1) Bepaal het doel van jouw wijnaankoop – Organiseer je een chique zakendiner? Of ga je voor een picknick in het park? Het maakt nogal wat uit voor welke gelegenheid je een wijn zoekt. Serveer je een lichte maaltijd, kies dan voor een lichte, frisse wijn.
Hoe kies je rode wijn?
Het wijnetiket De meest intuïtieve manier is een wijn kiezen omdat het etiket zo mooi is. Hm, dan zit je waarschijnlijk niet in Frankrijk, want veel Franse wijnetiketten zijn nogal traditioneel. Veel mooie statige châteaux, veel klassieke lettertypes. Je hebt grappige wijnetiketten met grappige namen (kijk maar eens op https://nl.
pinterest. com/explore/funny-wine-labels/ ), artistieke (elk jaar je etiket door een andere kunstenaar laten ontwikkelen) of opvallende. Maar het design van een wijnetiket zegt natuurlijk NIETS over de smaak van de wijn, hooguit over welke uitstraling de wijnproducent wil hebben (als hij daar al over nadenkt).
Een beetje wijnliefhebber kiest dus een ander keuzecriterium. In de bonus Hoewel prijs voor iedereen wel een van de (mede-)uitgangspunten is, is prijs voor de meeste wijnliefhebbers niet de eerste insteek. Als je het helemaal niet meer weet voor dat grote schap van de supermarkt, dan is de prijs natuurlijk een prima criterium.
En vooral aanbiedingen! Het schijnt dat zo’n 60% van de wijn in de super via de bonusaanbieding wordt geselecteerd. Makkelijk, want je hoeft maar uit een beperkt aanbod te selecteren. Bekende naam Je kunt ook afgaan op een bekende naam.
Met een gerenommeerd huis ben je altijd goed af, toch? Hm, dat kan. Maar het kan ook best zijn dat je die bekende wijn helemaal niet lekker vindt. Wat mij betreft een slecht criterium dus, of je moet willen scoren bij vrienden, collega’s of zakenrelaties die ook een wow-gevoel krijgen bij die chique naam.
- Zelfhulp met de smaakprofielen Tegenwoordig krijg je in de winkel allerlei hulp in de vorm van kleurkaarten en dergelijke;
- Steeds meer supermarkten (zoals Albert Heijn en Jumbo) of wijnketens (denk aan GrapeDistrict en Gall & Gall) helpen de wijnkoper met kleurkaarten, kleurcodes of nummercodes;
Wil je fris wit, dan kies je een wijn uit het schap met de lichtgele kaartjes. Wil je vol rood, dan kies je voor een wijn met een paarsrood kaartje. Bubbels schijnen tegenwoordig lichtblauw te zijn. En dessertwijn is bruin. Het is maar dat je het weet. Het geeft je in elk geval wel een beetje indicatie van de smaak die je mag verwachten, samen met een korte beschrijving van het smaaktype op het schaplabel.
Land en wijngebied Hou je van klassieke Franse of Italiaanse wijnen? Of ben je meer een ‘nieuwe wereld’-type? Kiezen op land of wijngebied is lastig als je voor een schap staat vol kleurcodes. Dat gebeurt mij regelmatig als ik in zo’n winkel voorcodes ben.
Je zoekt je dan wild naar een bepaalde wijn als je zin hebt in bijvoorbeeld een wijn uit Piemonte of Chili. Druivenras Kiezen op druivenras lijkt een makkelijke insteek voor je wijnkeuzen, maar als je vaker malbec of chardonnay gedronken hebt, weet je ook dat die wijnen erg kunnen verschillen van elkaar.
Andere bodem, ander klimaat, andere vinificatie (manier van wijnmaken). Dus: kies je op druivenras, realiseer je dan dan niet alle chardonnays hetzelfde zijn en dat het best kan zijn dat je die ene tempranillo geweldig vindt terwijl je normaal niet zo van tempranillo houdt, of dat je die ene sauvignon blanc helemaal niet lekker vindt terwijl je meestal wel van wijnen van dat ras houdt.
