Iedereen wil natuurlijk genieten van een koele fles witte wijn of rosé. Maar wat als je fles wit of rosé niet koud (genoeg) is als je wil gaan borrelen? Een fles wijn in de koelkast doet er makkelijk 2 uur over om te koelen. Wij delen de twee beste tips om je flessen wijn heel snel koud te krijgen.
Hoe lang moet witte wijn in de koelkast?
Bewaren van een geopende fles witte wijn – Onder invloed van zuurstof verandert een geopende wijn van smaak, soms al na een dag. De wijn oxideert en krijgt een zure geur en smaak. Kou vertraagt dat proces. Zet een aangebroken fles witte wijn daarom in de koelkast.
Een droge witte wijn blijft zo nog tot een dag of vier op smaak, een zoete witte wijn tot vijf dagen. Geen paniek dus als die fles heerlijke Pinot Grigio of Sauvignon Blanc vandaag niet leeg komt, u kunt er morgen of overmorgen ook nog van genieten.
En is het niet in het glas, dan wel in een saladedressing.
Hoe lang duurt het voordat wijn koud is in de koelkast?
Wijn in een koelkast afkoelen – De meest tijdrovende methode om een fles wijn af te koelen is door deze fles in de koelkast te zetten. Bij rode wijnen kan het dan tot wel 30 minuten duren om het optimaal tot de juiste serveertemperatuur af te koelen en voor de witte wijnen heb je minimaal een uur nodig.
Hoe snel een fles wijn koelen?
Papieren keukenrol nat maken – Een fles in de vriezer stoppen werkt altijd, maar het kan nog sneller. Gebruik een paar velletjes nat keukenpapier waarmee je de fles in zijn geheel inpakt. Plaats de ingepakte wijn in de diepvries en 15 minuten later is het koud.
Hoe koud drink je witte wijn?
Steeds meer wijndrinkers ontdekken dat de juiste drinktemperatuur cruciaal is om het aroma en de smaak van wijn optimaal tot zijn recht te laten komen. Toch wordt hier in de praktijk nog te weinig rekening mee gehouden. Witte wijn In de meeste huishoudens wordt witte wijn bij een temperatuur van 4-6 graden Celsius bewaard.
- Voor de goedkopere en zoete witte wijnen is dit niet zo’n probleem, maar bij wijn van goede kwaliteit met een complexe smaak wordt een drinktemperatuur van 11 – 12 graden geadviseerd;
- Bij deze temperatuur komen de geur- en smaakstoffen beter vrij;
Rode wijn Rode wijn wordt in veel gevallen ongekoeld en dus te warm gedronken. De gemiddelde Nederlander ervaart een kamertemperatuur tussen de 20 en 22 graden Celsius als aangenaam. De geur en smaak van rode wijn komen echter het best tot hun recht bij een temperatuur van 17 – 19 graden Celsius.
- Wij adviseren u de wijn zelf nog iets koeler te bewaren, op een temperatuur van 16 – 17 graden Celsius, omdat de wijn in het glas nog iets zal opwarmen nadat hij uit de wijnklimaatkast komt;
- Rosé wijn In de zomer is rosé een geliefd verkoelend drankje;
Deze vaak wat fruitige wijnen kunnen het dan ook goed hebben om wat kouder gedronken te worden, op een temperatuur van 6-9 graden Celsius. Ook hier geldt dat hij wat kouder bewaard mag worden, omdat de wijn eenmaal ingeschonken snel opwarmt door contact met warme lucht en zonlicht. Klik hier voor een overzicht van al onze wijnklimaatkasten 
.
Hoe koud moet Chardonnay?
- Geplaatst op 7 Juni 2015
- Door Dennis (Vinoloog bij Wijnig. nl)
- 3
Welke temperatuur voor welke wijn? Door de temperatuur te veranderen, kun je de smaakbeleving van de wijn beïnvloeden. Over het algemeen geldt: Hoe koeler de wijn, hoe meer fruitbeleving én hoe meer zuren je proeft. Dat klinkt misschien ingewikkeld, maar dat is het niet. Je wilt natuurlijk het beste uit jouw wijn halen! Daarom wil ik je helpen met een paar eenvoudige tips om zelf te bepalen op welke temperatuur jouw wijn het beste tot zijn recht komt.
