Welke Wijn Bij Soep?

Welke Wijn Bij Soep
Soep en wijn is voor veel mensen een no go. Toch kan het erg smaakvol zijn. Zo kun je bij bouillons of lichte soepen het beste kiezen voor een frisse witte wijn , zoals bijvoorbeeld de Plage Du Sud Blanc. Zware vettige witte wijnen matchen beter bij wat zwaardere soepen, zoals tomatensoep, uiensoep, champignonsoep of erwtensoep.

Welke soep bij rode wijn?

Welke wijn past bij uw voorgerecht? – Voordat u gaat nadenken over de wijn die u kunt schenken, is het belangrijk om na te denken over het voorgerecht dat u wilt serveren aan uw gasten. Populaire voorgerechten zijn soep, carpaccio, salade en pasta. Wijn bij soep Bij een romige soep, zoals een tomatensoep of goulashsoep, kunt u het best een kruidige rode wijn schenken.

Druivenrassen met hoge zuren vullen de soep goed aan. Rode wijnen van de Merlot, Malbec, Cabernet Sauvignon of Cabernet Franc druif zijn een uitstekende begeleider bij dit gerecht. Bij een lichtere soep, zoals een groentesoep of kippensoep, kunt u het best een droge witte wijn schenken.

Witte wijnen van de Chardonnay, Muscat, Gewürztraminer, Sauvignon Blanc of Pinot Gris druif laat een groente- of kippensoep volledig tot zijn recht komen. Wijn bij salade Bij een salade kunt u het best kiezen voor een witte wijn die niet te zoet en niet te kruidig is.

  1. Uitstekende begeleiders zijn Sauvignon Blanc, Chardonnay, Pinot Blanc, Muscadet, Riesling, Trebbiano en Chenin wijnen;
  2. Heeft u een salade met vis? Kies voor een iets kruidigere en drogere Muscat of Pinot Gris wijn;

Wijn bij mosselen Bij mosselen kunt u het best een droge, witte wijn met een fris fruitige smaak schenken. Kies bijvoorbeeld voor een wijn gebaseerd op Pinot Blanc of Sauvignon Blanc druiven. Dit geldt ook voor andere voorgerechten met rauwe vis. Wijn bij rundercarpaccio Het komt niet vaak voor, maar er zijn ook voorgerechten waar rode wijn geschonken wordt.

  1. Bij een rundercarpaccio kunt u het best een lichte rode wijn schenken;
  2. Kies bijvoorbeeld voor een Franse Malbec, Merlot of een Itailiaanse Nero d’avola druif;
  3. Deze wijnen bevatten iets aards, wat goed samen gaat met de truffelmayonaise;

Wijn bij bruschetta Bij een combinatie van geroosterd tomaat, brood, basilicum en gesmolten mozarella past het beste een lichte en droge wijn. Denk hierbij aan een witte Pinot Grigio en Chardonnay óf kies voor een rosé met frisse zuren van de Grenache druif.

Wat voor wijn bij uiensoep?

Welke wijn bij uiensoep? – Ga je voor harmonie of contrast? Harmonie bereik je met een volle, soepele witte wijn, eventueel met wat houtrijping. Denk aan Mâcon, Chardonnay vanuit de hele wereld, Chenin uit Zuid-Afrika, droge Muscat, blends from anywhere.

  • Comfort food ! Wordt het je allemaal te rijk en rijp, kies dan een ronde wijn met frissere zuren die het geheel lichter maakt;
  • Ook nu zijn er legio mogelijkheden: Pinot Blanc, Weissburgunder, Pinot Bianco, Portugese wijnen van de arintodruif, Rueda, Verdicchio enzovoort;

Vooral als de uiensoep als voorgerecht wordt gegeten, kan een contrasterende, opwekkende wijn aantrekkelijk zijn. Voor rode wijnen kom je bij soepele, fruitige soorten terecht als Rhône, Sangiovese, lichte Zweigelt, Tempranillo, Joven, Cru du Beaujolais, Bordeaux en meer.

Welke wijn bij Soto soep?

Indonesische Soto ayam – Meestal wordt de Indonesische kippensoep soto ayam gegeten met pandanrijst, maar soms ook met rijstvermicelli. Dan is het dus noedelsoep. Voor de kippenbouillon worden de botten vaak geroosterd, en vervolgens samen met onder anderen gember, kurkuma en laos in de pan gedaan.

Welke wijn bij prei kerrie soep?

(WIJN)Tips –

  • Bij een romige groentesoep zoals deze preisoep is het heerlijk om een frisse droge witte wijn te schenken. Denk bijvoorbeeld aan een Grüner Veltliner.
  • Deze soep is heerlijk als hoofdgerecht, maar kan ook goed als voorgerecht. Laat voor een eerste gang het naanbrood weg en voeg wat gerookte zalmsnippers toe. Jam!
  • Heb je zin in een andere soep? Bekijk dan eens het recept van deze Franse uiensoep , verse tomatensoep of deze vijf recepten voor een pompoensoep
See also:  Wat Is Merlot Voor Wijn?

