Welke Wijn Past Bij Chili Con Carne? - [Solved] 2024

Welke Wijn Past Bij Chili Con Carne
WIJN BIJ MEXICAANS IN HET KORT

Enchilada’s	Pinot grigio, merlot, primitivo, granacha
Fajita’s	Pinot grigio, merlot, primitivo, garnacha, carmenère
Chili con carne	Carmenère, merlot, cabernet sauvignon
Guacamole	Pinot grigio, chardonnay, grüner veltliner

Welke wijn bij chili con carne?

Chili con carne – Moet zeker met rood gecombineerd worden. Suggesties: wijnen uit Zuid-Frankrijk (Corbières, Minervois, Faugères, Saint-Chinion, Gigondas, Vacqueyras), Argentijnse malbec, Jumilla uit Spanje, negroamaro uit Zuid-Italië..

Welke wijn bij Chili sin carne?

Welke wijn bij chili met sinaasappel en komijn? – Deze vegetarische chili smaakt lichtkruidig door de komijn en kaneel. De sinaasappel geeft een verrassend accent. Drink er een frisse witte wijn bij zoals een pinot blanc of silvaner. Ook de Nederlandse Cuvee XII van de Apostelhoeve is goede match! Liever zin in rood? Kies dan voor een sappige Beaujolais Village.

Welke wijn lekker bij Mexicaans eten?

Wijn voor rijk Mexicaans eten – Sommige Mexicaanse gerechten kunnen zeer rijk zijn aan witte sauzen, kaas, romige maïs accenten en andere volle smaken. Het geheim van het aanvullen van dit soort gerechten is het creëren van een contrast tussen het eten en de wijn.

Wat te drinken bij Mexicaans?

Het traditioneel Mexicaans eten bestaat o. uit: tortillas, tacos, chilipepers, vers fruit, chocolade, jumiles (kevers) en chapulines (sprinkhanen). Bekende Mexicaanse dranken zijn o. : Tequila, Tia Maria, Kahlua, Pina colada, Mezcal en de biermerken Corona en So.

Welke wijn bij bruine bonen?

Welke wijn bij bonen? – In het algemeen kies je hier voor een verfrissende witte wijn met een klein beetje rondheid. Denk aan Sauvignon blanc uit Nieuwe Wereld, Verdejo of Grüner Veltliner. Goede Wijn&Spijs recepten met bonen in de hoofdrol: Groene bonensalade met hazelnoten, Sambal goreng boontjes.

Wat drink je bij burritos?

Je kan natuurlijk een wat vollere witte wijn bij burrito’s serveren, maar wat ook erg lekker is, is onze pinot noir. Een wijn met veel fruit, zuren en de nodige tannines.

Wat drink je bij enchiladas?

WIJN BIJ ENCHILADAS – Deze wraps zijn een feestelijk genot van verschillende smaken en geuren. En goed nieuws: zowel witte wijnen als rode wijnen kunnen prima. Onze suggesties:

Witte wijnen : zijn vooral heel lekker bij enchilada’s met kip. Kip heeft van nature een lichte smaak en gaat daarom goed samen met lichte, zachte, witte wijnen. Schenk bijvoorbeeld een pinot grigio in voor een feestelijke avond.
Rode wijnen : smaken goed bij elke soort enchilada. Kies wel voor soepele, fruitige, rode wijnen om de uitgesproken smaak van chilipeper een beetje te blussen. Merlot uit Chili is een top keuze (om in Zuid-Amerikaanse sferen te blijven). Ben je meer van de wijnen uit de oude wijnwereld ? Schenk dan een primitivo uit Italië of een garnacha uit Spanje bij je gerecht.

Welke wijn past goed bij avocado?

Welke wijn bij avocado met garnalen? – De ideale match bij dit gerecht is een frisse Sauvignon Blanc. Vooral Nieuwe Wereld-varianten uit Chili of Nieuw-Zeeland werken erg goed bij avocado. Een fruitige Riesling is ook een goede optie. Ga hoe dan ook voor een wijn die veel zuur heeft, als tegenwicht voor het vettige van de avocado.

Welke wijn bij Spaanse tortilla?

Welke wijn bij tapas van kaas of ei? – Kaas wordt veel verwerkt in Spaanse gerechten. Een echte Spaanse kaas is de Manchego kaas. Deze is licht pikant. Kies hierbij voor een kruidige rode wijn van de Tempranillo, zoals de Hoya de Cadenas Reserva Tempranillo Vicente Gandia.

Welke wijn is lekker bij nachos?

Welke wijn bij nachos? – Schenk bijvoorbeeld een pinot grigio in voor een feestelijke avond. Rode wijnen: smaken goed bij elke soort enchilada. Kies wel voor soepele, fruitige, rode wijnen om de uitgesproken smaak van chilipeper een beetje te blussen. Merlot uit Chili is een top keuze (om in Zuid-Amerikaanse sferen te blijven).

Welke wijn bij Cajun?

Welke Wijn Past Bij Chili Con Carne Diner op de planning? Kies gemakkelijk de beste wijn bij jouw gerecht met dit handige overzicht wijn en spijs! Klik meteen door naar het gerecht of hoofdingrediënt van jouw keuze, kies je kruiden of bereidingswijze en lees welke wijn bij jouw gerecht past. Eet smakelijk! Staat je gerecht er niet bij? Laat het me weten in de comments, en ik denk met je mee. Je kunt ook zelf aan de slag met deze 7 stappen voor het maken van de lekkerste wijn en spijs combinaties. 125 x van gerecht naar wijn. Klik meteen door naar het gerecht van jou keuze. Santé! Welke Wijn Past Bij Chili Con Carne 1. Aardbeien Rode, zoete, heerlijk geurende aardbeien. Niet van die waterige uit een kas, maar van die ‘wilde’. Zalig. Automatisch denk ik bij aardbeien aan wit, misschien omdat ze zo zomers, fris en fruitig zijn. Maar Cabernet is verrassend genoeg de ideale partner bij deze zomerlekkernij. Andere overheerlijke wijnen bij aardbeien:

IJskoude droge rosé uit de Provence
Demi-sec Champagne!
Moscato d’Asti

Perfect voor de zomeravond met een heerlijke droge rosé uit de Provence. Zout! Deze bruine visjes schreeuwen om een verfrissende, zure wijn die het zout breekt en de smaakpapillen neutraliseert. Op een pizza heerlijk met Valpolicella, op een toastje lekkerder met een gekoelde Manzanilla Sherry, of een vrolijke mousserende wijn.

Of inspiratie nodig voor een mooie fles die je nog hebt staan? Gebruik ctrl+f en zoek op je wijn;
Delicate Cabernet Franc’s en Sauvignons, met redelijk wat tannine en wat minder houtrijping, geven een fenomenaal huwelijk;

Zie ook Boquerones Het stofje cynarine in deze bijzondere groente zorgt ervoor dat zelfs water zoeter smaakt na het eten van artisjok. Een wijn kan dan flauw en metaalachtig smaken, maar er zijn mooie combinaties die wijn en gerecht naar een hoger niveau tillen. Bijvoorbeeld:

Oranje wijn
Witte Italianen met wat bitter: zoals Vermentino
Sherry, Manzanillo of Fino
Een Aligote of Assyrtiko zonder houtrijping als er een felle vinaigrette op zit
Past een rode wijn beter bij de overige smaken van je gerecht? Kies dan een Beaujolais, Dolcetto of Nebbiolo

Welke Wijn Past Bij Chili Con Carne 5. Asperges Groene asperges Een smakelijke combi met ‘groene’ wijnen met een zuurtje. Groene asperges hebben zo’n opmerkelijke smaak dat een paar stukjes het gerecht al overnemen. De wijnen die hierbij passen?

Sauvignon Blanc
Gruner Veltliner
Australische Semillon
Vermentino en Verdicchio uit Italië

Witte asperges Een stuk minder grassig dan hun groene counterparts. Romig, rond en zacht. Het witte goud gaat goed samen met:

Weissburgunder , de Duitse Pinot Blanc.
Zuid-Afrikaanse Semillon
Saumur Blanc op leeftijd

Meer over welke wijn bij asperges in het overzicht asperge en wijn + voorbeelden. Zacht, groen, boordevol gezonde vetten en subtiel van smaak. Buitengewoon smakelijk met een zachte, subtiele Pinot Grigio. Welke Wijn Past Bij Chili Con Carne 7. Barbecue Brandend houtskool, vuur en de geurige kruiden van rubs, marinades en kruiden komen je tegemoet. Daar moeten stoere rode wijnen bij, zoals:

Pinotage uit Zuid-Afrika
Malbec uit Argentinië
Carmenère uit Chili
Of een temperamentvolle Spanjaard of Portugees

Je kunt ook voor contrast gaan, en juist kiezen voor een frisse, witte wijn met wat zuren. Eigenlijk kun je over wijn bij barbecue een heel eigen artikel vullen, en dat hebben we ook gedaan! Dus meer inspiratie nodig? Lees: Welke wijn bij barbecue, inclusief lekkere recepten en tips. Beef Wellington De klassieke wijn spijs combinatie bij dit gerecht is een hartige Pinot Noir, een fijne combi met de champignons, het rundvlees en het bladerdeeg.

