Bier- spijs combinaties – Amuse Een goed kerstdiner begin je natuurlijk met een heerlijke amuse. Dit zijn mogelijke combinaties waarmee je je gasten versteld doet staan! – Gamba’s met een pittige gember-mieriksworteldip ; combineer met een lekkere Brand IPA. – Bonbon van Carpaccio met kruidensalade ; Een klassiek gerecht in een modern jasje. Bijna iedereen vindt Carpaccio lekker. Carpaccio gaat goed samen met bieren met weinig bitter en mooie ronde en fruitige smaken. Bijvoorbeeld een Palm bier is een goede combinatie.
- Voorgerecht – Tomatensoep is en blijft een populair en lekker voorgerecht bij het kerstdiner.
- Probeer eens een net iets andere tomatensoep, bijvoorbeeld een tomatensoep met linzen .
- Tomatensoep gaat prima met een originele pilsener.
- Schenk bijvoorbeeld een Chateau Neubourg , dat ziet er net wat chiquer uit en het is jarenlang verkozen tot beste pils van Nederland .
– Hollandse garnalencocktail ; Perfect te combineren met een Amber bier wat geen of weinig hopbitterheid heeft. Probeer bijvoorbeeld eens een Rodenbach Classic , dit bier heeft nauwelijks hopbitterheid en gaat daardoor perfect samen met de ziltige garnalen. – Een lofsalade met gerookte eend is een heerlijke variatie in je menu. De sterke rooksmaak in dit gerecht vraagt om een bier met een duidelijk karakter. Kies voor een stout, bijvoorbeeld de Jopen Extra Stout . Hoofdgerecht – Een originele Beef Wellington mag niet ontbreken tijdens de kerst! Vanwege de sterke smaak van dit gerecht, kan je hier uitstekend een zwaar Bockbier bij schenken, bijvoorbeeld de Brand Imperator . Nagerecht – Als je zeker wilt weten dat iedereen met een goed gevulde maag de kersttafel verlaat, serveer dan een Banoffee Cake . Super vullend en niet te vergeten erg lekker!! Een mongozo gaat goed samen met deze Cake. – Een brownie kan je van tevoren maken en scheelt je stress tijdens de kerstavond.
Deze afsluiter van het diner gaat uitstekend samen met een sterke Stout. Kies voor een Guinness als je je gasten echt wilt verwennen! Veel succes bij de voorbereiding en geniet van het heerlijke eten en bier! Mocht je toch liever je wijn bij je diner schenken, kijk dan eens op https://bestewijnondereentientje.nl/ .
Als je meer inspiratie wilt voor het combineren van gerechten met bieren, bekijk dan dit blog eens over het combineren van biersoorten met bepaalde gerechten . Proost!
Waarom is stout bier donker?
Stout (bier) Stout ondergisting, bovengisting 4,1%-13% geroosterde gerst, havermout Oorsprong , Kleur donkerbruine tot zwarte kleur
| Portaal |
Stout is een biersoort die wordt gekenmerkt door een donkerbruine tot zwarte kleur en een enigszins branderig bittere smaak door het gebruik van gebrande of geroosterde . Er bestaan zowel als varianten. Stout is een variant van de biersoort , die in mindere mate dezelfde kenmerken bezit.