Welke Wijn Bij Konijn In Het Zuur?

Welke Wijn Bij Konijn In Het Zuur
Welke Wijn Bij Konijn In Het Zuur?

Vuistregel
Rode wijn bij rood wild (hert, ree, duif, eend, haas)
Witte wijn bij wit wild (fazant, konijn)
Wildzwijn en ook patrijs zitten er tussenin: kies rood, wit of een stevige rosé

.

Wat voor wijn drink je bij konijn?

Konijn – Het zachte vlees en dito smaak van konijn vraagt om een niet te dominante wijn, zoals een Côtes du Rhône Villages, Côtes du Ventoux, Côtes du Lubéron, carmenère uit Chili. Bij een bereiding met tomaat past een Italiaanse sangiovese, montepulciano of barbera. Bij het gekende recept met pruimen moet de wijn zich opnieuw aanpassen: shiraz uit Australië of Châteauneuf-du-Pape is dan een betere keuze. Afhankelijk van de bereidingswijze past een witte wijn er ook wel bij, zoals een chardonnay uit de Nieuwe Wereld..

Welke rode wijn voor konijn?

Wijn bij (wild) zwijn – Wild zwijn heeft een heerlijk stevige wildsmaak en is qua bereiding te vergelijken met varkensvlees, hoewel wild zwijn iets magerder is dan varken. Bij wild zwijn mag u dan ook beste een krachtige en volle rode of witte wijn serveren, boordevol aroma’s en houtrijping.

Rood:  Bij rood gaat u voor een krachtige en kruidige wijn als Cabernet Sauvignon , Sangiovese , Merlot , Pinot Noir , Chianti Classico , Bourgogne , Amarone , Côtes de Provence of Barolo. Wit:  Liever wit? Ga dan voor een stevige (houtgerijpte) wijn met voldoende frisheid.

Chardonnay , Rhône , Viognier of Muscat zijn in deze excellente keuzes! Tip: Bourgondische stoofpot met wildzwijn en abdijbier! Combineer dit hemelse gerecht met een krachtige en aromatische Tenuta di Arceno Strada al Sasso Chianti Classico Gran Selezione.

Een wijn met prachtige structuur en heerlijke aromageuren van aarde, kruidnagel, laurier en dragon. De smaak heeft aroma’s van bosbessen, frambozen en pure chocolade met in de afdronk witte peper, sinaasappelschil en cipres.

Simpelweg de perfecte begeleider bij wildzwijn!.

Welke wijn bij stoofpot konijn?

Wijnadvies bij Konijn – Wild konijn kunt u zowel met witte, als met lichte rode wijn combineren. Pinot Gris of Pinot Grigio doen het prima als u graag witte wijn drinkt. Liever rood? Probeer dan een  Sangiovese  bij een lekker gekruide konijnschotel! Hiernaast treft u een aantal andere wijnen aan die volgens ons ook erg lekker zijn bij een stoofpot van konijn zoals dit recept.

Wat te drinken bij konijn?

Hoeveel thee mag een konijn hebben? – Een konijn mag maximaal 100 mililiter kruidenthee op een dag hebben. Voor de rest hoort het konijn water te krijgen, dat mag kraanwater zijn, regenwater of mineraalwater.

Welke wijn past bij Konijn met pruimen?

Welke wijn bij konijn met pruimen? – Dat is dan ook direct een belangrijke factor om rekening mee te houden bij de wijnkeuze. Bij het konijnenvlees past, vanwege het magere, milde karakter, een wat lichtere rode wijn; voller, krachtiger rood zou het verfijnde vlees overschaduwen.

De pruimen zorgen er echter voor dat de wijn ook tegen wat zoet moet kunnen. Ga dus voor een wijn met voldoende frisheid en niet teveel tannine, maar wel veel zwoele, rijpe fruittonen en eventueel wat kruidigheid.

Denk aan een rijpe stijl Pinot Noir, een Italiaanse Valpolicella Superiore of Ripasso, of een ronde maar niet al te zware rode wijn uit de Rhône. Een rijpe, zachte stijl Merlot of Carmenère past ook goed..

