Wat Eten Fransen Als Lunch?

Wat Eten Fransen Als Lunch

Het Franse middagmaal – Een Franse lunch bestaat meestal uit een viergangen maaltijd. Ze beginnen met een salade, als hoofdgerecht een goed stuk vlees of vis met een beetje groenten erbij, soms wat friet. Dan komt de kaasplank op tafel. De bedoeling is dat je van ieder stuk kaas een plakje afsnijdt.

De kelner komt al weer snel om de plank op te halen waarna hij hem op de volgende tafel legt. Soms denken Nederlanders wel eens dat ze alles op moeten eten. Dat is dus absoluut niet zo! De kelner is niet blij wanneer hij ziet dat je al z’n kostbare kaas hebt opgepeuzeld.

Dan komt natuurlijk een nagerecht, vergelijkbaar met wat we in Nederland gewend zijn. De maaltijd wordt afgerond met een kopje koffie. De Fransman neemt er de tijd voor, het is immers het belangrijkste moment van de dag. Vandaar die lange pauze van 12 tot 2! De kelner vraagt bij een stukje vlees altijd hoe je hem gebakken wilt hebben. Hij vraagt dan naar “Le cuisson” De Fransen kennen de volgende gradaties:

  • Bien cuit – goed doorbakken
  • A point – medium
  • Rosé – licht gebakken
  • Saignant – heel licht gebakken
  • Bleu – praktisch rauw

Voor de Nederlandse vakantieganger zorgt de Franse lunch nog wel eens voor verwarring. Die heeft namelijk vakantie en doet het lekker rustig aan. Lekker uitgeslapen met een flink ontbijt op gaat hij rond een uur of elf eens op stap. Een beetje winkelen, flaneren door de winkelstraten, heerlijk! Tot zijn grote schrik gaan om 12 uur overal de rolluiken dicht.

  • Ook het winkelpersoneel gaat eten;
  • Zo om een uur of één half twee denkt de vakantieganger: “goh, laten we eens ergens een hapje gaan eten” Hij stapt een gezellig restaurantje binnen waar nog wel een paar tafeltjes vrij zijn;

De ober komt echter al aangesneld met de mededeling dat er niet meer gegeten kan worden. De kok is immers al naar huis! Een glaasje wijn met een broodje zou eventueel nog wel kunnen. Beteuterd druipt de vakantieganger weer af. Dit fenomeen doet zich met name voor in de kleinere plaatsen.

Hoe laat eten Fransen lunch?

De Fransen houden van lekker eten en zij nemen daar graag de tijd voor. Men eet in Frankijk, net als bij ons, drie maaltijden per dag maar het accent ligt daarbij op het warme middagmaal: het déjeuner. De Fransman neemt ruim de tijd om tussen 12. 00 uur en 14.

  • 00 uur te gaan zitten en uitgebreid te eten, zelfs op werkdagen;
  • Daarbij is het ook een sociaal gebeuren: de Fransen houden ervan vooral op zondag urenlang te tafelen met vrienden of familie;
  • Al dat lekkers wordt traditioneel “weggespoeld” met een goed glas wijn! Het ontbijt Het klassieke Franse ontbijt bestaat uit een grote kom koffie en een stuk stokbrood dat men in de koffie doopt;

Per regio verschilt het of hieraan nog boter en croissants worden toegevoegd. De “café au lait”, koffie met veel warme melk, hoort echt bij het ontbijt. Hoe later op de dag u dit denkt te kunnen bestellen in een cafeetje of eetgelegenheid, hoe vreemder men u zal aankijken.

Veel Fransen slaan het ontbijt over en halen snel iets terwijl ze onderweg zijn naar hun werk. De cafés zijn al vroeg open en men drinkt er even een kopje espresso aan de bar. De lunch Deze maaltijd is de belangrijkste van de dag.

Veel Fransen gaan tijdens de lunch uitgebreid eten, hier kunt u uw voordeel mee doen tijdens uw stedentrip. De prijzen die tussen 12. 00 uur en 14. 00 uur voor een “plat du jour” (dagmenu) worden gevraagd zijn beduidend lager dan als u à la carte bestelt. U kunt dan vaak voor een tientje al een heel menu krijgen.

Deze maaltijd bestaat traditioneel uit een voorgerecht, een hoofdgerecht en een nagerecht. Het dessert is heel anders dan wij in Nederland gewend zijn. U kunt eerst namelijk kiezen uit verschillende kazen, de “fromage blanc” en de “fromage sec”.

De eerste lijkt wat op kwark en de tweede soort is de typische Franse kaas zoals wij hem kennen. Als u voor de fromage sec kiest krijgt u er meerdere tegelijk en is het de bedoeling dat u begint met de kaas die de minst uitgesproken smaakt heeft. Vaak wordt er bij de kaas nog een rode wijn gedronken en begint men daarna nog eens aan een lekker zoet dessert.

