Welke Rode Wijn Bij Bbq?

Welke Rode Wijn Bij Bbq
De wijn die bij alles past – Om al die verschillende smaken aan te kunnen is het handig om een allemansvriend op tafel te zetten. Het hoeft zeker geen lichte wijn te zijn. Bij een barbecue gaat het vaak om wat sterkere smaken, rokerige aroma’s, kruiden en marinades.

Welke wijn bij BBQ vlees?

Vleeswijn – Welke Rode Wijn Bij Bbq Vlees van de barbecue verlangt steviger wijnen, bij voorkeur jong rood. Wijnen met veel fruit, aardig wat zuren en eiken gelagerd zijn de meest hittebestendige soorten. Keuze te over in alle prijsklassen: barbera, cabernet sauvignon, sangiovese, syrah (shiraz), tempranillo of zinfandel. Kip of tonijn (de biefstuk van de zee) hebben graag een koel glas gamay (bijvoorbeeld beaujolais) naast zich.

Wat te drinken bij een BBQ?

Welke wijn bij bbq saus?

Wijn & spijs bij BBQ – Natuurlijk heeft ieder gerecht zo zijn ‘wijn & spijs’ combinatie op de bbq. Nu de zomer er weer aan komt is er niks leukers dan weer te experimenteren met de bbq. H ieronder een aantal favorieten vlees en vegetarische BBQ-gerechten met wijn suggestie. Vegetarische BBQ-gerechten en wijn combinaties: 

  • Gegrilde aubergine gemarineerd in pittige sojasaus.

In dit gerecht zitten meerdere belangrijke elementen om naar te kijken. De rooksmaak, het pittige element en de sojasaus: deze elementen vragen om iets fruitigs. Het liefst een wijn rode wijn die veel zon heeft gehad, als een volle rode wijn uit de Portugese zon als de Teoria. Ook een volle fruitige witte wijn als de Autor uit de Spaanse wijnstreek Galicië kan dit gerecht goed aan.

  • De vegan pulled pork – broodje Jackfruit van de BBQ met BBQ-saus.

BBQ saus vraagt om een fruitige rode wijn of een volle Rosé. De smaak is vrij overheersend dus vraagt ook echt om een volle wijn. Denk aan de Teoria uit het zonovergoten Portugal of een Bordeaux die al wat ouder is waardoor hij minder tannine heeft.

  • Vegetarische groente sticks en falafel en tzatziki

De tzatziki vraag aandacht in dit gerecht. De yoghurt saus is goed te combineren met wijnen die frisse elementen hebben en een klein zuurtje. Denk aan een sauvignon blanc of de Mafesousa een vino verde.

  • Kruidenboter champignon sticks 

Met een marinade op olieachtige basis is het belangrijk te kiezen voor een wijn die deze structuur beaamt of juist doorsnijdt. Wij kiezen in dit geval voor een frisse witte als de Colleita of de Mafesousa. Welke wijn bij een vlees bbq

  • Rundvlees op de bbq

Rundvlees doet het altijd goed op de bbq, bijvoorbeeld een lekker groot stuk bavette of een T-bone. Rundvlees kan een stevige wijn gebruiken bijvoorbeeld een wijn met veel tannine die juist lekkerder word van een stuk vlees. De eiwitten in het vlees breken de tannine af in de wijn waardoor de wijn soepeler wordt. Een stevige wijn vol met tannine die beter wordt van de bbq is een bordeaux als de wijn van Château la Bretonnière.

  1. Spareribs en pulled pork zijn ook vaak favoriet op de bbq;
  2. Spareribs waarbij de marinade er van af druipt zijn het lekkers met een fruitige sappige zwoele wijn als een primitivo uit Puglia, shiraz uit Zuid-Afrika of Australië;
See also:  Welke Wijn Bij Gyros?

In Australië wordt bij de BBQ vaak een shiraz bubbel gedronken. Ook pulled pulled pork gemarineerd in BBQ-saus doet het ook lekker met shiraz uit de nieuwe wereld maar ook bij een wijn uit de Portugese of Italiaanse zon. Kip van de BBQ met wijn. Kip vraagt om een lichtere wijn dan rundvlees, maar met gerechten van de bbq is het wel oppassen geblazen dat de rokerige smaak de wijn niet overstemt.

Welke rode wijn bij Cote a l OS?

Welke wijn bij cote a l’os? – Bij intense smaken zoals van een gegrilde cote a l’os zit je met een krachtige rode wijn met een stevige structuur altijd goed. Hierbij kan je denken aan mooie wijnen van grote druiven zoals cabernet sauvignon, syrah, tempranillo en sangiovese.

Welke wijn bij kip van de bbq?

Heb je bij de eerste zonnestralen de zomer in je bol en moet de barbecue meteen aan? Of je nu kiest voor vis, hamburgers of een vegetarische avond: barbecue en met de juiste wijn is een perfecte match. Maar welke wijn past het best bij welk barbecuegerecht? Dat lees je hieronder! Rood vlees vraagt om een stevige rode wijn.

