What is Moscato Wine? Moscato wine is produced from the Moscato grape (Muscat Blanc). Most of these grapes are grown in the region of Piedmont, Italy. Labeled as ‘Moscato’ or ‘Moscato d’Asti,’ you will be able to pinpoint where exactly your Moscato derives from.
Is Moscato wijn zoet?
Waarom de Asti wijn zo geliefd is bij liefhebbers – Piemonte Moscato d’Asti kopen – De Moscato d’Asti is een van de populairste wijnen van de Moscato druif. De Moscato d’Asti wordt gemaakt in de Italiaanse Piemonte streek. Rond het prachtige middeleeuwse stadje Asti glooien de wijnvelden vol met Moscato druivenstokken.
De Moscato d’Asti heeft fijne bubbels en is licht mousserend. De smaak van Moscato d’Asti is zoet. De zoete smaak komt aan de wijn, omdat de wijnmaker de vergisting van de wijn vroegtijdig stopt. Hierdoor worden niet alle suikers afkomstig uit de Moscato druif omgezet in alcohol.
De wijn vergist in afgesloten druktanks. Dit resulteert in een laag alcoholische en zoete licht mousserende wijn. Naast de Moscato d’Asti wordt er ook Asti Spumante gemaakt in deze Italiaanse regio. Asti Spumante is iets minder zoet dan een Moscato d’Asti, en heeft veel intensere bubbels.
Welke wijn lijkt op Moscato?
Welke wijn lijkt op Moscato? Asti Spumante is iets minder zoet dan een Moscato d’Asti, en heeft veel intensere bubbels. Dit komt doordat de wijnmaker de Asti Spumante verder heeft laten vergisten. Beide Italiaanse wijnen zijn een perfect voorbeeld van de prachtige Moscato wijnen die worden gemaakt in Piemonte.
Wat betekent Moscato?
De term ‘ moscato ‘ is gewoon het Italiaanse woord voor de wijdverbreide en oude druivensoort, muscat, ook bekend als moscatel in Spanje en muskateller in Duitsland en Oostenrijk.
Wat is Moscato D Asti?
Moscato d’Asti is een licht bruisende wijn met weinig alcohol (4,5-6,5%) en een heerlijke zoete smaak. De wijn is ideaal als dessertwijn. Asti spumante is een echte mousserende wijn, iets minder zoet dan moscato d’Asti en met een hoger alcoholpercentage (7-9%).
Welke wijn is zoet?
Zoete witte wijn : honing, nectar en zoetig Zoete witte wijn heeft zoals de naam al aangeeft een zoete smaak. Vaak proef je tonen van honing, nectar en fruit. De kleur is over het algemeen strogeel. Bekende druiven in deze categorie zijn de Chenin Blanc en de Moscato.
Waar komt Moscato vandaan?
Moscato bianco is een internationaal wit druivenras dat je in heel Italië tegenkomt. Vooral in Valle d’Aosta, Molise en Basilicata – waar de druif als blendpartner gebruikt wordt voor het lokale ras malvasia bianca di basilicata – voelt dit ras zich in zijn sas.
Is Muscat een dessertwijn?
Muscat Blanc à petit Grains – De Muscat Blanc à petit Grains geniet als oudste lid van de Muscat-druivenfamilie een zeer goede reputatie en is vernoemd naar zijn kleine bessen en zaden (petit grains). Deze ‘Gele Muskaat’ druif wordt in de meeste mediterrane wijnlanden verbouwd, zoals Frankrijk, Spanje , Italië, Portugal en Kroatië, maar ook in landen als Australië, Hongarije, en Zuid-Afrika.
In ieder land heeft deze druif een andere naam gekregen en kunnen de wijnstijlen, zoetheid niveaus en productiemethodes verschillen. De droge wijnen van de Muscat Blanc à petit Grains geven meestal aroma’s van citrus, bloemen en specerijen.
