Welke Wijn Bij Kip Kerrie?

Welke Wijn Bij Kip Kerrie
Welke wijn bij gele curry met kip? – Zo’n geurige, gele curry met kip vraagt om een aromatische, witte wijn met milde zuren en eventueel een klein zoetje. Muscat, Gewurztraminer, Pinot Gris, Furmint en Jurançon zijn enkele van de vele mogelijkheden. Ook lichtzoete witte wijnen doen het goed, zoals een Chenin uit de Loire, Riesling Feinherb uit Duitsland, off-dry Riesling uit Australië en Grüner Veltliner Smaragd..

Welke wijn bij currysaus?

Wijn bij curry – Of het nou gaat om een Indiase, Thaise of ander curry, ze hebben allemaal met elkaar gemeen dat ze kruidig en licht pikant tot pikant zijn. Wijnen die ernaast geserveerd worden, hebben wel een licht zoetje nodig. Een fruitige en niet al te droge rosé, een  schuimwijn  of een Riesling zijn perfect voor bij een curry..

Welke wijn bij Thaise curry?

Thaise curry – Bij oosterse, min of meer pikante gerechten wordt vaak lichtzoete wijn (pinot of gewürztraminer uit de Elzas, riesling halbtrocken uit Duitsland) en rosé wijn aangeraden. Minder bekend is dat rode wijnen met tannine (zoals bordeaux of malbec) het goed kunnen vinden met pikante smaken. Soepele rode wijn uit het Franse en Italiaanse zuiden, uit Spanje of uit de Nieuwe Wereld zijn eveneens mogelijk..

Welke wijn past bij butter chicken?

Butter chicken – Ben je niet zo’n held met kruidige of pittige gerechten en durf je de Indiase keuken daarom niet zo goed aan? Begin dan bij butter chicken. Deze publieksfavoriet is heel mild van smaak en door de toevoeging van boter ook heerlijk romig.

Bijna een soort kindercurry met kip, maar iedereen boven de leeftijd van 18 vindt dit ook lekker. De kip en kruiden in de butter chicken zijn perfect te combineren met een lichte rode wijn met een fijne afdronk.

Onze O Alborexar 4. 0 met daarin de mencíadruif is perfect voor een geslaagde butter chicken!.

Welke wijn bij Koninginnehapje?

Zo is de bekende ‘vol-au-vent’ beter gediend met een romige chardonnay, terwijl kip in tomatensaus het prima kan vinden met een barbera, montepulciano of sangiovese uit Italië, of een rode wijn uit de zuidelijke Rhônevallei of uit Provence.

Welke wijn bij Aziatische kip?

WIJN BIJ INDIASE CURRY – Indiase curry In deze keuken deinzen ze niet terug voor een pittig eten, zo ook niet voor hun beroemde, pittige curry’s! Maar wist je dat je met de juiste wijn deze pittige smaak kan versterken, of juist kan verminderen? Kies je wijn aan de hand van deze voorkeur:

  • Wil je de smaak van het pittige eten verminderen? Wijn met een laag alcoholpercentage en weinig zuren blust de hete smaak en het branderige gevoel van de curry. Klinkt dit aantrekkelijk? Schenk dan een riesling  uit Duitsland of een  gewürztraminer uit de Elzas. Een rosé met licht zoetje kan ook heel goed.
  • Wil je de smaak van het pittige eten juist versterken? Kies dan een frisse wijn zonder zoetje zoals een grüner veltliner.
See also:  Wat Te Serveren Bij Een Wijn Degustatie?

Welke wijn bij Koreaans eten?

Wijn & de Koreaanse keuken Een riesling doet het altijd goed, de Ludique Johanniter heeft een soortgelijk smaakprofiel. De Mafesousa uit Portugal heeft een heel lichte bubbel en een gebalanceerde zoet-zuurverhouding die ook mooi overeind blijft bij Koreaanse gerechten.

Welke witte wijn bij Thais eten?

Verschillende Aziatische smaken – De zoete smaken , die bij Aziatisch eten bijvoorbeeld kunnen worden veroorzaakt door het gebruik van kokosmelk, accentueren zuren. Hierdoor kan een wijn met een zuurtje in combinatie met een zoet gerecht al snel als té zuur worden ervaren.

  • Wanneer er zoete smaken in een Oosters gerecht voorkomen, iets wat bijvoorbeeld vaak bij Thais eten het geval is, kies je daarom het beste voor een wijn met een zoetje;
  • Denk dan aan een kruidige Gewürztraminer of een Pinot Gris;

Wanneer de romige smaak van kokosmelk bovendien de boventoon voert, dan kun je eventueel ook voor een op houtgerijpte Chardonnay kiezen. Zure smaken zijn in Oosters eten vaak afkomstig van ingrediënten als limoen, citroengras en tamarinde. Door hierbij voor een extra frisse wijn te kiezen, zorg je dat de wijn niet door de zuren in het gerecht overheerst wordt.