  1. Met koffie toe! Het diner Dit eetmoment is minder belangrijk dan het middagmaal;
  2. Er wordt wel warm gegeten maar kleinere porties;
  3. Ook besteedt men er minder tijd aan;
  4. Wel is het zo, dat de Fransman ‘s avonds veel later aan tafel gaat dan wij: het eten wordt pas vanaf een uur of 19;

30 uur opgediend. Eerder kunt u dus in Franse restaurants ‘s avonds echt niet terecht. Traditionele gerechten De menukaart zorgt bij toeristen natuurlijk vaak voor opgetrokken wenkbrauwen want wat zit er in een “Pot-au-feu” en hoe smaakt een “crème brulée?” Daarom even een korte opsomming van een aantal Franse gerechten.

Ratatouille : Dit is een gerecht met gestoofde groenten. De basisingrediënten hierbij zijn tomaat, aubergine, courgette, ui en knoflook. In Frankrijk wordt vooral ‘s zomers dit gerecht koud aangeboden met stokbrood.

Pot-au-feu : Een Franse stoofpot van vlees en groenten. De basis voor dit gerecht is rundvlees en het wordt aangevuld met groenten van het seizoen. Kruiden en wijn worden meestal toegevoegd om zo het gerecht op smaak te brengen. Coq-au-vin : Een smakelijk traditioneel in wijn gestoofd haantje.

  • Kikkerbilletjes : Het stuk vlees van het bovenbeentje van de kikker;
  • U kunt het qua smaak vergelijken met kip;
  • Het wordt in Frankrijk gezien als een delicatesse;
  • Croque Monsieur : Dit is een tosti;
  • Tegenwoordig zijn hier veel moderne variaties op bedacht zoals de Croque Madame (met ei), Croque Hawaiian (met stukken ananas) of de Croque Provençal (met tomaat);

Beignet : Deze snoeperij kennen wij wel als het einde van het jaar nadert maar het is van oorsprong een Franse bol van gefrituurd deeg, bestrooid met suiker. De hartige beignet kan ook gevuld zijn met fruit, aardappel of vlees. Creme brulée : Een beroemd Frans dessert.

Het betekent letterlijk: gebrande room. Het is een custard-achtig dessert met als topping een laagje gebrande suiker. Crêpe Suzette : Een dessert van een dun flensje in een saus van boter, suiker en mandarijn of sinaasappel.

Typisch Franse drankjes Bij het eten drinken de Fransen. water. Normaal gesproken betaalt u niet voor de kan die standaard op uw tafeltje wordt neergezet maar er wordt natuurlijk niet alleen maar water gedronken in dit land van de wijnstok. Wijn : Frankrijk wijnland.

Liefhebbers kunnen tijdens hun verblijf volop profiteren van een mooi glas wijn. U doet er goed aan de mening van de ober te vragen. Hij kan u adviseren maar het kan ook eenvoudiger: de huiswijn is altijd prima van kwaliteit want daarmee houdt een restaurant zijn eer hoog.

Wist u dat in Parijs zelf wijn wordt verbouwd? Binnen de stadsgrenzen zijn zes kleine wijngaarden te vinden. Montmartre is de bekendste maar ook in Parc George Brassens vindt u zo’n zevenhonderd wijnstokken. Smaakt de wijn uit Parijs net zo lekker als de wijn uit de andere streken? Het uitzoeken waard! Kir : Dit wordt gedronken als aperitief.

  1. Het is een cocktail gemaakt van de Bourgondische witte druif aligoté met een scheutje likeur van zwarte bessen (crème de cassis);
  2. Pastis : Een aperitief op basis van steranijs en extracten van kruiden;
  3. Het wordt met koud water gemengd;

Het heeft een hoog alcoholpercentage (40% – 45%). Gaat u iets eten of drinken? Met een klein woordje Frans en wat handen- en voetenwerk komt u er vast wel uit met de ober. Een paar handige woordjes: “l’Addition s’il vous plait” = De rekening alstublieft “Un carafe d’eau s’il vous plait” = Een (gratis) kan water alstublieft “Ou sont les toilettes s’il vous plait?” = Kunt u mij wijzen waar het toilet is?” “Merci” = Het belangrijkste woord in Frankrijk! Fooi geven is niet verplicht maar wordt, net als in Nederland, op prijs gesteld..

Wat eten ze in Frankrijk als avondeten?

Wat zijn eetgewoonten in Frankrijk?

Wat drinken Fransen bij de lunch?

Lunch – De belangrijkste maaltijd voor de meeste Fransen is de lunch. Bij deze lunch drinken de Fransen meestal gewoon een glas water en geen wijn, zoals veel mensen denken. Ze bewaren die wijn meestal tot de avond of het weekend. Natuurlijk drinken ze tijdens speciale gelegenheden ook wel wijn.

