Chimay is een Trappistenbier dat in de Abdij Notre-Dame de Scourmont te Chimay wordt gebrouwen. Chimay ligt in de Belgische provincie Henegouwen. Het eerste bier uit de ketels van Chimay zag in 1862 het levenslicht. Inmiddels is de brouwerij uitgegroeid tot een onderneming waar jaarlijks zo’n 170.000 hectoliter bier wordt gebrouwen.
Dit gebeurt nog steeds onder het toeziend oog van de bewoners van de Abdij Notre-Dame de Scourmont. Dit is één van de redenen waarom Chimay het felbegeerde logo Authentic Trappist Product mag voeren. De productie is dusdanig gegroeid dat het afvullen niet meer binnen de muren van de abdij gebeurt. De fles worden gevuld in Baileux, dat tussen Chimay en de abdij ligt.
Hier worden ook de Chimay-kazen geproduceerd en er is hier een bezoekerscentrum ingericht. Bekende Chimay bieren zijn de Chimay Blauw, Chimay Rood en de Chimay Wit,9,3
Welk bier wordt gebrouwen in de abdij Notre-Dame de Saint Remy?
De trappist uit het Belgische Rochefort wordt gebrouwen in de abdij Notre – Dame de Saint – Rémy. Het water voor het bier komt van de Tridaine-bron in de nabijgelegen steengroeve. Rochefort is een van de elf trappistenbrouwerijen ter wereld, waarvan er zes in België staan en twee in Noord-Brabant.
Welk bier wordt er gebrouwen in Abdij Koningshoeven?
De Abdij Koningshoeven brouwt al sinds 1884 haar eigen trappistenbier: La Trappe. De bieren van La Trappe zijn ondertussen wereldwijd bekend, maar worden nog steeds gebrouwen onder toezicht van een monnik.
Welk bier mag zich abdij bier noemen?
Denk hierbij aan de klassieke bierstijlen Blond, Dubbel, Tripel en Quadrupel. Er zijn veel abdijbieren die van oudsher bij een abdij werden gebrouwen, maar tegenwoordig ‘gewoon’ in een brouwerij worden gebrouwen. Voorbeelden hiervan zijn Leffe, Grimbergen of Steenbrugge.
Waar wordt Chimay kaas gemaakt?
Bier- en kaasproductie in het hart van de abdij De trappistenbieren van Chimay worden gebrouwen in het hart van de abdij.
Wat voor bier is Rochefort?
Rochefort is een trappistenbier dat in de Abdij Notre-Dame de Saint-Rémy te Rochefort in de provincie Namen wordt gebrouwen. De cisterciënzerabdij voor nonnen werd in 1230 opgericht, maar rond 1789 vernield. De abdij werd in 1887 weer opgebouwd, en het eerste Rochefortbier werd rond 1899 gebrouwen.
Welk bier lijkt op Westmalle?
De oorsprong van de naam ‘trappist’ – De naam ‘trappist’ komt van het Franse benedictijnerklooster, waar de traditie zijn oorsprong vindt die als inspiratie geldt voor het leven en werken in de ‘brouwkloosters’, zoals we die heden ten dage kennen. Dit klooster is te vinden in Normandië en heet Notre-Dame de la Grande Trappe.
Vanuit deze bakermat werd een aantal nieuwe abdijen gesticht, waaronder die in Westvleteren en Westmalle. Er zijn dus meer kloosters gesticht vanuit de moederabdij, maar die brouwen niet noodzakelijkerwijs allemaal bier. Op dit moment zijn er elf abdijen aangesloten bij de trappistenvereniging die brouwen.
In België vind je dit illustere quintet: Westvleteren, Westmalle, Chimay, Rochefort en Orval. Tot begin dit jaar hoorde in dit rijtje ook Achel, maar deze abdij heeft inmiddels zijn lidmaatschap verspeeld. Hoe dat zit, lees je verderop in dit artikel. Er zijn twee brouwende trappistenkloosters in Nederland: La Trappe en Zundert. Trappistenbier: smaak van achter de kloosterpoort | De brouwzaal in de trappistenabdij van Rochefort (bron: Wikipedia )
Wie is de eigenaar van La Trappe?
