Welke Wijn Bij Artisjokken?

Welke Wijn Bij Artisjokken
Het best is een krachtige witte wijn, die de artisjok weerwerk kan geven. Suggesties: een wijn van godello uit het Spaanse Galicië of van greco di tufo uit Zuid-Italië, een witte Châteauneuf-du-Pape of Languedoc-Roussillon, grüner veltliner ‘Smaragd’ uit Oostenrijk of sauvignon blanc uit Friuli.

Welke wijn past goed bij avocado?

Welke wijn bij avocado met garnalen? – De ideale match bij dit gerecht is een frisse Sauvignon Blanc. Vooral Nieuwe Wereld-varianten uit Chili of Nieuw-Zeeland werken erg goed bij avocado. Een fruitige Riesling is ook een goede optie. Ga hoe dan ook voor een wijn die veel zuur heeft, als tegenwicht voor het vettige van de avocado.

Welke wijn is lekker bij Grieks eten?

Sauteed Artichokes With White Wine : Using Artichokes

Mezze – Dit is een gevarieerde schotel met verschillende voorgerechten, een traditie in vele landen rond de Middellandse Zee en in het Midden-Oosten, maar meestal gebruiken wij de term voor de Griekse variant. Door de variatie in smaakregisters heb je een wijn nodig die deze verschillende smaken aankan.

Door de aanwezigheid van tarama (op basis van viskuit), olijven, vijgenbladeren en feta, is een witte wijn of een jonge rode wijn zonder tannines aangewezen. Suggesties in witte wijn: riesling uit Duitsland of Oostenrijk, pinot blanc uit Alto Adige, sauvignon blanc of tocai friulano uit Friuli, assyrtiko of roditis uit Griekenland.

Suggesties in rode wijn: jonge pinot noir uit Oostenrijk of Nieuwe Wereld, Beaujolais..

Welke wijn is lekker bij burrata?

Mozzarella – Dit is een heel specifieke kaas en krijgt daarom aparte aandacht. Het frisse smaakprofiel bepaalt de wijnkeuze. Uiteraard kies  je voor de mozzarella di bufala, gemaakt van melk van de waterbuffel: die is merkelijk beter dan de mozzarella van koemelk. Een variant is de verrukkelijke burrata, gevuld met mozzarella en room.

See also:  Wanneer Is Wijn Biologisch?

Welke wijn hoort bij welk gerecht?

Welke wijn bij guacamole?

WIJN BIJ GUACAMOLE – Guacamole is de koning onder de Mexicaanse dip sauzen die bij bijna elk Mexicaans gerecht past! Daarom verdient deze dipsaus zijn eigen troon. De Mexicanen maken hun guacamole met avocado’s, jalapenos, limoen en koriander. En daar kunnen veel verschillende wijnen bij gedronken worden, afhankelijk van welke ingrediënten er worden toegevoegd en hoe erg deze ingrediënten gaan overheersen. Hieronder een kort overzicht: 

  • Avocado. Algemene goede keuzes bij avocado (wat natuurlijk hét steringredient is in guacamole) zijn pinot grigio of chardonnay. Dit zijn wijnen die goed aansluiten bij de subtiele, crème smaak van de avocado.
  • Koriander. You love it or hate it! Verse koriander gaat goed samen met een grüner veltliner.
  • Limoen. Fan van veel limoen in de guacamole? Als de limoen gaat overheersen kies je een wijn die flink wat zuur heeft zoals een riesling. Pinot grigio, het subtielere zusje met een licht zuurtje, sluit goed aan bij guacemole waar de limoen niet teveel overheerst.

Welke wijn bij basilicum?

Basilicum & rozemarijn – Basilicum en rozemarijn kom je in veel Italiaanse gerechten tegen. Basilicum gaat op het laatste moment over de salade en door soep en saus. In z’n verse vorm, rechtstreeks van de plant, geeft het gerechten een groene lift. Basilicum versterkt de frisse bessenachtige smaak van jonge wijnen gemaakt van de sangiovesedruif en de kruidige aroma’s in witte wijnen van lokale druivenrassen als garganega en trebbiano. Omgekeerd benadrukken de wijnen het groenkruidige in het gerecht. Rozemarijn is ook een vaste smaakmaker in de Italiaanse keuken. Het geeft allerlei gerechten zo’n herkenbaar Italiaans accent. Vaak roosteren hele takjes mee met groenten, aardappelen, vlees of kip. De intense aroma’s van rozemarijn vormen een brug tussen het gerecht en de kruidigheid van Italiaanse wijn; met wat rozemarijn kun je heel simpel de wijn-spijs-combinatie laten slagen. .

See also:  Wat Is Een Brunch Buffet?

Wat te eten bij Pinot Noir?

Pinot Noir bij welk gerecht Licht genoeg voor zalm, maar complex genoeg voor wat rijker vlees, zoals eend. Lichte vleesgerechten, zoals kalfsentrecote, met gebakken champignons zijn ook altijd een goede keuze. De meest delicate wijnen uit de Bourgogne wil je niet laten overheersen door zware sauzen.

Wat eet je bij een rode Bourgogne?

Waar drink je Pouilly Fume bij?

Welke wijn past bij mozzarella?

Kaas – Bevat de pizza wat zachtere of frisse kazen, zoals mozzarella of geitenkaas? Kies dan voor een frisse witte wijn, zoals een pinot grigio. Bij pizza’s waar zwaardere, gesmolten kaas overheerst, ga je voor een lichte rode wijn die veel zuur bevat.

Welke hapjes bij Pinot Grigio?

Aperitiefhapjes bij pinot grigio : het lichtere broertje van pinot gris gaat heerlijk samen met lichte aperitiefhapjes. Om in Italiaanse sferen te blijven kies je voor bruschetta met verschillende toppings, gedroogde ham of een stukje parmezaanse kaas. Genieten geblazen!.

Wat te eten bij een Brunello di Montalcino?

Brunello smaakt goed bij rood vlees, wildgerechten en gevogelte zoals fazant. Gerechten met truffel combineren ook goed met Brunello. De Toscaanse Pecorino kaas (met name de oudere) is de perfecte partner voor Brunello en ook parmezaanse kaas (liever Parmigiano-Reggiano dan Grana-padano) past goed bij Brunello.