Welke Wijn Drinken Bij Stoofvlees?

Welke Wijn Drinken Bij Stoofvlees

Wijn bij stoofvlees

  • Cabernet Franc (4)
  • Cabernet Sauvignon (21)
  • Carmenere (4)
  • Chardonnay (1)
  • Grenache (7)
  • Malbec (3)
  • Merlot (19)
  • Pinot Noir (3)

Meer items.

Welke wijn serveren bij stoofvlees?

Rode en witte wijn bij stoofvlees – In de meeste gevallen wordt stoofvlees met rode wijn geserveerd omdat de stoofpot meestal bestaat uit rood vlees. Onder andere hachee en boeuf bourguignon zijn hier voorbeelden van. Een Château La Landotte uit Bordeaux past hier zeer goed bij, maar ook een Château Le Boscq Saint-Estèphe uit dezelfde streek.

  1. Ga je voor een stoofpot van wit vlees of vis? Dan past hier een witte wijn bij;
  2. In de meeste gevallen wordt er gekozen voor een chardonnay, zoals de Yalumba The Y Series Unwooded Chardonnay uit Australië;

Maar ook een Pinot Grigio uit Italië, een Chenin Blanc uit Zuid-Afrika of een Duitse Spätburgunder passen goed bij stoofschotels met een wat minder uitgesproken smaak.

Welke rode wijn drink je bij stoofvlees?

Hachee – Hachee is een typisch Hollands stoofgerecht met lekker veel uien in een ietwat zoet-zure saus. Kies hier voor een volle kruidige rode wijn zonder al teveel tannines. Met rijpe fruittonen. Denk aan een rode Rhône, een sappige Zinfandel of Italiaanse Primitivo. Hollandse hachee zoals het hoort KLIK OP DE LINKJES VOOR HET BIJBEHORENDE RECEPT!.

Welke rode wijn bij stoofpot?

Wijnen bij stoofschotels met rood vlees – Nu hebben we vast wat handreikingen en gaan we even verder kijken, te beginnen met stoofpotjes met rood vlees. Een stoofgerecht als hachee bijvoorbeeld. Dat bevat veel uien en heeft daarmee een wat zoete smaak. Ook ontbijtkoek door een stoofschotel zorgt voor een wat zoetere smaak.

Een paar aanraders bij dit soort gerechten zijn een Cru uit de Beaujolais of een rode Spaanse crianza (een wijn met een tikje houtrijping). Met een ronde Pomerol van voornamelijk merlot druiven uit de Franse Bordeauxstreek ga je op sjiek.

Wil je liever wit, kies dan voor een Chardonnay met houtrijping. Het hout geeft hem een beetje een ‘zoetje’ mee. Een stoofschotel met veel paprika, tomaten en kruiden vraagt om een wat kruidigere wijn zoals een rode wijn of een rosé uit de Provence of een Italiaanse Verdicchio (wit).

See also:  Wat Is Een Soepele Rode Wijn?

Welke witte wijn bij boeuf bourguignon drinken?

Welke wijn drink je bij boeuf bourguignon? – Pinot Noir! Boeuf bourguignon heeft zijn oorsprong in de Franse Bourgogne. In de Bourgogne is Pinot Noir de belangrijkste druif om rode wijn mee te maken. De combinatie met boeuf bourguignon is uitstekend, want Pinot Noir kan met zijn zuren goed opboksen tegen het zuur van de rode wijn in de saus. Een paar suggesties voor Pinot Noir die goed past bij boeuf bourguignon:

  • Bourgogne : dit is de meest klassieke optie. Probeer bijvoorbeeld een Volnay van  Domaine Henri Delagrange , Santenay van Justin Girardin  of de Givry van  Domaine Thénard.
  • Duitsland : Louis Guntrum maakt een heerlijke frisse, aardse stijl Pinot Noir.
  • Noord-Italië : Borgo dei Posseri : loepzuivere stijl uit de Noord-Italiaanse bergen.
  • Nieuw-Zeeland : Saint Clair : fruitig met de frisheid van Marlborough.
  • Californië : Sebastiani : mooie vollere stijl Pinot Noir.

Hier vind je nog meer suggesties voor Pinot Noir.

Welk bier drink je bij stoofvlees?

6 tips voor het kiezen van het juiste biertje – Het kiezen van een biertje kan nog wel eens lastig zijn, want hoe weet je nou welke smaken goed samengaan? Het maken van een bierkeuze bij je gerecht is afhankelijk van de combinatie tussen de smaak van het bier en de smaak van het gerecht.

  1. Met deze tips maak je altijd de juiste keuze;
  2. Vol bij vol Kies bij een gerecht met volle smaken ook voor een biertje met een volle smaak;
  3. Dat combineert goed vanwege dezelfde volle smaaktonen;
  4. Een mooi stuk rood vlees met zachte en zoete volle smaaktonen, combineert bijvoorbeeld goed met een Leffe Bruin;

Fris bij fris Bij een fris gerecht, zoals een salade met witlof (bitter), past ook een fris maar bitter biertje, zoals een Leffe Tripel. Hopbitter versterkt kruiden Heb je een kruidig gerecht? Kies dan voor een hopbitter, dat versterkt het kruidige karakter in een gerecht.