Ook erg lekker: een Saint-Emilion, Bordeauxwijn. Beurre Blanc Sjalotjes, azijn, witte wijn en veeel boter. Met groente lekker bij Vermentino, over een visgerecht heerlijk met Chablis, Gruner Veltliner of natuurlijk: een Muscadet Sur Lie.

10. Bietjes Op zichzelf fantastisch met de aardse Pinot Noir, in een salade met geitenkaas lekkerder met Sauvignon Blanc. 11. Boeuf Bourguignon Met een rode Bourgogne natuurlijk! 12. Bolognesesaus Deze pastasaus van gehakt en tomaat is heerlijk bij een droge, rode Lambrusco, Barbera of een Chianti. Welke Wijn Past Bij Chili Con Carne 13. Boquerones Verse ansjovis, gemarineerd in azijn en olijfolie, op smaak gebracht met knoflook en peterselie. Deze bekende Spaanse tapa drinkt vrolijk weg met wijnen als:

Verdejo
Witte Rioja zonder houtrijping
Manzanilla of Fino Sherry
Albariño
Muscadet

14. Boter Gerechten met boterige en romige sauzen schreeuwen om een weelderige, houtgerijpte Chardonnay, Marsanne, Rousanne of Chenin Blanc. Beurre Blanc vanwege zijn zuren en sjalotjes, is hier een uitzondering op. 15. Bouillabaisse Een rijkgevulde, mediterrane vissoep, heerlijk met verschillende soorten rosé. Welke Wijn Past Bij Chili Con Carne 16. Buikspek Met kaneel, steranijs, kruidnagel, gember en 5 kruiden poeder. Heerlijk bij een fruitige Viognier of Chenin Blanc, of, als je liever een rode wijn hebt (en dat is toch wel erg lekker bij buikspek!) een hartige en kruidige Zinfandel, Chileense Carmenère Of Pinot Noir.

Van licht en delicaat uit de Provence, tot zacht en diep van kleur uit Spanje. Spaanse Verdejo of Portugese Vinho Verde zijn dorstlessende witte opties. 17. Burgers Verrukkelijk met verschillende rode wijnen, van Pinot Noir tot Cabernet Sauvignon.

Het geheim zit ‘m in de kruiden, sauzen en toppings. Welke Wijn Past Bij Chili Con Carne Houd je het simpel met gesmolten kaas en ketchup? Dan smaakt zo’n beetje elke rode wijn lekker. Ga je aan de haal met blauwe kaas, rokerige barbecuesaus, hete pepers of augurken, dan heb je zwaarder geschut nodig:

Chileense Carmenère
Argentijnse Malbec
Amerikaanse Zinfandel
En voor het zwaarste geschut; Zuid-Afrikaanse Pinotage

De zachtere variant van mozzarella. Heerlijk. Serveer hem met een zachte Soave of een rosé met een licht zoetje. De Cajun keuken: spicy, rokerig en sterk van smaak. Cajun kruiden geven je gerechten een extra kick. Lekker bij stevige, maar zwoele Amerikaanse Zinfandel, Chileense Carmenère of Primotivo’s uit het mooie Zuid-Italië. Enkele wijnen die er bovenuit steken:

Cava
Prosecco
Vinho Verde
Malvasia
Manzanilla Sherry

Mousserende wijnen hebben een hoge zuurgraad en veel koolzuur. Dit geeft een heerlijk verfrissend effect bij romige, plakkerige kazen zoals camembert. Een fijne Crémant verricht wonderen. Smeuïge pasta met ei, knoflook, spekjes en zwarte peper. Een smakelijk klef gerecht, die vraagt om een zachte, neutraliserende wijn: Soave.

Liever wit? Cajun gamba’s en krab gaan lekker samen Albariño;
Een knapperig beslaglaagje om een zachte inktvisring;
Hemels! Een traktatie waar veel mousserende en scherpe witte wijnen met een zuurtje bij smaken;

Dit wereldberoemde voorgerecht is heerlijk bij lichte rode wijn als Pinot Noir. Met wat zwaardere smaken als Parmezaan of truffel is een Chianti of Barbera echt genieten. Typisch een gevalletje van ‘If it grows together, it goes together’. Een Condado de Huelva met Pata Negra of Jamón ibérico , en een heerlijke Chianti met een vette wildzijn salami.

Dit warme behagelijke troostvoer van bonen, gehakt en peper, op smaak gebracht met kruiden, chocolade en chili’s schreeuwt om wijn die je een knuffel geeft;
Een Zuid-Afrikaanse Cabernet Sauvignon of een Chileense Merlot voelt als een warme jas;

Ga je all-in met avocado, kaas en wraps? Dan is een donker biertje misschien een betere optie. Welke Wijn Past Bij Chili Con Carne Het werkzame stofje in pepers en pepperspray: capsaïcine. Dit stofje activeert onze zenuwuiteinden in de mond, waardoor we daadwerkelijk een heet gevoel ervaren. Het verhoogt ook je waarneming van tannine’s, die worden dus uitvergroot. Traditionele Indiase Lassi blust het best: caseïne, een eiwit, beïnvloedt diezelfde receptoren en verzacht de hitte.

Wil je er een wijntje bij? Bubbels blussen mooi af. Iets zoetere witte wijnen, een Riesling Kabinett of een rijpere Sauvignon Blanc uit Chili geven ook een mooie harmonieuze combinatie. Qua rood vermijd je de houtgerijpte wijnen met veel tannine: of je moet dat hete gevoel juist willen aanwakkeren 😉 Het lastige van de Kantonese keuken is dat de gerechten vaak zoet, vet en zuur zijn, en dat botst met de tannine in rode wijn.

Het kwistige gebruik van kruiden maakt het niet veel makkelijker. Een mousserende wijn die je smaakpalet neutraliseert, werkt misschien nog wel het best met alle verschillende smaken. Daarnaast werkt een houtgerijpte witte wijn goed met umami, de textuur en de kruidigheid.

DE chocoladewijn bij uitstek? Banyuls: een ‘Vin Doux Naturel’, uit de Roussillon.
Maury bij chocolademousse met rood fruit.
Grand Marnier met chocoladedesserts met een sprankje sinaasappel
Jong vintage port met chocoladetaart
Brachetto d’Acqui met pure chocolade
Bij witte chocolade is een witte Grenache = een lichtzoete rosé, het liefst uit Californië, echt zalig

Chorizo en soepele, Spaanse rode wijn = fenomenaal. Ga voor een jonge Tempranillo, Garnacha of Cariñena. Citroen is een gamechanger. Zo zuur, zo verfrissend, dat de meeste wijnen er maar flauwtjes bij afsteken. Je redding? Witte wijnen met een levendig zuurtje.

Gavi
Sauvignon Blanc
Riesling
Verdejo
Assyrtiko

Een stevige, brokkelige kaas die heerlijk combineert met rode Bordeaux of Vin Jaune. Kip in wijn wordt – natuurlijk – gekookt in wijn, meestal rode wijn. Betekent dat dat je hem het best kunt combineren met de wijn waarin je het hebt gekookt? Ja! Het liefst een lichte tot medium volle met een licht zuurtje:

Bourgogne Pinot Noir.
Beaujolais.
Een tikje goedkoper: Rode Côte du Rhône of Languedoc wijnen.
Als je voor een Coq au vin au Alsace gaat, een witte variant, is deze perfect met Elzasser Riesling.

Welke Wijn Past Bij Chili Con Carne De klassieke wijn spijs combinatie met coquilles: Chardonnay, maar dan wel een witte Bourgogne. Heb je frissere, groene nuances bij je coquilles? Ga dan voor een rijpere Sauvignon Blanc, zoals uit Nieuw Zeeland. Serveer je hem met een beurre blanc? Dan is een net niet droge Riesling perfect. 34. Curry Intens kruidige gerechten van over de hele wereld, vooral uit de Indische en Aziatische keuken.

Fruitige rosé en Gewürztraminer hebben dat zoetje.
Een curry met romige kokosmelk match je met een fruitige Pinot Grigio.
Thaise groene curry of curry met limoen is lekkerder met een off-dry Riesling.

Bij dit Indiase linzengerecht is een Portugese Dão of een Chileense Carménère errug lekker. De kruidigheid en de aardse smaak van de linzen gaan beter samen met rode wijn dan met witte. Het ene dessert is het andere niet, maar als vuistregel kun je aanhouden: kies iets zoets en hoog in alcohol. Wat overheerlijke voorbeelden, ter inspiratie:

Pure chocoladedesserts met Brachetto d’Acqui: zoete bubbels snijden dwars door de zware chocolade, en het rode fruit sprankelt je tegemoet. Net alsof je een aardbei in chocolade doopt.
Tiramisu met Vin Santo: deze Italiaanse hazelnootachtige wijn zal heerlijk combineren met de koffiesmaak van de Tiramisu.
Appeltaart – en appeldesserts, met zoetere Riesling, een Kabinett of Auslese.