Welke wijn bij?

Waarom niest een konijn?

Waarom niezen konijnen? – Konijnen niezen omdat hun neusholte geïrriteerd raakt. Dit kan gebeuren doordat een voorwerp van buitenaf, zoals een klein stofdeeltje, in de neus van het konijn terechtkomt. De neus kan ook geïrriteerd raken door een inwendige infectie of slijmophoping in de neusholte.

  • Neusjes van konijnen zijn erg gevoelig;
  • Zelfs kleine irritaties kunnen een konijn in een schattige niesbui doen belanden;
  • Als er veel stof in de omgeving is, kan uw konijn vaak gaan niezen;
  • Dit kan ook het hooistof zijn dat vaak op de bodem van zakken hooi ligt;

Net als mensen, kunnen konijnen ook een grote verscheidenheid aan allergieën hebben. Het kan moeilijk zijn om erachter te komen waar een konijn allergisch voor is, maar als je de bron van de allergie vindt, kun je helpen je konijn te verlichten en het niezen te stoppen.

Welke wijn bij terrine?

Welke wijn bij paté? – Met de wijn kun je alle kanten op. De keus laat je afhangen van je bui, het weer en het moment. Is het een voorgerecht van een uitgebreid diner? Houd het licht en serveer de paté met wat salade en een lichtgekoelde Pinot Noir, Spätburgunder of Beaujolais.

Kunnen konijnen champignons eten?

Groenvoer als aanvulling – Als aanvulling op hooi en biks (of diervoeding) moet je jouw konijn of cavia ook groenten en kruiden geven. Enkele voorbeelden:

  • Andijvie
  • Basilicum
  • Komkommer
  • Paksoi
  • Paprika
  • Peterselie
  • Radijsjes
  • Selderij
  • Spinazie
  • Tomaat
  • Veldsla
  • Venkel
  • Witloof
  • Wortel(loof)

  Daarnaast eten konijnen en cavia’s ook eens graag sla en koolsoorten, maar weet wel dat hun darmen supergevoelig zijn. Als je te veel kool geeft, kan je knaagdier een gasbuik krijgen. Wortelen zijn dan weer echte dikmakers, dus ook met deze groente ga je beter spaarzaam om. Groenten als aubergines, aardappelen, avocado’s, champignons, prei, knoflook, ui en bonen mogen cavia’s en konijnen niet eten.

See also:  Gezonde Lunch Wat Vult?

Welke wijn bij zuur vlees?

Welke wijn bij zoervleis? – Zoervleisj smaakt een klein beetje als een goede runderhachee, maar dan wat zuurder. Eigenlijk is het een huwelijk tussen zoet en zuur tegelijkertijd met een diepe kruidige smaak. Drink hier een volle rode wijn bij, zoals bijvoorbeeld een Côtes de Rhône.

Maar een rode uit de  Noord-Rhône gemaakt van syrah-druif (denk aan de Crozes-Hermitage , lees nog even mijn verhaal) doet het door z’n kruidigheid heel goed. Met name ook de frissere zuren uit de wijn sluiten aan op de frisse ondertoon van de stoofpot.

Andere opties? Denk aan een Italiaanse Barbera , of een Dolcetto. Wil je juist het zoet meer accentueren, dan kun je ook kiezen voor een Zinfandel. Zoervleis van Café Sjiek Maastricht

6 personen 30 min. + 24 uur wachttijd + 5 uur oventijd

.

Welke rode wijn voor in stoofvlees?

Hachee – Hachee is een typisch Hollands stoofgerecht met lekker veel uien in een ietwat zoet-zure saus. Kies hier voor een volle kruidige rode wijn zonder al teveel tannines. Met rijpe fruittonen. Denk aan een rode Rhône, een sappige Zinfandel of Italiaanse Primitivo. Hollandse hachee zoals het hoort KLIK OP DE LINKJES VOOR HET BIJBEHORENDE RECEPT!.