  • Als de Fransen toch wijn drinken tijdens het eten, staat er altijd wel een glas water bij;
  • De typisch Franse lunch begint met een koud voorgerecht zoals een salade en natuurlijk stokbrood;
  • De lunch is verder een warme maaltijd in Frankrijk;
See also:  Zalmtartaar Welke Wijn?

Na het voorgerecht komt het hoofdgerecht. Een grote hoeveelheid vlees of vis, is waar een Franse lunch om draait. Groente, aardappels of frites worden natuurlijk ook wel gegeten maar dat zijn dan meer bijgerechten. Het is dus heel anders dan onze eigen Hollandse combinatie van vlees, aardappels en groenten.

  • De Fransen kiezen vaak voor alleen aardappels, óf frites, óf groente bij hun vlees of vis;
  • Daarna gaan de Fransen aan de kaas;
  • Je kunt dan kiezen uit “fromage blanc” en “fromage sec”;
  • De “fromage blanc” lijkt veel op onze Nederlandse kwark;

De meeste Fransen eten deze over het algemeen met veel suiker terwijl de “fromage sec” meer de typisch Franse kaas is. Je kunt meestal kiezen uit 3 soorten kaasjes. Het is in Frankrijk de gewoonte het kaasje met de minst sterke smaak als eerste te eten en dan te eindigen met het sterkste kaasje.

Als je een andere volgorde aanhoudt gaat de smaak van het sterke kaasje teveel overheersen en dan proef je de andere soorten bijna niet meer. Na het eten drinkt men bij de kaas meestal een glas rode wijn.

Door deze rode wijn gaat de kaas nog beter smaken. Na de kaas volgt het nagerecht. De Fransen eten als nagerecht vaak chocolademousse, gebak met een crême dat gemaakt is van eieren (flan). Daarna vinden de Fransen dat ze wel genoeg hebben gegeten en sluiten de maaltijd af met een lekker kopje sterke koffie.

Wat is een Franse lunch?

Het Franse middagmaal – Een Franse lunch bestaat meestal uit een viergangen maaltijd. Ze beginnen met een salade, als hoofdgerecht een goed stuk vlees of vis met een beetje groenten erbij, soms wat friet. Dan komt de kaasplank op tafel. De bedoeling is dat je van ieder stuk kaas een plakje afsnijdt.

De kelner komt al weer snel om de plank op te halen waarna hij hem op de volgende tafel legt. Soms denken Nederlanders wel eens dat ze alles op moeten eten. Dat is dus absoluut niet zo! De kelner is niet blij wanneer hij ziet dat je al z’n kostbare kaas hebt opgepeuzeld.

Dan komt natuurlijk een nagerecht, vergelijkbaar met wat we in Nederland gewend zijn. De maaltijd wordt afgerond met een kopje koffie. De Fransman neemt er de tijd voor, het is immers het belangrijkste moment van de dag. Vandaar die lange pauze van 12 tot 2! De kelner vraagt bij een stukje vlees altijd hoe je hem gebakken wilt hebben. Hij vraagt dan naar “Le cuisson” De Fransen kennen de volgende gradaties:

  • Bien cuit – goed doorbakken
  • A point – medium
  • Rosé – licht gebakken
  • Saignant – heel licht gebakken
  • Bleu – praktisch rauw

Voor de Nederlandse vakantieganger zorgt de Franse lunch nog wel eens voor verwarring. Die heeft namelijk vakantie en doet het lekker rustig aan. Lekker uitgeslapen met een flink ontbijt op gaat hij rond een uur of elf eens op stap. Een beetje winkelen, flaneren door de winkelstraten, heerlijk! Tot zijn grote schrik gaan om 12 uur overal de rolluiken dicht.

Ook het winkelpersoneel gaat eten. Zo om een uur of één half twee denkt de vakantieganger: “goh, laten we eens ergens een hapje gaan eten” Hij stapt een gezellig restaurantje binnen waar nog wel een paar tafeltjes vrij zijn.

De ober komt echter al aangesneld met de mededeling dat er niet meer gegeten kan worden. De kok is immers al naar huis! Een glaasje wijn met een broodje zou eventueel nog wel kunnen. Beteuterd druipt de vakantieganger weer af. Dit fenomeen doet zich met name voor in de kleinere plaatsen.

Wat eten Fransen op stokbrood?

In de koffie – De Fransen zien er wel brood in: hun baguette in de koffie dopen. “In Frankrijk hebben we een ander ontbijt dat in Nederland of Engeland,’ vertelt Roturier. “We krijgen een grote kom met koffie, warme chocolademelk of thee. Dan maak pak je een stukje stokbrood en dat besmeer je met boter of gezouten boter.

Wat is typisch Frans ontbijt?

Quatorze juillet is in Frankrijk een belangrijke dag. Het is hun nationale feestdag en dat vieren we graag mee met hen. Ontbijten jullie mee? Het klassieke Franse ontbijt bestaat uit een grote kop koffie. De Fransen drinken dit  liever niet zwart, maar met veel melk erbij.