  • Je kan dan bijvoorbeeld voor een lekkere frisse Riesling kiezen;
  • Bittere smaken , zoals bijvoorbeeld de smaak van ginseng, vragen om een milde rode- of witte wijn, zonder veel tannine;
  • Tannine zorgt voor een bittere smaak in de wijn en dit zou de bittere smaak van het gerecht nog verder versterken;

Kies in dit geval bijvoorbeeld voor een milde Pinot Noir. Tot slot vinden we ook umami vaak terug in de Oosterse keuken. Dit is een zeer delicate smaak, welke vraagt om een subtiele wijn. Denk bijvoorbeeld aan een Chablis , Muscadet of Grüner Veltliner. Deze laatste is bovendien een echte allround wijn, aangezien een Grüner Veltliner vaak zowel fris, vol als kruidig kan smaken.

Welke wijn bij kokosmelk?

Thaise keuken – De Thaise keuken is één van de meest fascinerende en gevariëerde van Azië. Net zo scherp gekruid als de Indonesische of Indiase keuken maar rijker en veelzijdiger. Samen met die van Kanton deelt de Thaise keuken de reputatie verfijnd te zijn en staat er bovendien bekend om nooit te vervelen.

  1. Van soep tot nagerecht wordt er zoveel kokosmelk gebruikt dat we dit ingrediënt gerust kunnen beschouwen als de pijler van de Thaise keuken;
  2. Kokosmelk geeft een unieke noot aan sauzen en maakt de gerechten rijk en smeuïg;

Kerriepasta, een andere pijler van de Thaise keuken, is ook karakteristiek, evenals het gebruik van uien, sjalotjes, knoflook, verse koriander, komijn, zwarte peper, kurkuma, paprika en citroen, citroengras en groene citroen. De vermenging van specerijen, kruiden en kokosmelk leidt tot de keuze van een even rijke en exotische wijn als begeleider: Gewürztraminer (ook de Vendanges Tardives).

See also:  Hoe Lang Rode Wijn Goed?

Welke wijn is lekker bij Indisch eten?

Welke wijn bij een Indonesische rijsttafel? – Voor de geurige, pikante smaak van een Indonesische rijsttafel is een aromatische witte wijn de ideale partner. De wijn mag wel, maar hoeft zeker niet zoetig te zijn; milde zuren en souplesse zijn wel van belang om een botsing met de hete pepers te voorkomen.

Welke wijn is lekker bij Chinees eten?

Welke wijn bij sterk gekruide en pittige Chinese gerechten? – Ook komen sterk gekruide en pittige gerechten veel voor in de Chinese keuken. Voor deze gerechten worden vaak veel kruiden en pepers gebruikt. Als je een wijn drinkt bij dit soort gerechten, moet hij wel kunnen opboksen tegen deze overheersende smaken.

Een goede keuze is een frisse en fruitige witte wijn met een licht zoetje in de smaak. Denk aan een Pinot Blanc of een Gewürztraminer. Liefhebbers van rood kunnen het beste gaan voor een frisse en fruitige rode wijn  met een stevige body die vrij koel geschonken wordt.

Deze wijnen blussen de pittige tonen van het gerecht vaak.

Welke witte wijn bij pittig eten?

  • Geplaatst op 4 Juli 2019
  • 0

Welke Wijn Bij Kip Kerrie Om pittige gerechten en wijn te combineren, is het zeker goed dat je op een paar zaken let Allereerst niet te veel zuren. Zuren versterken de scherpe smaken, waardoor dit gaat overheersen. Een Sauvignon Blanc is daarom geen goede optie. Vermijd ook wijnen met een (te) hoog alcoholpercentage. Een pittig gerecht zit reeds boordevol felle smaken welke je mond in brand zetten. Alcoholrijke wijnen versterken dit gevoel.

Algemeen doen witte wijnen het hier beter dan rode. Lichtzoete witte wijnen verzachten het pittige en, zeker als deze lekker koel zijn, verdoven ze je smaakpupillen ook ineens. We denken hierbij aan wijnen op basis van druiven zoals Gewürztraminer, (lichtzoete) Riesling, Muscat of een sappig volle Pinot Grigio (Pinot Gris).

