Hieronder vind je een algemene uitleg welke wijn past bij welk gerecht
- Medium volle rode wijnen, bij lichtere gerechten zoals pasta en pizza.
- Zachte of oudere rode wijnen, lekker bij vleessoorten als eend en fazant.
- Jonge of stevige rode wijnen, bij biefstuk of wild.
- Veel droge witte wijnen, bij oesters en mosselen.
Meer items.
Welke wijn bij welk hapje?
Wat eet je bij een wijntje? – Welke Wijn Waarbij | Wijn En Eten
| Soort wijn | Gerechten |
|---|---|
| Rode Wijn Altijd Goed | Vlees, kip, vleeswaren, salades, olijven, tapas, pasta, rijst, risotto, aardappel, frites |
| Rode Wijn Licht en Fruitig | Rood vlees, wit vlees, kip, vleeswaren, lichte salades, jonge kaas, zachte jonge kaas, tapas, rijst, pasta, aardappel gerechten |
.
Welke wijn bij welk vlees?
Welke Wijn bij Vlees in 1 overzicht! – Zoals hierboven aangegeven heeft elk stukje vlees zijn eigen smaak en structuur, maar ook zijn eigen heerlijke bijpassende sausje, specerijen en garnituur. Daar houdt het echter niet mee op als het aankomt op het bepalen van de juiste wijn bij vlees, de bereiding is namelijk ook cruciaal in deze. Pas de wijnstijl vervolgens aan na uw bereiding en ingrediënten, en uw zal altijd de perfecte wijn bij vlees serveren!
| Type Vlees | Wijnstijl | Wijnsoorten |
| Rund | Wit: Rond, Kruidig en krachtig of Wit : Fris en half droog Rood : Rond, kruidig en krachtig of Rood : Soepel en rond | Viognier , Muscat of Chardonnay Riesling of Pinot Grigio Cabernet Sauvignon , Sauvion Chinon , Salentein , Zenato Sangiovese , Merlot of Pinot Noir Cabernet Franc , Sangiovese , Salentein , Valpolicella , Côtes du Rhône , Chianti Classico , Zenato , Merlot of Pinot Noir |
| Lam | Wit: vol en krachtig Rood: soepel en krachtig | Chardonnay , Rhône , Viognier , Pinot Grigio , Sauvignon Blanc of Muscat Merlot , Pinot Noir , Bourgogne , Côtes de Provence , Sangiovese , Valpolicella , Salice Salentino of Barolo |
| Kalf | Wit: soepel en kruidig Rood: soepel en kruidig | Chardonnay , Pinot Grigio , Sauvion Chinon of Viognier Cabernet Franc , Pinot Noir , Sangiovese , Valpolicella , Côtes du Rhône of Chianti Classico |
| Varken | Wit: vol en rond of Wit: fris en kruidig Rosé Rood: Licht en kruidig of Rood: Licht en Vol | Pinot Grigio , Chardonnay , Viognier of Sauvignon Blanc Bourgogne , Pinot Grigio , Chardonnay , Viognier of Sauvignon Blanc Rosé Pinot Noir , Rhône , Cabernet Sauvignon , Salentein of Valpolicella Salentein , Valpolicella , Merlot , Pinot Noir , Chianti Classico of Bordeaux |
| Wild (rood) | Wit: fris en kruidig Rood: krachtig en kruidig | Chardonnay , Rhône , Viognier of Muscat. Lirac , Cabernet Sauvignon , Sangiovese , Merlot , Pinot Noir , Chianti Classico , Bourgogne , Amarone , Côtes de Provence of Barolo. |
| Kip & gevogelte | Wit: licht en fruitig Of Wit: Vol en krachtig Rood : licht en fruitig | Chardonnay , Pinot Grigio , Riesling of Viognier Chardonnay , Rhône , Viognier , Pinot Grigio , Sauvignon Blanc of Muscat Cabernet Sauvignon , Sangiovese , Valpolicella , Merlot of Pinot Noir |
.
Welke volgorde wijn drinken?
Wat te eten bij chardonnay?
Waar is Pinot Grigio lekker bij?
Wijn en spijs: Welke wijn past bij welk gerecht?
Een wijn die de zon doet schijnen, perfect is bij groente en ook nog eens heel goed past bij alles dat zwemt. Licht uit, spot aan: hier is… Pinot Grigio! Dat Pinot Grigio een echte allemansvriend is, ook volgens top-sommeliers , is niet zo gek. Pinot Grigio’s zijn doorgaans licht (maar zeker niet waterig), easy-going (maar wel met karakter) en met een heerlijke knisperende frisheid. Het is een witte wijn die heerlijk wegklokt op het terras, maar ook perfect is om bij te eten. De lichtere stijlen bij lichte vis- en groentegerechten, de wat rijkere Pinot Grigio’s, want die zijn er ook, bij wat lichtere vleesgerechten en gevogelte, zoals kip of een varkenshaasje.