Frisse witte wijnen zoals bijvoorbeeld wijnen gemaakt van Sauvignon Blanc , Grüner Veltliner en Verdejo Deze wijnen drink je op 8-10 graden. Ter vergelijking; een koelkast is circa 5-6 graden en als je de wijn dus zo uit de koelkast drinkt, mis je enorm veel mooie smaken die in de wijn zitten maar er niet uit komen omdat deze te koud is.
Probeer het zelf eens: Neem een slok witte wijn, houd deze minimaal 6 seconden lang in je mond. Doordat de wijn in je mond opwarmt zul je merken dat er veel meer smaken vrijkomen dan als je de wijn direct doorslikt! Volle witte wijnen zoals bijvoorbeeld wijnen gemaakt van Chardonnay , Riesling , Viognier en Pinot Grigio Volle wijnen vragen om een wat hogere drinktemperatuur.
Serveer deze wijnen op 10-12 graden en je zult merken dat ze ronder, zachter en minder zuur zullen zijn. In de basis zorg je met een iets hogere temperatuur voor minder zuurbeleving van de wijn en dat is bij volle witte wijnen juist goed om optimaal van te genieten.
Chardonnay verdient hier even wat extra aandacht: Heb je te maken met een houtgerijpte Chardonnay? Serveer dan op 10-12 graden. Heeft de Chardonnay geen houtrijping gehad, zoals vaak met bijvoorbeeld Chablis het geval is, dan mag de wijn op 8-10 graden geserveerd worden.
Lichte fruitige rode wijnen zoals bijvoorbeeld wijnen gemaakt van Pinot Noir , Spätburgunder en Gamay Steeds vaker wordt de ijsemmer gevraagd bij deze rode wijnen, gelukkig! Het fruitige karakter komt namelijk veel beter naar voren als we deze wijnen iets koelen.
Serveren op 15-16 graden geeft het mooiste resultaat. Wees niet bang om een frisse rode wijn even in de koelkast te leggen voordat je deze gaat drinken. Mocht hij iets te koud worden? Geen probleem, de wijn verwarmt snel in het glas of, als je ongeduldig bent, in je mond.
- Robuuste volle rode wijnen zoals bijvoorbeeld wijnen gemaakt van Sangiovese , Merlot, Cabernet-Sauvignon , Grenache en Syrah Ook deze wijnen drinken we bij voorkeur niet bij kamertemperatuur;
- Vroeger was kamertemperatuur 18 graden, maar tegenwoordig al snel 20-22 graden;
Als je deze robuuste wijnen te warm drinkt, word je bij het ruiken aan je glas al ‘omver geblazen’ door de alcohol. Dit komt omdat de alcohol sneller verdampt bij hogere temperaturen. Je ruikt en proeft nagenoeg niets meer van al het moois dat de wijn te bieden heeft aan verschillende aroma’s.
Serveer deze wijnen op 16 tot maximaal 18 graden en je zult merken dat je veel meer proeft in dezelfde wijn. Misschien is het even wennen en denk je dat de wijn te koud wordt gedronken, maar bij een temperatuur van 16-18 graden geeft de wijn veel meer.
Rosé wijnen Rosé wijnen zijn technisch gezien rode wijnen omdat ze van blauwe druiven worden gemaakt. Het verschil is dat de schilletjes van de druiven een kortere tijd in contact staan met het sap. Hierdoor krijg je dus geen rode, maar een rosé kleurige wijn.
- In de basis is rosé gemaakt om het fruitige karakter van de druiven naar voren te halen;
- Juist dat fruitige karakter benadruk je door de wijn koel te serveren;
- Niet te koud, want dan proef je niets meer van de vaak delicate aroma’s die we in veel rosé wijnen vinden;
In het algemeen serveer ik rosé wijnen op circa 10 graden. Niet te koud, dus niet te zuur en lekker veel fruit. Bubbels Bij mousserende wijnen maak ik wel een onderscheid tussen ‘toegankelijke’ Prosecco, Cava, Crémant of Champagne en de ‚complexe’ varianten die toch vaak uit de Champagne streek komen.
