Wat Bepaalt De Kleur Van Bier?

Wat Bepaalt De Kleur Van Bier
Bron: brouw-bier.nl – Alles wat de amateur bierbrouwer of bierliefhebber moet weten over het brouwen van bier bierliefhebber moet weten over het brouwen van bier Van grootste invloed op de kleur van bier, is de gebruikte mout. Verder kunnen andere grondstoffen, zoals suikers (bruine), hop en vruchten ook de kleur van het bier beinvloeden. Ook de bewerkingen die het bier ondergaat, maischen, spoelen, koken, gisting en oxidatie, zijn factoren die kleur bepalen.

Waarom is bruin bier bruin?

Het beste antwoord. Blond en Bruin bier hebben veel gelijkenissen wat betreft het brouwproces. De verschillen komen vooral door de gebruikte grondstoffen in het bijzonder door het soort gerstemout. Voor blond bier wordt bleke gerstemout gebruikt en voor donker bier donkere gerstemout.

Waarom zit bier in een groen flesje?

Toch zijn er ook doorzichtige flesjes – 5% van alle bieren zit zelfs in een 100% lichtdoorlatend flesjes. Denk hierbij aan bieren als Corona of Desperados. Extra weetje Er zijn meer groene dan bruine flesjes in omloop. Tijdens de Tweede Wereldoorlog was er een tekort aan bruin glas, waardoor brouwers verplicht werden om groen glas te produceren.