Zie ook Chocolade.

Hele gegrilde dorade gekruid met citroen, oregano en tijm. Een klassieke wijn spijs combinatie met Grieks wit zoals Assyrtiko uit Santorini.
Hele dorade in zoutkorst – dan mag de wijn heel zuur zijn, als een frisse zeebries: Vinho Verde.

Eend en Pinot Noir zijn een gouden duo. Het lichte en verfrissende karakter breekt het vet van de eend, en beide zijn qua structuur mooi delicaat. Ook Gamay en Dolcetto passen daarom goed. Speel met de nuances voor andere interessante combi’s: Welke Wijn Past Bij Chili Con Carne

À l’orange – een Falaghina heeft aroma’s van mandarijn en een fris zuurtje, en een off-dry Riesling (Kabinett) is heerlijk bij de groene kruiden en heeft ook dat lekkere zuurtje – dat dwars door het vet heen snijdt.
Confit de canard – een Cahors of Bergerac als je trekt hebt in iets stevigs, een Gaillac als je meer in bent voor iets fris roods.
Gebraden eend met geroosterde groenten, in het speciaal wortel – gaat goed met de herfstachtige tonen van een Brunello di Montalcino of een Barbaresco.

Een rood gebakken entrecote met een randje vet is op z’n best met Cabernet Sauvignon en Merlot, zoals de bekende Bordeaux wijnen. Sangiovese is ook een heerlijke combi. Bedenk bij het kiezen van je wijn: complex bij complex. Serveer je een complex gerecht? Kies dan ook een wijn met flink wat houtrijping. Komt de entrecote van de barbecue of grill? Kies dan voor een krachtige rode wijn die zelf naar rokerig eiken smaakt: Shiraz of een gerijpte Pinotage uit Zuid-Afrika.

Boterige Californische Chardonnay anyone? Chocolade en wijn klinkt als een match made in heaven, en dat is het ook. Als je de juiste wijn erbij combineert. De ene curry is de andere niet, maar als vuistregel geldt: neem een wijn met een zoetje, die neutraliseert de kruidigheid.

Een zachte rode Bordeaux, zoals Saint-Émilion, of een Bergerac zijn heerlijk bij stoofschotel met fazant. Ga je voor gebraden fazant? Dan is een lichtere, verfrissende rode beter op zijn plek. Denk aan een Pinot Noir, bijvoorbeeld uit de Bourgogne. Welke wijn bij Flammkuchen? Dat ligt een beetje aan de toppings, maar een knapperige Sauvignon Blanc matcht goed met de warme, brosse tarte flambée, zoals deze in de Elzas ook wel genoemd wordt.

Andere mooie wijnen zijn een Duitse Silvaner , of Weissburgunder;
Trek in een rode? Kies dan een Spätburgunder;
Verse forel is lekker bij lichte, elegante wijnen met een zuurtje;
Kies een Oostenrijkse Grüner Veltliner of een Duitse Riesling, met name uit Pfalz en Baden;

Gebakken in knoflook met een flinke spritz citroen. Zalig! Vooral met een verfrissende droge witte wijn, met een citroenig randje: Spaanse Albariño, Griekse Assyrtiko, of een Vinho Verde. Ga je voor gamba’s met een bite, met flink wat peper? Dan is een Sauvignon Blanc of een Nieuwe Wereld Riesling heerlijk. Welke Wijn Past Bij Chili Con Carne Wilde gans, in NL valt dat onder schadewild. Waarom? Omdat we steeds meer ganzen hebben en ze schade veroorzaken. Bijvoorbeeld rondom Schiphol. Daarom wordt de jacht gestimuleerd. Helaas is ganzenvlees hier niet populair. Zonde, want het is oerlekker, biologisch en eerlijk vlees. Vleziger dan kalkoen, met een echte wildsmaak.

Een droge spätlese Riesling is de beste match bij een appel- of pruimenvulling. Die snijdt dwars door het vet en geeft een subtiel vleugje zoetheid.
Pinot Noir is heerlijk als je rode kool, zoete aardappelen of andere rijke groenten serveert.
Barolo en Barbaresco hebben beide de structuur en zuurgraad om goed om te gaan met de rijke smaak van het vlees. Ik zou er echter geen rode kool bij serveren.

Romigere gerechten, zoals wraps met avocado en garnalen, romige pasta met garnalen, of garnalen risotto zijn fenomenaal in combinatie met Chardonnay. Zowel Chablis als Macon bieden een mooie balans tussen zwoele rondingen en scherpe zuurtjes. Bij een Hollandse garnalencocktail met sherrytomaat is een Sauvignon Blanc uit de Loire, bijvoorbeeld Sancerre, een perfecte combi met zijn grassige, frisgroene zuren.

Denk aan gestoofde of gekonfijte ganzenbout, of ganzenfilet in marinades;
Of deze klassieke wijn spijs combinatie: een hele gebraden gans uit de oven, met appel;
Nog zo’n klassieker: Sauvignon Blanc met Crottin de Chavignol, een geitenkaas uit de Loire-vallei, Frankrijk;

Heerlijk met verschillende Franse top Sauvignons, zoals Touraine, Sancerre en Pouilly-Fumé. Een Griekse salade met veel tomaat, en feta (geiten- en schapenmelk) is ook een fantastische combinatie met SB, maar hierin is de tomaat wel de doorslaggevende factor. Malbec! Geitenkaas wordt vaak geserveerd met jam, toch? Dit is een beetje hetzelfde, maar dan beter!

Chenin Blanc uit de Loire, bijvoorbeeld Vouvray, is een meesterlijke combi met het machtige van de gerookte zalm. De zwoele rondheid en frisse zuren van deze wijnen laten de zalm nog sappiger smaken.
Citrusachtige wijnen met veel zuren combineren als een kneepje citroen. Een Sauvignon Blanc uit Frankrijk of Nieuw-Zeeland of een Oostenrijkse Gruner Veltliner.
Serveer je de zalm op geroosterd brood? Dan is een op hout gerijpte Semillon-Sauvignon Blanc blend ook prachtig.

Zie ook Graved Lax. Welke wijn bij gevulde eieren? Elke keer verwonder ik me weer over deze vraag. Eieren en wijn zijn niet de beste combi. Als jij bij gevulde eieren toch een wijn wilt serveren, zou ik voor een Pinot Blanc gaan, uit de Elzas. Ps. Nu we het toch over eieren hebben: Mocht je bij het ontbijt wijn willen serveren zou ik toch voor een Champagne gaan… De paprika en paprikapoeder gaan fantastisch samen met Carménère, die ook iets van paprika en rode peper heeft.

Standaard geitenkaas is ook erg lekker met;
Ook Cabernet Sauvignon en Merlot, de broer en zus van Carménère, hebben deze eigenschap;
Het aroma in deze wijnen varieert van groene paprika uit koude klimaten, naar rode paprika uit warme klimaten;

Een Portugese Dão combineert ook goed. Welke Wijn Past Bij Chili Con Carne Er is maar één wijn die zo mooi harmonieus combineert met het vette van de zalm, de dille en het zoete van de mosterddressing. Een net niet droge Gewürztraminer is de perfecte combi. 51. Gyros Vettig, aan een grote spies gegrild varkensvlees, (of kip), met veel kruiden en een berg tzatziki. Dat vraagt om een wijn met zuren die heerlijk door het vlees snijdt, en die past bij de kruiden van het vlees en de tzatziki.

DE wijn spijs combinatie is een mooie Assyrtiko, ook uit Griekenland. Geen tzatziki, en meer trek in rood? Dan past een Syrah met zijn kruidigheid. Kies er een uit een koel klimaat, zoals Frankrijk, anders overpowert de wijn je maaltijd.

Balans zoeken in je wijn is de sleutel. Welke Wijn Past Bij Chili Con Carne Een ideale wijn bij hapjes of de borrel is een alleskunner, moet iedereen te vriend houden en tegelijkertijd wat te melden hebben. Een wijn die bij verschillende hapjes past, die vaak qua smaak ook nog flink uiteen lopen, is toegankelijk, iets hoger in zuren en heeft toch wat body om op te kunnen tegen al die smaken.

Qua wit: een Torrontès, Verdejo of Chenin Blanc
Qua rood: een simpele en fruitige Pinot Noir, Bobal of Cinsault
Qua mousserende wijn past alles: neem bijvoorbeeld een lekkere Cava, de bubbels zullen je smaak neutraliseren. Op naar het volgende hapje!