- Over het algemeen doen de toegankelijke varianten het goed bij een temperatuur van 6-8 graden;
- Hoe complexer de mousserende wijn, hoe hoger de temperatuur;
- Want juist bij die laatste categorie wil je veel ontdekken in je glas en dat lukt nooit als we die te koud serveren;
Ik houd meestal een graad of 10-12 aan voor de mooiste Champagnes en Crémant. Glaswerk is bij bubbels ook heel erg belangrijk. We hebben al snel de neiging bubbels op te sluiten in een kleine flûte, maar dat is echt Hollands. Probeer Champagne eens uit een wijnglas, daar knapt iedere bubbel van op! 
.
Kun je wijn uit de koelkast halen?
Witte wijn in de koelkast bewaren? – Witte wijn in de koelkast bewaren doet u op het moment dat u de wijn bijna wilt serveren. De witte wijn is min of meer op de juiste serveertemperatuur als hij een tijdje in de koelkast is bewaard. Richtlijnen voor de serveertemperatuur vindt u hieronder.
- Houd er rekening mee dat een koelkast op één temperatuur is in te stellen;
- Deze temperatuur is de ideale temperatuur om bijvoorbeeld uw yoghurt en uw groenten vers te houden, maar kan wel iets te laag zijn voor uw wijn;
U kunt de wijn daarom al iets langer vóór het serveren uit de koelkast halen, zodat de wijn niet meer op koelkasttemperatuur, maar iets warmer is op het moment van drinken.
Hoe koel je een fles wijn in 15 min?
Koelen in 10 minuten – Wanneer je het liefst een frisse witte wijn drinkt, en je hebt geen drie uur de tijd, is dit echt een lifehack. Het enige dat je nodig hebt is keukenpapier, water en een vriezer – dingen die de meeste mensen wel in huis hebben. Pak een groot stuk keukenpapier en maak dit nat onder de koude kraan.
Hoe lang duurt het voordat drinken koud is in de koelkast?
Hoe snel fles koelen? – nieuws Last minute een fles wijn, water of frisdrank koelen, doe je best door de fles helemaal in een natte doek of nat papier te wikkelen en ze zo nog een kwartier in de frigo te leggen. Het vocht van het omhulsel houdt de koude beter vast en zorgt ervoor dat je fles binnen de kortste keren fris is.
Hoe lang fles witte wijn in vriezer?
Wijn bewaren – Hoe lang kun je wijn invriezen? Wijn blijft ongeveer 3 maanden houdbaar in de diepvries, en misschien zelfs een beetje langer omdat het alcohol bevat. Als je wijn invriest om op een later moment te drinken, dan is het wel verstandig om het luchtdicht te bewaren.
- Hoe lang kun je wijn in de koelkast bewaren? Dat is afhankelijk van de wijnsoort;
- Een goede rode wijn uit bijvoorbeeld de Bordeaux-streek met veel tannine kun je ongeveer 3 dagen gekoeld bewaren;
- Witte wijn of rosé blijft doorgaans 4 dagen houdbaar;
Hoewel veel wijnkenners het koelen van wijn verafschuwen, is het wel een handige methode om wijn langer te bewaren. Door een geopende wijn in de koelkast te bewaren vertraag je namelijk het oxidatieproces en bederft de wijn minder snel.
Hoe lang wijn in vriezer koelen?
Plaats je ingepakte fles wijn in de vriezer. Na 15 minuten is je wijn klaar om te drinken! Vergeet een fles wijn niet uit de vriezer te halen, want bij te lang invriezen kan het zijn dat de fles knapt door het uitzetten van de vloeistof!.
Hoe houd je een fles wijn koud?
Doe keukenpapier om de fles en zet deze in de koelkast – Een fles in de vriezer stoppen is natuurlijk niks nieuws. Soms ligt je vriezer echter vol (hier heb ik zelf vaak last van!). Dan zul je een andere oplossing moeten vinden om je wijn te koelen. Wat erg goed werkt is om een paar velletjes keukenpapier nat te maken en deze om je wijnfles te wikkelen.