De mousserende wijnen zijn meestal zoeter, en druifachtiger. De dessertwijnen hebben doorgaans een goede, uitgebalanceerde zuurgraad, aroma’s van bloemen en citrus en smaken van sinaasappel of mandarijn. De belangrijkste synoniemen voor deze druif zijn in Frankrijk de ‘Muscat d’Alsace’, ‘Muscat de Frontignan’ en ‘Muscat de Lunel’.
Wat is een goede dessertwijn?
Hoe drink je dessertwijn?
Wijn en spijs met dessert wijn – Het is altijd lekker om met een toetje te genieten van een glas dessertwijn. Naast het combineren van dessertwijn met ijs, fruit of taart kun je van dessertwijn ook perfect een toetje maken. Een goed voorbeeld van een toetje met daarin dessertwijn verwerkt is de Franse sabayon.
Hoe wordt Moscato gemaakt?
Herkomst De Moscato Bianco (in Frankrijk de ‘Muscat de Frontignan’ of ‘Muscat à Petit Grains’) is de meest aangeplante witte druif in Piemonte, en tevens de meest verfijnde Moscato variëteit in Italië. Ze is nochtans in Italië verspreid van Noord tot Zuid.
Het is een druif waarvan vele honderden varianten bestaan wegens zijn opvallende aromatische smaak. Voor de gepassioneerde muskaatfans : de “Repertorio Veronelli dei vini italiani”, een gedetailleerde standaardwerk over Italiaanse wijn, vermeldt maar liefst vijftig verschillende subvariëteiten van de muskaatfamilie! Herkenbare aroma’s De Moscato heeft een volle fruitig aroma, florale toetsen en medium zuren die meestal in droge witte wijnen worden gebruikt.
Ze heeft een goud-gele schil. Wijnen De Moscato druif wordt maar liefst in meer dan 15 DOC’s gebruikt. De bekendste is de Moscato d’Asti DOCG (Piemonte) of de Moscato di Pantelleria DOC (Sicilië). Moscato d’Asti wordt gemaakt door de fermentatie te stoppen voordat alle suiker vergist wordt tot alcohol, waardoor het alcoholgehalte slechts rond de 5% schommelt.
Door de druiven te vergisten in autoclaves komt er koolzuur in de wijn, die daardoor licht mousserend wordt. Je kan deze wijnen zowel als een fris aperitief of bij desserten met fruit. De muskaatdruifjes lenen zich uitstekend om er intens rijke, visceuze zoete wijnen van te maken.
Hiervoor wordt de passito-techniek toegepast waarbij de druiven gedroogd worden (bv. op stromatten) om ze daarna te persen. De Moscato passito di Pantelleria-wijnen uit Sicilië (waar de Moscato di Alexandria ‘Zibibbo’ als benaming krijgt) geniet de laatste jaren enorm veel succes.
- Af en toe laat men de Moscato-druiven zelfs aangetast worden door botrytis met fantastische en heel geconcentreerde zoete wijnen als gevolg;
- In het zuiden van het land treft men verder ook schitterende zoete muskaatwijnen aan in Basilicata (DOC Moscato del Vulture) en Puglië (DOC Moscato di Trani);
In het noorden van het land vinden we de bekendste exemplaren vooral in Toscane (DOC Moscadello di Montalcino) en Lombardije (de rode zoete Moscato di Scanzo). Klik hier om de wijnen te zien uit onze selectie op basis van de Moscato druif..
Waar komt Moscato D Asti vandaan?
Moscato d ‘ Asti is een van de bekendste mousserende (witte) wijnen van Italië.
Waar drink je moscato bij?
