DRUIVENSOORTEN
- Cabernet Sauvignon.
- Pinot Noir.
- Merlot.
- Tempranillo.
- Syrah.
- Cabernet Franc.
- Grenache.
- Malbec.
Meer items.
Welke druiven worden gebruikt voor rode wijn?
Dit zijn de populairste druiven : Witte druiven : chardonnay, grüner veltliner, pinot grigio (gris), pinot blanc, sauvignon blanc, viognier. Rode druiven : merlot, cabernet sauvignon, grenache (garnacha), malbec, sangiovese, tempranillo.
Kan je van rode druiven witte wijn maken?
Normaal maak je van blauwzwarte druiven rode en van groengele druiven witte wijn. Maar eigenlijk kun je van alle druiven witte wijn maken. Want het sap van wijndruiven is zogoed als kleurloos.
Wat is een hele goede rode wijn?
Top 8 beste rode wijnen – De grootste druivenrassen worden overal ter wereld verbouwd. Van Frankrijk, Spanje, Argentinië, Italië, Australië tot in de Verenigde Staten vormen druiven de basis van wijn. Elke druif heeft haar eigen karakteristieke smaak. De bekendste rode wijn soorten omvatten samen het hele smaakpalet: van zacht en soepel tot krachtig en donker.
Wat de beste rode wijnen wereldwijd zijn? Wij geven u de 8 beste druivenrassen voor rode wijn. Merlot Wat toch wel de bekendste rode wijn is, is de Merlot wijn. Kwaliteitsvolle Merlot druiven zijn afkomstig uit Frankrijk, Italië, Verenigde Staten, Australië of Chili.
De Merlot wijn is een wijn waar beginnende wijndrinkers rode wijn mee leren drinken. Dat is te danken aan haar zachte, soepele en romige smaakpalet. Bovendien proeft u tijdens het drinken fruitige tonen van framboos, mokka en vanille. Dit samen maakt de Merlot wijn een uitstekende begeleider van rood vlees en pastagerechten.
- Grenache De Grenache druif is een druif die het populairst is in Spanje en Frankrijk;
- Van de Grenache druif wordt een soepele en zwoele rode wijn geproduceerd met een medium tot volle body;
- Herkenbare aromatische geuren bij deze rode wijn, zijn: bramen, peper, kersen, leer, aardbeien, pruimen en kruiden;
Grenache wijn kunt u perfect serveren bij pasta, kaas, varkensvlees, rood vlees of stoofschotels. Zinfandel De Zinfandel wijn is qua smaak vergelijkbaar met de Grenache wijn. Het smaakpalet is zacht, fruitig en kruidig. In de neus is de Zinfandel wijn rijk aan aroma’s van bramen, bessen, peper, gedroogde perzik, kaneel en tabak.
- De Zinfandel druif kent haar oorsprong uit Kroatië, maar tegenwoordig is deze druif veel te vinden in Italië en Californië;
- Net zoals de Grenache wijn past deze wijn goed in combinatie met pasta, kazen en verschillende soorten gegrild of gestoofd vlees;
Tempranillo De Tempranillo druif produceert de meest klassieke en populaire wijnen uit Spanje. De wijnen van Tempranillo worden vaak meerdere jaren houtgelagerd. Tempranillo heeft geen sterk uitgesproken smaak, waardoor de wijn als aperitief of gemakkelijk bij Italiaanse of Spaanse gerechten geschonken kan worden.
Sangiovese De Sangiovese wijn is mega populair in Italië én komt ook uit Italië. Sangiovese is de meest aangeplante blauwe wijndruif in Italië. De Sangiovese druif karakteriseert een stevige en pittige smaak met redelijk wat tannine en zuren.
Serveer een Sangiovese wijn bij harde kazen, rood vlees of pizza. Cabernet Sauvignon Een stoere, volle en krachtige wijn mag u de Cabernet Sauvignon zeker noemen. Deze druifsoort wordt wereldwijd het meest aangeplant en bestaat uit een kruising van Cabernet Franc en Sauvignon Blanc druiven.
- De Cabernet Sauvignon is een donkere en volle rode wijn met een stevige smaak en krachtige aroma’s;
- De krachtige aroma’s die u ondervindt, zijn: zwarte bessen, cassis, tabak, peper, hout, vanille en kersen;
Deze wijn komt volledig tot zijn recht in combinatie met stevige gerechten. Syrah Oorspronkelijk komt de Syrah uit Frankrijk, maar vandaag de dag is de Shiraz (Australische benaming) de meest aangeplante druif in Australië. Karakteriserend aan de Syrah druif is haar volle, krachtige en kruidige smaak.
