Wat Eten Fransen Als Diner?

Wat Eten Fransen Als Diner

“Het diner bestaat uit een voor- en hoofdgerecht, een kaasplank, een dessert en koffie. Het voorgerecht is vaak een salade met zeevruchten. Als hoofdgerecht wordt er veel vlees en vis gegeten. Groenten zijn niet zo doorgedrongen, die moet je echt apart bestellen.

De Fransen zien aardappels en patat als groenten. Natuurlijk zit er baguette bij de maaltijd, de bedoeling is dat je met stukjes daarvan ‘sopt’ en je bord schoonveegt. ” “Bij het dessert vliegen de koks vaak uit de bocht, toetjes vinden ze veel leuker om te maken dan vlees of vis.

Er komen hele creaties op tafel met chocola, ijs, aardbeien… Dus wie van desserts houdt is in Frankrijk op de goede plek.

Wat eten de Fransen in de avond?

Het avondeten bestaat in Frankrijk traditioneel uit een voorgerecht, een hoofdgerecht, eventueel een kaasplankje en een toetje Als Fransen hun maaltijd beginnen met een voorgerecht dat bestaat deze vaak uit soep, stokbrood of een salade.

Hoe laat eten Fransen diner?

De Fransen houden van lekker eten en zij nemen daar graag de tijd voor. Men eet in Frankijk, net als bij ons, drie maaltijden per dag maar het accent ligt daarbij op het warme middagmaal: het déjeuner. De Fransman neemt ruim de tijd om tussen 12. 00 uur en 14.

00 uur te gaan zitten en uitgebreid te eten, zelfs op werkdagen. Daarbij is het ook een sociaal gebeuren: de Fransen houden ervan vooral op zondag urenlang te tafelen met vrienden of familie. Al dat lekkers wordt traditioneel “weggespoeld” met een goed glas wijn! Het ontbijt Het klassieke Franse ontbijt bestaat uit een grote kom koffie en een stuk stokbrood dat men in de koffie doopt.

Per regio verschilt het of hieraan nog boter en croissants worden toegevoegd. De “café au lait”, koffie met veel warme melk, hoort echt bij het ontbijt. Hoe later op de dag u dit denkt te kunnen bestellen in een cafeetje of eetgelegenheid, hoe vreemder men u zal aankijken.

  1. Veel Fransen slaan het ontbijt over en halen snel iets terwijl ze onderweg zijn naar hun werk;
  2. De cafés zijn al vroeg open en men drinkt er even een kopje espresso aan de bar;
  3. De lunch Deze maaltijd is de belangrijkste van de dag;

Veel Fransen gaan tijdens de lunch uitgebreid eten, hier kunt u uw voordeel mee doen tijdens uw stedentrip. De prijzen die tussen 12. 00 uur en 14. 00 uur voor een “plat du jour” (dagmenu) worden gevraagd zijn beduidend lager dan als u à la carte bestelt. U kunt dan vaak voor een tientje al een heel menu krijgen.

Deze maaltijd bestaat traditioneel uit een voorgerecht, een hoofdgerecht en een nagerecht. Het dessert is heel anders dan wij in Nederland gewend zijn. U kunt eerst namelijk kiezen uit verschillende kazen, de “fromage blanc” en de “fromage sec”.

De eerste lijkt wat op kwark en de tweede soort is de typische Franse kaas zoals wij hem kennen. Als u voor de fromage sec kiest krijgt u er meerdere tegelijk en is het de bedoeling dat u begint met de kaas die de minst uitgesproken smaakt heeft. Vaak wordt er bij de kaas nog een rode wijn gedronken en begint men daarna nog eens aan een lekker zoet dessert.

  1. Met koffie toe! Het diner Dit eetmoment is minder belangrijk dan het middagmaal;
  2. Er wordt wel warm gegeten maar kleinere porties;
  3. Ook besteedt men er minder tijd aan;
  4. Wel is het zo, dat de Fransman ‘s avonds veel later aan tafel gaat dan wij: het eten wordt pas vanaf een uur of 19;

30 uur opgediend. Eerder kunt u dus in Franse restaurants ‘s avonds echt niet terecht. Traditionele gerechten De menukaart zorgt bij toeristen natuurlijk vaak voor opgetrokken wenkbrauwen want wat zit er in een “Pot-au-feu” en hoe smaakt een “crème brulée?” Daarom even een korte opsomming van een aantal Franse gerechten.

