Hoe Drink Je Rode Wijn?

Hoe Drink Je Rode Wijn
Kamertemperatuur Maar, hoor ik je zeggen, rode wijn moet je toch op kamertemperatuur drinken!? Ja, en nee. De mythe dat je rode wijn op kamertemperatuur moet drinken, dateert nog uit vervlogen tijden die de meesten van jullie niet kennen. De tijd namelijk dat er nog geen centrale verwarming bestond.

  • Huh!?Ja, inderdaad;
  • In de woonkamer stond een gaskachel, houtkachel of kolenkachel;
  • Vaak was er geen verwarming in de slaapkamers;
  • Brr;
  • Je kunt je voorstellen dat de kamers in die tijd niet heel erg warm waren;

Kamertemperatuur, dat was circa 18 graden, als je geluk had. Uit de tijd voor de centrale verwarming dateert ook het advies dat je rode wijn op kamertemperatuur (18 graden dus) moet serveren. En trouwens, vroegâh hadden wijnliefhebbers vaak ook nog een koele kelder en moesten ze hun wijnen juist chambreren (= op kamertemperatuur brengen, van het Franse woord ‘chambre’voor kamer).

Tegenwoordig zal de gemiddelde woonkamertemperatuur ergens rond de 21 graden zijn. Dat is voor de meeste rode wijnen geen aangename serveertemperatuur! Koelen luidt dus het advies. Smaakbeleving De ideale serveertemperatuur is afhankelijk van kleur, type, stijl en kwaliteit.

En hoe werkt dat dan? Een simpele stelregel: hoe koeler de wijn, hoe frisser en levendiger hij aandoet. Je proeft dan meer fruit, de wijn komt strakker over en je hebt meer zuurbeleving. Maar ook: hoe kouder, hoe minder je proeft! Drink een wijn dus nooit tè koud, want de wijn wordt hard en je ontneem jezelf een mooie smaakbeleving.

  • Anderzijds: hoe warmer je de wijn serveert, hoe logger de wijn wordt;
  • Minder zuren, meer tannines, alcoholischer, maar ook voller, ronder en zachter;
  • Drink je de wijn te warm, dan wordt hij echter ook zwaar en vermoeiend;

En nog een basisregel: hoe beter de kwaliteit van de wijn, hoe warmer je de wijn serveert. Een simpele fruitige rode wijn kun je koeler serveren (12-14°C) dan een stevige rode Bordeaux (16-18°C). Een eenvoudige prosecco serveer je koeler (ca. 7°C) dan een top-champagne (ca.

9°C). Koel rood Hou sowieso die 18°C aan als maximum, zeker ook in de zomer. Je wilt bij 28 graden buiten geen ongekoelde rode wijn drinken, maar dat geldt ook voor de winter als je de verwarming op 21 graden hebt staan.

Consequentie is dus dat je mousserend, wit, rosé en sommige aperitief- en dessertwijnen in de koeling bewaart of enkele uren voor het serveren in de koeling gooit, dat je eenvoudig soepel en fruitig rood behoorlijk koelt voor het serveren en dat je ook krachtig en complex rood een beetje koelt indien nodig. Cool, man! En dan als laatste nog een klein geheugensteuntje voor de ideale serveertemperaturen:

  • Mousserend: 8-10 graden 
  • Wit – licht, fruitig: 8-10 graden
  • Wit – vol, complex: 10-12 graden
  • Rosé: 8-10 graden
  • Rood – licht, fruitig: 12-16 graden
  • Rood – vol, complex: 16-18 graden
  • Zoete wijn: 8-10 graden
  • Versterkt: 12-14 graden

Stay cool en koel je wijn!.

Hoe wordt rode wijn gedronken?

Voor veel mensen is dit een bekende vraag. Kun je rode wijn koud drinken of drink je rode wijn op kamertemperatuur? Van oudsher geldt er voor veel wijnliefhebbers nog de regel, dat rode wijn op kamertemperatuur wordt gedronken. Echter komt deze regel uit de tijd dat het gemiddeld een stuk kouder was in de woonkamer.

See also:  Welke Wijn Voor Mosselen?

De meeste huizen hadden toen namelijk geen centrale verwarming en was het circa 18 graden in de woonkamer. Tegenwoordig ligt de gemiddelde kamertemperatuur een stuk hoger, namelijk rond de 22 graden. Het kan daarom geen kwaad om de rode wijn even in de koelkast te leggen voordat je deze gaat serveren.

Door de wijn kort in de koelkast te leggen komt de wijn op een goede temperatuur en kun je de rode wijn lekker gekoeld drinken. Wil je weten hoelang je de rode wijn dan moet koelen? Lees dan snel verder!.

Hoe kun je rode wijn leren drinken?

Start met een soepele wijn – Rode wijn bevat tannine. Hoe meer tannine, hoe bitterder de wijn is. Vaak is een wijn met veel tannine moeilijker te drinken. Begin jij dus net met rode wijn drinken, kies dan voor een wijn met minder tannine. Twee bekende en makkelijk te drinken rode wijnen zijn:

  1. Pinot Noir – Dit is een wijnsoort die goed samengaat met verschillende gerechten. De wijn heeft een zachte en fruitige smaak.
  2. Merlot – Deze wijn is ook fruitig maar iets pittiger. Ook een perfecte rode wijn om mee te starten.