  • Eentje die zich niet uit het veld laat slaan door een gegrild (en gekruid) stuk rood vlees;
  • Zoals Big Red wijnen: zij zijn krachtig en staan hun mannetje bij de barbecue;
  • Alle wijnen bij rood vlees > Bij vis drink je meestal witte wijn;

Vanwege de sterke (grill) smaak van vis van de barbecue, passen wijnen met veel frisheid er perfect bij. Zoals Fresh Hammer wijnen. Gebruik je saus bij de vis of kies je een vette vissoort, dan past Big White er perfect bij! Alle wijnen bij vis > Soepele rode wijnen doen het goed naast vettere vleessoorten van de barbecue.

Welke witte wijn bij vis barbecue?

Wijn die lekker is bij gegrild vlees is niet altijd een barbecuewijn. Een barbecue bestaat immers niet alleen uit vlees en een barbecue duurt veel langer dan één gerecht. Vandaar dat wijnen bij gegrild vlees vaak zwaarder zijn met meer houtsmaak. Barbecuewijnen moeten niet al te zwaar zijn, want dan val je van je stoel na een uur. Bedenk dat:

  • ook niet geoefende wijndrinkers ook wijn drinken bij een barbecue.
  • een barbecue al snel 3 à 4 uur duurt.
  • het tempo vaak vrij hoog ligt tijdens een barbecue.
  • de zon stevig schijnt tijdens een barbecue.

Dus ja: een wijn moet zeker voldoende smaak hebben maar niet je gasten over de kling jagen. Kies dus een rode wijn die doordrinkbaar is en zeker niet boven de 13,5% alcohol zit. Wees ook voorzichtig met geconcentreerde wijnen en houtgerijpte wijnen. Frisheid en fruitigheid met een laag tot medium alcoholgehalte zonder al te veel houtrijping is dus ons doel.

Kies bij witte wijn voor niet teveel zuren. Sauvignon Blanc, Riesling en Chenin Blanc vallen dus af. De pittige zuren in de wijn passen bij veel ingrediënten van het barbecuebuffet niet in de smaak. Wat mildere zuren zorgt voor een betere wijn-spijs combinatie met het grote aantal gerechtjes.

En last but not least: barbecue wijn moet geen € 17,50 per fles kosten. Als het gezellig is gaat er gewoon nog een fles wijn open. En nog één… Wil je een aantal tips van Robert lezen over de BBQ? Lees dan zijn 11 tips over BBQ 2. Om je een klein beetje op weg te helpen, hebben we hieronder onze top 5 barbecuewijnen nog een keer voor je verzameld.

See also:  Wat Doet Rode Wijn Met Je Lichaam?

Welke wijn bij merguez?

Hoe kan men de worsten begeleiden? – Merguez, chipos, knacks, Morteau-worst, Toulouse-worst, enz. zij zijn de koninginnen van de barbecue! Het is niet nodig om je grote jaargangen en jaargangen naar buiten te brengen, je gaat eerder voor een goede franquette met een rosé, maar voor een Bordeaux-wijn zoals Clairet, omdat die meer karakter heeft, ideaal met herbolatas. .

Welk bier past bij BBQ?

Veel smaak – Ruik je de hamburgers al? Vleessoorten van dit kaliber kun je combineren met bijvoorbeeld een mooie IPA. Zeker als het vlees wat gekruid is, is een IPA een prima keuze. Wat dacht je van de Jopen Mooie Nel of de Laguntias IPA. Hou je wel van een donker bier, dan is Dubbel een prima keuze.

Wat voor wijn drink je bij Bavette?

Welke wijn bij gerijpt vlees? – Aanraders zijn: krachtige en kruidige rode wijnen als Cabernet Sauvignon, Sangiovese, Merlot, Pinot Noir, Chianti Classico, Bourgogne, Amarone, Côtes de Provence of Barolo. Liever wit? Ga dan voor een stevige houtgerijpte wijn met voldoende frisheid als Chardonnay, Rhône, Viognier of Muscat.

Wat is lekkere wijn bij een cote du Boeuf?

Wijn bij côte de boeuf? – Bij een lekker stuk vlees hoort natuurlijk ook het juiste wijnadvies. Kies een stevige rode wijn met met veel tannines naast jouw côte de boeuf van de BBQ. Bijvoorbeeld een merlot  of een barbera. Liever een lichte of medium stevige wijn met een hogere zuurgraad? Kies dan eens voor een sangiovese , sauvignon  of syrah.

Welke wijn bij zalm van de BBQ?

De basisregel voor wijn bij zalm Ook een lichtgekoelde rode Pinot Noir past goed. Volle witte wijn uit de Bourgogne, Champagne of Elzas past hier goed bij. Pinot Gris d’Alsace, Riesling d’Alsace, Riesling spätlese, Grüner Veltliner, Furmint, Sauvignon Blanc uit Chili en Nieuw-Zeeland.

Welke rode wijn bij Picanha?