Welke witte wijn bij stoofvlees?

Rode en witte wijn bij stoofvlees – In de meeste gevallen wordt stoofvlees met rode wijn geserveerd omdat de stoofpot meestal bestaat uit rood vlees. Onder andere hachee en boeuf bourguignon zijn hier voorbeelden van. Een Château La Landotte uit Bordeaux past hier zeer goed bij, maar ook een Château Le Boscq Saint-Estèphe uit dezelfde streek.

  • Ga je voor een stoofpot van wit vlees of vis? Dan past hier een witte wijn bij;
  • In de meeste gevallen wordt er gekozen voor een chardonnay, zoals de Yalumba The Y Series Unwooded Chardonnay uit Australië;

Maar ook een Pinot Grigio uit Italië, een Chenin Blanc uit Zuid-Afrika of een Duitse Spätburgunder passen goed bij stoofschotels met een wat minder uitgesproken smaak.

Kan een konijn een banaan eten?

Hier staat ingevoegde content uit een social media netwerk dat cookies wil schrijven of uitlezen. U heeft hiervoor geen toestemming gegeven. Een konijn eet normaal graag wortels, maar een konijn dat in Slovenië woont, eet liever. bananen. In een filmpje op Youtube is te zien hoe het toch wel dikke konijn heel hard geniet van een banaan terwijl het dier in de armen van de eigenares ligt.

dar Vrijdag 27 januari 2012 om 11:38 Volgens Dana Krempels van de universiteit van Miami is het toch niet raar dit gebeurt. Van nature uit eten konijnen graag bananen, en ook ander fruit en groenten. Maar bananen moeten wel in kleine hoeveelheden gegeven worden omdat ze als een snoepje beschouwd worden.

Elk soort fruit dat je geeft aan een konijn, is normaal goed voor het dier, aldus Kempels. Maar het eten voor konijnen moet wel voornamelijk uit verse bladgroenten en gras bestaan..

Kan een konijn 2 dagen zonder eten?

Niet meer eten – Als uw konijn helemaal niet meer eet, dan kan dit binnen een dag leiden tot een levensbedreigende situatie. Zodra de darmen geen voedsel hebben om te verteren, dan gaan bepaalde bacteriën gassen vormen. Door deze gassen worden de darmen langzaamaan uitgerekt.

  1. Dit heet een gasbuik, ofwel trommelzucht of tympanie;
  2. Door de uitgerekte darmen krijgt uw konijn buikpijn waardoor hij niet meer wil eten, en dat zal de gasbuik weer erger maken;
  3. We komen dan in een vicieuze cirkel die moeilijk te doorbreken is;

Een konijn met een gasbuik zal steeds slomer worden. Verder ziet hij er opgezwollen uit met vaak een harde pijnlijke buik. Hij zal niets eten en uiteindelijk ook geen keutels meer produceren. Als uw konijn deze verschijnselen vertoont, dan moet u direct een afspraak maken bij uw dierenarts.

Hoeveel hoort een konijn te drinken?

Hoeveel drinkt een konijn …. Normaal drinkt een konijn rond de 50 tot 100 ml water per kg lichaamsgewicht. Wanneer spreken we van veel drinken en plassen (PU/PD) …. Als een konijn meer dan 100 ml water per kg lichaamsgewicht drinkt dan spreken we van te veel drinken.

  • Het konijn drinkt de hele dag
  • Het waterflesje of bakje moet vaak worden bijgevuld (meet eens hoeveel je konijn drinkt)
  • Het hok is natter dan normaal
  • Een normaal zindelijk konijn is onzindelijk geworden
  • Er is urinebrand: door urine lekken is een ontsteking van de huid ontstaan

Lurken Opvallend is dat sommige konijnen de hele dag aan het flesje lurken. Het konijn blijft maar drinken uit het flesje, het lijkt wel een verslaving. Als een konijn de hele dag aan het drinkflesje blijft lurken haal het flesje dan eens weg en zet in plaats daarvan een drink bakje om uit te proberen of er dan minder wordt gedronken. Oorzaken van het vele drinken kunnen zijn:

