Vivino – Onze absolute favoriet onder de wijn apps: met de Vivino app scan je in een mum van tijd het etiket op een wijnfles. Op je schermpje verschijnt dan informatie over de wijn, het druivenras, de kwaliteit van de fles en waar je ‘m lekker bij kunt drinken.
Welke app voor wijn?
Hoe lang is wijn houdbaar?
Direct consumeren of laten liggen? – Wijn, wat kan het soms lekker zijn. Maar dit is lang niet altijd zo. Soms trekt u een fles wijn open, maar het smaakt nergens meer naar. De fles heeft gewoon te lang of onder verkeerde omstandigheden gelegen. Als u een fles wijn gaat kopen, koop deze dan niet om jaren te bewaren. Als u een fles wijn koopt in bijvoorbeeld de supermarkt of bij de slijterij, dan is deze klaar om gedronken te worden.
Tegenwoordig worden de meeste wijnen gemaakt voor een snelle consumptie. Dit heeft als voordeel dat u de fles wijn meteen kunt openen om te genieten van een lekker glas wijn, maar het heeft als nadeel dat de wijn minder lang houdbaar is.
Een (betaalbare) fles wijn is doorgaans (ruim 90% van alle wijnen) circa 2 jaar houdbaar. Echter een veel gehoord advies is om de fles binnen een jaar te consumeren. De meeste wijnen worden er gewoon niet beter op als u ze bewaart. De houdbaarheid van een dichte fles wijn hangt af van de druifsoort, het verwerkingsproces en het klimaat.
- Wilt u ze toch voor langere tijd bewaren, zorg dan voor een goede wijnkelder of wijnbewaarkast;
- Een wijnkelder of speciale bewaarkast voor wijn, bewaart wijn onder de meest ideale omstandigheden;
- Ze kunnen er in alle rust rijpen en op smaak komen;
Slechts een heel klein deel van de wijn wordt er beter op door de wijn te bewaren. Maar dit zijn in het algemeen de duurdere wijnen die niet in de supermarkt verkrijgbaar zijn. Klik hier voor een overzicht van klassieke bewaarwijnen.
Hoe werkt Vivino?
Scan het etiket van de fles – 
Het kunnen scannen van een etiket is wat mij betreft de handigste feature van de app. Je kunt het namelijk voor verschillende doeleinden gebruiken. Ik zal daarom twee scenario’s schetsen die regelmatig voor kunnen komen. Scenario 1: je wilt een fles wijn kopen Je staat in de supermarkt of wijnwinkel. Waarschijnlijk staan er ontzettend veel wijnflessen voor je waar je nog nooit van gehoord hebt.
Je hebt geen idee welke je moet kiezen. Open de Vivino app en scan labels van flessen die je op het oog hebt. Vivino zoekt in de database naar alle reviews en online prijzen. Daarnaast kan je zien welke smaakkenmerken mensen hebben ingevuld.
De combinatie prijs, reviews en smaakkenmerken geeft je al iets meer inzicht over de fles die je op dat moment in handen hebt. Scenario 2: je wilt een fles wijn beoordelen Het is gelukt om een fles wijn uit te zoeken. Inmiddels heb je hem thuis geopend en geproefd.
Het wijntje kan bevallen maar het kan natuurlijk ook tegenvallen. Om ervoor te zorgen dat je de volgende keer nog precies weet of het beviel of niet, is het handig om dit in de app bij te houden. Open de Vivino app en scan de label van de fles.
Vivino matcht de juiste fles wijn uit de database en je krijgt direct de optie om een review achter te laten en je smaakkenmerken in te voeren. Hij wordt automatisch in je ‘mijn wijnen’ lijst geplaatst en zo heb je een mooi overzicht van wat je wel of niet lekker vindt. 
.
Hoe weet ik wat een goede wijn is?
Wijn proeven – Eenmaal je fles gekocht, is het natuurlijk van belang dat je de wijn goed kunt proeven. Drink een kleine slok en slurp wat lucht in je mond. Slik de wijn niet in een keer door maar spoel de wijn een beetje door je mond heen gaan. Bij het proeven kun je letten op de zoetheid, het zuurgehalte, de smaakkenmerken en de afdronk. .