Wat drinken bij tomatensoep?

Tomatensoep – Bij tomatensoep past het beste een kruidige rode wijn. De romige structuur van de soep komt goed uit met de kruidigheid van de wijn. Denk hierbij aan wijnen van de Merlot , Cabernet Sauvignon of Malbec. Wijntip : Mount Hermon Red.

Wat te eten bij chardonnay?

Waarom wijn in uiensoep?

WAT HEB JE NODIG? – Het grote probleem bij een maken van een klassieker zoals uiensoep is dat je vaak heel veel verschillende recepten en meningen vind over hoe je de soep zou moeten maken en wat er wel of niet in zou moeten zitten. Maar één ding is zeker. De soep heeft uien nodig. (En ja, al die uien moeten ook gesneden worden. dus bereid je maar voor op een flinke huilbui. ) Om de soep zijn karakteristieke rijke smaak te geven wordt er een vleesbouillon en wijn gebruikt. Extra smaakmakers zijn onder andere laurierblad maar ook tijm en knoflook.

Welke wijn bij broccolisoep?

Meestal adviseer ik bij broccolisoep een krachtige frisse witte wijn. Het kan een Grüner Veltliner of een Sauvignon Blanc (liefst uit de Nieuwe Wereld) zijn, maar mijn voorkeur gaat uit naar een witte Bordeaux wijn.

Welke rode wijn bij erwtensoep?

Suggesties van Mr. Vino – Zuurkoolstamppot De smaak van dit gerecht past prima bij een wijn met een fris, fruitig zuurtje. Ik zou zeggen ontkurk een Pinot Blanc uit de Elzas (overal verkrijgbaar) of een mooie Oostenrijkse Riesling (ook makkelijk te vinden).

  1. Snert Is op vele manieren te maken, maar wat sowieso geldt: smaakt lekkerder op de tweede dag;
  2. Bij erwtensoep kan zowel rode als witte wijn worden gedronken;
  3. Ik zou zeggen, maak een grote pan voor meerdere dagen en experimenteer met wijn;

Probeer een Pinotage (Zuid-Afrikaans en is een combi van de druivenrassen pinot noir en cinsault) of een Grauburgunder. Wat ook zou kunnen is een pinot gris om het zoetzoutige van het vlees en de worst aan te vullen. Welke Wijn Bij Soep Hete bliksem Niet mijn lievelingsgerecht, maar vraagt om een eenvoudige ronde rode wijn. Kies bijvoorbeeld voor een Côtes du Ventoux of een Valdepenas. Hachee (met aardappelpuree en spruitjes) Vanwege de ietwat zoetzure, maar zachte smaak een lichtere rode wijn. Een rode Loirewijn zoals een Chinon of Saumur (slijter of Sligro/Hanos) of een Beaujolais Cru en dan denk ik aan een Morgon. Welke Wijn Bij Soep Jachtschotel Stevig rood. En ja, dan zijn de mogelijkheden talrijk. Voorkeur voor Franse wijn? Kijk dan eens rond in de zuidelijke Rhône en scoor een fles Chateauneuf-du-Pape of een Gigondas; of een goedkopere Côtes du Rhône Villages. Liever een Italiaan? Pluk dan een nebbiolo druif.

  1. Fan van verre bestemmingen? Maak dan jacht op een Australische wijn op basis van de shiraz druif;
  2. Boerenkoolstamppot Bekijk het heerlijke recept op Culy en kies dan een niet al te zware rode wijn, zoals een Argentijnse wijn van de malbec druif;

Een Italiaanse stamppot met parmaham en mozzarella vindt prima zijn weg met een Italiaans vriendje van het schiereiland Salento. Wijn op basis van het druivenras Primitivo (ietwat kruidig en zon doorstoofd; wat wil je nog meer op een winterse avond). Welke Wijn Bij Soep Kaasfondue Heerlijk voor een vrieskoude avond en heerlijk met een eenvoudige wijn uit de Elzas, zoals een Sylvaner. Gewoon wit drinken als het buiten vriest! Winterse wok Winterse wok van winterkost past mooi bij een rode wijn met een stevige structuur. Simpel met een eerlijke Spaanse Rioja. Knolselderij Liefhebber van knolselderij met een mosterdpuree en saucijzen? De mosterdpuree kan het lastig maken, maar ik zou gaan voor een Zinfandel (Californië) of een Fitou uit Frankrijk.