  • Blaasproblemen
  • Blaasontsteking
  • Blaaszand
  • Blaasstenen
  • Nierfalen
  • Nierbekkenontsteking = pyelonefritis
  • E. cuniculi
  • Baarmoederontsteking, – tumor
  • “Suikerziekte” (tussen aanhalingstekens, hebben we nog niet aan kunnen tonen)
  • Stress, pijn
  • Verveling / aangeleerd gedrag / verslaving / psychogeen
  • Gebitsproblemen
See also:  Waarom Wijn Liggend Bewaren?

Hoe kunnen we aantonen wat er aan de hand is ….

  1. Urineonderzoek ….
  • Allereerst worden de kleur, geur en helderheid bekeken. Normale urine van het konijn is helder tot licht troebel. Het is normaal dat konijnenurine licht troebel is en dat er een witte plek ontstaat waar de urine in het hok of op de handdoek opdroogt. De kleur van urine is helder maar kan ook wit/geel of zelfs bruin/rood zijn.

    Dit wordt  PU/PD  genoemd. De PU staat voor polyurie (veel plassen) en de PD staat voor polydipsie (veel drinken). Symptomen van veel drinken …. De verkleurde urine kan ten gevolge van bepaalde kleurstoffen in het voedsel zijn, maar ook zien we deze verkleuring als we bepaalde medicijnen geven.

    Normale konijnen urine ruikt een beetje tot sterk maar stinkt niet.

De urine kan verder worden bekeken op:

  • 1 A: Chemische analyse
  • 2 B: Sediment
  • 3 C: SG of het soortelijk gewicht
  • 4 D: Eiwit – creatinine ratio
  • 5 E: Bacteriologisch onderzoek
  • 6 F: PCR op E. cuniculi antigeneen

Ad 1 A: Chemische analyse met een Urinestick of een Auction Micro meter…. Op de urine stick of met de Auction Micro meter kun je zien of de rood of oranje verkleurde urine bloed bevat of dat er kleurstof aanwezig is. Normaal zit er geen bloed in de urine. Verder kan de pH (normaal rond 8-9) worden gemeten en of er suiker aanwezig is (normaal niet).

  1. Ad 1 B: Het sediment …;
  2. Als we de urine afdraaien dan kan het sediment of afdraaisel bekeken met de microscoop;
  3. Er kan gekeken worden naar rode en witte bloedcellen, cellen en kristallen die in de urine kunnen zitten;

Het merendeel van de kristallen zijn calcium-carbonaten, maar ook calcium-oxalaten of calcium-ammonium-hydraten kunnen voorkomen. Ad 1 C: SG of soortelijk gewicht …. Dit is een bruikbare methode bij het konijn, maar het SG is lastiger te interpreteren dan bij een hond of een kat.

  • Bij een hond is het normale SG: 1. 015 – 1. 045
  • Bij een kat 1. 030 – 1. 050 Onder de laagste waarde is er sprake van pu/pd.

Bij het  konijn is het normale SG 1. 003 – 1. 036  volgens de literatuur. Dit is een veel bredere marge dan die bij een hond of een kat. Ook worden veel lagere waardes gemeten. Het is lastig om alleen met het SG een uitspraak bij het konijn te doen over een evt oorzaak! Wat ons opvalt aan de hand van het SG bij een konijn, dat je dit in bepaalde groepen moet indelen:

  • SG van 1. 003-1. 010; dan is er vaak sprake van E. cuniculi in de nieren of stress / verveling
  • SG van 1. 010-1. 016; dan is er vaak sprake van nierfalen
  • SG van 1. 015-1. 035; normale urine
  • SG van meer dan 1. 035; dan is er vaak sprake van blaaszand of stenen

Bij een SG van 1. 015 tot 1. 035 wordt er normaal gedronken en geplast. Onder de 1. 015 is er PU/PD tot zelfs extreem PU/PD onder de 1. 010. Boven de 1. 035 wordt er te weinig gedronken en geplast.