Wat is de beste wijn scanner?
Wijn en spijs: Welke wijn past bij welk gerecht?
Beste wijn app scanner: Vivino – Er zijn tegenwoordig steeds meer wijn apps waarmee je het wijnetiket kan scannen. Via zo’n wijnetiket app kan je snel meer informatie verkrijgen over die ene fles wijn. Denk maar aan de kwaliteit van de wijn, het druivenras, de afkomst, recensies en allerlei suggesties.
Wat ons betreft is Vivino de beste wijn app binnen dit segment. Dit omdat het veel meer doet dan louter informatie verstrekken. Het staat je immers toe om zelf notities op te slaan en jouw favoriete wijntjes aan te duiden.
Dat flesje in een restaurant in Spanje hoeft dus niet in de vergetelheid te verdwijnen, maar kan je ook enkele maanden later nog steeds herontdekken. Deze wijn app is beschikbaar voor Android en iOS, dus je kan ‘m zowel op jouw Samsung smartphone als iPad installeren! 
.
Hoe duur is deze wijn?
Hoeveel kost een goede fles wijn ? – In iedere prijscategorie heb je goede en slechte wijnen, belangrijk is wat is je smaak. Hou je van zacht en soepel of van een tannine rijke krachtpatser ? Hou er rekening mee dat er een basisbedrag is voor een fles, etiket, transport, accijnzen en andere belastingen.
- Een goedkope wijn moet, dus wel massaproductie zijn, wil je dat niet ? Kies dan een iets duurdere fles;
- Tussen de 8 en 16 euro vind je geweldige wijnen, waar de wijnboer aandacht aan heeft besteed;
- Ook in de categorie 5 t/m 8 euro heb je wijnen die erg goed smaken, dit zijn meestal wijnen van wijncoöperaties;
In het segment boven de 16 euro vind je vaak de wijnen van de grotere namen, top wijngebieden en top wijnboeren. Ook vind je in deze prijsklasse de topwijnen van kleine wijnboeren van over de hele wereld , die een speciale cuvee hebben gemaakt. De prijzen van sommige wijnen lopen op van honderden tot zelfs wel duizenden euro`s per fles , maar dan ga je ook zeker voor de naam betalen.
De vraag is natuurlijk wat is je budget en wat is je smaak. Probeer daarbij de juiste wijn te vinden. Sommige mensen drinken altijd dezelfde wijn, andere wisselen liever af. Wij verkopen alleen wijnen waar wij achterstaan, de wijn moet bij ons altijd voldoen aan een goede prijs/kwaliteit verhouding.
Anders komt de wijn niet in ons assortiment. De wijnkeuzehulp helpt u met kiezen van een wijn van uw smaak. 
.
Kun je ziek worden van oude wijn?
Wanneer is wijn niet meer goed? – Er is echter maar één manier om daar achter te komen: door te proeven. Is de smaak zuur? Dan is deze geoxideerd en niet meer goed. Echter is het natuurlijk wel smaken verschillen, maar hele zure wijn is niet heel smaakvol.
Een geopende fles wijn ontwikkelt zich snel: na 3-4 dagen zijn de meeste wijnen geoxideerd. Bij rode wijn is de smaak na 1 dag al niet meer lekker. Wijn verliest namelijk aroma en de smaak wordt steeds zuurder.
U wordt echter niet ziek van het drinken van wijn dat eigenlijk niet meer goed is. Echter is de smaak ervan niet lekker. Nu u antwoord heeft op de vraag: wanneer is wijn over de datum, kunt u rekening houden met u volgende geopende fles. U weet hoelang een fles bewaard kan blijven en dat het tevens geen goed idee is om wijn in de koelkast te bewaren.
Hoe lang kun je een ongeopende fles wijn bewaren?
HOE LANG IS WIJN HOUDBAAR? – Wijn bevat van nature conserveringsmiddelen zoals alcohol, zuur en tannine. Om te zorgen dat de wijn wat langer houdbaar is, kan de wijnmaker sulfiet toevoegen. Dat beschermt extra tegen bederf en staat vermeld op het etiket. Je kunt:
- Een geopende fles wijn 1-3 dagen bewaren
- Ongeopende fles wijn 0-100 jaar bewaren (geen zorgen, we leggen het je zo uit!)