Welke wijn bij deze specifieke hapjes:

Bitterballen, met hun krokante laagje gaan goed met bubbels of een wijn hoog in zuren. Liever rood? Ga dan voor een houtgerijpte Australische, Shiraz-Grenache blend. De ragout is zacht, zoet en bevat geen hompen vlees, dus liever geen stevige tannines. Die zijn normaal wel aanwezig in Shiraz, maar zijn dan lekker rond door het warme klimaat en de rijping.
Saucijzenbroodjes, zijn lekker bij een smeuïge, rijke Zuid-Afrikaanse Chenin Blanc, of een warme Pinot Noir, bijvoorbeeld uit Nieuw-Zeeland of Californië.
Zalm in bladerdeeg, heerlijk met een licht houtgerijpte Chardonnay.
Spiesje met Mozzarella, pesto tomaat en basilicum: een verfrissende witte met een groene toets: Vermentino.
Wraps met zalm zijn lekker met Chenin Blanc, met avocado en garnalen zijn ze lekker met Chardonnay.

Zie ook Charcuterie , Garnalen , Gerookte Zalm , Gevulde Eieren , Kaas , Nacho’s , Pate , Tapa’s Een pittige smaakmaker op basis van rode peper, paprika en komijn, vaak gebruikt als rub voor kip, kwartel en vis. Vooral als er ook rozenblaadjes in deze vurige chilipasta verwerkt zitten, combineert hij heerlijk met een rozige Pinot Gris. Een ijskoude, net niet droge rosé heeft hetzelfde kalmerende effect. Als je harissa gebruikt bij de barbecue, bijvoorbeeld met lam, dan kun je het vuur nog wat verder opstoken met een Portugese blend.

Een Syrah uit de Noordelijke Rhône of Australische Shiraz voor nog wat meer oemf.
Een stoere Portugese Touriga Nacional.
Een kruidige Carignan met houtrijping.

Welke Wijn Past Bij Chili Con Carne Bij hertenbiefstuk- of entrecote passen soepelere, fruitigere wijnen.

Rood gebakken, helemaal in combinatie met rode kool en jus – Pinot Noir uit Nieuw-Zeeland
Rose gebakken, gaat goed samen met de herfstige fruitaroma’s van een jonge Châteauneuf-du-Pape of andere Grenache uit de Rhône.
Hertenbiefstuk- of entrecote met veel paddenstoelen is heerlijk met Duitse Spätburgunder, Bourgogne Pinot Noir of houtgerijpte Barbera en Montepulciano d’Abruzzo.

Elke zoete wijn kan bij elke soort ijs, zolang de smaken van wijn en ijs elkaar maar aanvullen.

Sinaasappelijs met gegrilde ananas en Tokaji Aszu.
Chocolade ijs met verse rode vruchten en Brachetto d’Acqui.
Karamel zeezout ijs met Pedro Ximinez.
Vanille roomijs met noten en gewelde rozijnen in Tawny Port en… diezelfde Tawny Port.
Of: Schenk een scheut Pedro Ximinez over een paar bollen vanille ijs in een sorbetglas: verrukkelijk!

Op z’n simpelst gegrild met knoflookolie en besprenkeld met citroen is inktvis het lekkerst met een Albariño. Maar, eigenlijk is dit gerecht lekker met elke frisse rosé en jonge witte wijn zonder houtrijping.
Inktvisringen, geen calamares, hooguit door een licht beslag gehaald vragen om een droge witte met flink wat zuur, en misschien een bubbel om het vetlaagje te breken: Cava.
Gegrild met limoen en peper is Riesling je beste vriend.

Zie ook Calamares Van kaas en wijn wordt ik helemaal enthousiast. Jij toch ook? Toch past niet alle kaas bij wijn. Zodra je wat sterkere kazen wilt serveren, vaag je de delicate aroma’s van kostbare, geduldig geouderde wijn compleet weg. Geen dure flessen opentrekken dus. Maar wat dan wel?

Mozzarella met een donkerdere rosé
Burrata met Soave
Brie met Prosecco
Camembert met Crémant
Comté met Bordeaux
Crottin de Chavignol met Sancerre
‘Standaard’ geitenkaas met Malbec
Brokkelige Parmezaan met Amarone
Mont d’or en Savagnin
Munster met Gewürztraminer
Blauwe schimmelkaas met Riesling Kabinett of Port

Over kaas en wijn kan ik hele pagina’s volschrijven, en dat heb ik ook gedaan! Voor alle lekkerbekken: 6 tips voor kaas en wijn combinaties. Welke Wijn Past Bij Chili Con Carne Zó lekker. Een pot pruttelende gesmolten gruyère, emmentaler, of mix van kazen. Op smaak gebracht met een sjalotje, wat knoflook en witte wijn. Echt een guilty pleasure. Mijn favoriete wijn bij dit goddelijke goedje? Een Riesling. Andere heerlijke opties: Oostenrijkse Grüner Veltliner of een grassige Sauvignon Blanc, bijvoorbeeld uit de Loire.

De kruidigheid van deze blend en de houtrijping accentueren het krokante laagje. Een geduldig pruttelende, kruidige hertenstoof vol krachtige aroma’s vraagt om stevige jongens. 59. Kaasplankje One wine to rule them all.

Als je één wijn wilt schenken bij je kaasplankje, welke wijn kies je dan? Een witte wijn is eigenlijk altijd beter dan rood, kies een wulpse wijn met flink wat fruitigheid. Zoete witte wijnen zoals een off-dry Riesling of een versterkte wijn fungeren net als vruchten en noten als een fijne combinatie.

Ga je toch voor rood? (Ik snap het) Kies dan een Pinot Noir;
Een vis met een stevige structuur en zacht vlees doet het goed met een mediumvolle wijn met lichte zuren, zoals Chablis, witte Macon, witte Rioja, witte Douro;

Of Grüner Veltliner, als de vis bereidt is met veel groene kruiden. Bacalao al pil-pil, een romige Baskische specialiteit, vaak geserveerd met rode paprika, is heerlijk met een Crianza. Medium volle wijnen met een zuurtje doen het goed bij kalfsvlees, helemaal in combinatie met romige sauzen.

Kalfsoester: In boter gebakken kalfsoester gaat beter bij vollere Gavi of Chablis.
Kalfswang: De wang is één bonk spier. Wat wil je ook met al dat herkauwen? Een paar uurtjes stoven op lage temperaturen geeft echter een heel rijk, zacht gerecht. Een feestje met Valpolicella of Dolcetto.
Kalfsschenkel: de Milanese klassieker, is hemel op aarde met Barolo.

Zie ook Ossobucco , Vitello Tonato en Wiener Schnitzel Een fruitige wijn gaat goed samen met de licht droge kalkoen. Kies een:

Dolcetto
Beaujolais
Pinot Noir
Jonge Garnacha

Liever wit? Het zachte aroma van Pinot Gris doet het vlees boterzacht smaken. Lekker aankliederen met knoflooksaus, sla en pitabroodjes. Kipkebab vraagt om een simpele witte, lamskebab vraagt om wat donkerdere rosé of een stevigere rode, bijvoorbeeld Touriga Nacional. Geen veelzijdiger stukje vlees! Je kunt er alle kanten mee op. Ter inspiratie: Welke Wijn Past Bij Chili Con Carne

Gebraden kip, uit de oven met veel boter – een houtgerijpte Chardonnay.
Kippenlevertjes – Sangiovese, bijvoorbeeld een jonge Chianti met niet teveel houtrijping. Deze wijn heeft voldoende zuur en iets aards dat mooi combineert met de levertjes.
Roti – Heerlijk! Spicy en toch zacht. Dit eet ik graag met een frisse Riesling of een sprankelende Bardolino.
Gegrilde kipfilet – Nieuwe wereld Sauvignon Blanc.
Gestoofde kip met veel knoflook, tijm en groente – een Franse klassieker. Lekker met een lichte witte wijn van Marsanne, Roussane, Viognier of Grenache Blanc. Een Rhône wijntje is perfect.

Zie ook Coq au Vin Heerlijk met fruitige en lichte wijnen als Gamay, Cabernet Franc, Pinot Noir en Sangiovese! Een herfstige Chianti maakt een vrolijk paar. Een cold climate Chardonnay, een frisse Albariño of Riesling zijn de perfecte wijnen bij krab. Een niet al te zware, houtgerijpte Chardonnay is hemels bij kreeft. Ga bijvoorbeeld voor… Chablis of Champagne! Licht gekruid, met niet veel meer dan alleen peper en zout, en met delicate bijgerechten is een Pinot Noir heerlijk.