Voor  curry’s  in het bijzonder kies je best voor een  Chardonnay of een Viognier  die een lichte houtrijping gehad hebben. Deze wijnen zijn mooi vol en fruitig welke mooi aansluiten bij kruidige gerechten. Maar,  sommige bubbels  gaan goed bij pittig eten, maar niet alle.

Kies voor schuimwijnen gemaakt van Chardonnay en/of Pinot Noir. Vergeten we niet te vermelden dat ook  rosé wijn  een aanrader is. Houd het dan op roséwijnen op basis van Syrah. Bent u een liefhebber van  rode wijn ? Neem dan rode wijn met fluweelzachte, zijdeachtige tannine en weinig tot geen eiken opvoeding.

Eik geeft extra kruiden en tannine aan de wijn wat zou botsen met de hoge kruidigheid in het eten. Zo doet de kruidigheid en het  peperachtige van Syrah of Shiraz  het goed bij pittige gerechten. Maar ook een rondere meer zuiderse Pinot Noir doet hier wonderen.

Wat drink je bij butter chicken?

Wat is de smaak van Chardonnay?

Sauvignon blanc: wild, groen en kruidig – Niet vies van kruidig, knisperig en aroma’s van gras? Dan ben je een match made in heaven met sauvignon blanc. Dit kruidige bommetje is de ultieme verfrissing, met een hoge zuurgraad die je duidelijk proeft. Deze sauvignon wijnen zijn daarnaast vaak wat droger en strakker (zeker vergeleken met chardonnay wijnen). Dit zijn de belangrijkste kenmerken:

  • Smaakt naar : citrus, gras en kruisbes
  • Verschillende stijlen?  Het verschil merk je vooral tussen de regio’s. In een  Franse  sauvignon blanc proef je elegantie met subtiele frisse tonen. Eentje uit  Nieuw-Zeeland  stuift juist je glas uit, vol aroma’s van gras en kruisbes
  • Lekker met : groente, quiche en salades. Schenk bijvoorbeeld een sauvignon blanc bij  quiche met asperges  of een groenebonen salade met falafel en feta. Eet smakelijk! 
See also:  Hoe Lang Blijft Open Fles Witte Wijn Goed?

Bekijk alle Sauvignon Blanc.

Wat is een vette wijn?

een wijnsoort met een volle smaak en veel glycerol die een wat vettige gevoelsindruk in de mond teweegbrengt en de zuurheid van de wijn tempert. Voorbeelden: Niet zelden ontmoet ik proevers die wijnen ‘te zoet’ vinden als zich geen hoog zuur aandient. Master of wine Jancis Robinson zei daarover eerder: “Dat zuur proeven.

Welke rode wijn in coq au vin?

Welke wijn bij coq au vin? – Coq au vin is een middelzwaar gerecht met een frisse, tikkeltje kruidige en ‘wijnige’ smaak. Gebruik je rode wijn, dan wordt het geheel wat aardser en voller, bij wit iets lichter en fruitiger. In het algemeen geldt dat de wijn die in het gerecht gaat, er ook uitstekend bij past.

Wat drink je bij een curry?

Wat drink je bij Indiase curry? – Wijn met een laag alcoholpercentage en weinig zuren blust de hete smaak en het branderige gevoel van de curry. Klinkt dit aantrekkelijk? Schenk dan een riesling uit Duitsland of een gewürztraminer uit de Elzas. Een rosé met licht zoetje kan ook heel goed.

Welke witte wijn bij kerriesaus?

Welke wijn bij gele curry met kip? – Zo’n geurige, gele curry met kip vraagt om een aromatische, witte wijn met milde zuren en eventueel een klein zoetje. Muscat, Gewurztraminer, Pinot Gris, Furmint en Jurançon zijn enkele van de vele mogelijkheden. Ook lichtzoete witte wijnen doen het goed, zoals een Chenin uit de Loire, Riesling Feinherb uit Duitsland, off-dry Riesling uit Australië en Grüner Veltliner Smaragd..

Wat te drinken bij Indiase curry?

Het zal je misschien verbazen, maar in India is het vrij normaal om karnemelk bij het eten te drinken! Je kunt natuurlijk altijd water of spa rood serveren, maar ook een fris biertje past perfect bij een Indiase curry night.

Wat drinken bij Indiase curry?

Welke Wijn Bij Kip KerrieThee of water – Behalve wijn is water op tafel ook altijd lekker, eventueel met een schrijfje citroen, limoen of een takje verse munt erin. Ook een pot thee doet het altijd prima bij Aziatische gerechten. Je kunt ook zelf kruidentheetjes brouwen, zoals fruitige winterthee  of  kurkuma gemberthee.