Hoe later op de dag, hoe minder melk ze in hun koffie zullen doen. Ze doppen er graag met een stukje stokbrood in. Een baguette hoort dus ook tot hun typische ontbijt. Afhankelijk van in welke regio je je bevindt, zal er ook boter of confituur bij het stokbrood gegeten worden.

Natuurlijk wordt de baguette ook vaak vervangen of aangevuld met heerlijke croissants. Om je ontbijt nog meer Franse luxe mee te geven, vul je het aan met chocoladebroodjes , yoghurt en eventueel een stukje fruit.

Welke maaltijd bedoelt men met het Franse déjeuner?

De lunch is een Franse uitvinding en nog steeds een geliefd moment van de dag. Het woord komt van ‘disjejunare’ of ‘disjunare’ (Lat. ), het onderbreken van het nachtelijke vasten. ‘Ontbijten’ betekent hetzelfde, namelijk ‘beginnen te bijten’. Het déjeuner was dus oorspronkelijk de eerste maaltijd van de dag.

Nu wordt de lunch gebruikt rond 12 uur 30/13 uur. Franse restaurants zitten om die tijd propvol. Meestal trekt men er een uur voor uit, soms langer, afhankelijk van het gezelschap. Helaas komt het in Frankrijk steeds vaker voor dat men even snel een broodje naar binnen werkt.

DUTCH CUISINE!? …what do foreigners think about DUTCH FOOD?

Zakenrelaties worden snel en graag mee uit eten genomen. Tijdens de lunch praat u over van alles en nog wat, maar zeker niet over zaken. Geliefde gespreksonderwerpen aan tafel zijn vakanties, cultuur of het eten zelf. De lunch is dus bedoeld om elkaar beter te leren kennen en vertrouwen te winnen.

Wordt u door een Fransman uitgenodigd om te lunchen, houd dan rekening met het feit dat u een warme maaltijd krijgt en niet binnen een kwartier weer buiten staat. Het is nog steeds gebruikelijk dat families op zondag bij elkaar komen om uitgebreid te lunchen en te discussiëren over de gebeurtenissen van de afgelopen week.

Aan het einde van de middag gaat iedereen enigszins rozig weer zijns weegs. De familiale lunchtraditie is mede de reden waarom de meeste restaurants in Frankrijk op zondag gesloten zijn. Tot in de 18e eeuw was het dîner de hoofdmaaltijd die rond twaalf uur ‘s middags geserveerd werd.

Na de Franse Revolutie verschoof het diner echter naar het einde van de middag. De parlementsleden vergaderden van 13 tot 18 uur, terwijl de restaurants alleen eten serveerden tussen 15 en 18 uur. Men kon echter moeilijk de hele dag op een hongerige maag werken.

Daarom begon in 1804 het fameuze Parijse Café Hardy, op nummer 20 aan de Boulevard des Italiens met het serveren van een tweede ontbijt rond elf uur ‘s ochtends, het ‘second déjeuner’. Het bestond uit een behoorlijk prijzig buffet van koude en warme gerechte, zoals koteletten, worsten en gegrilde niertjes.

Wat eten Fransen als toetje?

Omdat ik gek op lekker eten ben en in de wintermaanden in mijn vrije tijd graag recepten opzoek en uitprobeer, kwam ik tijdens één van mijn zoektochten op een blog terecht. Een blog geschreven door Franka. Franka schreef over de eetgewoonten in Frankrijk. Als Nederlandse in Frankrijk spreken me de Franse eetgewoontes erg aan. Ik heb bijvoorbeeld nooit hoeven wennen aan de uitgebreide maaltijden die tussen de middag gegeten worden.

Ik vind het heerlijk om de dag verder te gaan met een volle, gezonde maaltijd. En als ontbijt een kop koffie met stokbrood (of een cracker) met boter en jam? Dat is iets waar ik iedere ochtend naar uitkijk.

Alleen de gewoonte om dier-ingewanden te eten. Dat laat ik nog steeds aan me voorbij gaan. Jaren geleden woonde ik enkele maanden bij een Frans gezin, (voor het leren van de taal) en zag ik dat mijn gastfamilie met gemak en zonder enige zorg de meest heerlijke gerechten op tafel toverden.

  1. Wat me opviel was dat ze het eenvoudig hielden;
  2. Veel was vers;
  3. Sla met een lekkere olijfolie en wat peper en zout;
  4. Of pasta gekookt in water met veel zout! en daarna afgemaakt met wat creme fraiche en vis;
  5. Ook bakte ze wekelijks, met zoveel nonchalance, de meest lekkere quiches en taartjes;
See also:  Hoe Lang Kun Je Witte Wijn Bewaren Schroefdop?

Niet omdat er een feestje was, maar gewoon als maaltijd of als dessert. Dat vond ik mooi. Ik heb daar veel geleerd. Iedereen heeft zijn eigen eetgewoonten. Ik vond dat Franka de eetgewoonten van de Fransen leuk en herkenbaar beschreef. Daarom wil ik het graag met u wil delen op ons schrijfbord.