Ik noem de keuze voor een druivenras daarom ook wel eens een ‘schijnzekerheid’. Wijnkleur Rood, wit of toch rosé? Veel mensen zullen dat als een belangrijk eerste selectiecriterium hanteren. En begrijpelijk. Er zijn mensen die nooit wit drinken (“krijg ik jicht van” of “vind ik niet lekker”), van rood hoofdpijn krijgen, of het standpunt hebben dat rosé geen ‘echte’ wijn is.
- In de zomer drinken velen meer wit en rosé en in de winter heb je misschien eerder zin aan rood;
- En je wilt misschien dat het past bij jouw gerecht;
- Ah, dan komen we bij het volgende selectiecriterium… Wining & dining En tenslotte: je kiest een wijn die past bij wat je eet;
Dan moet je al wat meer verstand van wijn hebben en het combineren van wijn en spijs. Je doet het op je eigen gevoel, je experimenteert graag, je raadpleegt wijn-spijs boeken of een wijn-app (b. WineStein), of je vraagt het gewoon aan je wijnhandelaar. Je weet inmiddels dat “wit bij vis, en rood bij vlees” achterhaalt is, of op z’n minst ingewikkelder ligt en wat nuance behoeft.
Je kijkt namelijk ook naar bereidingswijze, kruiden en specerijen, sauzen en garnituur. En niet elke witte wijn is hetzelfde, niet elke chardonnay is hetzelfde en niet elke houtgelagerde malbec is hetzelfde.
Je gaat dus zeker ook naar wijnkleur (rood, wit of rosé) en wijnsoort (droog, mousserend, zoet, versterkt) kijken. Op aanbeveling Je kunt natuurlijk op aanbeveling van vrienden een wijn kopen. , maar het is natuurlijk altijd de vraag of zij dezelfde smaak hebben.
- De meest populaire aanbeveling is tegenwoordig op aanbeveling van wijnschrijvers of jaargidsen;
- Dat werkt met punten of *****;
- 100-Parkerpunten is top (en duur!);
- De Grote Hamersma werkt met punten tot 10;
- En voor heel veel wijnlanden heb je inmiddels de bekende jaargidsen die je vertellen welk huis dit oogstjaar top zijn;
De Guide Hachette waardeert Franse wijnen. De Gambero Rosso deelt ‘tre bicchieri’ uit voor de beste Italiaanse wijn. Platter geeft vijf sterren aan de beste Zuid-Afrikaanse wijn. Peñin is de Spaanse jaargids, Eichelmann weet alles over de beste Duitse wijnen en Fallstaff over Oostenrijkse wijnen.
En dan heb je natuurlijk nog de Omfietswijnen van wijnvriend Nicolaas Klei. Ga ontdekken! Het duizelt je nu? Gewoon zelf experimenteren! Ga lekker op ontdekkingsreis en verras jezelf. Ga bij je wijnhandel open wijnen proeven bij proeverijen.
Ga naar wijnevents en proef allerlei wijn. En koop nooit meteen een doosje wan 6 flessen maar neem eerst 1 fles en doe pas een vervolgaankoop als de wijn je bevalt! Zo ontdek je gaandeweg vanzelf je eigen smaak en smaakvoorkeur. Wat iser nou leuker!?.
Welke wijn past bij jou?
Wijn bij een kaasplankje – Als je een heerlijk kaasplankje hebt gemaakt kan je je afvragen welke wijn hier het beste bij past. Zo past een rode wijn beter bij een harde kaas dan een witte wijn. Bij een gerijpte Manchego bijvoorbeeld past een volle, ronde wijn zoals een Shiraz of een Cabernet Sauvignon.
