Kies de wijn die bij u past! – De juiste keuze als het aankomt op wijn bij kip en gevogelte is zoals u gemerkt heeft niet alleen afhankelijk van het soort vlees, maar ook de bereiding, specerijen en garnituren spelen een belangrijk rol. Het belangrijkste is echter dat u een wijn serveert en drinkt die u ook echt lekker vindt! Door een beetje creatief te zijn met garnituren, specerijen en sausen kunt u een smaakvol gerecht perfect laten uitkomen met uw favoriete wijn.
Bij Wijnservice heeft u de keuze uit maar liefst 700 verschillende wijnen , u zal dus zonder enige twijfel de perfecte wijn vinden. Wilt u een beetje experimenteren met welke bij vlees, neem ook eens een kijkje bij onze aanbiedingen !! Mocht u er echter niet uitkomen dan kunt u altijd telefonisch contact met ons opnemen op: +31 (0) 38-4215196 of mailen naar info@wijnservice.
nl. Wij adviseren u graag verder over de perfecte wijn bij vlees! ********************************************** Wilt u ook weten welke wijn u het beste kunt combineren met andere soorten vlees of vis? Neem dan ook een kijkje bij: Welke Wijn Bij Vlees?! of lees verder bij: Welke Wijn bij Vis ?!.
Welke wijn bij terrine?
Welke wijn bij paté? – Met de wijn kun je alle kanten op. De keus laat je afhangen van je bui, het weer en het moment. Is het een voorgerecht van een uitgebreid diner? Houd het licht en serveer de paté met wat salade en een lichtgekoelde Pinot Noir, Spätburgunder of Beaujolais.
Welke wijn bij?
Welke wijn drink je bij vol au vent?
Zo is de bekende ‘ vol – au – vent ‘ beter gediend met een romige chardonnay, terwijl kip in tomatensaus het prima kan vinden met een barbera, montepulciano of sangiovese uit Italië, of een rode wijn uit de zuidelijke Rhônevallei of uit Provence.
Welke wijn bij hoender?
Bij parelhoen neem je best een sappige rode wijn, omdat het vlees wit en iets droger is. Met sappig bedoelen we een wijn die een volle mond van rood of zwart fruit heeft. Hoe sappiger de wijn, hoe sappiger het vlees zal worden. Wijn bij Parelhoen De stelregel hier is, hoe verfijnder de wijn, des te sappiger het vlees.
Welke witte wijn bij paté?
- Geplaatst op 7 Januari 2020
- Geplaatst in Ardense paté , Paté en wijn , Wildpaté
Van Eccelpoel heeft een ruime keuze aan “wilde wijnen”. Geen wijnen die hun flesje te buiten gaan, maar echte parels bij wildpaté. Want wat serveer je nu eigenlijk bij zo’n échte Ardense paté? Er geldt maar één mantra : serveer wijn naargelang smaakgehalte van je gerecht. Hoe STERKER de smaak van je gerecht, hoe KRACHTIGER de wijn mag zijn.
Een wildpaté heeft veel smaak en vraagt dus om sterke wijn. Let er wel voor op dat de wijn het wild niet overvleugeld! Serveer je wildpaté als voorgerecht of borrelhapje? Kies liever voor een soepele Crianza uit Rioja.
Een uitzondering op de regel? Nee hoor! De wijn mag milder zijn bij lichter rood wild. Kies voor een lichte tot medium bodied rode wijn: een rijpe Bourgogne, Valpolicella classico of sappige Sangiovese. Een volle Bordeaux, Shiraz of Cabernet Sauvignon kan natuurlijk ook.
Geen fan van al dat rood? Wit doet het ook! Niet alleen rode, maar ook witte wijnen passen perfect bij wildpaté. Zo vormt een witte Chardonnay het ideale huwelijk met patrijs paté. Maar de ideale partner is evengoed voller van smaak.
Laat je positief van de wijs brengen door een volle Weisburgunder, sappige rode of krachtige rosé. Je leest het goed: Ook rosé gaat samen met paté. Een droge rosé uit de Côtes de Provence bijvoorbeeld laat zich prima combineren. Heb je er trouwens al aan gedacht dat paté heerlijk is met een confituurtje erbij? Weet dat dat wildpaté ook lekker is met een zoete witte wijn zoals een Sauternes, Moscato of zelfs een glas port!.
Wat drink je bij paté?
Welke wijn bij paté met cumberlandsaus? – Normaal gesproken drink je bij een paté een niet te zware rode wijn als Elzasser pinot noir, of een Beaujolais Village. Maar de zoetzure saus zorgt voor aanpassing. Kies dan voor een rode wijn met minder zuur, zoals bijvoorbeeld een Primitivo, Valpolicella Ripasso of een Zinfandel.