Hieronder haar verhaal: — Fransen nemen vaak uitgebreid de tijd voor hun eten. Een maaltijd is in Frankrijk niet alleen een manier om de honger te stillen, het gaat vaak ook om het samen zijn en even een momentje kunnen ontspannen.

Le petit déjeuner (het ontbijt) Natuurlijk eet niet iedereen op dezelfde manier zijn ontbijt, dat is nergens zo. Maar traditioneel bestaat een ontbijtje in Frankrijk uit een grote mok koffie met melk (café au lait). Daarbij eten de Fransen dan een stuk stokbrood met boter en jam dat in die koffie wordt gesopt.

  • Soms wordt ook wel eens een croissantje of pain-au-chocolatgegeten;
  • Le déjeuner (de lunch) In Frankrijk krijgen de mensen vaak nog lunchbonnen van hun werkgever;
  • Met deze bonnen kunnen ze in bijna elk restaurant terecht voor een lunch;

Wanneer een bedrijf geen kantine heeft dan is die in Frankrijk zelfs nog verplicht de werkgevers lunchbonnen te geven. Meestal wordt de lunch tussen twaalf en twee gegeten. Wat de Fransen bij hun lunch eten is bijvoorbeeld een quiche, of een Croque monsieur (soort tosti).

Le goûter (het tussendoortje) Net als in Nederland kennen ze in Frankrijk de standaard tussendoortjes. Daarnaast kennen zij nog een hoop andere lekkere dingen! Zo is er veel verschillende soorten nougat te verkrijgen in het land, een typisch Frans product.

De naam nougat komt oorspronkelijk van de uitspraak “tu nous gâtes”, dit betekend letterlijk “je verwent ons”. Ook de choux a la creme is in Frankrijk erg populair. Eigenlijk is dit gewoon een heel duur woord voor slagroomsoesjes (choux betekend soes en à la crème betekend met room).

  1. Wat Fransen verder wel eens eten als tussendoortje zijn de bekende macarons: lekkere, snoepachtige koekjes;
  2. Ook ‘Pâtes de Fruits’ is een heerlijk Frans tussendoortje;
  3. Deze lekkere snoepjes bestaan voor ongeveer de helft uit vruchtenpulp en zijn omhuld in suiker;

Vooral de combinatie van een krokante buitenkant en een zachte binnenkant maakt deze snoepjes heel bijzonder! Meestal kun je de patês de fruits krijgen in de smaken aardbei, framboos, sinaasappel, druif en peer. Dan is er nog de ‘caramel au beurre salé’, een soort zoute karamelspread.

  • Deze spread is vooral lekker voor op je boterham of bij je pannekoeken! Daarnaast wordt hij ook veel gebruikt in desserts;
  • Le diner (avondeten) In Frankrijk eten de mensen vaak wat later en ook wat langer dan wij in Nederland doen;

Het avondeten bestaat in Frankrijk traditioneel uit een voorgerecht, een hoofdgerecht, eventueel een kaasplankje en een toetje. • L’entrée of hors d’oeuvre (het voorgerecht) Als Fransen hun maaltijd beginnen met een voorgerecht dat bestaat deze vaak uit soep, stokbrood of een salade.

Heel bekend is natuurlijk de Franse uiensoep, opgedient met een stuk stokbrood en gesmolten kaas. Maar ook een lekkere salade met geitenkaas of een stokbroodje met tapenade is een lekker begin van de maaltijd.

• Le plat principal (het hoofdgerecht) Het hoofdgerecht draait bij de Fransen vaak om het vlees. Meestal halen ze een stukje rund of varken vers van de slager. Dat veel mensen in Frankrijk echte vleeseters zijn kun je wel merken aan het brede aanbod dat je op veel menukaarten in restaurants kan vinden.

  1. Klassieke Franse gerechten zijn namelijk onder andere ‘coq au vin’ (haan in rode wijn), ‘cassoulet’ (bonen gestoofd met varkensvlees, eend of schapenvlees), ‘confit de canard’ (‘bewaard’ eend) en ‘steak tartaar'(rauw gehakt);

Verder hebben de Fransen ook een grote voorliefde voor ‘charcuterie’ (worst, ham en vleeswaren). Traditioneel eten mensen in Frankrijk ook nog wel eens dier-ingewanden en organen. Populaire gerechten zijn daarbij onder andere kip met spiermaag, pens, chitterling worst, en foie gras (ganzen-of eendenlever pate).

  1. • Le fromage (het kaasplankje) Op een kaasplankje vind je allerlei soorten lekkere kaas;
  2. Vaak vind je bijvoorbeeld de Franse brie wel terug op zo’n plankje, wat stukjes gorgonzola en camember, cheddar, ermantaler en nog veel meer verschillende soorten kaas;

• Le dessert (nagerecht) In Frankrijk kennen ze heel veel lekker toetjes! Misschien wel de bekendste is de crème brulee: een soort vanille/custard pudding met een heerlijk laagje gekarameliseerde suiker erop! Een ander bekend desserts uit frankrijk is de tarte tatin: de appeltaart op zijn kop.

