Wat Heb Je Nodig Om Bier Te Maken? 2023

Wat Heb Je Nodig Om Bier Te Maken
HET STAPPENPLAN VOOR DE BIERBROUWER THUIS! – Wij leren je zelf bier brouwen in 8 stappen. Je doorloopt met ons het volledige brouwproces net zoals ook professionele brouwerijen dit doen. En het goede nieuws is, het is helemaal niet moeilijk. Je kunt het in 1 avond doen, gewoon in je eigen keuken! Wij hebben het volledige brouwproces voor zelf bier brouwen in eenvoudige stappen hieronder beschreven.

Succes! Stap 1: Voorbereiden Zelf bier brouwen begint met de juiste voorbereiding.
Zorg er voor dat je de benodigde materialen hebt: 2 grote soeppannen (ieder minimaal 7 liter), een waterkoker, een vergiet, een thermometer, een weegschaaltje, een roerspaan en eventueel een hydrometer en een maatglas.

Ook heb je voldoende ijsblokjes nodig. Maak je materiaal goed schoon. Stap 2: Maischen Hier begint het zelf bier brouwen echt. Allereerst ga je maischen. Vul een pan met kraanwater om te “maischen”. Het maischschema heeft verschillende temperaturen, verwarm het water tot de eerst aangegeven temperatuur. Als deze temperatuur bereikt is dan voeg je de moutmix toe en roer dit continue voorzichtig door met je roerspaan of pollepel. Stap 3: Filteren Bij deze stap van het zelf bier brouwen ga je filteren waarbij het belangrijk is zo helder mogelijk wort over te houden. Je gebruikt hiervoor een vergiet waaromheen je eventueel een waszak kunt spannen als extra filter. Plaats je vergiet boven je tweede pan (de “kookpan”) en giet je mout voorzichtig vanuit de “maischpan” door het vergiet in je “kookpan”. Stap 4: Spoelen Na het filteren dien je te spoelen met het “spoelwater”. Zorg er voor dat je al begint met spoelen net voordat het filteren is geëindigd, zo voorkom je dat er zuurstof bij je bostel komt. Strijk met je roerstok het bostel glad zodat het goed verdeeld is over je vergiet. Stap 5: Koken Breng je wort aan de kook en zorg voor een “rollende”, zachte kook, want bij te hard koken verdampt er teveel wort. Zorg er ten alle tijden voor dat het deksel een beetje schuin op de pan staat, zo kunnen ongewenste vluchtige stoffen verdampen. Blijf ook regelmatig roeren tijdens het koken. Tijdens het kookproces voeg je in één of meerdere stappen hop toe. Stap 6: Koelen Na het koken moet het hete wort afgekoeld worden. Vanaf nu is het extra belangrijk om steriel te werk te gaan. Om te voorkomen dat het besmet wordt met bacteriën is het niet alleen belangrijk om met schoon / gedesinfecteerd materiaal te werken maar ook om het wort zo snel mogelijk terug te koelen naar 15°-25°. Stap 7: Vergisten Giet de wort in je schone, steriele vergistingsemmer. Probeer zo helder mogelijk wort over te gieten, wederom zonder hopresten en trub. Indien je een hydrometer hebt, meet dan nu het begin-SG door een maatglas te vullen met wort en er een hydrometer in te plaatsen. Stap 8: Bottelen Na minimaal 2-3 weken vergisten kan je gaan bottelen. Als er veel bezinksel in je emmer zit dan schenk je het bier voorzichtig over in een steriele(!) pan zodat het bezinksel achterblijft in de emmer. Spoel de emmer schoon en schenk het bier hier weer in terug.

Je moet nu suikerwater toevoegen aan je bier, door suiker op te lossen in kokend water.
Het suikerwater voeg je toe aan je emmer, dit zorgt voor hergisting op de fles.
Gebruik nu het tapkraantje om je (schone en steriele!) flesjes tot 2 centimeter onder de rand af te vullen.
Sluit ze met je kroonkurkapparaat en kroonkurken (of gebruik beugelflessen als je dit niet hebt), draai even om en zet ze minimaal 3 weken weg bij 20°.

Welke hapjes bij welk bier?

Blond – Blondjes zijn vaak kruidig en wat zoeter, maar bier blijft natuurlijk een bitter drankje. Heb je hier nou een keer wat minder behoefte aan, paar het dan met walnoten. Deze zijn ook bitter, waardoor het biertje wat zoeter overkomt. Andersom werkt dit natuurlijk ook.

Wil je juist het bittere aspect van het biertje benadrukken, combineer het dan met iets zoets, zoals bijvoorbeeld mango of zoet kaasje.
Wil je juist het kruidige van het blond biertje naar voren brengen, eet er dan iets vets met een neutrale smaak bij, zoals Hollandse kaas.
Neem hierna een slokje van een blond biertje met een relatief hoog koolzuurgehalte en laat de bubbels bruisen mond.

Je zal een extra intense smaakervaring beleven en je mond zal direct worden ontvet.

Hoeveel bier voor 20 personen?

Hoeveel bier heb ik nodig voor mijn feestje? – Party & drankservice BIERTAPJE.NL

Om een goede inschatting te helpen maken, hebben we daarom de volgende vragen:Hoeveel bierdrinkers zijn er op je feest aanwezig?Welk type feest is het? Bedrijfsborrel, bbq, dance-feest met DJ, (“zittend of dansend”) verjaardagsfeest, baby-shower, examenfeestje Hoeveel glazen bier drinkt de gemiddelde bierdrinker op jouw type feest?Hoeveel glazen gaan er uit een liter bier?

Dit hangt af van de grootte van het glas. Fluitjes zijn 0,2 liter (dus 5 glazen per liter bier), vaasjes zijn 0,25 liter (dus 4 glazen per liter bier).Door de aantallen van punt 1 en punt 2 met elkaar te vermenigvuldigen, en vervolgens door het aantal glazen per liter (punt 3) te delen, weet je ongeveer hoeveel liter bier er zal worden gedronken.

Daarna kan je bepalen hoeveel fusten je nodig hebt.
Een voorbeeld: Je bent jarig en nodigt 50 mensen uit om je verjaardag te vieren.
Je verwacht dat er 25 bierdrinkers zullen zijn (punt 1).
Je vrienden zijn niet vies van een biertje en het wordt een party waar gedanst wordt, dus je schat de gemiddelde bierconsumptie op 8 biertjes per persoon (punt 2).