Welke rode wijn bij Picanha? – Aanraders zijn: krachtige en kruidige rode wijnen als Cabernet Sauvignon, Sangiovese, Merlot, Pinot Noir, Chianti Classico, Bourgogne, Amarone, Côtes de Provence of Barolo.

Welke rode wijn bij rood vlees?

Wijn bij fazant – Het delicate vlees van de fazant is licht van kleur en heeft een aromatische smaak. Er zit echter wel een verschil bij of u het vlees bereid van een jonge of oudere fazant. Het vlees van oudere fazanten is namelijk vrij droog, waar dat van jonge fazanten sappiger én omrand is met een mooie laag vet.

Afhankelijk van uw wijnvoorkeur, wit of rood, kunt u fazant het beste combineren met lichte doch verfijnende en volle wijnen !   Voor een ultieme smaak beleving bij fazant is het een aanrader om te kiezen voor een verfijnde wijn met weinig tannines.

Ga daarom voor een lichte en rode Pinot Noir , Cabernet Sauvignon , Cru du Beaujolais of Merlot. Liever wit? Ga dan voor een volle witte wijn zoals Chardonnay , Pinot Grigio , Ries­ling of Chianti Classico. Wijn Tip: Ga voor een karakteristieke, op eikenhout gerijpte wijn uit de Zuidelijke Rhône! Ogier Lirac Lou Caminé is afkomstig van wijnhuis Ogier Caves des Papes en is gemaakt van Grenache en Syrah druiven uit de wijngemeente Lirac.

  1. De dieprode wijn heeft aroma’s van rood fruit, kruiden en leer;
  2. De stevige smaak heeft een mooie mineraliteit met kruidigheid en zachte tannines;
  3. In de lange, elegante afdronk proeft men vanille tonen door rijping op eikenhout;
See also:  Wat Kost Wijn In Italie?

Lirac Landernay smaakt heerlijk bij wild , rood vlees en kazen.

Welke rode wijn past bij biefstuk?

Bereiding, Specerijen en Sauzen Bij een malse en sappige biefstuk is de ideale begeleider een volle, krachtige rode wijn met tannines als de Tempranillo, Rioja, Shiraz, Syrah, Sangiovese, Chianti Classico, Salentein, Pinot Noir, Merlot of Cabernet Sauvignon.

Waarom rode wijn bij vlees?

Rund – Wanneer je een gerecht kookt moet de wijn en de ingrediënten in balans zijn en elkaar versterken. Een stuk gebraden rood vlees heeft een stevige structuur en smaak, dit vraagt om een stevige wijn met veel tannines. De tannines worden soepel van smaak door de eiwitten in het vlees.

  • Heb je vlees met een zachte smaak of romige saus, kies dan voor een soepele wijn.
  • Biefstuk: ga voor lichte of medium stevige wijn met een hogere zuurgraad. Bijvoorbeeld een merlot , barbera of sangiovese.
  • Steak of Ribeye: kies voor een stevige rode wijn met veel tannines. Bijvoorbeeld een cabernet sauvignon , malbec of syrah. Met deze wijnen zit je zeker weten goed!

Inspiratie nodig? Ga eens voor een  runderstoof in rode wijn op romige polenta. .

Welke wijn bij merguez?

Hoe kan men de worsten begeleiden? – Merguez, chipos, knacks, Morteau-worst, Toulouse-worst, enz. zij zijn de koninginnen van de barbecue! Het is niet nodig om je grote jaargangen en jaargangen naar buiten te brengen, je gaat eerder voor een goede franquette met een rosé, maar voor een Bordeaux-wijn zoals Clairet, omdat die meer karakter heeft, ideaal met herbolatas. .

Wat te drinken bij spareribs?

Spareribs – Meestal worden spareribs gemarineerd in een saus waarin nogal wat zoete ingrediënten zitten (ketchup, honing, suiker). Daarom vraagt dit gerecht om een rode zuiderse wijn: uit Languedoc-Roussillon, Zuid-Italië (negroamaro, nero d’avola) of Zuid-Amerika (malbec uit Argentinië, carmenère uit Chili). Hoe zoeter de marinade, hoe meer je in de richting mag gaan van shiraz uit Australië of zinfandel uit Californië..

Welke drank bij pulled pork?

Met welke wijn serveert de de Pulled Pork – Barbaresco , Barolo of Nebbiolo zijn perfecte keuzes. De belangrijke tannines helpen de mond te ontdoen van overtollig vet, en de belangrijke structuur van deze wijnen is met name bedoeld als ondersteuning voor een uitgebreid gerecht dat rijk is aan aroma’s zoals de Pulled Pork. Kies uw favoriet. en maak u klaar om te grillen!.

Welke wijn bij Zalm BBQ?

De basisregel voor wijn bij zalm Ook een lichtgekoelde rode Pinot Noir past goed. Volle witte wijn uit de Bourgogne, Champagne of Elzas past hier goed bij. Pinot Gris d’Alsace, Riesling d’Alsace, Riesling spätlese, Grüner Veltliner, Furmint, Sauvignon Blanc uit Chili en Nieuw-Zeeland.

Adblock
detector