De paarskleurige wijn is een zwaardere wijn met een hoge tanninegehalte en zuurgraad. Aroma’s die bij deze wijn horen, zijn blauwe bes, zwarte bes, tabak, chocolade, rook en kruiden. Wanneer de Shiraz uit Australië afkomstig is, smaakt deze over het algemeen iets zoeter.
Een Syrah wijn combineert u met stevige gerechten zoals lamsvlees, rood vlees of bij de BBQ. Malbec De Malbec druif kent haar oorsprong uit Frankrijk en is als jarenlang favoriet in Argentinië. De Malbec wijn bevat warme fruitsmaken en een rokerige afdronk.
Welke druif is het lekkerst?
- Zeer goede buitendruif voor in het Nederlandse klimaat. Dit ras kunnen wij aanbevelen voor beginners. De Bianca geeft middelgrote, langwerpige trossen met middelgrote, gele druiven. De druiven zijn zeer goed van smaak. Ze zijn zoet en sappig en hebben een goed aroma. Dit ras is goed resistent tegen diverse (schimmel-)ziekten en is ook goed vorstbestendig.
- Dit ras is vooral geschikt in de kas of serre, en geeft meestal geen goede resultaten in de gewone buitentuin. De druif Black Alicante geeft donkerblauwe tot zwarte vruchten die en zeer zoete en fijne smaak hebben. Ras met zeer goede kwaliteit vruchten.
- Boskoop Glory / Boskoop Glorie, of Glorie van Boskoop is een heerlijke en vooral makkelijke buitendruif voor in Nederland. Dit ras is al jaren de ideale druif voor iedereen die een makkelijke druif in de tuin wil.
- Deze druif is groter en sappiger dan de Boskoop Glorie, maar heeft daarbij ook meer zon nodig. Deze druif is bijvoorbeeld een ideale kasdruif.
- De Muskaat van Alexandrië is een zeer smakelijke consumptiedruif die ook vaak in de winkel te vinden is. Daarnaast is deze muskaatdruif ook zeer geschikt voor een zoete, volle wijn. Enige nadeel? Deze druif wil eigenlijk alleen rijp worden in de warmste tuinen, en kan dus vaak beter in de kas gehouden worden.
- De Vroege van der Laan-druif staat al langer bekend als een zeer zoete en sappige witte druif. Hij is uitermate geschikt voor het Nederlandse klimaat.
- De druif Himrod is een bekende pitloze druif. Hij heeft middelgrote bessen en een goede opbrengst. De kleur van deze druif is een groengeel. Deze druif kan ook als wijndruif gebruikt worden.
Welke druif kiezen?
Vitis vinifera Regent – Ben je fan van blauwe druivenwijn, en wil je zelf wijndruiven planten? Dan is de Vitis vinifera Regent de beste keuze. Deze druivensoort is resistent tegen schimmelziekten, zoals echte en valse meeldauw. Ook is dit soort druiven winterhard tot min 20 graden Celsius. De druiven zijn middelgroot van formaat en hebben een lekker zoete smaak. Deze zoete druiven kun je in september plukken. Dan zijn de druiven van een vitis vinifera Regent namelijk rijp.
Is Merlot een druif?
Merlot wijn – De m erlot druif is van origine een echte (rechteroever) Bordeaux druif en de meest aangeplante druif in Frankrijk. In veel gevallen wordt deze druif gemengd met Cabernet Sauvignon. De Merlot staat bekend om zijn soepele en gemakkelijke wijnen die ook nog vol en krachtig zijn.
Hoe maak je zelf rode wijn?
Kan men van blauwe druiven witte wijn maken?
Witte wijn – Wordt witte wijn dan automatisch van witte druiven gemaakt? Niet dus. Witte wijn kan ook van blauwe druiven gemaakt worden. Zoals eerder gezegd zorgt de schil voor de rode kleur. Voor witte wijn wordt de schil uit de most verwijderd waardoor er geen rode kleur aanwezig is.
Hoe wordt rode wijn rood?
Rode wijn – Dat rode wijn van blauwe druiven gemaakt wordt, moeten we je niet meer vertellen. Het verschil tussen de kleur van de wijn zit in het productieproces. Bij rode wijn worden de druiven geplet of grof gemalen waardoor een puree van druivensap met pulp en schil gemaakt kan worden.
Maar de rode kleur van de wijn komt pas bij het fermenteren tot stand: de kleurstof van de druivenschillen, -pitten en -stelen komt op dat moment in de vloeistof terecht. Dus hoe roder de wijn, hoe langer de schillen in de most gelegen hebben.