- Frisse, fruitige witte wijn 1 jaar bewaren, tot de nieuwe oogst
- Lichte rode wijn maximaal 1 jaar bewaren
- Volle, houtgerijpte witte wijn 2-4 jaar bewaren
- Krachtige rode wijn 3-6 jaar bewaren
- Zoete witte wijn 2-10 jaar bewaren
Hoe lang kun je wijn uit de supermarkt bewaren?
Houdbaarheid witte wijn ongeopend – Koopt u een betere witte wijn, dan staat vaak op de fles van uw witte wijn vermeld hoe lang u deze kunt bewaren. Dit betreft dan de houdbaarheid van de witte wijn als deze ongeopend is. Koopt u een goedkopere fles witte wijn in de supermarkt, dan staat meestal niet op de fles hoe lang u de wijn kunt bewaren.
Bij de gemiddelde, goedkopere fles witte wijn kunt u ervan uitgaan dat de houdbaarheid zo’n 2 jaar is. Het gaat hier echter om een uiterste houdbaarheid. Het kan per type wijn verschillen of de wijn ook na 2 jaar nog lekker is.
We raden daarom aan om wijn binnen een jaar na aankoop op te drinken als het om een wijn gaat waarbij geen houdbaarheid op de fles vermeld staat.
Hoe betrouwbaar is Vivino?
DGH versus Vivino
| De Grote Hamersma cijfer (DGH) | 7 | 9,25 |
|---|---|---|
| Gemiddeld cijfer Vivino | 3,26 | 3,94 |
| Hoogste | 3,9 | 4,3 |
| Laagste | 2,6 | 3,6 |
| Gemiddeld aantal beoordelingen | 759 | 268 |
.
Waar zit Vivino?
| 14 juni 2021 09:07 How To Ben je op zoek naar een lekkere wijn tussen het grote aanbod op internet of de rijk gevulde schappen van supermarkt en slijterij? Vivino helpt je op weg, met zeer gedetailleerde wijninformatie en een grote groep medegebruikers. De app weet op termijn je smaak wellicht nog beter dan je eigen partner. Zachte afdronk, fruitige neus, medium vol in de mond: wijnliefhebbers houden er een eigen jargon op na. Dat is wel lastig als je gewoon wilt weten of een wijn bij een bepaald gerecht of je smaak past.
Schort het nog een beetje aan je wijnkennis, dan is Vivino een goede hulp. Miljoenen gebruikers delen hun bevindingen via dit platform. De uitgebreide informatie helpt je om nieuwe smaken, landen en regio’s te ontdekken, terwijl je tegelijk veel andere gepassioneerde wijnliefhebbers tegenkomt.
Het past in een bredere trend. Zo delen bierliefhebbers bijvoorbeeld massaal hun ervaringen op Untappd , waar het verdienen van zogenoemde badges voor velen een sport is geworden. Waar Vivino verder in gaat, is dat je de wijnen die er voor je uitspringen ook direct kunt bestellen.
- Het van oorsprong Deense Vivino is de afgelopen jaren uitgegroeid tot ‘s werelds grootste wijnplatform;
- Toegang krijg je via de website op www;
- vivino;
- com of de app die we hier toelichten, beschikbaar voor zowel Android als iOS;
Vivino begon ooit als grote database vol met foto’s en bijbehorende informatie, bedoeld om wijndrinkers te helpen bij het maken van een keuze. Dat blijft een doel, maar de mogelijkheden zijn de laatste tijd flink gegroeid. Dat geldt ook voor het aanbod: er zijn al meer dan 13 miljoen wijnen opgenomen, zo’n 50 miljoen gebruikers, en het aantal beoordelingen nadert de 200 miljoen. Vivino is onder andere beschikbaar voor Android. Selecteer een wijn op Vivino, en je krijgt vermoedelijk meer informatie dan je elders zou kunnen achterhalen, en ook nog eens heel overzichtelijk gepresenteerd. Dat begint met informatie over wijn en streek, belangrijke smaakkenmerken en uiteraard beoordelingen en cijfers van andere gebruikers, met een toelichting van een van de sommeliers onder die gebruikers.