Ratatouille : Dit is een gerecht met gestoofde groenten. De basisingrediënten hierbij zijn tomaat, aubergine, courgette, ui en knoflook. In Frankrijk wordt vooral ‘s zomers dit gerecht koud aangeboden met stokbrood.

Pot-au-feu : Een Franse stoofpot van vlees en groenten. De basis voor dit gerecht is rundvlees en het wordt aangevuld met groenten van het seizoen. Kruiden en wijn worden meestal toegevoegd om zo het gerecht op smaak te brengen. Coq-au-vin : Een smakelijk traditioneel in wijn gestoofd haantje.

Kikkerbilletjes : Het stuk vlees van het bovenbeentje van de kikker. U kunt het qua smaak vergelijken met kip. Het wordt in Frankrijk gezien als een delicatesse. Croque Monsieur : Dit is een tosti. Tegenwoordig zijn hier veel moderne variaties op bedacht zoals de Croque Madame (met ei), Croque Hawaiian (met stukken ananas) of de Croque Provençal (met tomaat).

Beignet : Deze snoeperij kennen wij wel als het einde van het jaar nadert maar het is van oorsprong een Franse bol van gefrituurd deeg, bestrooid met suiker. De hartige beignet kan ook gevuld zijn met fruit, aardappel of vlees. Creme brulée : Een beroemd Frans dessert.

Het betekent letterlijk: gebrande room. Het is een custard-achtig dessert met als topping een laagje gebrande suiker. Crêpe Suzette : Een dessert van een dun flensje in een saus van boter, suiker en mandarijn of sinaasappel.

Typisch Franse drankjes Bij het eten drinken de Fransen. water. Normaal gesproken betaalt u niet voor de kan die standaard op uw tafeltje wordt neergezet maar er wordt natuurlijk niet alleen maar water gedronken in dit land van de wijnstok. Wijn : Frankrijk wijnland.

  1. Liefhebbers kunnen tijdens hun verblijf volop profiteren van een mooi glas wijn;
  2. U doet er goed aan de mening van de ober te vragen;
  3. Hij kan u adviseren maar het kan ook eenvoudiger: de huiswijn is altijd prima van kwaliteit want daarmee houdt een restaurant zijn eer hoog;
See also:  Welke Wijn Door Kaasfondue?

Wist u dat in Parijs zelf wijn wordt verbouwd? Binnen de stadsgrenzen zijn zes kleine wijngaarden te vinden. Montmartre is de bekendste maar ook in Parc George Brassens vindt u zo’n zevenhonderd wijnstokken. Smaakt de wijn uit Parijs net zo lekker als de wijn uit de andere streken? Het uitzoeken waard! Kir : Dit wordt gedronken als aperitief.

Het is een cocktail gemaakt van de Bourgondische witte druif aligoté met een scheutje likeur van zwarte bessen (crème de cassis). Pastis : Een aperitief op basis van steranijs en extracten van kruiden. Het wordt met koud water gemengd.

Het heeft een hoog alcoholpercentage (40% – 45%). Gaat u iets eten of drinken? Met een klein woordje Frans en wat handen- en voetenwerk komt u er vast wel uit met de ober. Een paar handige woordjes: “l’Addition s’il vous plait” = De rekening alstublieft “Un carafe d’eau s’il vous plait” = Een (gratis) kan water alstublieft “Ou sont les toilettes s’il vous plait?” = Kunt u mij wijzen waar het toilet is?” “Merci” = Het belangrijkste woord in Frankrijk! Fooi geven is niet verplicht maar wordt, net als in Nederland, op prijs gesteld..

Wat zijn eetgewoonten in Frankrijk?

Wat eten de Fransen thuis?