- Een medium zachte kaas, bijvoorbeeld Camembert of brie doet het weer beter bij een lichte rode wijn zoals een Pinot noir;
- Witte wijn past over het algemeen wat beter bij een kaasplankje;
- Dat komt door het laag tannine gehalte in witte wijn;
Een standaard combinatie is een kaasfondue met Riesling. Ben je meer team geitenkaas? Serveer er dan een Sauvignon Blanc bij om je gasten tevreden te stellen. Dat is een goede combinatie.
Hoe kies je wijn in Franse supermarkt?
Wat is een fruitige wijn?
Algemeen Nederlands Woordenboek – Digitaal woordenboek van eigentijdse Nederlands een wijnsoort die wordt geproduceerd met aromatische druivenvariëteiten en waarin men de smaak en geur herkent van druiven of andere vruchten zoals bessen, appel, exotisch fruit enz. Lees verder toon meer resultaten Gerelateerde zoekopdrachten
- fruitige wijn
- fruitige
- een versterkte wijn
- een vette wijn
- een vlakke wijn
- Lukraak woord
Hoe koop je een goede wijn?
Wat maakt een goede wijn?
An error occurred. – Try watching this video on www. youtube. com , or enable JavaScript if it is disabled in your browser. Met de complexiteit van een wijn bedoelen we niets meer of minder dan de aanwezigheid van het aantal aroma’s en smaken dat je in de wijn kunt herkennen.
Heeft een wijn slechts één aroma dan is hij eenzijdig en niet complex. Heeft de wijn meerdere aroma’s en smaken, dan valt er veel te ontdekken in het glas en kun je spreken van een complexe wijn. De balans van een wijn is erg belangrijk.
Een wijn die niet in balans is, wordt vaak als niet prettig of niet goed ervaren. We vinden de wijn dan niet lekker. Wat moet er dan in balans zijn? Denk hierbij vooral aan een goede harmonie tussen het alcoholgehalte, de tannine, zuren en zoetheid. Zijn er bijvoorbeeld teveel zuren dan is de wijn al snel zuur.
- Is er teveel tannine dan is de wijn bitter en stroef;
- De concentratie van een wijn is een teken van kwaliteit;
- Hierbij kun je denken aan een samenspel van aroma’s, smaken en de structuur van de wijn;
- De smaken in een wijn zijn feitelijk de waarnemingen of constateringen die je doet terwijl je de wijn proeft;
Hoe smaakt de wijn? Is er veel smaak of is de smaak van de wijn direct weg? Om de smaak goed te proeven, slurpen veel mensen. Door het slurpen komt er meer lucht bij de wijn, waardoor die meer smaak geeft. Tegenwoordig hoor je ook veel over de structuur van een wijn.
De structuur wordt vooral bepaald door het gevoel van de wijn in je mond, het mondgevoel. Dit gevoel kan bijvoorbeeld beschreven worden als strak zoals bij het eten van een groene Granny Smith appel. Denk bij mondgevoel ook aan een wijn die wat vettig is en een filmend laagje in je mond achterlaat.
Dit gebeurt bijvoorbeeld ook bij olijfolie of honing. Ook niet onbelangrijk is het of een wijn een goede afdronk heeft. Over afdronk vertel ik je meer bij in dit artikel. Voor nu is het belangrijk om te weten dat het hier gaat om de vraag of er een korte of een lange afdronk is.
Is de wijn direct weg op het moment dat je hem hebt doorgeslikt? Of blijft de smaak van de wijn nog even hangen? Al deze elementen samen zorgen voor het antwoord op de vraag: “Wanneer is een wijn goed?”.
Het antwoord is dus eigenlijk heel simpel: Is de wijn lekker? Ja of Nee. Daarna kijk je naar de complexiteit, balans, concentratie, structuur en afdronk. Het totaalplaatje zegt iets over de kwaliteit. .
Hoe witte wijn kiezen?
Bij droge witte wijn is de meest veilige manier om te kiezen door op druivenras te selecteren. Zie je door de vaten de fles niet meer of wil je goed voor de dag komen in een restaurant of bij je vrienden, dit is het overzicht hoe de bekendste druivenrassen verschillen van elkaar.