Wat drinken Fransen het meest?

Café Au Lait – Dit is een van de meest populaire dranken in Frankrijk. Het is in feite de Franse versie van koffie en warme melk. Café Au Lait wordt gemaakt met gebrouwen koffie met behulp van de Franse pers. De perfecte Café au Lait heeft een gelijke hoeveelheid koffie en melk, en heeft geen schuim op de bovenkant zoals een andere veelgebruikte drank genaamd caffe latte. .

Wat is typisch Frans drinken?

Pastis – Pastis is een typisch Frans drankje dat zijn oorsprong vindt in Marseille en vooral in Zuid-Frankrijk populair is. Het is een aperitief (drankje voorafgaand aan de maaltijd) met een anijssmaak. Het wordt geserveerd met een kankoud water. Het water giet je bij de pastis waardoor een troebel drankje ontstaat.

Hoe laat ontbijten Fransen?

Ontbijt (7:00 – 8:00 uur) Fransen geven de voorkeur aan een licht ontbijt : thee, koffie of vruchtensap met stokbrood, croissantjes of brioche (zoetig brood).

Hoeveel stokbrood eet een Fransman?

Elk jaar worden er in Frankrijk 6 miljard stokbroden verkocht – Een Fransman eet gemiddeld een halve baguette per dag , Klinkt veel, maar het is een stuk minder dan een eeuw geleden, toen het nog 3,5 stokbroden per persoon waren. Negen op de 10 Fransen koopt zijn baguette dagelijks vers. .

Hoe eten Fransen een croissant?

“Laat ze brioche eten!” – Het andere Franse broodicoon is natuurlijk het croissantje, rond 1683 in Wenen ontdekt maar pas twee eeuwen later in Parijs geïntroduceerd door een Weense zakenman. De croissant is voor Fransen het broodje om mee te ontbijten, per hapje besmeerd met boter en jam of gedoopt in hun kopje koffie. Net als varianten van die andere broodsoort die zo Frans klinkt: brioche. Over dat luxebrood gaat het verhaal dat koningin Marie-Antoinette in de 18 e eeuw over haar hongerige, om brood schreeuwende onderdanen onnadenkend zei: “Hebben ze geen brood? Laat ze dan brioche eten!”    Ook ‘s avonds in de rij Maar Franse bakkers hebben meer te bieden dan stokbrood, croissantjes en brioche.

  1. Bladerdeegvarianten als het croissantje zie ik op mijn reizen trouwens over de hele wereld terug: van Zweden tot Spanje en India;
  2. Op de schappen in bakkerswinkels liggen heel wat soorten;
  3. Meestal handgevormd, anders dan het busbrood dat we in Nederland kennen;

De pavé bijvoorbeeld: brood met de vorm van een flinke stoeptegel. De pain de seigle met van vooral roggemeel, de pain complet van volkorenmeel en de pain au levain: het Franse desembrood. Het valt me altijd op dat het in Nederland bij veel bakkers ‘s middags een stuk rustiger is, terwijl je in Frankrijk ook aan het begin van de avond nog in de rij kunt staan.

  • Niet gek, want dan halen Fransen nog even een verse baguette voor bij hun avondmaaltijd;
  • Ze kunnen natuurlijk niet zonder vers bestek! Als ik in Frankrijk ben, pas ik me met liefde aan en schraap ik met mijn stokbrood de laatste lekkere restjes uit mijn soepkom of van mijn bord;

Handig eigenlijk, bestek dat je op kunt eten in plaats van af te wassen!.

Hoe laat is Midi in Frankrijk?

Eén uur ‘s middags wordt meestal treize heures genoemd. De tijd.

Hoe laat is het? Quelle heure est-il?
tien voor vier quatre heures moins dix
Het is middernacht Il est minuit
12 uur ‘s middags midi

.

Hoe laat eten Fransen ontbijt?

Frankrijk is één van de populairste vakantielanden onder Nederlanders. Een reden hiervoor is dat het land zo’n grote variatie heeft in landschappen. Zo kun je in de zomer genieten van de vele stranden die in het westen van Frankrijk liggen. In de winter zijn vooral de Franse alpen erg populair om te skiën of snowboarden. Dan is er nog Parijs: dé romantische stad van Europa.

  1. Per jaar trekt deze stad alleen al vijfentwintig miljoen bezoekers! In het buitenland hebben mensen vaak net even andere eetgewoonten dan wij zijn gewend;
  2. Dat kan lastig zijn omdat je niet goed weet wat je kan verwachten, maar als je je er een beetje in verdiept kan het vooral erg leuk en lekker zijn! Voor alle mensen die dit jaar in Frankrijk op vakantie gaat hebben we wat over de eetgewoonten van de Fransen voor je opgezocht: Net als in Nederland eten de Fransen vaak gewoon drie keer per dag een maaltijd en hebben ze allerlei lekkere dingetjes voor tussendoor;
See also:  Welke Wijn Bij Risotto Funghi?