De Fransen eten heel anders dan de Nederlanders, maar dan ook werkelijk echt heel anders. Het begint al met het ontbijt. De Nederlander ontbijt best uitgebreid; een bammetje met kaas en vleeswaren, of een bakje yoghurt met fruit muesli, enz. Een kop koffie of thee erbij en we zijn content.

  1. De Fransman daarentegen doet het veel bescheidener met een stukje stokbrood of een croissant, wat jam met koffie of thee of warme chocolademelk;
  2. Dat is alles;
  3. Kees Wijnen is gastblogger bij Dorpen in Frankrijk;

Kees woont al jaren in Frankrijk. Lange tijd in de Aveyron en sinds een tijdje in de buurt van Villeneuve-sur-Lot. Daar heeft hij samen met zijn vrouw Marjo La Bakénia met twee prachtige gîtes. Fransen begrijpen niets van vleeswaren of plakjes kaas op een boterham.

En van hagelslag snappen ze helemaal niets; “Hagelslag? Daar versier je taarten mee!”. Eenmaal op het werk is de Nederlander al heel snel te vinden bij de koffieautomaat, als het kan om het uur even een koffiepauze, toch? Dat fenomeen kennen ze in Frankrijk helemaal niet! Daar wordt gewoon doorgewerkt.

Niks koffiepauze!.

Hoeveel stokbrood eet een Fransman?

Een Fransman eet gemiddeld een halve baguette per dag, Klinkt veel, maar het is een stuk minder dan een eeuw geleden, toen het nog 3,5 stokbroden per persoon waren. Negen op de 10 Fransen koopt zijn baguette dagelijks vers.

Wat is het meest gegeten gerecht in Frankrijk?

Diner – Zoals al eerder gezegd wordt het avondeten in Frankrijk laat genuttigd. Net als de lunch bestaat het diner uit een voorgerecht (l’entrée of hors-d’oeuvre), een hoofdgerecht, eventueel een kaasplankje en een nagerecht Het Franse diner verschilt eigenlijk niet veel van de Franse lunch.

  1. Naast een koud voorgerecht zoals de al eerder genoemde salade of een stukje stokbroodje met tapenade eten de Fransen tijdens het diner ook wel soep als voorgerecht;
  2. Wat heel populair is, is de bij ons bekende Franse uiensoep, vaak met een lekker stukje stokbrood en gesmolten kaas;

Net als het hoofdgerecht bij de lunch draait het hoofdgerecht van het diner om vlees. Meestal kopen de Fransen een stukje rund-of varkensvlees vers bij de slager. Natuurlijk vind je in de Franse restaurants vooral veel vlees op de menukaart. De Fransen eten ook nog wel eens graag ingewanden en organen van dieren zoals bijvoorbeeld kip met spiermaag, pens, en foie gras (ganzen-of eendenlever pate).

Dan komt weer opnieuw het het kaasplankje op tafel, met verschillende soorten kaas en daarna het nagerecht, zoals bijvoorbeeld de crème brulee: Dit is een soort vanille/custard pudding met als toppinglaagje gecarameliseerde suiker.

Een ander bekend Frans nagerecht is de tarte tatin, de appeltaart op zijn kop. Nog een populair Frans nagerecht zijn de ‘crèpes’ (flensjes), met een lekker zoet sausje of een bolletje ijs.

Wat eten Fransen op brood?

“Het diner bestaat uit een voor- en hoofdgerecht, een kaasplank, een dessert en koffie. Het voorgerecht is vaak een salade met zeevruchten. Als hoofdgerecht wordt er veel vlees en vis gegeten. Groenten zijn niet zo doorgedrongen, die moet je echt apart bestellen.

  1. De Fransen zien aardappels en patat als groenten;
  2. Natuurlijk zit er baguette bij de maaltijd, de bedoeling is dat je met stukjes daarvan ‘sopt’ en je bord schoonveegt;
  3. ” “Bij het dessert vliegen de koks vaak uit de bocht, toetjes vinden ze veel leuker om te maken dan vlees of vis;

Er komen hele creaties op tafel met chocola, ijs, aardbeien… Dus wie van desserts houdt is in Frankrijk op de goede plek.