- Vervolgens zet je de wijnfles in de koelkast en na zo’n 15 minuten is je wijn koud;
- Doordat je werkt met vochtig keukenepapier, wordt de kou namelijk goed herleid;
- Ook koel je met nat keukenpapier de wijnfles in zijn geheel, wat ook zorgt voor een extra snelle koeling;
Is 15 minuten wachten nog te lang voor je? Leg dan je met keukenpapier ingepakte fles wijn in de vriezer. Na zo’n 10 minuten is je wijn dan al ready to drink ! 
.
Hoe snel iets afkoelen?
In koud water – De snelste manier om je eten af te koelen, is door de pot in een bak met koud water te zetten. In de zomer (of wanneer het binnen warm is) voeg je best ook wat ijsblokjes toe, zodat het water niet te snel opwarmt. Ververs het water om de 5 minuten, zodat het goed koel blijft.
Welke wijn hoort in de koelkast?
Hierbij een handig overzichtje met serveertemperaturen: –
| Soort wijn | Serveer temperatuur |
| Zoete-, eenvoudige witte-, rosé- en mousserende wijnen (4 uur in de koelkast) | tussen 6 – 8 °C |
| Dessertwijnen (4 uur in de koelkast) | tussen 6 – 8 °C |
| Frisse witte wijnen (3 uur in de koelkast) | tussen 8 – 10 °C |
| Apéritief wijnen en mousserende wijnen (3 uur in de koelkast) | tussen 8 – 10 °C |
| Complexe, aromatische witte wijnen of hele goede Champagne’s (2 uur in de koelkast) | tussen 10 – 12 °C |
| Jonge fruitige en lichte rode wijnen (half uur in de koelkast) | tussen 14 – 17 °C |
| Krachtige rode wijnen en port (kwartiertje in de koelkast) | tussen 17 – 19 °C |
.
Hoe moet je witte wijn drinken?
Verschillende wijnen, verschillende temperaturen – De ideale temperatuur voor witte wijn bewaren is dus maximaal 12 graden. Hetzelfde geldt voor de ideale serveertemperatuur van witte wijn. Hierbij is het belangrijk om te letten op de verschillende soorten witte wijn.
- Een volle, complexe droge witte wijn zoals een Chardonnay serveer je het beste op 12 graden, maar een zoete, witte wijn van hoge kwaliteit tussen de 10 en 12 graden;
- Een halfdroge en frisse witte wijn zoals Verdejo of Gruner Veltliner serveer je bij voorkeur tussen 7 en 9 graden;
De temperatuur waarop je de wijn serveert bepaalt hoe de geur en smaak naar voren komt. Hoe beter de temperatuur, hoe meer drinkgenot.
Hoe koud moet een wijnkoeler zijn?
Tips voor de juiste drinktemperatuur – Hoe warmer je wijn bewaart, hoe sneller hij rijpt. Ontwikkelt een wijn langzamer, dan zal hij uiteindelijk meer drinkgenot geven. De exacte bewaartemperatuur is minder belangrijk, zolang het maar constant is. De ideale bewaartemperatuur als je wijn vele jaren wilt bewaren is 10 – 12 graden Celsius.
Dat geldt zowel voor witte- als voor rode wijn. Maar ook bij iets hogere temperatuur kan je wijnen uitstekend laten rijpen. De juiste serveertemperatuur is wat gecompliceerder omdat die voor elke wijn anders is.
Maar met een BODEGA43 met 2 temperatuurzones kan je alle kanten uit. Eén zone op bijvoorbeeld 12 graden voor het serveren van witte wijnen en het bewaren van zowel witte- als rode wijn en één zone op 16-18 graden voor het serveren van rode wijn. Naar wens kan je zelf de voor jou beste temperatuur instellen al naar gelang de wijnen die je graag drinkt.
Welke wijn moet in de koelkast?