Kan je rode wijn koud drinken?

Je verwacht het misschien niet, maar rode wijn kun je heel goed licht gekoeld drinken. Dat geldt alleen niet voor elke rode wijn! Beaujolais Stevige wijnen zoals een bordeaux of rioja zijn gekoeld niet zo lekker, maar lichte en fruitige rode wijnen zijn hier wel perfect voor.

Denk maar een beaujolais bijvoorbeeld, of een bardolino. Fris fruit Door de wijn licht te koelen proef je het frisse fruit in de wijn nog beter. Een temperatuur van 12 tot 14 graden is perfect. Ik heb mijn koelkast op stand 4 staan, dat is ongeveer 8 graden.

En ik zet de fles ongeveer anderhalf uur van tevoren koud. Liever te warm En… Ik heb liever een te koude wijn dan een warme, want hij warmt vanzelf weer op..

Hoe leer je wijn te drinken?

Net zoals koffie moet je wijn echt leren drinken. Bij het nemen van de allereerste slok wijn geniet niet iedereen meteen. Dat is helemaal niet vreemd. Voordat je wijn pas écht leert drinken en waarderen zul je op meerdere momenten wijn moeten proeven. Zo maak je gelijk kennis met de verschillende wijnsoorten zoals wit, rosé en rood, en bijbehorende smaken. Benieuwd hoe je wijn leert drinken? In dit blog vertellen we je alles wat je moet weten! .

Waarom rode wijn niet koud?

Kamertemperatuur Maar, hoor ik je zeggen, rode wijn moet je toch op kamertemperatuur drinken!? Ja, en nee. De mythe dat je rode wijn op kamertemperatuur moet drinken, dateert nog uit vervlogen tijden die de meesten van jullie niet kennen. De tijd namelijk dat er nog geen centrale verwarming bestond.

Huh!?Ja, inderdaad. In de woonkamer stond een gaskachel, houtkachel of kolenkachel. Vaak was er geen verwarming in de slaapkamers. Brr. Je kunt je voorstellen dat de kamers in die tijd niet heel erg warm waren.

Kamertemperatuur, dat was circa 18 graden, als je geluk had. Uit de tijd voor de centrale verwarming dateert ook het advies dat je rode wijn op kamertemperatuur (18 graden dus) moet serveren. En trouwens, vroegâh hadden wijnliefhebbers vaak ook nog een koele kelder en moesten ze hun wijnen juist chambreren (= op kamertemperatuur brengen, van het Franse woord ‘chambre’voor kamer).

  • Tegenwoordig zal de gemiddelde woonkamertemperatuur ergens rond de 21 graden zijn;
  • Dat is voor de meeste rode wijnen geen aangename serveertemperatuur! Koelen luidt dus het advies;
  • Smaakbeleving De ideale serveertemperatuur is afhankelijk van kleur, type, stijl en kwaliteit;
See also:  Hoe Lang Wijn Goed Na Openen?

En hoe werkt dat dan? Een simpele stelregel: hoe koeler de wijn, hoe frisser en levendiger hij aandoet. Je proeft dan meer fruit, de wijn komt strakker over en je hebt meer zuurbeleving. Maar ook: hoe kouder, hoe minder je proeft! Drink een wijn dus nooit tè koud, want de wijn wordt hard en je ontneem jezelf een mooie smaakbeleving.

  • Anderzijds: hoe warmer je de wijn serveert, hoe logger de wijn wordt;
  • Minder zuren, meer tannines, alcoholischer, maar ook voller, ronder en zachter;
  • Drink je de wijn te warm, dan wordt hij echter ook zwaar en vermoeiend;

En nog een basisregel: hoe beter de kwaliteit van de wijn, hoe warmer je de wijn serveert. Een simpele fruitige rode wijn kun je koeler serveren (12-14°C) dan een stevige rode Bordeaux (16-18°C). Een eenvoudige prosecco serveer je koeler (ca. 7°C) dan een top-champagne (ca.

9°C). Koel rood Hou sowieso die 18°C aan als maximum, zeker ook in de zomer. Je wilt bij 28 graden buiten geen ongekoelde rode wijn drinken, maar dat geldt ook voor de winter als je de verwarming op 21 graden hebt staan.

Consequentie is dus dat je mousserend, wit, rosé en sommige aperitief- en dessertwijnen in de koeling bewaart of enkele uren voor het serveren in de koeling gooit, dat je eenvoudig soepel en fruitig rood behoorlijk koelt voor het serveren en dat je ook krachtig en complex rood een beetje koelt indien nodig. Cool, man! En dan als laatste nog een klein geheugensteuntje voor de ideale serveertemperaturen:

  • Mousserend: 8-10 graden 
  • Wit – licht, fruitig: 8-10 graden
  • Wit – vol, complex: 10-12 graden
  • Rosé: 8-10 graden
  • Rood – licht, fruitig: 12-16 graden
  • Rood – vol, complex: 16-18 graden
  • Zoete wijn: 8-10 graden
  • Versterkt: 12-14 graden

Stay cool en koel je wijn!.