  1. D: Eiwit – creatinine ratio of UPC …. Net als bij de hond en de kat kijken we in de urine naar de hoeveelheid eiwit en creatinine bij het konijn. Aan deze waarde kan afgelezen worden of er een normale hoeveelheid eiwit in de urine aanwezig is of dat er aanwijzing zijn voor een verhoogd eiwit gehalte in de urine = proteïnurie.

We houden aan dat een konijn maximaal een eiwit-kreatinine ratio van een 0,5 hebben. Daarboven spreken we van proteinurie. Boven deze waarde dan spreken we van  proteïnurie  …. We meten de eiwit/creatinine ratio of UPC (op zijn Engels) met een Auction Micro meter in onze praktijk of sturen het naar een extern laboratorium (UVDL of VetMedLab).

Konijnen hebben altijd een beetje eiwit in de urine. Als er veel eiwit aanwezig is dan kan er sprake zijn van een bacteriële blaasontsteking / nierbekkenontsteking. Bij konijnen en zeker bij jonge konijnen zien we altijd wel een spoor eiwit in de urine.

Ons apparaat is betrouwbaar gebleken als er veel eiwit in de urine aanwezig is, maar de lage waardes kan het niet nauwkeurig detecteren. Ad 1 E: Bacteriologisch onderzoek …. We kunnen met behulp van een bacterieel onderzoek of een zogenaamde kweek testen of er bacteriën aanwezig zijn in de urine.

Normaal zijn er geen bacteriën te vinden in urine. We gebruiken voor deze kweek een Uricult in huis test of we sturen de urine in naar een extern laboratorium (UVDL of VetMedLab). Als er bacterien groeien op de kweek dan kan er een antibiogram gemaakt worden.

Er worden schijfjes met antibioticum op de gegroeide bacterien gelegd, als de bacterien rondom een schijfje dood gaan, dan weet je dat deze bacterien gevoelig zijn voor dat antibioticum. Er kan dan een gericht antibioticum worden ingezet dat tegen de bacteriën die in de urine wordt gevonden wordt werkt.

  • Ad 1;
  • F: PCR op E;
  • cuniculi antigeen …;
  • We sturen urine in naar een extern laboratorium (EVL) om, in combinatie met bloedonderzoek, de urine op E;
  • cuniculi sporen te testen;
  • In de urine wordt met behulp van een PCR bekenen of er antigenen van de sporen van E;

cuniculi aanwezig zijn. Je toont dan direct aan dat er E. cuniculi sporen in de urine aanwezig zijn. ” Urine onderzoek en bloedonderzoek combineren: Als de urine een aanwijzing geeft op nierfalen (SG 1. 010 – 1. 015 en er is een hoog UPC) dan moet ook bloedonderzoek uitgevoerd worden om te zien of er een verhoging van de nierwaardes aanwezig is. Een hoog UPC in de urine (proteïnurie) en verhoogde ureum en creatinine in het bloed

  1. Bloedonderzoek …. Naast het urineonderzoek voeren we ook bloedonderzoek uit om na te gaan wat de oorzaak van het vele drinken is. Sommige testen voeren we in huis uit, andere bloedtesten gaan naar speciale laboratoria voor verdere diagnostiek. Te denken valt aan nierfalen, leverproblemen, ontstekingen, E.

Het bloed nemen we af in de hals of uit een achterpoot. Uit de oorvene kan ook maar die is eigenlijk te klein om goed bloed af te nemen. We voeren het bloedonderzoek bij ons in de praktijk uit of als we een uitgebreider bloedonderzoek willen dan sturen we dit naar een extern laboratorium (VetMedLab)”

  1. Bloeddruk meting …. Als een konijn verdacht wordt van een nierprobleem dan meten we de bloeddruk om te zien of we bloeddruk verlagende medicijnen kunnen geven. De normale systolische bloeddruk bij het konijn is onder de 135 mmHG zijn.
  2. Röntgenfoto …. Een röntgenfoto is vooral handig als er een verdenking is van een blaasprobleem veroorzaakt door blaasstenen of blaaszand. Het zand of de steen is goed te zien als een extra witting in de blaas op een röntgenfoto, door het aanwezig zijn van veel calcium in het zand of de steen.

