Welke wijn bij gourmet? – Bij het scala aan smaken van een gezellige vleesgourmet is een toegankelijke, middelzware, soepele rode wijn de beste begeleider. Die vind je overal, van een Merlot uit de Languedoc, via een Syrah uit Australië tot een Pinot Noir uit Chili.
Wat te drinken bij gourmetten?
Gourmet met groenten – Ook met groenten kun je heerlijk gourmetten. Bak wat courgette of aubergine of eet stukjes rauwe paprika, met groenten kun je alle kanten op. Ook wat wijn betreft is hier voor ieder wat wils. Rode wijnen, witte wijnen of zelfs rosé, met groenten kun je alle kanten op. Lekkere rode wijnen om te drinken bij het gourmetten met groeten zijn:
- Bordeaux, een stevige en feestelijke rode wijn.
- Sangiovese, fruitig en soepel.
Witte wijnen die de smaken van de groenten complimenteren zijn:
- Grüner Veltliner, fris en kruidig op hetzelfde moment, geeft pit aan de groenten.
- Pinot Blanc, een ronde en milddroge witte wijn.
Rosé wijnen voor een feestelijk gourmet met groenten zijn wijnen van deze druiven:
- Mourvèdre, elegant en vol van smaak.
- Cinsault, fris met een hint naar rood fruit.
Wat voor een wijn bij vis Gourmet?
Aanraders voor vis en groenten gourmetten – Eet je nou voornamelijk vis of groenten tijdens het gourmetten? Dan zijn er meerdere opties die wellicht beter passen dan een merlot. Bij gourmet met vis kun je, afhankelijk van je smaak, veel verschillende witte wijnen inzetten.
Van grüner veltliner, sauvignon blanc, tot chardonnay, een mooie witte wijn past vaak goed bij gegrilde vis. Eet je voornamelijk groenten gourmet, ga dan voor een fruitige rode wijn, zoals een syrah of pinot noir.
Zie hieronder welke van onze best beoordeelde wijnen goed passen bij vis (wit) of groenten (rood).
Welke rode wijn bij teppanyaki?
Welke wijn bij teppanyaki? – Teppan-Yaki (geroosterd vlees) wordt bereid op basis van rundsvlees, kip, paddestoelen of okra en geroosterd in sesamolie. Kies hierbij voor een Pinot Gris of een Pinot Blanc.
Wat mag er niet ontbreken bij gourmetten?
Wat niet vergeten bij gourmetten?
Welke Rose bij Gourmet?
Welke wijn moet ik kiezen?
1) Bepaal het doel van jouw wijnaankoop – Organiseer je een chique zakendiner? Of ga je voor een picknick in het park? Het maakt nogal wat uit voor welke gelegenheid je een wijn zoekt. Serveer je een lichte maaltijd, kies dan voor een lichte, frisse wijn.
Welke rode wijn bij vis?
Vette en magere vis – Vis kan onderverdeeld worden in vette en magere vis. Makreel en zalm zijn voorbeelden van vette vis en onder magere vis vallen kabeljauw en koolvis. Magere vis is vaak lekker met een Pinot Grigio, Sauvignon Blanc of een mousserende wijn.
Welke wijn is lekker bij Chinees eten?
Welke wijn bij sterk gekruide en pittige Chinese gerechten? – Ook komen sterk gekruide en pittige gerechten veel voor in de Chinese keuken. Voor deze gerechten worden vaak veel kruiden en pepers gebruikt. Als je een wijn drinkt bij dit soort gerechten, moet hij wel kunnen opboksen tegen deze overheersende smaken.
Een goede keuze is een frisse en fruitige witte wijn met een licht zoetje in de smaak. Denk aan een Pinot Blanc of een Gewürztraminer. Liefhebbers van rood kunnen het beste gaan voor een frisse en fruitige rode wijn met een stevige body die vrij koel geschonken wordt.
Deze wijnen blussen de pittige tonen van het gerecht vaak.
Welke wijn bij teriyaki?
Het gerecht smaakt dan ook vooral zoetig, zoutig en pikant. Combineer dit gerecht bijvoorbeeld met een witte wijn uit de Elzas, zoals een Pinot Blanc of Gewurtztraminer. Vooral Gewurtztraminer is een aanrader als verse gember aanwezig is. Schenk dan een riesling uit Duitsland of een gewürztraminer uit de Elzas.
Welke wijn bij chicken tikka masala?
Tikka masala – Wie Indiase afhaal zegt, zegt tikka masala! De meest bekende variant is met kip, maar deze curry op basis van tomaten gaat overal bij. Door de saus gaan de usual suspects zoals gember, kurkuma, koriander- en komijnzaad en chilipoeder, al is tikka masala nooit echt loeiheet.
Op het laatst wordt vaak room toegevoegd, wat zorgt voor een milde en romige saus. Bij een tikka masala kun je het beste kijken naar een frisse witte wijn, zoals een riesling. De smaken in wijnen van de rieslingdruif gaan goed samen met de gember en de andere kruiden.
Kijk eens naar onze Mertz Riesling.
Waarom zout op Gourmetplaat?
- Ossenhaas
- Varkenshaas
- Shashlick
- Hamburgertje
- Kalkoen
- Kipfilet
- Reepjes
- Slavinkje
Prijs per persoon € 11,50 (300 gram vlees p. )
- Ossenhaas
- Varkenshaas
- Kalfsvlees
- Mini Vinkje
- Mini Balletje
- Slavinkje
- Kipfilet
- Kalkoen
Prijs per persoon € 11,50 (300 gram vlees p. )
- Huzaren Salade
- Pasta Salade
- Rauwkost
- Stokbrood
- Kruidenboter
- Sausjes
Prijs per persoon € 7,50
- Zet het apparaat op een stevige, vlakke ondergrond en pas op voor vlugge kinderhandjes. Plak het snoer eventueel vast aan een tafelpoot.