Er zijn vele witte druivensoorten, maar slechts een beperkt aantal rassen is geschikt om lekkere witte wijn van te maken. De beroemdste witte druivenrassen hebben hun herkomst in Europese wijngaarden en zijn vaak terug te voeren tot de middeleeuwen.
Qua smaak verschillen ze flink, waardoor iedereen ze snel uit elkaar kan leren houden als je deze tips leest. De beroemdste droge witte wijn ter wereld is ongetwijfeld een Chardonnay. Dit druivenras heeft zijn bekendheid oorspronkelijk te danken aan de glooiende heuvels van de Bourgogne waar de meest gestyleerde Chardonnays in onze wijnkelder met “Toast en Boter” invloeden vandaan komen. Betaalbare Chardonnay is er in 2 herkenbare stijlen: Ingetogen en expressieve Chardonnay.
- Hoe herken je Chardonnay? Geuren lopen uiteen van tropisch fruit bij jonge frisse Chardonnays tot vanille en boter bij de houtgerijpte Chardonnays;
- Hoe weet je of Chardonnay jouw voorkeur heeft? Chardonnay geeft in je gehemelte altijd een volle ronde afdronk;
Dat milde gevoel, die soepelheid, is waar je Chardonnay aan herkent. Vind je dat lekker? Dan is Chardonnay een veilige keuze. Oorspronkelijk Franse wijndruif die in noordelijke regio’s de mooiste resultaten boekt. Hou je van frisse wijnen dan is Sauvignon Blanc je vriend.
- Wijnen uit de Franse Loire en Nieuw-Zeelandse Marlborough streek zijn het meest beroemd, van de pure Sauvignon blancs dan;
- Chileense Sauvignon is minder uitgesproken;
- Hoe herken je Sauvignon Blanc? Wijnen met een frisse smaak, dat kenmerkt de wijnen van de Sauvignon Blanc druif;
Alles in deze wijnen draait om de balans tussen zoet en zuur, die licht neigt naar een zuurtje. De geuren gaan van vers gemaaid gras naar rijpe perzik. Houtrijping is minder in trek. Hoe weet je of Sauvignon Blanc jouw voorkeur heeft? Sauvignon Blanc is alsof je de lente of de zomer proeft. In een Chateauneuf du Pape zit Viognier Ook weer een Franse inheemse soort, in de jaren 70 van de vorige eeuw bijna uitgestorven onder het geweld van de oprukkende Chardonnay en Sauvignon Blanc. Gelukkig hield een streek in Frankrijk, Condrieu, moedig stand en behield het de beste Viognier wijngaarden. Pas op in de combinatie van Viognier en Chardonnay, dan valt het karakter weg en hou je meestal een bloedeloos compromis over. Het is een ingewikkeld druifje om te telen, maar als je dit goed doet krijg je geweldige licht geparfumeerde wijnen die passen bij heel veel Aziatische gerechten.
- Fris en fruitig, altijd dat spannende zuurtje;
- Die frisheid, dat is waar je Sauvignon Blanc aan herkent;
- Vind je dat lekker? Dan is Sauvignon Blanc een veilige keuze;
- Hoe herken je Viognier? Ruik je bloemengeuren die lijken op viooltjes, dan is de kans groot dat je een Viognier in je glas hebt;
Een pure Viognier heeft ook iets prikkelends in de afdronk, een bite. Houtrijping is zeer in trek bij de grote Viognier wijnen, dan knallen de geuren je om de oren en vedijvert de druif met Chardonnay. Hoe weet je of Viognier jouw voorkeur heeft? Viognier is alsof je in een bloementuin rondloopt in de lente.