Echografisch onderzoek …. Als er een probleem in de buik is dan laten we een echo door een echo specialist maken. Deze specialist komt op afspraak bij ons in de praktijk (op locatie) Met een echo kunnen de organen in de buik goed nagekeken worden. Dan worden onder andere de nieren gecontroleerd of afwijkingen in de lever.

  • Blaasproblemen
  • – Blaasontsteking
  • – Blaaszand
  • – Blaasstenen
  • Nierfalen / Nierbekkenontsteking = pyelonefritis
  • E. cuniculi zorgt ook voor veel drinken
  • Stress, pijn, gebitsproblemen Zie hieronder ….
  • Psychogene PU/PD: Verveling / aangeleerd gedrag / verslaving / Stereotype gedrag.
  • “Suikerziekte”: tussen aanhalingstekens, suikeziekte hebben we nooit aan kunnen tonen, we hebben nooit een hoge fructosamine bij een verhoogd suiker in het bloed kunnen vinden.

Stress of pijn ten gevolge van een gebitsprobleem …. Door stress, pijn door een haak of een scherpe punt op de kiezen kan er een wondje in het slijmvlies van de bek ontstaan. Hierop zien we regelmatig dat konijnen meer gaan drinken. Psychogene PU/PD …. Een andere oorzaak van veel drinken is verveling / aangeleerd gedrag / verslaving aan de drinkfles.

  • Bij het konijn hieronder is dit het geval: deze waardes zijn typisch voor een pyelonefritis of nierbekkenontsteking;
  • cuniculi;
  • Op de volgende oorzaken willen we dieper ingaan, klik op de links hieronder voor meer informatie;

Soms is een konijn de gehele dag aan het lurken aan de fles (het SG is extreem laag) dan moet er naast een infectie met E. cuniculi ook gedacht worden aan een psychogene oorzaak: verslaving, aangeleerd of stereotype gedrag. Het konijn kan stress hebben, eenzaam zijn of gewoon verslaafd aan een drinkfles tuitje / nippel.

Welke wijn bij terrine?

Welke wijn bij paté? – Met de wijn kun je alle kanten op. De keus laat je afhangen van je bui, het weer en het moment. Is het een voorgerecht van een uitgebreid diner? Houd het licht en serveer de paté met wat salade en een lichtgekoelde Pinot Noir, Spätburgunder of Beaujolais.

Welke wijn drink je bij vol au vent?

Zo is de bekende ‘ vol – au – vent ‘ beter gediend met een romige chardonnay, terwijl kip in tomatensaus het prima kan vinden met een barbera, montepulciano of sangiovese uit Italië, of een rode wijn uit de zuidelijke Rhônevallei of uit Provence.

Welke wijn past bij piepkuiken?

Piepkuiken – Piepkuiken is nog fijner van smaak en textuur dan kip, en dus moet ook de wijn zich aanpassen. Bij kip passen pinot noir in rode wijn en chardonnay in witte wijn. Bij piepkuiken wordt best gezocht naar de fijnste varianten daarvan. Suggesties in wit: Savigny-les-Beaune, Pernand Vergelesses, jonge chardonnay uit Nieuw-Zeeland Suggesties in rood: Chambolle-Musigny, Savigny-les-Beaune, Pernand Vergelesses, jonge pinot noir uit Nieuw-Zeeland..

Wat drink je bij kwartel?

Wijn bij Kwartel Het delicate vlees van een kwartel vraagt dan ook om een evenredige wijn die de smaak van dit kleine gevogelte niet overdondert. Ga dan ook voor een zachte en soepele witte Chardonnay, Rhône, Viognier, Pinot Grigio, Sauvignon Blanc of Muscat of een soepele Rosé.