- Laat de lavasteen van een elektrische steengrill een half uur van te voren voorverwarmen.
- Iedereen strooit wat zout op de hete steen en legt daar een stukje vlees op. Het zout kruidt het vlees en zorgt er tevens voor dat het vlees minder aanplakt. Na twee tot drie minuten is de onderkant knapperig bruin gebakken. Strooi weer wat zout op de steen, draai het stukje vlees om en laat het nog twee minuten bakken.
- Voorkom dat er sausjes op de steen belanden want die gaan aanbakken, verbranden en roken. Veeg de steen van tijd tot tijd schoon met een dot keukenpapier of krab aanbaksels weg met een houten spatel.
- Gebruik bij gourmetten niet te veel boter of olie.
- Bak de sausjes niet mee.
- Bak varkensvlees altijd helemaal gaar.
- Kook lever even voor om spetteren te voorkomen.
Deze website plaatst functionele en analytische cookies. Daarmee maken wij onze website gebruiksvriendelijker. Je blijft anoniem, omdat in deze cookies geen persoonsgegevens worden opgeslagen. Voor meer informatie verwijzen wij je naar onze privacy- en cookiepolicy. Meer informatie Akkoord.
Hoeveel Gourmet per persoon?
Vlees – Als we het hebben over vlees bij het gourmetten is de meest gestelde vraag: “Hoeveel vlees per persoon voor gourmetten?” Gemiddeld kun je uitgaan van ongeveer 300-400 gram per persoon. Heb je grote(re) eters, reken dan iets ruimer bijvoorbeeld 400-500 gram per persoon. Vlees voor op de gourmet:
- Hamburgertjes | kant-en-klaar of ga voor zelfgemaakt. Dit is een een lekker hamburger recept welke je uiteraard ook in mini-formaat kunt maken.
- Biefstuk | gebruik hiervoor eens deze heerlijke marinade: biefstuk-spiesjes BBQ met tuinkruiden. Snijd de biefstuk in stukjes en laat de stokjes en ui achterwege voor het gourmetten.
- Kleine slavinkjes
- Worstjes | denk hierbij ook eens aan knakworstjes voor kinderen
- Varkenshaas
- Ossenhaas
- Lam
- Kipfilet of kipdijfilet | marineer het vlees een dagje van te voren in een lekkere marinade en maak er eventueel mini kipsaté mee (ook leuk voor kinderen).
- Wild | wat dacht je van eendenborstfilet of hertenbiefstuk
Hoe voorkom je spetteren met Gourmet?
Gourmetten zonder spetteren – Stoor jij je ook zo aan spetterende olie op de gourmetplaat? Gebruik als alternatief eens een beetje vloeibare margarine. Je hebt maar heel weinig nodig, omdat uit vlees en vette vis ook sappen komen. Spetters worden meestal veroorzaakt door water dat in contact komt met de hete vetten op de bakplaat.
Hoeveel Gourmet per persoon?
Vlees – Als we het hebben over vlees bij het gourmetten is de meest gestelde vraag: “Hoeveel vlees per persoon voor gourmetten?” Gemiddeld kun je uitgaan van ongeveer 300-400 gram per persoon. Heb je grote(re) eters, reken dan iets ruimer bijvoorbeeld 400-500 gram per persoon. Vlees voor op de gourmet:
- Hamburgertjes | kant-en-klaar of ga voor zelfgemaakt. Dit is een een lekker hamburger recept welke je uiteraard ook in mini-formaat kunt maken.
- Biefstuk | gebruik hiervoor eens deze heerlijke marinade: biefstuk-spiesjes BBQ met tuinkruiden. Snijd de biefstuk in stukjes en laat de stokjes en ui achterwege voor het gourmetten.
- Kleine slavinkjes
- Worstjes | denk hierbij ook eens aan knakworstjes voor kinderen
- Varkenshaas
- Ossenhaas
- Lam
- Kipfilet of kipdijfilet | marineer het vlees een dagje van te voren in een lekkere marinade en maak er eventueel mini kipsaté mee (ook leuk voor kinderen).
- Wild | wat dacht je van eendenborstfilet of hertenbiefstuk
Wat heb je nodig om te gourmetten?
Waar komt gourmetten vandaan? – Gourmetten is overgewaaid vanuit Azië, waar het heel gebruikelijk is om aan tafel je eigen eten klaar te maken. Zoals in Korea, waar ze op een plaat in het midden van de tafel vlees en groenten bereiden. Een soort voorloper van shared dining! Verschillende soorten vlees, vis en groenten zijn hierbij onmisbaar.
Wat kan er allemaal op de bakplaat?
Wijn en spijs: Welke wijn past bij welk gerecht?
Wat moet er op een bakplaat? – Een grillplaat is niet alleen voor vlees of vis ideaal. Ook gegrilde groenten zijn in veel gevallen tongstrelend en natuurlijk super gezond. Denk eens aan gegrilde paprika of courgette van de bakplaat of verwen jezelf met roerbakgroenten met bijvoorbeeld Italiaanse of Griekse kruiden.
Hoe voorkom je spetteren met Gourmet?
Gourmetten zonder spetteren – Stoor jij je ook zo aan spetterende olie op de gourmetplaat? Gebruik als alternatief eens een beetje vloeibare margarine. Je hebt maar heel weinig nodig, omdat uit vlees en vette vis ook sappen komen. Spetters worden meestal veroorzaakt door water dat in contact komt met de hete vetten op de bakplaat.