- Om de app ten volle te kunnen benutten, is het verstandig om een gratis account te maken;
- Dat kan direct bij het starten van de app;
- Je kunt dan bijvoorbeeld je favoriete wijnen opslaan in je account en eenvoudiger bestellen;
Je krijgt ook meteen tips voor gerechten die er goed bij passen. Zo zou de Savignon Blanc 2020 uit Marlborough (Nieuw-Zeeland) goed passen bij schelpdier, vegetarische gerechten en geitenkaas, maar het ook goed doen als aperitief. Door wijnen te beoordelen leert Vivino steeds beter wat je smaak is. Via de zoekfunctie kun je voor iedere gelegenheid de ideale wijn vinden. De zoekfunctie is een krachtig onderdeel. Vaak zul je beginnen met een soort wijn, zoals rood, wit, rosé of dessert. Vervolgens zoek je bijvoorbeeld op een bepaalde combinatie, zoals met rundvlees of lam, of een smaak zoals droog of zoet. Er zijn ook nog filters voor bijvoorbeeld een bepaald land, druivenras, oogstjaar of wijnstreek.
- De aanbevelingen die je krijgt worden hier op afgestemd;
- Persoonlijke aanbevelingen krijg je op het eerste tabblad van de app, waar ook de toplijsten met de beste wijnen per prijscategorie worden gepresenteerd;
Zo kom je al klikkend tot een lijstje met geschikte wijnen. Je hoeft wijnen niet per se op deze manier op te zoeken; je kunt ook gewoon een etiket scannen. Dat komt natuurlijk uitstekend van pas als je voor het schap in de supermarkt staat en geen idee hebt welke wijn je moet kiezen.
Door de camera van je smartphone voor het etiket te houden, ontdek je à la minute alle kenmerken van de wijn. Sta je in een restaurant voor de keuze, maar is er geen sommelier te bekennen, dan kun je ook de wijnkaart scannen.
Uiteraard moet ergens wat worden verdiend. Vivino heeft een handelsplatform waarop het wijnen verkoopt, deels uit eigen voorraad maar ook via diverse aangesloten webwinkels. Het heeft op deze manier naar eigen zeggen het grootste aanbod ter wereld. Bestellen kan behalve via de website ook gewoon met de app.
Rechtsboven in de app zie je winkelwagentje, waar je wijnen aan toe kunt voegen. Bij een minimum aankoop van 75 euro wordt de bestelling gratis thuisbezorgd. Het is een wat andere benadering dan Untappd, dat overeenkomsten met brouwerijen sluit om (geanonimiseerd) tot in de kleinste details informatie uit te wisselen over bierdrinkers.
Bedenk dat er, ondanks het enorme aanbod, natuurlijk altijd een mogelijkheid is dat een mooie wijn of bijzonder wijnhuis niet in Vivino is opgenomen omdat die eenvoudigweg niet via de app te koop is. Maar als de supermarkt of gemiddelde slijterij je referentie is, zal dit zelden als een beperking worden ervaren.
- Bovendien weet de app op termijn heel goed of een bepaalde wijn u, op basis van je smaakprofiel, aan zal spreken;
- Daar zit wel een valkuil: je partner houdt er misschien een andere smaak op na, of de persoon aan wie je de wijn cadeau doet;
Er bestaat natuurlijk niet zoiets als de ‘beste’ wijn. Het scannen van wijnen is natuurlijk niet alleen handig om wijnen op te zoeken, maar ook om te zorgen dat je de geweldige wijnen die je drinkt niet vergeet. Je kunt wijnen na het scannen aan je favorieten toevoegen en persoonlijke notities toevoegen.
- Via het laatste tabje van de app kom je bij alle bewaarde wijnen;
- Ook je eventuele bestelgeschiedenis vind je hier terug;
- Je kunt wijnen toevoegen aan Mijn wijnen maar, als je een heuse wijnkelder hebt, ook aan je ‘virtuele’ wijnkelder;
Dat is bedoeld als hulpje om te zien welke wijnen je in de voorraadkast hebt staan. Wil je weten welke wijnen je vrienden drinken, dan is een koppeling met sociale media mogelijk, zoals Facebook of Twitter. Die optie vind je via de instellingen van de app. De app toont desgewenst de inhoud van een eventuele wijnkelder..
