Utrecht 1 jaar, 10 maanden geleden Wat bedoel je precies met “omdat een koelkast een kleiner gebied hoeft koud te houden”. Als het buiten rond het vriespunt is, is het buiten toch overal rond de 0 graden. Wat is de relevantie van “een kleiner gebied”. Van belang bij de afkoelsnelheid is het temperatuurverschil tussen het bier en de ruimte.
Dus hoe kouder hoe beter. Daarbij warmt de koelkast elke keer op als je de deur open trekt. Daarnaast speelt de warmteoverdrachtscoefficient een rol: de snelheid van warmteoverdracht: in een teil met ijswater koelt je flesje bier sneller af dan in de lucht (van 0 graden). En stromende lucht (of water) neemt sneller warmte op dan stilstaande lucht (stilstaande lucht isoleert).
HOE HOUDT EEN KOELKAST ALLES KOUD? // Willem Wever // #46
Dus buiten rond het vriespunt koelt je bier sneller af dan in een koelkast bij 3°C. Zeker als je je flesjes los van elkaar, iets verder van je huis in de wind zet.
Hoe lang duurt het voordat bier koud is in de koelkast?
Voor een gemiddelde koelkast, die ook nog voor meerdere producten gebruikt wordt, moet je toch wel op een uur of 10 – 12 tellen.
Wat is de koudste stand in de koelkast?
‘Hoe hoger de stand, hoe lager de temperatuur’ is een veelgehoorde uitleg. Heeft de draaiknop bijvoorbeeld 7 standen, dan wordt de koelkast het koudst wanneer je de thermostaat instelt op stand 7.