Gaat u voor een rare of medium gebakken of gegrilde Ossenhaas, met slechts een vleugje peper en zout, dan is een volle, krachtige rode wijn met tannines als de Tempranillo, Rioja, Shiraz, Syrah, Sangiovese, Chianti Classico, Salentein, Pinot Noir, Merlot of Cabernet Sauvignon de ideale begeleider!.
Welke wijn past bij ossenstaart?
Welke witte wijn bij biefstuk?
De lekkerste wijn bij biefstuk in 1 overzicht – Laten we beginnen met een eenvoudig overzicht waarbij u in een oogopslag kunt zien welke wijn bij biefstuk het beste past, maar ook hoe een overheersende smaak van zout, zoet, zuur en pikant de wijnkeuze kan beïnvloeden! Zoals gezegd past, volgens de vuistregel, rode wijn het beste bij biefstuk, en dit is ook zeker waar. Mocht u echter geen liefhebber zijn van rode wijn, dan heb ik voor de zekerheid ook enkele heerlijke witte wijnen toegevoegd die u zeker kunt proberen!
| Smaak | Wijnstijl | Wijnsoorten | Wijntip |
| Biefstuk gegrild/gebakken | Wit: Rond, kruidig en krachtig met houtrijping Rood :Rond, kruidig en krachtig | Chardonnay , Viognier , Muscat Riesling Tempranillo , Rioja , Shiraz , Syrah , Sangiovese , Chianti Classico , Salentein , Pinot Noir , Merlot , of Cabernet Sauvignon | Salentein Barrel Selection Malbec – Een grote Argentijnse wijn, diep violet van kleur met aroma van rijpe pruimen, cacao en vanille. De smaak is intens, smaakvol met vlezig zwart fruit, bessen, chocolade en zachte tannines en prachtige eikenhouten tonen. |
| Zout | Wit: kruidige witte wijn Rood : halfvol met weinig tannines | Chardonnay , Viognier , Sauvignon Blanc of Muscat Shiraz , Syrah , Tempranillo , Merlot , Chianti Classico , Tinto, Cabernet Sauvignon , Salentein of Pinot Noir | Le Bourgogne Pinot Noir Chanson – een heldere, robijnrode wijn met een lichte kleurintensiteit en fris, rood fruit in de geur. De specifieke accenten van de pinot noir druif komen goed naar voren waardoor de wijn een prettige, fruitige afdronk heeft |
| Zuur | Wit: Vol & fris met goede zuurgraad Rood : halfvol, zoet en fruitig | Riesling , Chardonnay , Rhône , Viognier of Muscat Cabernet Sauvignon , Tempranillo , Salentein , Shiraz , Syrah , Sangiovese , Valpolicella , Merlot of Pinot Noir. | Salentein Portillo Merlot – een lekker zachtfruitige, stevige rode wijn met een robijnrode kleur en aroma’s van rijpe frambozen, bessen, kersen en specerijen. De smaak heeft heerlijk zoete geuren van rijp fruit met zachte tannines en een mooie, lange afdronk. |
| Zoet | Wit: zoet, fruitig en vol Rood : halfvol, zoet en fruitig | Chardonnay , Pinot Grigio , Riesling of Viognier Tempranillo , Pinot Noir , Cabernet Franc , Tinto, Chianti Classico , Cabernet Sauvignon , Merlot of Cru du Beaujolais | Vinha da Valentina Premium Tinto – een dieprode Portugese wijn met geuren van rijp rood fruit, jam, tonen van vanille en een lange afdronk. Deze wijn is twaalf maanden gerijpt in Franse en Amerikaanse eiken vaten. |
| Pikant | Wit: lichtzoet, vol en fruitig Rood : vol en krachtig | Chardonnay , Chenin Blanc , Pinot Grigio , Sauvignon Blanc , Muscat , Riesling of Viognier Tempranillo , Cabernet Sauvignon , Tinto, Salentein , Shiraz , Syrah , Sauvion Chinon of Sangiovese | Zenato Ripassa Valpolicella – een volle, krachtige robijnrode wijn, intens en zeer verfijnd met een krachtig aroma van kersen. De wijn rijpt 12 tot 18 maanden op hout en heeft een zeer mooie afdronk! |
.
Welke wijn bij carpaccio van Ossenhaas?
Welke wijn bij carpaccio van ossenhaas? – Hoewel je qua wijn wellicht geneigd bent onmiddellijk aan rood te denken bij rood vlees, kan wit ook prima. Carpaccio is een verfijnd gerecht, met frisse aspecten als het met citroen of kappers geserveerd wordt.
Welke wijn bij welk vlees?
Rund – Rundvlees heeft een stevige structuur en smaak. Kies daarom ook een stevige wijn met veel tannines. Die tannines gaan goed samen met de eiwitten in het vlees. Over het algemeen gaat een Merlot, Sangiovese, Malbec, Syrah of Cabernet Sauvignon hier goed bij.
Welke wijn drink je bij Ossenstaartsoep?
Welke wijn bij welke soep? – Wijn bij soep Druivenrassen met hoge zuren vullen de soep goed aan. Rode wijnen van de Merlot, Malbec, Cabernet Sauvignon of Cabernet Franc druif zijn een uitstekende begeleider bij dit gerecht. Bij een lichtere soep, zoals een groentesoep of kippensoep, kunt u het best een droge witte wijn schenken.