Sap dat nog niet gefermenteerd is, wordt most genoemd. 
Het cliché “hoe donkerder de wijn, hoe beter”, klopt niet altijd. De Pinot Noir druif heeft een dunne schil waardoor die veel minder kleurstof afgeeft, wat resulteert in een minder rode kleur, maar het levert wel een rode wijn met veel complexiteit op. Andere bekende blauwe druiven zijn: Merlot, Cabernet Sauvignon, Grenache, Malbec, Tempranillo en Sangiovese.
Hoe herken je een goede rode wijn?
Welke wijn is droog? – Zeer droog wit
.
Wat is een gangbare rode wijn?
Wat is Pomerol wijn?
Pomerol wijn, enkel rode wijn van topkwaliteit – Pomerol is gelegen in het zuidwesten van Frankrijk. De streek Pomerol staat met name bekend om zijn fameuze rode wijnen, met als bekendste natuurlijk de zeer exclusieve Pomerol wijn Château Pétrus. Veel Pomerol wijn wordt gemaakt van zwart fruit, waarbij Merlot een veel geplante druivensoort is.
Welke druiven zijn het zoetst?
Blauwe druiven zijn de donkerste van alle druifsoorten. Ze zijn wat zoeter en bevatten naar verhouding de meeste antioxidanten.
Wat is een zachte rode wijn?
TEMPRANILLO Ben jij een beginnende rode wijndrinker? Dan is tempranillo waarschijnlijk jouw perfecte match. Deze zachte, soepele wijn is namelijk meestal niet heel uitgesproken. Tempranillo heeft redelijk weinig tannines, en wordt dan ook wel eens aangevuld met cabernet sauvignon voor wat extra pit.
Hoe krijg je zoete druiven?
Druiventrosjes verwijderen voor de lekkerste druiven – Om lekkere en zoete druiven te oogsten, is het van belang om niet te veel druiventrossen tot ontwikkeling te laten komen. Door niet te veel trossen uit te laten groeien, gaat er meer energie naar de overgebleven trosjes.
- Veel van de ogen die op de legger uitlopen, zijn vruchtscheuten. Zorg ervoor dat de afstand tussen deze scheuten op de legger 15-20 cm is.
- Wil je de vruchten in ons klimaat de kans geven om te rijpen, laat dan niet meer dan 5 trossen per strekkende meter tot ontwikkeling komen. In de praktijk komt dit neer op het behouden van één tros per uitgelopen vruchtscheut.
- Het teveel aan uitgelopen scheuten met eventuele vruchttrosjes kun je wegbreken. Hierbij bestaat geen gevaar voor bloeding, de scheuten zijn immers nog jong en nog niet verhout.
- Hoe eerder je de extra trosjes verwijdert, hoe beter. De druif kan dan de energie meteen in de trossen stoppen die wél tot volgroeiing komen.
Lees ook: Wijn maken met druiven uit eigen tuin.
Hoe gezond zijn rode druiven?
Immuniteit verhogen – Rode druiven zitten boordevol flavonoïden, mineralen en ook vitaminen. De hoge niveaus van vitamine C, vitamine K en vitamine A in druiven geven een gezonde boost aan veel orgaansystemen, en dan vooral het immuunsysteem. Dit betekent dat een persoon die regelmatig druiven eet, minder kans heeft verkouden te worden.
Welke druiven zijn het zoetst?
Blauwe druiven zijn de donkerste van alle druifsoorten. Ze zijn wat zoeter en bevatten naar verhouding de meeste antioxidanten.
Welke druif voor zoete witte wijn?
Van welke druivensoorten wordt zoete witte wijn gemaakt? – Zoete witte wijn kan van verschillende druivensoorten worden gemaakt. De druivensoorten die bekend zijn om hun mooie zoete witte wijn zijn: Riesling, Malvasia, Trebbiano, Sémillon, Muscadet, Sauvignon Blanc en Grillo.
Wat voor vitamine zit er in druiven?
De druif is een fruitsoort. Druiven leveren weinig vitamine C, maar wel veel voedingsvezel en kalium. Druiven staan net zoals ander fruit in de Schijf van Vijf. Fruit geeft veel voordelen voor de gezondheid. Voedingswaarden.
| Eiwit | |
|---|---|
| Vitamine B2 | 0,01 mg |
| Vitamine B6 | 0,053 mg |
| Vitamine C | 2 mg |
| Vitamine D | 0,0 µg |
.