Moscato ‘à la Champagne’ – Ook wordt er in Piemonte een mousserende moscato-wijn gemaakt volgens de methode traditionelle (metodo classico), dus met een tweede gisting op fles, net als in champagne. In Asti maken ze deze variant met de moscato bianco druiven. Cuvage Millimisato 2014 metodo classico Wij proefden de Cuvage Millesimato 2014 tijdens ons bezoek. Hij heeft een mooie mousse, is redelijk zoet (120 gram suiker/ liter) en bevat maar 7% alcohol. Behalve fruittonen proef je hier ook iets nootachtigs. Heel interessant! Food & Wine pairing : zeer geschikt als aperitief, eveneens, net als Moscato Secco, heel goed in combinatie met Aziatisch eten. Alle soorten moscato op een rij!.
Heeft moscato bubbels?
•Land van herkomst: Italië •Druifsoort: Moscato •Alcoholpercentage: 6% Deze Moscato Spumante van Fiorelli is een licht mousserende Italiaanse witte wijn gemaakt van de muskaatdruif: moscato. Vergelijk hem gerust met Moscato d’Asti. De beroemdste muskaatwijn uit Italië afkomstig uit het plaatsje Asti in Piemonte.
Net als bij Moscato d’Asti worden bij de productie van deze wijn de bubbels opgevangen. Dit gebeurt in een grote tank en dit heet de Methode Charmat. Niet alle suikers in het druivensap worden omgezet in alcohol.
Het gevolg is een wijn met een bescheiden alcoholpercentage van 6% en de nodige restsuikers. Hij is (licht) zoet, met de typische smaak van druiven, witte bloesem, perzik en een hint salie. Schenk hem als aperitief, bij een lunch of brunch. Of in combinatie met nagerechten met fruit.
Is Asti zoet?
Op voorraad, binnen 24 uur verzonden De Asti Martini is een heerlijke mousserende wijn, uitsluitend gemaakt van de Muscat druif. In de mond rijk en zoet van smaak met tonen van nectarines, honing en mango en zachte bubbels. Deze Italiaanse champagne is uiterst geschikt als aperitief, bij feestelijke gelegenheden of in combinatie met desserts.
Wat is de smaak van chardonnay?
Sauvignon blanc: wild, groen en kruidig – Niet vies van kruidig, knisperig en aroma’s van gras? Dan ben je een match made in heaven met sauvignon blanc. Dit kruidige bommetje is de ultieme verfrissing, met een hoge zuurgraad die je duidelijk proeft. Deze sauvignon wijnen zijn daarnaast vaak wat droger en strakker (zeker vergeleken met chardonnay wijnen). Dit zijn de belangrijkste kenmerken:
- Smaakt naar : citrus, gras en kruisbes
- Verschillende stijlen? Het verschil merk je vooral tussen de regio’s. In een Franse sauvignon blanc proef je elegantie met subtiele frisse tonen. Eentje uit Nieuw-Zeeland stuift juist je glas uit, vol aroma’s van gras en kruisbes
- Lekker met : groente, quiche en salades. Schenk bijvoorbeeld een sauvignon blanc bij quiche met asperges of een groenebonen salade met falafel en feta. Eet smakelijk!
Bekijk alle Sauvignon Blanc.
Hoe smaakt een Riesling?
Intense kruiden – Heftige, kruidige smaken doen het goed bij riesling. Denk aan gember, cayennepeper, madras, kaneel, sesam, basilicum en ga zo maar door! Meer weten over welke wijn goed past bij welk gerecht? Of welke wijn het lekkerst is bij jouw favoriete gerecht? Ontdek Wijn en Spijs: Tip: Combineer je Riesling met een pittig gerecht? Serveer hem dan het liefste ijskoud, dat maakt de combinatie nog lekkerder!.
Waar komt Moscato D Asti vandaan?
Moscato d ‘ Asti is een van de bekendste mousserende (witte) wijnen van Italië.
Wat betekent spätlese op een fles wijn?
Spätlese – Dit is een wijn gemaakt van druiven die laat geplukt zijn. De smaken zijn meer geconcentreerd. Een Riesling met deze aanduiding is voller van body dan een Kabinett Riesling. Waar de Kabinett tonen heeft van groene appel, zijn de smaken bij een Spätlese meer van rijper fruit.