  • Let op bij vet Let op met vette gerechten zoals bitterballen, spareribs, hamburgers of vette vis;
  • Donkere, zoete bieren – zoals Leffe Bruin – zijn hier geen goede combinatie bij;
  • Je proeft dan niets meer doordat een filmlaag op je tong alle smaken wegneemt;
See also:  Hoe Wijn Proeven?

Zuur bij vet Kies je wel voor een vettig gerecht? Neem dan een hoppig of zuur bier. Deze breekt het vet op je tong af. Een goed voorbeeld is de Leffe Royale Cascade IPA. Vette vis zoals haring of paling zijn hier een uitzondering op. Hier zorgt het bier juist voor een ijzersmaak.

Combineer paling of haring liever met een bier met zoete en hoog alcoholische smaken, zoals een Leffe Rituel 9. Zacht bij zacht Een stoof- of zacht gegaard gerecht combineert het beste met een zachte en ronde afdronk, zoals een Leffe Blond, Leffe Bruin of Leffe Ruby.

Ook interessant: Wat serveer je bij stoofvlees (hint: bloemkoolrijst, friet en meer).

Welke rode wijn bij vleesfondue?

Wijn bij fazant – Het delicate vlees van de fazant is licht van kleur en heeft een aromatische smaak. Er zit echter wel een verschil bij of u het vlees bereid van een jonge of oudere fazant. Het vlees van oudere fazanten is namelijk vrij droog, waar dat van jonge fazanten sappiger én omrand is met een mooie laag vet.

Afhankelijk van uw wijnvoorkeur, wit of rood, kunt u fazant het beste combineren met lichte doch verfijnende en volle wijnen !   Voor een ultieme smaak beleving bij fazant is het een aanrader om te kiezen voor een verfijnde wijn met weinig tannines.

Ga daarom voor een lichte en rode Pinot Noir , Cabernet Sauvignon , Cru du Beaujolais of Merlot. Liever wit? Ga dan voor een volle witte wijn zoals Chardonnay , Pinot Grigio , Ries­ling of Chianti Classico. Wijn Tip: Ga voor een karakteristieke, op eikenhout gerijpte wijn uit de Zuidelijke Rhône! Ogier Lirac Lou Caminé is afkomstig van wijnhuis Ogier Caves des Papes en is gemaakt van Grenache en Syrah druiven uit de wijngemeente Lirac.

De dieprode wijn heeft aroma’s van rood fruit, kruiden en leer. De stevige smaak heeft een mooie mineraliteit met kruidigheid en zachte tannines. In de lange, elegante afdronk proeft men vanille tonen door rijping op eikenhout.

Lirac Landernay smaakt heerlijk bij wild , rood vlees en kazen.

See also:  Welke Wijn Bij Nasi Goreng?

Wat is lekkere wijn bij een cote du Boeuf?

Wijn bij côte de boeuf? – Bij een lekker stuk vlees hoort natuurlijk ook het juiste wijnadvies. Kies een stevige rode wijn met met veel tannines naast jouw côte de boeuf van de BBQ. Bijvoorbeeld een merlot  of een barbera. Liever een lichte of medium stevige wijn met een hogere zuurgraad? Kies dan eens voor een sangiovese , sauvignon  of syrah.

Wat voor wijn drink je bij goulash?

Welke wijn bij goulash? – Bij zo’n streekgerecht past een soepele wijn die uit Hongarije of zijn directe omgeving komt. De fruitige en licht kruidige wijnen van kékfrankos of blaufränkisch zijn aanraders uit de buurt. Ook de hartverwarmende Pinotage uit Zuid-Afrika, middelzware Malbec uit Mendoza en houtgerijpte Carmenère uit Chili voelen zich dankzij hun rijpe, stoere stijl en volle smaak goed thuis bij deze pittige klassieker uit Midden-Europa..

Welke wijn bij Boeuf Stroganoff?

Welke wijn bij Boeuf Stroganoff? Deze overheerlijke Boeuf Stroganoff smaakt romig en stevig tegelijkertijd. Met name een Merlot of een rode Bordeaux sluit goed aan. Door het zachtromige karakter van het gerecht is een mooie Côtes du Rhône ook een goede keus.

Wat te eten bij chardonnay?

Welke wijn bij stoofpotje van hert?

Wijn bij hert – Hertenvlees, ook wel rood wild genoemd, is krachtig, dus daar mag best een volle rode wijn tegenover staan. Pinot Noir is een prima keuze, maar ook rode Bordeaux wijnen passen goed bij hertenvlees. Bij een stoofschotel van hertenvlees met lekker wat kruidigheid, past ook een kruidige wijn.

Adblock
detector