Denk aan Nebbiolo, of Barbera;
Het aardse van een Rioja en Brunello, of het lichte en aardse gecombineerd in een Pinot Noir doen het ook goed;
Ga je voor stevigere kruiden, dan past ook een stevigere wijn: Een Brunello of Nebbiolo;

Alsof ze voor elkaar gemaakt zijn: Cabernet Sauvignon, de klassieke wijn spijs combinatie bij lamsvlees. Naast die klassieker past lamsvlees eigenlijk bij verschillende rode wijnen, zolang ze maar stoer zijn en ruggengraat hebben. Welke wijn het best past, hangt af van de bereidingswijze:

Lam gemarineerd met citroen, verse groene kruiden, kappertjes en olijven is heerlijke met wit: probeer een Assyrtiko uit Griekenland.
Als je je lamsvlees met knoflook, tijm en rozemarijn serveert, pak dan een fles Chianti Classico.
Lamsbouten met couscous en rozijnen is heerlijk met een Rioja Reserva, een pittige couscous is weer heerlijk met Cabernet Sauvignon of Pinot Noir.
Lamsrack – van de barbecue, met een rub van groene kruiden, chilipepers of gekruide marinades vraagt om een stevigere wijn, een Shiraz uit Australië.
Lamsrack – uit de oven met een korst van groene kruiden is weer heerlijk met een lekkere Cabernet Sauvignon, of een Carmenère, die gaat heerlijk bij de groene kruiden.
Langzaam geroosterde lamsschouder – Een vetter, smaakvoller gerecht. Een pittige Rhône of een Ribera del Duero is hier heerlijk bij.
Zuiglam – een delicatesse die vraagt om een verfijndere wijn met al wat jaren houtrijping. Ga voor een top Bourgogne, Bordeaux of Rioja.

De meeste van ons kennen lasagne als dat pastagerecht in laagjes met Bolognesesaus. Deze pastasaus van gehakt en tomaat is heerlijk bij een droge, rode Lambrusco, Barbera of een Chianti. Maar er zijn talloze lokale variaties. Bij twijfel: Sangiovese is vaak een goede keus (ook bij vega opties). Laat je in alle andere gevallen leiden door de vulling, zoals Paddenstoelen , Truffels.

71;
Lever ‘I ate his liver with some fava beans and a nice Chianti’;
Jahaa, die Hannibal was zo gek nog niet, Chianti is namelijk een hele mooie combinatie met lever! Kippenlevertjes gaan goed met elke Sangiovese, (de druif voor Chianti) kalfslever met Barbera, Beaujolais, Chianti of Valpolicella Ripasso;

Wat niet eten Mexico?

De flesjes met lokale variaties op tabasco, die op elke tafel staan, kunnen daar alsnog voor zorgen. Wees wel voorzichtig met habanero, een hete chilipeper. Populaire gerechten, die je ook zeker tijdens je Mexico rondreis niet kunt overslaan, zijn tortillas en tacos, gevuld met vlees, kip, kaas, bonen en groenten.

Wat is een Mexicaans drankje?

Welke Wijn Past Bij Chili Con Carne Als je denkt dat tequila hét drankje van Mexico is, dan heb je het mis. Mezcal is namelijk in opkomst en hipper dan ooit. Tequila, move over , mezcal is hot! Mezcal (je ziet het ook wel als ‘mescal’ geschreven) en tequila hebben iets gemeen: ze zijn een sterke drank afkomstig uit Mexico én worden beiden gemaakt van het sap van de agaveplant.

Tequila is zelfs een soort mezcal, maar let op: niet alle soorten mezcal zijn ook tequila… Tequila vs. mezcal Tequila mag van slecht één soort agave gemaakt worden uit één bepaald gebied, namelijk de blauwe agave uit Jalisco, West-Centraal Mexico.

Mezcal wordt gemaakt van de sappen van andere soorten agave en is niet gebonden aan een bepaalde regio. Wel is Oaxaca een populaire regio voor het maken van mezcal. Welke Wijn Past Bij Chili Con Carne De agaveplant Smaak Naast dat het van een andere soort agave wordt gemaakt, heeft mezcal ook een andere bereidingswijze én smaak. Doordat de agave wordt geroosterd krijgt de drank namelijk een rokerige smaak. Voor tequila wordt de agave gestoomd en dit geeft een zachtere smaak. Ben je benieuwd naar het volledige productieproces van Mexicaanse mezcal? Bekijk dan onderstaande video: @font-face @font-face @font-face @font-face @font-face @font-face @font-face if (document. load)

html body #player h1 h3. player-unavailable. player-unavailable. message. player-unavailable a var ytcsi= ,info: })},now:window. performance&&window. performance. timing&&window. performance. now&&window. performance. timing. navigationStart?function() :function() ,tick:function(l,t,n) ticks[l]=v},info:function(k, v,n) ,setStart:function(t,n) }; (function(w,d) ;d.

fonts && document. fonts. addEventListener(vName,startTick,false)}if(d. addEventListener)d. addEventListener(vName,function() ,false);function isGecko() }catch(e) )}if(!w. navigator. userAgent)return false;var ua=w.

navigator. userAgent;return ua. indexOf(“Gecko”)>0&&ua. toLowerCase(). indexOf(“webkit”)<0&&ua. indexOf("Edge")<0&&ua. indexOf("Trident")<0&&ua. indexOf("MSIE")<0}if(isGecko()) var slt=function(el,t) ,t)};w. __ytRIL=function(el) );else slt(el,16)}})(window,document); var ytcfg= )},get:function(k,o) ,set:function() }; ytcfg. set( ,"GAPI_HINT_PARAMS":"m;/_/scs/abc-static/_/js/k\u003dgapi. gapi. en. t9z7VPsEMFg. O/d\u003d1/rs\u003dAHpOoo8oD_5FQW3kT3ksWwmXIWvhhqbKdw/m\u003d__features__","GAPI_HOST":"https://apis.

google. com”,”GAPI_LOCALE”:”en_US”,”GL”:”NL”,”HL”:”en”,”HTML_LANG”:”en”,”INNERTUBE_API_KEY”:”AIzaSyAO_FJ2SlqU8Q4STEHLGCilw_Y9_11qcW8″,”INNERTUBE_API_VERSION”:”v1″,”INNERTUBE_CLIENT_NAME”:”WEB_EMBEDDED_PLAYER”,”INNERTUBE_CLIENT_VERSION”:”1.

20220810. 01. 00″,”INNERTUBE_CONTEXT”: ,”browserName”:”Chrome”,”browserVersion”:”102. 0″},”user”: ,”request”: ,”clickTracking”: },”INNERTUBE_CONTEXT_CLIENT_NAME”:56,”INNERTUBE_CONTEXT_CLIENT_VERSION”:”1. 20220810. 01. 00″,”INNERTUBE_CONTEXT_GL”:”NL”,”INNERTUBE_CONTEXT_HL”:”en”,”LATEST_ECATCHER_SERVICE_TRACKING_PARAMS”: ,”SERVER_NAME”:”WebFE”,”SESSION_INDEX”:””,”VISITOR_DATA”:”CgtxY3JxMU9fTTBjNCimweqXBg%3D%3D”,”WEB_PLAYER_CONTEXT_CONFIGS”: ,”serializedExperimentIds”:”23983296,24001373,24002022,24002025,24004644,24007246,24080738,24135310,24135692,24169501,24171248,24199710,24220089,24226334,24232294,24238983,24245746,24248385,24260441,39321934″,”serializedExperimentFlags”:”ad_pod_disable_companion_persist_ads_quality\u003dtrue\u0026addto_ajax_log_warning_fraction\u003d0.