Wat eten Fransen op stokbrood?

In de koffie – De Fransen zien er wel brood in: hun baguette in de koffie dopen. “In Frankrijk hebben we een ander ontbijt dat in Nederland of Engeland,’ vertelt Roturier. “We krijgen een grote kom met koffie, warme chocolademelk of thee. Dan maak pak je een stukje stokbrood en dat besmeer je met boter of gezouten boter.

See also:  Welke Wijn Bij Vongole?

Wat is typisch Frans drinken?

Wat eten Fransen als toetje?

Omdat ik gek op lekker eten ben en in de wintermaanden in mijn vrije tijd graag recepten opzoek en uitprobeer, kwam ik tijdens één van mijn zoektochten op een blog terecht. Een blog geschreven door Franka. Franka schreef over de eetgewoonten in Frankrijk. Als Nederlandse in Frankrijk spreken me de Franse eetgewoontes erg aan. Ik heb bijvoorbeeld nooit hoeven wennen aan de uitgebreide maaltijden die tussen de middag gegeten worden.

  • Ik vind het heerlijk om de dag verder te gaan met een volle, gezonde maaltijd;
  • En als ontbijt een kop koffie met stokbrood (of een cracker) met boter en jam? Dat is iets waar ik iedere ochtend naar uitkijk;

Alleen de gewoonte om dier-ingewanden te eten. Dat laat ik nog steeds aan me voorbij gaan. Jaren geleden woonde ik enkele maanden bij een Frans gezin, (voor het leren van de taal) en zag ik dat mijn gastfamilie met gemak en zonder enige zorg de meest heerlijke gerechten op tafel toverden.

Wat me opviel was dat ze het eenvoudig hielden. Veel was vers. Sla met een lekkere olijfolie en wat peper en zout. Of pasta gekookt in water met veel zout! en daarna afgemaakt met wat creme fraiche en vis. Ook bakte ze wekelijks, met zoveel nonchalance, de meest lekkere quiches en taartjes.

Niet omdat er een feestje was, maar gewoon als maaltijd of als dessert. Dat vond ik mooi. Ik heb daar veel geleerd. Iedereen heeft zijn eigen eetgewoonten. Ik vond dat Franka de eetgewoonten van de Fransen leuk en herkenbaar beschreef. Daarom wil ik het graag met u wil delen op ons schrijfbord.

Hieronder haar verhaal: — Fransen nemen vaak uitgebreid de tijd voor hun eten. Een maaltijd is in Frankrijk niet alleen een manier om de honger te stillen, het gaat vaak ook om het samen zijn en even een momentje kunnen ontspannen.

Le petit déjeuner (het ontbijt) Natuurlijk eet niet iedereen op dezelfde manier zijn ontbijt, dat is nergens zo. Maar traditioneel bestaat een ontbijtje in Frankrijk uit een grote mok koffie met melk (café au lait). Daarbij eten de Fransen dan een stuk stokbrood met boter en jam dat in die koffie wordt gesopt.

Soms wordt ook wel eens een croissantje of pain-au-chocolatgegeten. Le déjeuner (de lunch) In Frankrijk krijgen de mensen vaak nog lunchbonnen van hun werkgever. Met deze bonnen kunnen ze in bijna elk restaurant terecht voor een lunch.

Wanneer een bedrijf geen kantine heeft dan is die in Frankrijk zelfs nog verplicht de werkgevers lunchbonnen te geven. Meestal wordt de lunch tussen twaalf en twee gegeten. Wat de Fransen bij hun lunch eten is bijvoorbeeld een quiche, of een Croque monsieur (soort tosti).

  • Le goûter (het tussendoortje) Net als in Nederland kennen ze in Frankrijk de standaard tussendoortjes;
  • Daarnaast kennen zij nog een hoop andere lekkere dingen! Zo is er veel verschillende soorten nougat te verkrijgen in het land, een typisch Frans product;

De naam nougat komt oorspronkelijk van de uitspraak “tu nous gâtes”, dit betekend letterlijk “je verwent ons”. Ook de choux a la creme is in Frankrijk erg populair. Eigenlijk is dit gewoon een heel duur woord voor slagroomsoesjes (choux betekend soes en à la crème betekend met room).