Meer tijd om te zoeken naar een passende wijn? Denk dan aan een Hongaarse Kékfrankos. Enkele jaren geleden gedronken en wat ik me kan herinneren zou deze wijn kunnen passen bij dit gerecht (en misschien ook wel bij een Hongaarse goulash, alhoewel daar een Corbières uit Zuid-Frankrijk mijn voorkeur heeft vanwege het meer fruitige karakter).

Slottip: op kamertemperatuur is voor een wijn rond de 17 graden. Dus óf de wijn ietsje koelen of de thermostaat lager zetten en een trui aantrekken. Santé. Welke Wijn Bij Soep Reageer op artikel: Mr. Vino: wijnen voor bij winterse gerechten Welke Wijn Bij Soep Van summer rolls krijgen we nooit genoeg. Heerlijk vinden we ze, maar ook wel behoorlijk arbeidsintensief. Daarom deze summer roll salade, die gebaseerd is op al het lekkers waarmee we onze rijstvellen normaal gesproken volstoppen. Garnalen, komkommer, mango, rode kool en nuoc cham… Dit wil je! En wil je de summer roll salade nog wat meer body geven? Beetje rijstvermicelli (mihoen) erbij koken is de boodschap.

See also:  Welke Wijn Bij Kogelbiefstuk?

Welke witte wijn bij curry?

WIJN BIJ INDIASE CURRY – Indiase curry In deze keuken deinzen ze niet terug voor een pittig eten, zo ook niet voor hun beroemde, pittige curry’s! Maar wist je dat je met de juiste wijn deze pittige smaak kan versterken, of juist kan verminderen? Kies je wijn aan de hand van deze voorkeur:

  • Wil je de smaak van het pittige eten verminderen? Wijn met een laag alcoholpercentage en weinig zuren blust de hete smaak en het branderige gevoel van de curry. Klinkt dit aantrekkelijk? Schenk dan een riesling  uit Duitsland of een  gewürztraminer uit de Elzas. Een rosé met licht zoetje kan ook heel goed.
  • Wil je de smaak van het pittige eten juist versterken? Kies dan een frisse wijn zonder zoetje zoals een grüner veltliner.

Wat voor wijn drink je bij rendang?

We koken rendang vanavond! En die uit het kookboek INDOROCK van Vanja van der Leeden is fantastisch smeuïg en best pittig. Betekent dat ‘ie ook een fantastische, smeuïge en pittige wijn nodig heeft. Stevig doch fruitig rood. Zoals een vrolijke bordeaux , maar een olijke côtes du Rhône of goeie  carmenère uit Chili kan ook. DGH’s favoriete recept uit INDOROCK Rendang padang  Sumatraans gekaramelliseerd rundvlees Bereidingstijd: 25 minuten + 3,5 uur stoven + ½ uur karamelliseren Ingrediënten bumbu rendang padang 1,5 el korianderzaad 5 kemirinoten, geroosterd 50 gr gemberwortel (geschild gewicht), en in plakjes 50 gr laos, (geschild gewicht) en in plakjes 10 gr kunyit, (geschild gewicht) en in plakjes 15 lomboks, pitjes verwijderd en fijngehakt 4 cabe rawits, fijngehakt* snuf zout 6 sjalotten of 3 middelgrote uien, gesnipperd (zo’n 165 gr) 10 tenen knoflook, gepeld *rendang mag goed pittig zijn. Als je het milder wilt, voeg dan minder cabe rawits toe. Of laat ze weg. verder 1-1,25 l kokosroom – (gebruik die uit pak van Kara van de toko, of in ieder geval room met 24% vet) 1 kg stoofvlees van goede kwaliteit (staartstuk, nek-, schouder- of riblappen in stukken van 5-6 cm) 3 blaadjes salam 1 el tamarindepulp geweekt in 3 el water (of 1 kleine el tamarindepasta uit pot)  7 serehstengels, gekneusd 15 limoenblaadjes, gekneusd  ¾ el zout koriandercress, om te garneren (of verse koriander) Bereiding Rooster eerst het korianderzaad in een droge koekenpan en wrijf fijn in de komvormige vijzel.

  • Helemaal smeuïg:  deze in het oogspringende-wijn;
  • Vanavond schenken wij Fontanafredda Langhe Nebbiolo 2017 bij de rendang;
  • Of gebruik een specerijenmolentje;
  • Voeg het vermalen korianderzaad samen met de overige ingrediënten in stappen toe aan een grote platte vijzel en wrijf tot een pasta;

Je kunt alles ook in een blender of met de staafmixer fijnmalen met twee eetlepels kokos- of zonnebloemolie. Zet een wok of wajang op het vuur, voeg de bumbu toe met de kokosroom. Het is echt van belang dat je kokosroom gebruikt, omdat het vlees aan het einde van het kookproces bakt in het vet.