1\u0026align_ad_to_video_player_lifecycle_for_bulleit\u003dtrue\u0026allow_live_autoplay\u003dtrue\u0026allow_music_base_url\u003dtrue\u0026allow_poltergust_autoplay\u003dtrue\u0026allow_skip_networkless\u003dtrue\u0026always_send_and_write\u003dtrue\u0026autoplay_time\u003d10000\u0026autoplay_time_for_fullscreen\u003d-1\u0026autoplay_time_for_music_content\u003d-1\u0026bg_vm_reinit_threshold\u003d7200000\u0026botguard_async_snapshot_timeout_ms\u003d3000\u0026botguard_periodic_refresh\u003dtrue\u0026cb_v2_uxe\u003deomty\u0026check_ad_ui_status_for_mweb_safari\u003dtrue\u0026check_navigator_accuracy_timeout_ms\u003d0\u0026clear_user_partitioned_ls\u003dtrue\u0026clips_disable_end_when_looping\u003dtrue\u0026csi_on_gel\u003dtrue\u0026dash_manifest_version\u003d5\u0026debug_bandaid_hostname\u003d\u0026debug_sherlog_username\u003d\u0026delay_ads_gvi_call_on_bulleit_living_room_ms\u003d0\u0026deprecate_pair_servlet_enabled\u003dtrue\u0026deprecate_two_way_binding_child\u003dtrue\u0026deprecate_two_way_binding_parent\u003dtrue\u0026desktop_image_cta_no_background\u003dtrue\u0026desktop_log_img_click_location\u003dtrue\u0026desktop_player_button_tooltip_with_shortcut\u003dtrue\u0026desktop_sparkles_light_cta_button\u003dtrue\u0026desktop_text_ads_gray_visurl\u003dtrue\u0026disable_channel_id_check_for_suspended_channels\u003dtrue\u0026disable_child_node_auto_formatted_strings\u003dtrue\u0026disable_mdx_connection_in_mdx_module_for_music_web\u003dtrue\u0026disable_new_pause_state3\u003dtrue\u0026disable_pacf_logging_for_memory_limited_tv\u003dtrue\u0026disable_reduced_fullscreen_autoplay_countdown_for_minors\u003dtrue\u0026disable_rounding_ad_notify\u003dtrue\u0026disable_simple_mixed_direction_formatted_strings\u003dtrue\u0026disable_thumbnail_preloading\u003dtrue\u0026embeds_enable_embed_module\u003dtrue\u0026embeds_enable_mobile_custom_controls\u003dtrue\u0026embeds_web_disable_ads_for_pfl\u003dtrue\u0026embeds_web_enable_ancestor_origins_playability_block\u003dtrue\u0026embeds_web_enable_mobile_a11y_hidden_seek_button\u003dtrue\u0026embeds_web_enable_mobile_touch_fix\u003dtrue\u0026embeds_web_enable_onerror_fix\u003dtrue\u0026embeds_web_enable_pem_domain_fix_for_ad_requests\u003dtrue\u0026embeds_web_enable_player_response_embeds_mode\u003dtrue\u0026embeds_web_enable_replace_unload_w_pagehide\u003dtrue\u0026embeds_web_nwl_disable_nocookie\u003dtrue\u0026embeds_web_synth_ch_headers_banned_urls_regex\u003d\u0026enable_ad_break_end_time_on_pacf_tvhtml5\u003dtrue\u0026enable_ad_cpn_macro_substitution_for_click_pings\u003dtrue\u0026enable_cast_for_web_unplugged\u003dtrue\u0026enable_cast_on_music_web\u003dtrue\u0026enable_client_page_id_header_for_first_party_pings\u003dtrue\u0026enable_cookie_reissue_iframe\u003dtrue\u0026enable_error_corrections_infocard_web_client\u003dtrue\u0026enable_error_corrections_infocards_icon_web\u003dtrue\u0026enable_eviction_protection_for_bulleit\u003dtrue\u0026enable_gray_visurl\u003dtrue\u0026enable_linear_player_handling\u003dtrue\u0026enable_live_premiere_web_player_indicator\u003dtrue\u0026enable_mixed_direction_formatted_strings\u003dtrue\u0026enable_mweb_livestream_ui_update\u003dtrue\u0026enable_new_paid_product_placement\u003dtrue\u0026enable_sasde_for_html\u003dtrue\u0026enable_sli_flush\u003dtrue\u0026enable_survey_ads_on_ytv_lr\u003dtrue\u0026enable_svg_mode_on_embed_mobile\u003dtrue\u0026enable_web_media_session_metadata_fix\u003dtrue\u0026error_message_for_gsuite_network_restrictions\u003dtrue\u0026export_networkless_options\u003dtrue\u0026external_fullscreen_with_edu\u003dtrue\u0026fast_autonav_in_background\u003dtrue\u0026filter_vp9_for_csdai\u003dtrue\u0026filter_vp9_for_live_dai\u003dtrue\u0026fix_ads_tracking_for_swf_config_deprecation_mweb\u003dtrue\u0026flush_gel_on_teardown\u003dtrue\u0026forward_domain_admin_state_on_embeds\u003dtrue\u0026get_ad_cpn_from_video_data_on_html5\u003dtrue\u0026gpa_sparkles_ten_percent_layer\u003dtrue\u0026gvi_channel_client_screen\u003dtrue\u0026h5_companion_enable_adcpn_macro_substitution_for_click_pings\u003dtrue\u0026h5_inplayer_enable_adcpn_macro_substitution_for_click_pings\u003dtrue\u0026hfr_dropped_framerate_fallback_threshold\u003d0\u0026hide_endpoint_overflow_on_ytd_display_ad_renderer\u003dtrue\u0026html5_ad_timeout_ms\u003d0\u0026html5_ads_preroll_lock_timeout_delay_ms\u003d15000\u0026html5_allow_missing_ad_duration_in_player_vars\u003dtrue\u0026html5_allow_video_keyframe_without_audio\u003dtrue\u0026html5_allowable_liveness_drift_chunks\u003d2\u0026html5_apply_ustreamer_cap_per_video_id\u003dtrue\u0026html5_attach_num_random_bytes_to_bandaid\u003d0\u0026html5_attach_po_token_to_bandaid\u003dtrue\u0026html5_autonav_cap_idle_secs\u003d0\u0026html5_autonav_quality_cap\u003d720\u0026html5_autoplay_default_quality_cap\u003d0\u0026html5_block_pip_safari_delay\u003d0\u0026html5_cap_quality_for_tv_hfr\u003dtrue\u0026html5_clamp_cuepoints_to_min\u003dtrue\u0026html5_cobalt_override_quic\u003d0\u0026html5_control_flow_include_trigger_logging_in_tmp_logs\u003dtrue\u0026html5_de_dupe_content_video_loads_in_lifecycle_api\u003dtrue\u0026html5_deadzone_multiplier\u003d1.

0\u0026html5_debug_data_log_probability\u003d0. 1\u0026html5_decode_to_texture_cap\u003dtrue\u0026html5_decoder_freeze_timeout_delay_ms\u003d0\u0026html5_default_ad_gain\u003d0. 5\u0026html5_default_quality_cap\u003d0\u0026html5_defer_ad_module_ms\u003d0\u0026html5_defer_fetch_att_ms\u003d0\u0026html5_defer_modules_delay_time_millis\u003d0\u0026html5_delay_initial_loading\u003dtrue\u0026html5_delayed_retry_count\u003d1\u0026html5_delayed_retry_delay_ms\u003d5000\u0026html5_deprecate_video_tag_pool\u003dtrue\u0026html5_desktop_vr180_allow_panning\u003dtrue\u0026html5_desync_cue_range_threshold\u003d0\u0026html5_df_downgrade_thresh\u003d0.

2\u0026html5_disable_csi_for_bulleit\u003dtrue\u0026html5_disable_move_pssh_to_moov\u003dtrue\u0026html5_disable_multichannel_codec_on_decoding_error\u003dtrue\u0026html5_disable_non_contiguous\u003dtrue\u0026html5_displayed_frame_rate_downgrade_threshold\u003d0\u0026html5_drm_check_all_key_error_states\u003dtrue\u0026html5_drm_cpi_license_key\u003dtrue\u0026html5_eanble_pacf_player_bytes_with_externaly_managed_ad_notify\u003dtrue\u0026html5_enable_ac3\u003dtrue\u0026html5_enable_ads_client_monitoring_log_tv\u003dtrue\u0026html5_enable_ads_client_monitoring_log_web\u003dtrue\u0026html5_enable_client_hints_override\u003dtrue\u0026html5_enable_deferred_triggers_on_error\u003dtrue\u0026html5_enable_eac3\u003dtrue\u0026html5_enable_embedded_player_visibility_signals\u003dtrue\u0026html5_enable_non_notify_composite_vod_lsar_pacf\u003dtrue\u0026html5_enable_non_notify_composite_vod_lsar_pacf_tv\u003dtrue\u0026html5_enable_player_bytes_vod_survey_in_pacf_for_tv\u003dtrue\u0026html5_enable_server_stitched_alr\u003dtrue\u0026html5_enable_single_video_vod_ivar_on_pacf\u003dtrue\u0026html5_enable_single_video_vod_ivar_on_pacf_tv\u003dtrue\u0026html5_enable_tvos_encrypted_vp9\u003dtrue\u0026html5_enable_video_overlay_on_inplayer_slot_for_tv\u003dtrue\u0026html5_enable_vod_lsar_ivar_pacf_unplugged\u003dtrue\u0026html5_enable_vod_survey_in_pacf_for_web\u003dtrue\u0026html5_encourage_array_coalescing\u003dtrue\u0026html5_exile_on_drm_fatal\u003dtrue\u0026html5_externally_manage_ad_notify_layout\u003dtrue\u0026html5_fix_csi_event_order_in_pacf\u003dtrue\u0026html5_fludd_suspend\u003dtrue\u0026html5_gapless_ended_transition_buffer_ms\u003d200\u0026html5_gapless_preloading\u003dtrue\u0026html5_generate_session_po_token\u003dtrue\u0026html5_gl_fps_threshold\u003d0\u0026html5_hdcp_probing_stream_url\u003d\u0026html5_heartbeat_set_ended\u003dtrue\u0026html5_hfr_quality_cap\u003d0\u0026html5_idle_rate_limit_ms\u003d0\u0026html5_ignore_media_element_event_loadeddata\u003dtrue\u0026html5_innertube_heartbeats_for_fairplay\u003dtrue\u0026html5_innertube_heartbeats_for_playready\u003dtrue\u0026html5_innertube_heartbeats_for_widevine\u003dtrue\u0026html5_ios4_seek_above_zero\u003dtrue\u0026html5_ios7_force_play_on_stall\u003dtrue\u0026html5_ios_force_seek_to_zero_on_stop\u003dtrue\u0026html5_jumbo_mobile_subsegment_readahead_target\u003d3.