In de ochtend beginnen de Fransen met het ontbijt: ‘le petit déjeuner’ , ‘s-middags eten zij hun lunch: ‘le repas ‘, en in de avond eten zij het ‘diner’. Fransen nemen vaak uitgebreid de tijd voor hun eten. Een maaltijd is in Frankrijk niet alleen een manier om de honger te stillen, het gaat vaak ook om het samen zijn en even een momentje kunnen ontspannen. Le petit déjeuner (het ontbijt) Natuurlijk eet niet iedereen op dezelfde manier zijn ontbijt, dat is nergens zo. Maar traditioneel bestaat een ontbijtje in Frankrijk uit een grote mok koffie met melk (café au lait). Daarbij eten de Fransen dan een stuk stokbrood met boter en jam dat in die koffie wordt gesopt. Soms wordt ook wel eens een croissantje of pain-au-chocolat gegeten.

  • Le déjeuner (de lunch) In Frankrijk krijgen de mensen vaak nog lunchbonnen van hun werkgever;
  • Met deze bonnen kunnen ze in bijna elk restaurant terecht voor een lunch;
  • Wanneer een bedrijf geen kantine heeft dan is die in Frankrijk zelfs nog verplicht de werkgevers lunchbonnen te geven;

Meestal wordt de lunch tussen twaalf en twee gegeten. Wat de Fransen bij hun lunch eten is bijvoorbeeld een quiche, of een Croque monsieur (soort tosti). Le goûter (het tussendoortje) Net als in Nederland kennen ze in Frankrijk de standaard tussendoortjes. Ook de choux a la creme is in Frankrijk erg populair. Eigenlijk is dit gewoon een heel duur woord voor slagroomsoesjes (choux betekend soes en à la crème betekend met room). Wat Fransen verder wel eens eten als tussendoortje zijn de bekende macarons: lekkere, snoepachtige koekjes. Ook ‘Pâtes de Fruits’ is een heerlijk Frans tussendoortje.

  • Daarnaast kennen zij nog een hoop andere lekkere dingen! Zo is er veel verschillende soorten nougat te verkrijgen in het land, een typisch Frans product;
  • De naam nougat komt oorspronkelijk van de uitspraak ” tu nous gâtes “, dit betekend letterlijk ” je verwent ons “;

Deze lekkere snoepjes bestaan voor ongeveer de helft uit vruchtenpulp en zijn omhuld in suiker. Vooral de combinatie van een krokante buitenkant en een zachte binnenkant maakt deze snoepjes heel bijzonder! Meestal kun je de patês de fruits krijgen in de smaken aardbei, framboos, sinaasappel, druif en peer.

Dan is er nog de ‘ caramel au beurre salé ‘, een soort zoute karamelspread. Deze spread is vooral lekker voor op je boterham of bij je pannekoeken! Daarnaast wordt hij ook veel gebruikt in desserts. Le diner (avondeten) In Frankrijk eten de mensen vaak wat later en ook wat langer dan wij in Nederland doen.

Het avondeten bestaat in Frankrijk traditioneel uit een voorgerecht, een hoofdgerecht, eventueel een kaasplankje en een toetje.

  • L’entrée of hors d’oeuvre (het voorgerecht) Als Fransen hun maaltijd beginnen met een voorgerecht dat bestaat deze vaak uit soep, stokbrood of een salade. Heel bekend is natuurlijk de Franse uiensoep, opgedient met een stuk stokbrood en gesmolten kaas. Maar ook een lekkere salade met geitenkaas of een stokbroodje met tapenade is een lekker begin van de maaltijd.
  • Le plat principal (het hoofdgerecht) Het hoofdgerecht draait bij de Fransen vaak om het vlees. Meestal halen ze een stukje rund of varken vers van de slager. Dat veel mensen in Frankrijk echte vleeseters zijn kun je wel merken aan het br ede aanbod dat je op veel menukaarten in restaurants kan vinden. Klassieke Franse gerechten zijn namelijk onder andere ‘coq au vin’ (haan in rode wijn), ‘cassoulet’ (bonen gestoofd met varkensvlees, eend of schapenvlees), ‘confit de canard’ (‘bewaard’ eend) en ‘steak tartaar’ (rauw gehakt).
  • Le fromage (het kaasplankje) Op een kaasplankje vind je allerlei soorten lekkere kaas. Vaak vind je bijvoorbeeld de Franse brie wel terug op zo’n plankje, wat stukjes gorgonzola en camember, cheddar, ermantaler en nog veel meer verschillende soorten kaas.
  • Le dessert (nagere cht) In Frankrijk kennen ze heel veel lekker toetjes! Misschien wel de bekendste is de crème brulee : een soort vanille/custard pudding met een heerlijk laagje gekarameliseerde suiker erop! Een ander bekend desserts uit frankrijk is de tarte tatin : de appeltaart op zijn kop. Wat ze in Frankrijk ook wel eens als dessert nemen zijn flensjes: de ‘crèpes’. Vaak worden deze flensjes geserveerd met een lekker sausje of een bolletje slagroomijs. Dan is er ook nog de mouse au chocolat : een super lekkere, luchtige chocolademouse!