Als er niet genoeg vet is, bakt het aan. Genoemde room is ook zoeter. Dat betekent meer suiker, dat betekent dat karamelliseren beter lukt. Ben je nu toch eigenwijs en doe je het met kokosmelk, voeg dan aan het einde, bij het karamellisatieproces, een paar eetlepels santenblok of kokosolie toe.

See also:  Welke Wijn Bij Andijviestamppot?

Dan heb je wat extra vet om te bakken. Zet het vuur hoog en meng bumbu en kokosroom door elkaar. Voeg het vlees toe samen met de tamarinde, de salam, de sereh en de limoenblaadjes. Laat nu zeker drie uur onafgedekt stoven op laag vuur. Roer af en toe om. Het vlees zal steeds donkerder van kleur worden.

Zet het vuur na drie uur hoger, zodat er meer vocht kan verdampen. Trek daar nog zeker 30 minuten voor uit. Wanneer je het vet boven ziet komen drijven, begin dan met bakken. Bak het vlees op laag vuur in de ingedikte saus onder regelmatig roeren.

Ga door tot het vlees donkerbruin is en de saus aan het vlees blijft kleven. Om het karamelliseren te vergemakkelijken en te versnellen, kun je het vlees in twee pannen verdelen. © Vanja van der Leeden.

Wat te drinken bij Chinees eten?

Welke wijn bij sterk gekruide en pittige Chinese gerechten? – Ook komen sterk gekruide en pittige gerechten veel voor in de Chinese keuken. Voor deze gerechten worden vaak veel kruiden en pepers gebruikt. Als je een wijn drinkt bij dit soort gerechten, moet hij wel kunnen opboksen tegen deze overheersende smaken.

  1. Een goede keuze is een frisse en fruitige witte wijn met een licht zoetje in de smaak;
  2. Denk aan een Pinot Blanc of een Gewürztraminer;
  3. Liefhebbers van rood kunnen het beste gaan voor een frisse en fruitige rode wijn  met een stevige body die vrij koel geschonken wordt;

Deze wijnen blussen de pittige tonen van het gerecht vaak.

Welke wijn bij Kerriesoep?

Een lichtzoete witte wijn geeft een zachtere smaak aan een pittig gerecht. Een smaakrijk gerecht (pittig én veel specerijen) sireent om een smaakrijke wijn. Probeer maar eens een Gewürztraminer (uit de Alto Adige in Noord-Italië) met een Indiaas curry-gerecht.

Welke wijn past bij Kerriesoep?

Welke wijn bij Indonesisch? – De wijn mag wel, maar hoeft zeker niet zoetig te zijn; milde zuren en souplesse zijn wel van belang om een botsing met de hete pepers te voorkomen. Gewurztraminer, Muscat, Pinot Gris en Viognier zijn heel geschikt. Ook een zachte rosé met rijp fruit uit Zuid-Afrika, Italië, Bandol of Tavel past er prima bij.

Welke wijn bij paprika soep?

Welke wijn drink je hierbij? Ervan uitgaand dat je een pittige soep hebt gemaakt is een kruidige rode wijn een goede begeleider van deze soep. Als je dan ook nog de wijn uit het land van oorsprong neemt, Hongarije, dan is een kruidige Egri Bikavér van Kovacs Nimrod Rhapsody of Superior een uitstekende keuze.

Welke wijn bij paprika soep?

Welke wijn drink je hierbij? Ervan uitgaand dat je een pittige soep hebt gemaakt is een kruidige rode wijn een goede begeleider van deze soep. Als je dan ook nog de wijn uit het land van oorsprong neemt, Hongarije, dan is een kruidige Egri Bikavér van Kovacs Nimrod Rhapsody of Superior een uitstekende keuze.

Welke wijn past bij Knolselderijsoep?

Wijntip –

  • Kies voor naast de knolselderijsoep een stevige, ronde witte wijn. Eentje die niet al te houtgerijpt is. Ga bijvoorbeeld voor een trio chardonnay, een heerlijke blend uit Chili!

Welke wijn past bij knoflooksoep?

Romige knoflooksoep combineert goed met een glas fruitige rode wijn. Denk aan een jonge wijn met weinig tannine. Ook lekker is een rosé uit de Provence. Wil je wijn ín de knoflooksoep doen? Ga dan voor een scheutje droge witte wijn. Wijntip. Er is maar één wijn die knoflook aankan en dat is een rosé uit de Provence.

Wat voor wijn past er bij mosterdsoep?

Welke wijn bij mosterdsoep? – Een droge witte wijn met aroma’s van rijp fruit en milde zuren versmelt mooi met zowel de verkwikkende als romige kant van de soep. Denk bijvoorbeeld aan Grüner Veltliner, Gemischter Satz, Weissburgunder, Welschriesling, Pinot Gris, (droge) Gewurztraminer en Muscat.

Adblock
detector