Wat Fransen verder wel eens eten als tussendoortje zijn de bekende macarons: lekkere, snoepachtige koekjes. Ook ‘Pâtes de Fruits’ is een heerlijk Frans tussendoortje. Deze lekkere snoepjes bestaan voor ongeveer de helft uit vruchtenpulp en zijn omhuld in suiker.

Vooral de combinatie van een krokante buitenkant en een zachte binnenkant maakt deze snoepjes heel bijzonder! Meestal kun je de patês de fruits krijgen in de smaken aardbei, framboos, sinaasappel, druif en peer. Dan is er nog de ‘caramel au beurre salé’, een soort zoute karamelspread.

Deze spread is vooral lekker voor op je boterham of bij je pannekoeken! Daarnaast wordt hij ook veel gebruikt in desserts. Le diner (avondeten) In Frankrijk eten de mensen vaak wat later en ook wat langer dan wij in Nederland doen.

Het avondeten bestaat in Frankrijk traditioneel uit een voorgerecht, een hoofdgerecht, eventueel een kaasplankje en een toetje. • L’entrée of hors d’oeuvre (het voorgerecht) Als Fransen hun maaltijd beginnen met een voorgerecht dat bestaat deze vaak uit soep, stokbrood of een salade.

  1. Heel bekend is natuurlijk de Franse uiensoep, opgedient met een stuk stokbrood en gesmolten kaas;
  2. Maar ook een lekkere salade met geitenkaas of een stokbroodje met tapenade is een lekker begin van de maaltijd;

• Le plat principal (het hoofdgerecht) Het hoofdgerecht draait bij de Fransen vaak om het vlees. Meestal halen ze een stukje rund of varken vers van de slager. Dat veel mensen in Frankrijk echte vleeseters zijn kun je wel merken aan het brede aanbod dat je op veel menukaarten in restaurants kan vinden.

Klassieke Franse gerechten zijn namelijk onder andere ‘coq au vin’ (haan in rode wijn), ‘cassoulet’ (bonen gestoofd met varkensvlees, eend of schapenvlees), ‘confit de canard’ (‘bewaard’ eend) en ‘steak tartaar'(rauw gehakt).

See also:  Waarom Moet Je Wijn Decanteren?

Verder hebben de Fransen ook een grote voorliefde voor ‘charcuterie’ (worst, ham en vleeswaren). Traditioneel eten mensen in Frankrijk ook nog wel eens dier-ingewanden en organen. Populaire gerechten zijn daarbij onder andere kip met spiermaag, pens, chitterling worst, en foie gras (ganzen-of eendenlever pate).

  • • Le fromage (het kaasplankje) Op een kaasplankje vind je allerlei soorten lekkere kaas;
  • Vaak vind je bijvoorbeeld de Franse brie wel terug op zo’n plankje, wat stukjes gorgonzola en camember, cheddar, ermantaler en nog veel meer verschillende soorten kaas;

• Le dessert (nagerecht) In Frankrijk kennen ze heel veel lekker toetjes! Misschien wel de bekendste is de crème brulee: een soort vanille/custard pudding met een heerlijk laagje gekarameliseerde suiker erop! Een ander bekend desserts uit frankrijk is de tarte tatin: de appeltaart op zijn kop.

Hoe laat ontbijten Fransen?

Ontbijt (7:00 – 8:00 uur) Fransen geven de voorkeur aan een licht ontbijt : thee, koffie of vruchtensap met stokbrood, croissantjes of brioche (zoetig brood).

Wat eten Fransen op brood?

“Het diner bestaat uit een voor- en hoofdgerecht, een kaasplank, een dessert en koffie. Het voorgerecht is vaak een salade met zeevruchten. Als hoofdgerecht wordt er veel vlees en vis gegeten. Groenten zijn niet zo doorgedrongen, die moet je echt apart bestellen.