Welke temperatuur moet je rode wijn drinken?

Steeds meer wijndrinkers ontdekken dat de juiste drinktemperatuur cruciaal is om het aroma en de smaak van wijn optimaal tot zijn recht te laten komen. Toch wordt hier in de praktijk nog te weinig rekening mee gehouden. Witte wijn In de meeste huishoudens wordt witte wijn bij een temperatuur van 4-6 graden Celsius bewaard.

  1. Voor de goedkopere en zoete witte wijnen is dit niet zo’n probleem, maar bij wijn van goede kwaliteit met een complexe smaak wordt een drinktemperatuur van 11 – 12 graden geadviseerd;
  2. Bij deze temperatuur komen de geur- en smaakstoffen beter vrij;

Rode wijn Rode wijn wordt in veel gevallen ongekoeld en dus te warm gedronken. De gemiddelde Nederlander ervaart een kamertemperatuur tussen de 20 en 22 graden Celsius als aangenaam. De geur en smaak van rode wijn komen echter het best tot hun recht bij een temperatuur van 17 – 19 graden Celsius.

  • Wij adviseren u de wijn zelf nog iets koeler te bewaren, op een temperatuur van 16 – 17 graden Celsius, omdat de wijn in het glas nog iets zal opwarmen nadat hij uit de wijnklimaatkast komt;
  • Rosé wijn In de zomer is rosé een geliefd verkoelend drankje;
See also:  Hoe Lang Rode Wijn Bewaren Met Vacuvin?

Deze vaak wat fruitige wijnen kunnen het dan ook goed hebben om wat kouder gedronken te worden, op een temperatuur van 6-9 graden Celsius. Ook hier geldt dat hij wat kouder bewaard mag worden, omdat de wijn eenmaal ingeschonken snel opwarmt door contact met warme lucht en zonlicht. Klik hier voor een overzicht van al onze wijnklimaatkasten Hoe Drink Je Rode Wijn.

Welke wijn is lekker voor beginners?

Zoetheid – Veel beginnende wijndrinkers geven de voorkeur aan wijnen met een iets zoetere smaak dan sommige droge wijnen. Wijnmakers maken wijnen in een breed scala aan zoetheden die afhankelijk zijn van het ras, de restsuiker, wanneer de druiven worden geoogst, het alcoholgehalte en de gebruikte druivensoorten.

Waarom is wijn zo vies?

Hoe kan wijn zo snel z’n goede smaak verliezen als de kurk uit de fles is? Dat zit zo: zodra je de fles opentrekt, begint de wijn te reageren met zuurstof uit de lucht. Oxidatie heet dat proces. Als ijzer oxideert, noemen we dat ook wel roest. Maar zuurstof reageert gemakkelijk met veel meer stoffen dan alleen ijzer.

Wat is de beste rode wijn?

Top 10 rode wijn

# Rode wijn Land
1 Pasquale Bonamici Reposare ‘Il Costume’ Cannonau 2016 Italië
2 Pardo Tolosa Red La Sima bio 2019 Spanje
3 Cantina Gungui Cannonau Berteru 2019 Italië
4 Boplaas Family Reserve Ring of Rocks 2015 Zuid-Afrika

.

Welke rode wijn in de koelkast?

Traditioneel zullen rode wijnen van Gamay en Pinot Noir (Beaujolais, Touraine, Passetoutgrain, Bourgogne e. ) licht gekoeld het altijd prima doen. Maar ook Zweigelt uit Oostenrijk en Refosco uit Friuli.

Waarom rode wijn koud drinken?

wijn en spijs: wat eet je bij gekoelde rode wijn? – Het koelen van wijn onderdrukt de tannines en haalt de meer fruitige tonen van de wijn naar boven. Hierdoor wordt de wijn toegankelijker en past hij bij veel zomerse gerechten waar je normaal geen (sterke) rode wijn bij drinkt. Denk bijvoorbeeld aan gerechten zoals: 

  • Gegrilde tonijn : heerlijk op de BBQ of door een zomerse pastasalade. Een koele pinot noir maakt gerechten met tonijn helemaal compleet! Deze wijn doet het ook goed bij gegrilde kip of zwaardvis
  • Paella : nog een Spaanse klassieker die het goed doet met gekoelde wijn. Schenk een (gekoelde) grenache bij dit gerecht en je avond kan niet meer stuk
  • Kaasplankje:  ga je voor een kaasplankje met bijvoorbeeld brie of camembert? Een blauer zweigelt is een match made in heaven! Doordat deze wijn gekoeld is zullen de tannines minder botsen met deze kazen waardoor je de kaas optimaal proeft

.

Hoe lang kun je rode wijn in de koelkast bewaren?

Hoe lang kan je een geopende fles wijn bewaren? – Een geopende fles wijn kan je meestal nog twee tot drie dagen bewaren. Bewaar de wijn wel in de koelkast, dan wordt de smaak van de wijn het beste behouden. Het verschilt per wijnsoort hoe lang je deze exact kunt bewaren.

Adblock
detector