0\u0026html5_jumbo_ull_nonstreaming_mffa_ms\u003d4000\u0026html5_jumbo_ull_subsegment_readahead_target\u003d1. 3\u0026html5_license_constraint_delay\u003d5000\u0026html5_live_abr_head_miss_fraction\u003d0. 0\u0026html5_live_abr_repredict_fraction\u003d0. 0\u0026html5_live_byterate_factor_for_readahead\u003d1.

3\u0026html5_live_low_latency_bandwidth_window\u003d0. 0\u0026html5_live_normal_latency_bandwidth_window\u003d0. 0\u0026html5_live_partial_response_resumable\u003dtrue\u0026html5_live_quality_cap\u003d0\u0026html5_live_ultra_low_latency_bandwidth_window\u003d0.

0\u0026html5_log_audio_abr\u003dtrue\u0026html5_log_experiment_id_from_player_response_to_ctmp\u003d\u0026html5_log_readahead_on_playback_start\u003dtrue\u0026html5_log_rebuffer_events\u003d5\u0026html5_log_server_url_param\u003dtrue\u0026html5_log_trigger_events_with_debug_data\u003dtrue\u0026html5_long_rebuffer_jiggle_cmt_delay_ms\u003d0\u0026html5_long_rebuffer_threshold_ms\u003d30000\u0026html5_manifestless_seg_drift_limit_secs\u003d0\u0026html5_manifestless_unplugged\u003dtrue\u0026html5_manifestless_vp9_otf\u003dtrue\u0026html5_max_drift_per_track_secs\u003d0.

0\u0026html5_max_headm_for_streaming_xhr\u003d0\u0026html5_max_live_dvr_window_plus_margin_secs\u003d46800. 0\u0026html5_max_readbehind_secs\u003d0\u0026html5_max_redirect_response_length\u003d8192\u0026html5_max_selectable_quality_ordinal\u003d0\u0026html5_maximum_readahead_seconds\u003d0.

0\u0026html5_media_fullscreen\u003dtrue\u0026html5_mfl_extend_max_request_time\u003dtrue\u0026html5_min_readbehind_cap_secs\u003d60\u0026html5_min_readbehind_secs\u003d0\u0026html5_min_selectable_quality_ordinal\u003d0\u0026html5_min_startup_buffered_ad_media_duration_secs\u003d1.

2\u0026html5_min_startup_buffered_media_duration_secs\u003d1. 2\u0026html5_minimum_readahead_seconds\u003d0. 0\u0026html5_no_placeholder_rollbacks\u003dtrue\u0026html5_non_network_rebuffer_duration_ms\u003d0\u0026html5_non_onesie_attach_po_token\u003dtrue\u0026html5_not_register_disposables_when_core_listens\u003dtrue\u0026html5_offline_failure_retry_limit\u003d2\u0026html5_onesie_compress_player_response\u003dtrue\u0026html5_onesie_defer_content_loader_ms\u003d0\u0026html5_onesie_disable_js_cleartext_compression\u003dtrue\u0026html5_onesie_enable_server_side_badwidth_estimation\u003dtrue\u0026html5_onesie_host_racing_cap_ms\u003d0\u0026html5_onesie_ignore_innertube_api_key\u003dtrue\u0026html5_onesie_live_ttl_secs\u003d8\u0026html5_onesie_media_bytes\u003dtrue\u0026html5_onesie_prefer_trusted_host\u003dtrue\u0026html5_onesie_prewarm_cooldown_ms\u003d0\u0026html5_onesie_prewarm_interval_ms\u003d0\u0026html5_onesie_prewarm_max_lact_ms\u003d0\u0026html5_onesie_request_timeout_ms\u003d1000\u0026html5_onesie_server_initial_format_selection\u003dtrue\u0026html5_onesie_sticky_server_side\u003dtrue\u0026html5_pacf_enable_dai\u003dtrue\u0026html5_pause_on_nonforeground_platform_errors\u003dtrue\u0026html5_peak_shave\u003dtrue\u0026html5_perf_cap_override_sticky\u003dtrue\u0026html5_performance_cap_floor\u003d360\u0026html5_performance_impact_profiling_timer_ms\u003d0\u0026html5_perserve_av1_perf_cap\u003dtrue\u0026html5_platform_minimum_readahead_seconds\u003d0.

0\u0026html5_platform_whitelisted_for_frame_accurate_seeks\u003dtrue\u0026html5_player_autonav_logging\u003dtrue\u0026html5_player_dynamic_bottom_gradient\u003dtrue\u0026html5_player_min_build_cl\u003d-1\u0026html5_post_interrupt_readahead\u003d20\u0026html5_prefer_server_bwe3\u003dtrue\u0026html5_probe_primary_delay_base_ms\u003d0\u0026html5_process_all_encrypted_events\u003dtrue\u0026html5_qoe_user_intent_match_health\u003dtrue\u0026html5_random_playback_cap\u003d0\u0026html5_readahead_ratelimit\u003d3000\u0026html5_recover_from_non_fatal_errors_in_player_bytes\u003dtrue\u0026html5_remove_command_triggered_companions\u003dtrue\u0026html5_remove_not_servable_check_killswitch\u003dtrue\u0026html5_report_fatal_drm_restricted_error_killswitch\u003dtrue\u0026html5_report_slow_ads_as_error\u003dtrue\u0026html5_request_only_hdr_or_sdr_keys\u003dtrue\u0026html5_request_sizing_multiplier\u003d0.

8\u0026html5_resource_bad_status_delay_scaling\u003d1;
5\u0026html5_restrict_streaming_xhr_on_sqless_requests\u003dtrue\u0026html5_safari_desktop_eme_min_version\u003d0\u0026html5_seek_jiggle_cmt_delay_ms\u003d8000\u0026html5_seek_new_elem_delay_ms\u003d12000\u0026html5_seek_over_discontinuities_delay_ms\u003d0\u0026html5_seek_set_cmt_delay_ms\u003d2000\u0026html5_seek_timeout_delay_ms\u003d20000\u0026html5_server_stitched_dai_decorated_url_retry_limit\u003d5\u0026html5_session_po_token_interval_time_ms\u003d900000\u0026html5_set_ended_in_pfx_live\u003dtrue\u0026html5_skip_slow_ad_delay_ms\u003d15000\u0026html5_slow_start_no_media_source_delay_ms\u003d0\u0026html5_slow_start_timeout_delay_ms\u003d20000\u0026html5_ssdai_failure_retry_limit\u003d3\u0026html5_ssdai_flush_vss\u003dtrue\u0026html5_ssdai_use_oncuepoint_api\u003dtrue\u0026html5_stateful_audio_min_adjustment_value\u003d0\u0026html5_static_abr_resolution_shelf\u003d0\u0026html5_store_xhr_headers_readable\u003dtrue\u0026html5_stream_metadata\u003dtrue\u0026html5_streaming_xhr\u003dtrue\u0026html5_subsegment_readahead_load_speed_check_interval\u003d0;

5\u0026html5_subsegment_readahead_min_buffer_health_secs\u003d0. 25\u0026html5_subsegment_readahead_min_buffer_health_secs_on_timeout\u003d0. 1\u0026html5_subsegment_readahead_min_load_speed\u003d1. 5\u0026html5_subsegment_readahead_seek_latency_fudge\u003d0.

5\u0026html5_subsegment_readahead_target_buffer_health_secs\u003d0;
5\u0026html5_subsegment_readahead_timeout_secs\u003d2;
0\u0026html5_suspend_loader\u003dtrue\u0026html5_ugc_live_audio_51\u003dtrue\u0026html5_ugc_vod_audio_51\u003dtrue\u0026html5_unreported_seek_reseek_delay_ms\u003d0\u0026html5_use_current_media_time_for_glrem_gllat\u003dtrue\u0026html5_use_multitag_webm_tags_parser\u003dtrue\u0026html5_user_partitioned_ls\u003dtrue\u0026html5_user_partitioned_ls_cold_load\u003dtrue\u0026html5_varispeed_playback_rate\u003dtrue\u0026html5_video_tbd_min_kb\u003d0\u0026html5_viewport_undersend_maximum\u003d0;

0\u0026html5_web_enable_halftime_preroll\u003dtrue\u0026html5_webpo_idle_priority_job\u003dtrue\u0026html5_woffle_resume\u003dtrue\u0026html5_wofflec\u003dtrue\u0026html5_workaround_delay_trigger\u003dtrue\u0026image_ad_full_hover_overlay\u003dtrue\u0026initial_gel_batch_timeout\u003d2000\u0026json_condensed_response\u003dtrue\u0026kevlar_autonav_miniplayer_fix\u003dtrue\u0026kevlar_command_handler_command_banlist\u003d[]\u0026kevlar_dropdown_fix\u003dtrue\u0026kevlar_frontend_video_list_actions\u003dtrue\u0026kevlar_gel_error_routing\u003dtrue\u0026kevlar_miniplayer\u003dtrue\u0026kevlar_miniplayer_expand_top\u003dtrue\u0026kevlar_miniplayer_play_pause_on_scrim\u003dtrue\u0026kevlar_playback_associated_queue\u003dtrue\u0026kevlar_queue_use_dedicated_list_type\u003dtrue\u0026kevlar_queue_use_update_api\u003dtrue\u0026live_chunk_readahead\u003d3\u0026live_fresca_v2\u003dtrue\u0026log_web_endpoint_to_layer\u003dtrue\u0026log_window_onerror_fraction\u003d0.