- De karakteristieke geur en smaak, viooltjes en de bite dus, combineren met lekker eten waar frisse kruiden in zijn verwerkt;
- Bij een houtgerijpte Viognier weten je smaakpapillen niet wat ze meemaken;
- Is expressieve wijn met karakter jouw stijl, dan zit je goed met Viognier;
Duitsland op zijn best, de koninging van de Duitse wijnen. Riesling is de enige klassieke druif die van nature altijd wijnen met een zoetje oplevert. De druif heeft namelijk een krachtige zuurbalans, waardoor de druif lang door kan rijpen en extra suikers opbouwt.
- Hoe herken je Riesling? Riesling in Nederland is niet heel erg in de mode;
- In restaurants serveren ze weinig goede Rieslings, maar als je een Elzas of Moezelwijn op de kaart ziet staan voor een wat hoger bedrag mag je echt wat verwachten;
Thuis drink je de Trocken wijnen jong, maar de Spätlese en hogere Duitse classificatienormen kun je rustig wegleggen voor je volgende jubileum. Riesling kan zeer droog zijn in stijl, de zogenaamde Trocken wijnen die nu in de mode zijn, tot bijna overdreven zoet en vol in de verschillende soorten Spätlese varianten.
Die laatste is waardoor de Duitse Rieslings wereldberoemd zijn geworden, waarbij zelfs honinggeuren kunnen ontstaan als de wijn hout heeft gezien en een paar jaar op fles heeft gerijpt. Een goede Riesling wordt vaak met de hand geplukt op steile bergwanden, vandaar de wat hogere prijs.
Hoe weet je of Riesling jouw voorkeur heeft? Een restzoetje wat precies klopt. De kleur geel komt ogenblikkelijk in je op, probeer maar. Net als Viognier goed te combineren met kruidig eten. Hou je van wijn die enorm vol en gepassioneerd is qua stijl en is een subtiele tot soms overdreven zoetheid juist lekker? Dan is Riesling altijd een goede keus. Riesling net even anders.
Welke rode wijn moet ik kopen?
Welke wijn drinken?
Is wijn goedkoper in Frankrijk?
Veel mensen, zelfs als ze al jaren in Frankrijk wonen, zijn niet in staat om een wijn van 10 € te onderscheiden van een wijn voor 50 €. Dus als u geen sommelier bent, raden wij u aan om de wijnen van 4 tot 20 € per fles te houden. De meeste Fransen drinken het ook.
Wat moet je echt kopen in Frankrijk?
Hoe duur is wijn in Frankrijk?
Prijzen voor vervoer en brandstof in Frankrijk. –
| Enkeltje (streekvervoer) | 1. 60 EUR (1. 40-2. 00) | 1. 60 USD (1. 40-2. 00) |
| Maandelijks Pass (normale prijs) | 66 EUR (35-76) | 67 USD (36-77) |
| Benzine (1 liter) | 2. 00 EUR (2. 00-2. 00) | 2. 00 USD (2. 00-2. 00) |
| Volkswagen Golf 1. 4 90 KW Trendline (of gelijkwaardige nieuwe auto) | 23,000 EUR (19,000-27,000) | 24,000 USD (20,000-27,000) |
| Toyota Corolla 1. 6l 97kW Comfort (of gelijkwaardige nieuwe auto) | 24,000 EUR (22,000-27,000) | 24,000 USD (22,000-27,000) |
| Taxi Start (normaal tarief) | 2. 40 EUR (2. 00-5. 00) | 2. 40 USD (2. 00-5. 10) |
| Taxi 1km (normaal tarief) | 1. 70 EUR (1. 60-2. 00) | 1. 80 USD (1. 60-2. 00) |
| Taxi van 1 uur te wachten (normaal tarief) | 25 EUR (22-35) | 26 USD (22-35) |
.
Is een Chardonnay droog of zoet?