Wat verkoopt Vivino?
De Vivino -app waarmee consumenten hun data delen en de etiketten van wijnen scannen en opvoeren is actief in 227 landen en heeft ruim 38 miljoen gebruikers. Met een database van 964 miljoen bottlescans van 217. 000 wijnproducenten is dit wereldwijd het grootste platform.
Welke wijn kun je 20 jaar bewaren?
Wijnen dat ouder worden dan 20 jaar. – Je kunt wijnen zoals Cabernet Sauvignon, Brunello di Montalcino, Barolo, Bordeaux en Amarone meer dan 20 jaar bewaren, waarvan er vele zelfs 50 of ouder worden. Wat geeft deze wijnen hun uithoudingsvermogen? Balans.
Terwijl je zou moeten kijken naar tannines in licht-rood en complexiteit in forsere rode zoals Merlot, moeten multi-decennia rode wijnen beide eigenschappen hebben, plus een gezonde balans tussen zuurgraad en zoet fruit.
Naarmate een wijn ouder wordt, verliest het zijn frisse, fruitige smaken en wordt het meer aards en vlakker. Het heeft vanaf het begin behoefte aan hoge, gestructureerde tannines, scherpe zuren en sterke fruitsmaken om dit proces te overleven met zijn smaken intact.
Grootse oude wijnen zullen in hun jeugd zelfs moeilijk te drinken zijn omdat al deze componenten het gehemelte overbelasten, maar naarmate deze wijnen ouder worden versoepelen hun strakke tannines, wordt hun aciditeit een aangenaam sober kruid op de tong en hun fruitaroma’s beginnen zachter en complexer te smaken.
Zoek naar proefnotities die vertellen over het evenwicht van de wijn, evenals de intensiteit van de smaak in hun jeugdigheid, als je een rode wijn wilt die je hele leven meegaat. Bron: Pin’Art #wijn #wijnkennis #bewaarwijn.
Hoe herken je goede rode wijn?
Smaken in Rode Wijn – Fruitsmaken in rode wijn kun je in tweeën delen. Rood fruit of donker fruit. Door deze twee uit elkaar te kunnen houden, zul je een rode wijn beter kunnen herkennen als je verder niet weet van wat voor druifsoort de wijn is gemaakt.
- In het algemeen kun je stellen dat de ‘rood fruit’ wijnen lichter van smaak zijn;
- Ze kunnen zuur naar cranberry smaken of juist zoetig en naar framboos of kers smaken;
- Een goed voorbeeld is een Pinot Noir;
De rode wijnen die meer body hebben, zijn de wijnen die naar zwart fruit smaken. Denk hierbij aan een Cabarnet Sauvignon of een Syrah. Uiteraard zijn hier wat uitzonderingen op, maar over het algemeen zit je redelijk veilig als je deze tweedeling als beginpunt neemt.
Wat is de smaak van chardonnay?
Sauvignon blanc: wild, groen en kruidig – Niet vies van kruidig, knisperig en aroma’s van gras? Dan ben je een match made in heaven met sauvignon blanc. Dit kruidige bommetje is de ultieme verfrissing, met een hoge zuurgraad die je duidelijk proeft. Deze sauvignon wijnen zijn daarnaast vaak wat droger en strakker (zeker vergeleken met chardonnay wijnen). Dit zijn de belangrijkste kenmerken:
- Smaakt naar : citrus, gras en kruisbes
- Verschillende stijlen? Het verschil merk je vooral tussen de regio’s. In een Franse sauvignon blanc proef je elegantie met subtiele frisse tonen. Eentje uit Nieuw-Zeeland stuift juist je glas uit, vol aroma’s van gras en kruisbes
- Lekker met : groente, quiche en salades. Schenk bijvoorbeeld een sauvignon blanc bij quiche met asperges of een groenebonen salade met falafel en feta. Eet smakelijk!
Bekijk alle Sauvignon Blanc.