De Fransen zien aardappels en patat als groenten. Natuurlijk zit er baguette bij de maaltijd, de bedoeling is dat je met stukjes daarvan ‘sopt’ en je bord schoonveegt. ” “Bij het dessert vliegen de koks vaak uit de bocht, toetjes vinden ze veel leuker om te maken dan vlees of vis.

Er komen hele creaties op tafel met chocola, ijs, aardbeien… Dus wie van desserts houdt is in Frankrijk op de goede plek.

Wat eten Fransen op stokbrood?

In de koffie – De Fransen zien er wel brood in: hun baguette in de koffie dopen. “In Frankrijk hebben we een ander ontbijt dat in Nederland of Engeland,’ vertelt Roturier. “We krijgen een grote kom met koffie, warme chocolademelk of thee. Dan maak pak je een stukje stokbrood en dat besmeer je met boter of gezouten boter.

Hoe laat eten de Spanjaarden?

Avondeten ( cena ) – Avondeten in Barcelona Het  avondeten  valt voor Nederlandse begrippen wel heel erg laat: pas rond 21:00 of 21:30 beginnen Spanjaarden aan het avondeten. In het weekend en in de zomer gebeurt ook met regelmaat dat men pas na 22:00 uur gaat eten. Als je uit eten gaat, is het ook heel gebruikelijk om pas rond 22:00 uur bij het restaurant te zijn. Het avondeten heet  ‘sopar’ in het Catalaans en  ‘cena’  in het Spaans.

Deze is vaak wel lichter dan de lunch (tenzij je uiteten gaat natuurlijk), met als hoofdgerecht vlees of vis, en nog wat groenten of een salade erbij. Andere opties zijn het eten van een omelet of een goed gevulde soep met stokbrood erbij.

Als dessert neem je een stukje fruit van het seizoen. Op zich vrij simpel, maar wel zo lekker, en op deze manier weet je het zeker dat je niet met een te volle buik straks naar bed gaat! Zie hier een overzicht van de beste restaurants in Barcelona. Bestel bij voorkeur geen paella ‘s avonds. Spanjaarden eten paella alleen ‘s middags en heel vaak in het weekend, als ze met vrienden en familie bij elkaar komen om te lunchen.

Hoe eten Fransen een croissant?

“Laat ze brioche eten!” – Het andere Franse broodicoon is natuurlijk het croissantje, rond 1683 in Wenen ontdekt maar pas twee eeuwen later in Parijs geïntroduceerd door een Weense zakenman. De croissant is voor Fransen het broodje om mee te ontbijten, per hapje besmeerd met boter en jam of gedoopt in hun kopje koffie. Net als varianten van die andere broodsoort die zo Frans klinkt: brioche. Over dat luxebrood gaat het verhaal dat koningin Marie-Antoinette in de 18 e eeuw over haar hongerige, om brood schreeuwende onderdanen onnadenkend zei: “Hebben ze geen brood? Laat ze dan brioche eten!”    Ook ‘s avonds in de rij Maar Franse bakkers hebben meer te bieden dan stokbrood, croissantjes en brioche.

Bladerdeegvarianten als het croissantje zie ik op mijn reizen trouwens over de hele wereld terug: van Zweden tot Spanje en India. Op de schappen in bakkerswinkels liggen heel wat soorten. Meestal handgevormd, anders dan het busbrood dat we in Nederland kennen.

De pavé bijvoorbeeld: brood met de vorm van een flinke stoeptegel. De pain de seigle met van vooral roggemeel, de pain complet van volkorenmeel en de pain au levain: het Franse desembrood. Het valt me altijd op dat het in Nederland bij veel bakkers ‘s middags een stuk rustiger is, terwijl je in Frankrijk ook aan het begin van de avond nog in de rij kunt staan.

  1. Niet gek, want dan halen Fransen nog even een verse baguette voor bij hun avondmaaltijd;
  2. Ze kunnen natuurlijk niet zonder vers bestek! Als ik in Frankrijk ben, pas ik me met liefde aan en schraap ik met mijn stokbrood de laatste lekkere restjes uit mijn soepkom of van mijn bord;

Handig eigenlijk, bestek dat je op kunt eten in plaats van af te wassen!.

Adblock
detector