Hierbij een handig overzichtje met serveertemperaturen: –
| Soort wijn | Serveer temperatuur |
| Zoete-, eenvoudige witte-, rosé- en mousserende wijnen (4 uur in de koelkast) | tussen 6 – 8 °C |
| Dessertwijnen (4 uur in de koelkast) | tussen 6 – 8 °C |
| Frisse witte wijnen (3 uur in de koelkast) | tussen 8 – 10 °C |
| Apéritief wijnen en mousserende wijnen (3 uur in de koelkast) | tussen 8 – 10 °C |
| Complexe, aromatische witte wijnen of hele goede Champagne’s (2 uur in de koelkast) | tussen 10 – 12 °C |
| Jonge fruitige en lichte rode wijnen (half uur in de koelkast) | tussen 14 – 17 °C |
| Krachtige rode wijnen en port (kwartiertje in de koelkast) | tussen 17 – 19 °C |
.
Hoe weet je of je een bewaarwijn hebt?
Rode wijnen die je nu moet drinken – De meeste wijnen die je in een supermarkt koopt, zullen niet profiteren van veroudering. Dat komt omdat wijnmakers deze wijnen maken om onmiddellijk te drinken. Deze wijnen zijn niet zozeer gericht op complexe smaken die zich in de loop van de tijd zullen ontwikkelen.
De druiven voor deze wijnen worden meestal in massaproductie geproduceerd in enorme wijngaarden, met hoge opbrengsten, forse smaken en enkelvoudige aroma’s. Bewaar dit soort wijnen niet langer dan twee jaar.
Hoe sneller je ze drinkt, hoe beter! In Frankrijk wordt Beaujolais het best gedronken binnen drie jaar na aankoop, omdat het een lichtrode wijn is met lage tannines. Deze tannines zijn een essentieel onderdeel voor het bewaarpotentieel van een wijn – hoe hoger de tannines, hoe groter de kans dat de wijn decennialang zal rijpen.
Je kunt dezelfde logica toepassen om te achterhalen hoe je rode wijn voor elke gelegenheid kunt bewaren, zelfs als je nog nooit een bepaalde soort hebt gezien. Zoek eerst uit hoeveel tannine er in de wijn zit.
Lage tannine-druiven zoals Gamay, Zweigelt, Lambrusco en Dolcetto hebben de neiging om binnen een paar jaar te vervallen, hoewel je enkele zeldzame jaargangen kunt vinden die langer meegaan. Deze high-end-wijnen hebben meestal een hogere tannine of zuurtegraad waardoor ze bestand zijn tegen kelders.
Hoe lang kun je witte wijn met schroefdop bewaren?
Hoe lang kun je witte wijn bewaren met schroefdop? – Ook voor witte wijn geldt dat je een fles met een schroefdop net zo lang kunt bewaren als een fles met een kurk. Afhankelijk van het type wijn is dit tussen de één en tien jaar. .
Hoe lang kun je een gesloten fles witte wijn bewaren?
Hoe wordt witte wijn gemaakt?
Hoe lang is wijn houdbaar? – Dit is eigenlijk de meest belangrijke vraag en de antwoorden verschillen. Het verschil van de houdbaarheid van een fles wijn zit hem namelijk in verschillende factoren. Denk aan of het gaat om een geopende fles of een ongeopende fles. Hieronder een lijstje van hoe lang wijn houdbaar is:
- Een geopende fles wijn 1-3 dagen bewaren
- Ongeopende fles wijn 0-100 jaar bewaren
- Frisse, fruitige witte wijn 1 jaar bewaren, tot de nieuwe oogst Lichte rode wijn maximaal 1 jaar bewaren
- Volle, houtgerijpte witte wijn 2-4 jaar bewaren
- Krachtige rode wijn 3-6 jaar bewaren
- Zoete witte wijn 2-10 jaar bewaren
Een wijnkamer kan er voor kiezen om sulfiet toe te voegen aan de wijn. De wijn kan op die manier langer bewaard blijven. Sulfiet beschermt extra tegen bederf en staat altijd vermeld op het etiket. Over het algemeen zijn duurdere wijnen langer houdbaar, maar dit verschilt per wijn.