La Trappe We kunnen het vertellen, maar je moet het eigenlijk zelf ervaren: de abdij en brouwerij van La Trappe Trappist kennen een rijke historie en worden gekenmerkt door een grote schoonheid. We brouwen ons bier al sinds 1884 binnen de muren van de abdij en doen dat nog altijd onder toezicht van de monniken die hun dagen vullen met werk en gebed.
In alle rust en met veel toewijding. Dit garandeert authenticiteit en hoge kwaliteit van onze bieren. De monniken zijn namelijk eigenaar van de receptuur en het merk La Trappe Trappist. Wie goed proeft, ontwaart dan ook het belangrijkste ingrediënt dat onlosmakelijk is verbonden met de monniken: de stilte.
: La Trappe
Waar komt La Trappe bier vandaan?
Trappistenbier en de 3 regels – La Trappe Trappist wordt sinds 1884 in stilte gebrouwen op het terrein van de Onze Lieve Vrouw van Koningshoeven abdij in het Brabantse Berkel-Enschot. Bierbrouwerij de Koningshoeven is daarmee één van de weinige brouwerijen ter wereld die het label ‘Authentic Trappist Product’ mag voeren.
Productie vindt plaats binnen de muren van een trappistenabdijOnder toezicht en verantwoordelijkheid van monniken.En een deel van de opbrengst gaat naar goede doelen.
Hoeveel abdijbieren zijn er?
Wie vraagt om abdijbieren te noemen, komt al gauw op Belgische abdijbieren. Leffe, Grimbergen en Affligem zijn waarschijnlijk de meest gekende abdijbieren. Al deze bieren worden gebrouwen in België. Hoe zit het dan in ons land. Hebben wij ook Nederlandse abdijbieren? Ja, zeker hebben wij dat! In ons land hebben we twee trappistenbrouwerijen: Brouwerij de Koninghoeven waar de La Trappe-bieren worden gebrouwen en Brouwerij De Kievit bekend van de Zundert 8 en de Zundert 10,
- Zoals gezegd, dit zijn trappistenbieren, die je welbeschouwd ook als abdijbier kunt zien.
- Alle trappistenbieren zijn namelijk abdijbieren, maar andersom geldt dat niet.
- Aan trappistenbieren worden meer regels gesteld dan aan abdijbieren.
- In tegenstelling tot trappistenbier is de naam abdijbier niet beschermd.
Iedere brouwer mag zijn bier abdijbier noemen. Onder erkende abdijbieren verstaan we hier brouwerijen die bieren brouwen in licentie. In de praktijk betekent dit dat de brouwerij een bedrag betaalt aan de brouwerij per verkochte liter bier. Los van de twee genoemde trappistenbrouwerijen telt ons land vier abdijbieren.
Wat betekent de abdij?
Abdij – Wikipedia
| Deel van de serie over en het christelijke |
|---|
|
Een abdij is een geheel van gebouwen dat gebruikt wordt door of van een, onder leiding van een of abdis. Een van de belangrijkste gebouwen in een abdij is het, dat ook los van een abdij kan bestaan en dan onder leiding van een of overste staat. In de kwamen vele abdijen tot bloei en waren de abdijen strak georganiseerde en gesloten, die behalve het ommuurde gebouwencomplex (waarin de,, klooster, een, en, de, en dergelijke) vaak ook het beheer hadden over een uitgestrekt omliggend gebied.
Hoeveel abdijbieren zijn er in België?
| Erkend Belgisch Abdijbier | ||
|---|---|---|
| Het officiële ‘Erkend Belgisch Abdijbier’ logo | ||
|
/td>
Erkend Belgisch Abdijbier (Frans: Bière Belge d’Abbaye Reconnue ) is een keurmerk dat sinds 1999 door de Unie van de Belgische Brouwers aan bepaalde abdijbieren wordt toegekend. Het bijbehorende logo bestaat uit een gestileerd kelkglas met bruin bier tegen de achtergrond van een gotisch spitsboograam,