Bekende Franse gerech ten zijn:

  • Boeuf bourguignon. Dit is een vleesgerecht, ook wel boeuf à la bourguignonne genoemd. Het is rundvlees gestoofd in rode bourgogne wijn, meestal met spekjes, champignons en ui.
  • De salade niçoise. Oorspronkelijk komt dit gerecht dus uit Frankrijk, uit de stad Nice. Deze lekkere combinatie van vis, groenten en ei kennen we in Nederland ook.
  • Paté : een Frans product waarin lever wordt verwerkt. In Nederland kennen we dit ook wel al ‘pastei’. Zowel in Frankrijk als in Nederland wordt dit product vaak als broodbeleg gegeten. Ook wordt het, vooral in Frankrijk, ook nog wel eens gebruikt als voorgerecht.
  • Quiche lorraine is een hele lekkere hartige taart. Traditioneel bestaat de taart uit eieren, room, ham en kaas. Maar hier zijn natuurlijk een hoop variaties op te bedenken!
  • Escargots. deze lekkernij zal bij de meesten beter bekend staan als slakken! Escargot is ook het Franse woord voor ‘slak’. Meestal wordt dit gerecht als voorgerecht gegeten met wat (stok)brood.
  • Kikkerbilletjes! Dit wordt in Frankrijk ook nog best vaak gegeten. Het is het bovenste deel van de benen van een kikker. Eigenlijk is het vergelijkbaar met de drumsticks (bovenste deel van de kippenbeentjes) maar dan dus van de kikker.

Franse drankjes: Naast de koffie en espresso zijn er nog een heleboel andere drankjes die in Frankrijk erg populair zijn. Denk dan bijvoorbeeld aan drankjes als Pernod, Ricard, Champagne, bier en Bourgogne, of het mineraalwater uit de Franse alpen. Een andere speciale likeur uit Frankrijk is de crème de cassis. Het is een lekkere vruchtenlikeur die vaak in de champagne wordt gedronken.

Verder hebben de Fransen ook een grote voorliefde voor ‘charcuterie’ (worst, ham en vleeswaren). Traditioneel eten mensen in Frankrijk ook nog wel eens dier-ingewanden en organen. Populaire gerechten zijn daarbij onder andere kip met spierm aag, pens, chitterling worst, en foie gras (ganzen-of eendenlever pate).

Ook is er de pastis: een alcoholisch drankje op basis van steranijs en kruidenextracten. Dit is een typisch Franse likeur die je veel bewoners rond een uur of zeven zal zien drinken. Wat vind jij van de eetgewoonten in Frankrijk? Foto’s: 1 , 2 , 3 , 4.

Hoe laat eten de Spanjaarden?

Avondeten ( cena ) – Avondeten in Barcelona Het  avondeten  valt voor Nederlandse begrippen wel heel erg laat: pas rond 21:00 of 21:30 beginnen Spanjaarden aan het avondeten. In het weekend en in de zomer gebeurt ook met regelmaat dat men pas na 22:00 uur gaat eten. Als je uit eten gaat, is het ook heel gebruikelijk om pas rond 22:00 uur bij het restaurant te zijn. Het avondeten heet  ‘sopar’ in het Catalaans en  ‘cena’  in het Spaans.

  1. Deze is vaak wel lichter dan de lunch (tenzij je uiteten gaat natuurlijk), met als hoofdgerecht vlees of vis, en nog wat groenten of een salade erbij;
  2. Andere opties zijn het eten van een omelet of een goed gevulde soep met stokbrood erbij;

Als dessert neem je een stukje fruit van het seizoen. Op zich vrij simpel, maar wel zo lekker, en op deze manier weet je het zeker dat je niet met een te volle buik straks naar bed gaat! Zie hier een overzicht van de beste restaurants in Barcelona. Bestel bij voorkeur geen paella ‘s avonds. Spanjaarden eten paella alleen ‘s middags en heel vaak in het weekend, als ze met vrienden en familie bij elkaar komen om te lunchen.

Hoe heet de maaltijd tussen lunch en diner?

De terrassen mogen woensdag weer open van 12. 00 tot 18. 00 uur. Dus dineren zit er niet in. Of toch wel? Dinchen kan wel eens de oplossing zijn. Dinchen. Je kent het woord misschien niet, maar zult er ongetwijfeld de komende weken mee te maken krijgen. ‘Dinch’ is een samentrekking van de woorden diner en lunch.

Adblock
detector