Wat gebeurt er als je oude wijn drinkt?
Wijn verliest namelijk aroma en de smaak wordt steeds zuurder. U wordt echter niet ziek van het drinken van wijn dat eigenlijk niet meer goed is. Echter is de smaak ervan niet lekker. Wat gebeurt er met oude wijn? Het toverwoord is oxidatie: de reactie met zuurstof.
Kan je oude wijn drinken?
Le moment suprème – Haal de wijn uit uw kelder kort voor u hem gaat drinken (bv een uurtje op voorhand). Hou de wijn rechtop, en probeer de fles niet te schudden. Anders zal het bezinksel zich terug verspreiden. Heeft u de fles op voorhand in een drinkmandje gelegd, haal de wijn dan in dit mandje uit de kelder.
Laat de wijn in het mandje liggen, ook bij het ontkurken en het schenken. Misschien denkt u eraan om de wijn te koelen, vooral dan bij witte wijn. Is uw kelder echter voldoende fris, schenk de wijn dan gewoon op keldertemperatuur.
Grote rijpere wijnen worden nooit zo koud gedronken als jongere of gewone wijnen. Als u oude wijn te veel gaat koelen, gaat de smaak verloren. Indien nodig kunt u hem even koelen in een ijsemmer. Nooit in de koelkast of in de diepvries! Sommigen hebben de neiging de fles te vroeg te ontkurken (om de wijn te verluchten).
Dit is niet aangewezen, ook niet als u de kurk terug op de fles plaatst. Oude wijn heeft een subtiel evenwicht en mag zeker niet te lang aan zuurstof blootgesteld worden. Ontkurk de fles vlak voor u ze gaat schenken.
Gebruik steeds een degelijke kurkentrekker want oude kurken kunnen brokkelen. Om het bezinksel of de droesem van de wijn te scheiden, kunt u een oude fles voorzichtig decanteren. Maar vaak doet men hier meer kwaad dan goed mee. Zoals al aangegeven is het niet goed om oude wijn te lang aan lucht bloot te stellen.
Door de wijn in een karaf te gieten, is de kans groot dat een deel van de smaak verloren gaat. Bovendien vraagt decanteren toch heel wat behendigheid, anders wordt het bezinksel nog meer in de wijn verspreid.
Tenzij u een echte specialist bent, is het dus doorgaans beter om een oude wijn niet te decanteren. Door de fles vooraf rechtop te plaatsen en ze daarna voorzichtig te behandelen, zal het bezinksel normaal gezien wel onder in de fles blijven. Schenk de wijn steeds met de nodige voorzichtigheid uit, zonder schokken of schudden. .
Hoe lang blijft een fles witte wijn goed?
Bewaren van een geopende fles witte wijn – Onder invloed van zuurstof verandert een geopende wijn van smaak, soms al na een dag. De wijn oxideert en krijgt een zure geur en smaak. Kou vertraagt dat proces. Zet een aangebroken fles witte wijn daarom in de koelkast.
Een droge witte wijn blijft zo nog tot een dag of vier op smaak, een zoete witte wijn tot vijf dagen. Geen paniek dus als die fles heerlijke Pinot Grigio of Sauvignon Blanc vandaag niet leeg komt, u kunt er morgen of overmorgen ook nog van genieten.
En is het niet in het glas, dan wel in een saladedressing.
Welke wijn kun je lang bewaren?
Tannine – Tannine komt uit de pitten en schillen van druiven en zorgt voor een stroef mondgevoel (met name aan je tandvlees) in rode wijnen. Sommige druiven hebben amper tannine, maar andere staan er bol van. Bekende voorbeelden zijn cabernet sauvignon, tannat en nebbiolo.
Een wijn met veel tannine, zoals een Bordeaux van een hoge kwaliteit, kun je dus langer bewaren. Bovendien zal de tannine naar verloop van tijd rijpen en een zachter mondgevoel geven. Wijnen kunnen na jaren rijping in de fles inderdaad interessanter én lekkerder worden, maar dit geldt slechts voor een handje vol wijnen.
Meer dan negentig procent van alle wijn kun je het beste binnen 1 of 2 jaar opdrinken.