste drinkdatum. Over het algemeen geldt dat pilseners en laagalcoholische bieren 6 tot 9 maanden goed blijven. Andere bieren kunnen het best binnen 12 maanden gedronken worden.
Bieren met gist op de fles kunnen onder de juiste bewaaromstandigheden zelfs 12 maanden of vele jaren langer bewaard worden. Flessen met kroonkurk moeten rechtop staand bewaard worden. Flessen met een kurk kunnen, net als flessen wijn, het best liggend opgeslagen worden.
Hoe lang blijft geopend bier goed?
Quick tip: hoe bier bewaren ?
Houdbaarheid bier – Wanneer je een bierflesje of blikje hebt geopend, is het aan te raden om het zo snel mogelijk op te drinken. Geopend bier blijft namelijk niet heel lang goed. Als je het echt nog wil bewaren is het aan te raden om dit maximaal 1 dag te doen en het biertje in de koelkast te zetten.
- Op die manier is het nog mogelijk het biertje de dag erna op te drinken, maar het is niet gegarandeerd dat het biertje nog een lekkere smaak heeft.
- Voor een lekkere smaak geldt: hoe eerder je het biertje opdrinkt, hoe beter dit is.
- Een ongeopend biertje kan echter een lange tijd bewaard worden.
- Vroeger stonden er zelden houdbaarheidsdatums op bier, maar dat is tegenwoordig wel het geval.
Een ongeopend flesje bier is over het algemeen wel 6 tot 9 maanden houdbaar. De datum die op bierflesjes staan is een ‘tenminste houdbaar tot’ – datum. Dit betekent dat het garant is voor een goede smaak tot die datum, maar dat betekent niet per se dat het na die datum niet meer gedronken kan worden.