Hoe zit het dan met Chardonnay? – We gaven het al aan: Chardonnay is een droge wijn. Natuurlijk kan een wijnmaker ervoor kiezen het vergistingsproces vroegtijdig te beëindigen, maar dat komt in de praktijk zelden voor. Want de wijnmaker heeft andere trucs achter de hand om de wijn specifieke smaken te geven. In koele klimaten levert dat een Chardonnay op met tonen van groene appel, peer en citrusfruit, met soms wat mineraliteit. Hoe meer zon de druif op de schil krijgt, hoe tropischer de pure fruitsmaken. Denk aan perzik, banaan en ananas. Mag het een onsje meer? Dan zal de wijnmaker kiezen voor rijping Sur Lie. Sur wat? Geen paniek, we leggen het uit. Misschien heb je het al eens gezien op een wijnetiket: de Franse term Sur Lie.
Wil-ie de fraaie fruitsmaken van de druif behouden, dan wordt de wijn gerijpt in roestvrijstalen tanks of betonnen vaten. Sur betekent droesem, Sur Lie staat voor het rijpen van wijn op droesem en dode gistcellen die achterblijven nadat de suikers in druiven zijn omgezet in alcohol.
De wijnmaker kan ervoor kiezen de wijn direct na het vergisten te filteren om de frisse fruitsmaken van de druif te behouden. Gaat de wijn met droesem en al het vat in om nog enkele maanden Sur Lie te rijpen, dan krijgt de wijn naast fruitsmaken ook romige boter tonen.
Hoe weet je of een wijn droog of zoet is?
Wat is droge wijn? Het draait vooral om de suikers – In de druiven die voor het wijnmaken zijn geoogst zitten suikers. Vaak is het zo dat hoe langer een druif aan de druivenstok blijft hangen, of hoe meer zon op de druif heeft geschenen, hoe meer suikers er in de druif zijn ontwikkeld.
- Tijdens het proces van wijnmaken is een van de stappen het vergisten van deze suikers;
- Daarbij wordt de suiker door de gistcellen omgezet in alcohol;
- Niet alle suikers die van nature in de druiven aanwezig zijn worden tijdens het vergisten omgezet in alcohol;
Er blijft altijd een restje achter, dat restsuiker wordt genoemd. Als minder dan 1% van het volume van de wijn nog bestaat uit suiker, wordt de wijn als droog beschouwd. Het verschil tussen een droge witte wijn en een zoete witte wijn zit hem vooral in de hoeveelheid suikers die na het proces van vergisten in de wijn zijn achtergebleven.
- Want de restsuikers proef je uiteraard;
- Een wijnmaker kan daar wat mee spelen om zo te komen tot de wijn die hij uiteindelijk wil maken;
- Vanwege de invloed van de zon op de productie van suikers in de druiven zal je in streken waar de zon veel schijnt ook vaker wijnen aantreffen met een wat hoger alcoholpercentage en/of wat meer restsuiker;
Dat is ook logisch want meer suikers die kunnen worden omgezet in alcohol betekent vaak een hoger alcoholpercentage. Dat verklaart ook dat een wijn van hetzelfde druivenras uit een zonnig land of zonnige regio soms heel anders kan smaken dan een wijn uit een koelere streek. 
.
Is Merlot een zoete wijn?
Merlot de meest verbouwde rode wijnsoort Merlot is een zwarte of blauwe druivensoort die een zachte, medium tot volle droge rode wijn produceert.
Welke rode wijn voor beginners?
Welke wijn moet ik kiezen?
1) Bepaal het doel van jouw wijnaankoop – Organiseer je een chique zakendiner? Of ga je voor een picknick in het park? Het maakt nogal wat uit voor welke gelegenheid je een wijn zoekt. Serveer je een lichte maaltijd, kies dan voor een lichte, frisse wijn.
Wat is lekkere rode wijn?
Wat is Merlot voor een wijn?
Smaak – De Merlot is een zachte, soepele rode wijn met redelijk neutrale tannines en zuren. De smaak van deze rode wijn is voornamelijk te herkennen aan kersen, bessen en pruimen. Deze wijn bevat minder tannine dan de Cabernet Sauvignon waardoor deze gemakkelijker en jonger te drinken is.