1\u0026manifestless_post_live\u003dtrue\u0026manifestless_post_live_ufph\u003dtrue\u0026max_resolution_for_white_noise\u003d360\u0026mdx_enable_privacy_disclosure_ui\u003dtrue\u0026mdx_load_cast_api_bootstrap_script\u003dtrue\u0026migrate_events_to_ts\u003dtrue\u0026music_enable_shared_audio_tier_logic\u003dtrue\u0026mweb_c3_endscreen\u003dtrue\u0026mweb_enable_custom_control_shared\u003dtrue\u0026mweb_enable_skippables_on_jio_phone\u003dtrue\u0026mweb_muted_autoplay_animation\u003dshrink\u0026mweb_native_control_in_faux_fullscreen_shared\u003dtrue\u0026network_polling_interval\u003d30000\u0026networkless_logging\u003dtrue\u0026networkless_logging_web_embedded\u003dtrue\u0026new_codecs_string_api_uses_legacy_style\u003dtrue\u0026pageid_as_header_web\u003dtrue\u0026player_ads_set_adformat_on_client\u003dtrue\u0026player_allow_autonav_after_playlist\u003dtrue\u0026player_bootstrap_method\u003dtrue\u0026player_defer_caption_display\u003d1000\u0026player_destroy_old_version\u003dtrue\u0026player_enable_playback_playlist_change\u003dtrue\u0026player_endscreen_ellipsis_fix\u003dtrue\u0026player_underlay_min_player_width\u003d768.

0\u0026player_underlay_video_width_fraction\u003d0. 6\u0026player_web_canary_stage\u003d0\u0026playready_first_play_expiration\u003d-1\u0026polymer_bad_build_labels\u003dtrue\u0026polymer_log_prop_change_observer_percent\u003d0\u0026polymer_verifiy_app_state\u003dtrue\u0026preskip_button_style_ads_backend\u003d\u0026qoe_nwl_downloads\u003dtrue\u0026qoe_send_and_write\u003dtrue\u0026replace_playability_retriever_in_watch\u003dtrue\u0026self_podding_header_string_template\u003dself_podding_interstitial_message\u0026self_podding_highlight_non_default_button\u003dtrue\u0026self_podding_midroll_choice_string_template\u003dself_podding_midroll_choice\u0026short_start_time_prefer_publish_in_watch_log\u003dtrue\u0026shorten_initial_gel_batch_timeout\u003dtrue\u0026skip_ad_button_with_thumbnail\u003dtrue\u0026streaming_data_emergency_itag_blacklist\u003d[]\u0026suppress_error_204_logging\u003dtrue\u0026tv_pacf_logging_sample_rate\u003d0.

01\u0026tvhtml5_unplugged_preload_cache_size\u003d5\u0026unplugged_tvhtml5_video_preload_on_focus_delay_ms\u003d0\u0026use_document_lifecycles\u003dtrue\u0026use_inlined_player_rpc\u003dtrue\u0026use_session_based_sampling\u003dtrue\u0026use_shared_nsm\u003dtrue\u0026use_shared_nsm_and_keep_yt_online_updated\u003dtrue\u0026variable_buffer_timeout_ms\u003d0\u0026verify_ads_itag_early\u003dtrue\u0026vp9_drm_live\u003dtrue\u0026vss_final_ping_send_and_write\u003dtrue\u0026vss_playback_use_send_and_write\u003dtrue\u0026web_api_url\u003dtrue\u0026web_click_command_fallback\u003dtrue\u0026web_client_version_override\u003d\u0026web_dedupe_ve_grafting\u003dtrue\u0026web_enable_ad_signals_in_it_context\u003dtrue\u0026web_enable_client_location_service\u003dtrue\u0026web_enable_voz_audio_feedback\u003dtrue\u0026web_foreground_heartbeat_interval_ms\u003d28000\u0026web_gel_debounce_ms\u003d10000\u0026web_gel_timeout_cap\u003dtrue\u0026web_inject_fetch_manager\u003dtrue\u0026web_log_push_impressions_after_show\u003dtrue\u0026web_logging_max_batch\u003d100\u0026web_modern_subscribe_style\u003dfilled\u0026web_one_platform_error_handling\u003dtrue\u0026web_op_continuation_type_banlist\u003d[]\u0026web_op_endpoint_banlist\u003d[]\u0026web_op_signal_type_banlist\u003d[]\u0026web_ordered_response_processors\u003dtrue\u0026web_playback_associated_log_ctt\u003dtrue\u0026web_playback_associated_ve\u003dtrue\u0026web_player_api_logging_fraction\u003d0.

01\u0026web_player_autonav_toggle_always_listen\u003dtrue\u0026web_player_fit_cover_killswitch\u003dtrue\u0026web_player_gvi_wexit_adunit\u003dtrue\u0026web_player_gvi_wexit_all_player_styles\u003dtrue\u0026web_player_gvi_wexit_embeds\u003dtrue\u0026web_player_gvi_wexit_living_room_bedrock\u003dtrue\u0026web_player_gvi_wexit_living_room_kids\u003dtrue\u0026web_player_gvi_wexit_living_room_other\u003dtrue\u0026web_player_gvi_wexit_living_room_pangea\u003dtrue\u0026web_player_gvi_wexit_living_room_simply\u003dtrue\u0026web_player_gvi_wexit_living_room_unplugged\u003dtrue\u0026web_player_gvi_wexit_mweb\u003dtrue\u0026web_player_gvi_wexit_other\u003dtrue\u0026web_player_gvi_wexit_web\u003dtrue\u0026web_player_i_see_captions_3\u003dtrue\u0026web_player_include_innertube_commands\u003dtrue\u0026web_player_inline_botguard\u003dtrue\u0026web_player_innertube_playlist_update\u003dtrue\u0026web_player_innertube_share_panel\u003dtrue\u0026web_player_ipp_canary_type_for_logging\u003d\u0026web_player_live_monitor_env\u003dtrue\u0026web_player_music_visualizer_treatment\u003dfake\u0026web_player_mutable_event_label\u003dtrue\u0026web_player_no_force_gvi\u003dtrue\u0026web_player_offline_state_logging\u003dtrue\u0026web_player_orchestration\u003dtrue\u0026web_player_response_playback_tracking_parsing\u003dtrue\u0026web_player_seek_chapters_by_shortcut\u003dtrue\u0026web_player_seek_loop_range_after_duration\u003dtrue\u0026web_player_sentinel_is_uniplayer\u003dtrue\u0026web_player_show_music_in_this_video_graphic\u003dvideo_thumbnail\u0026web_player_ss_dai_ad_fetching_timeout_ms\u003d15000\u0026web_player_ss_media_time_offset\u003dtrue\u0026web_player_ss_timeout_skip_ads\u003dtrue\u0026web_player_ssdai_all_acpns_aids_logging_killswitch\u003dtrue\u0026web_player_ssdai_hold_initial_qoe_ping_killswitch\u003dtrue\u0026web_player_touch_mode_improvements\u003dtrue\u0026web_player_transfer_timeout_threshold_ms\u003d10800000\u0026web_player_unset_default_csn_killswitch\u003dtrue\u0026web_player_vss_pageid_header\u003dtrue\u0026web_player_watch_next_response\u003dtrue\u0026web_player_watch_next_response_parsing\u003dtrue\u0026web_prefetch_preload_video\u003dtrue\u0026web_repeating_chapters\u003dtrue\u0026web_use_global_sw_error_handler\u003dtrue\u0026web_use_url_api_to_add_params\u003dtrue\u0026web_yt_config_context\u003dtrue\u0026woffle_entity_migration\u003dtrue\u0026ytidb_clear_embedded_player\u003dtrue\u0026ytidb_remake_db_retries\u003d3\u0026ytidb_reopen_db_retries\u003d3\u0026ytidb_transaction_ended_event_rate_limit\u003d0.

02″,”startMuted”:false,”enableMutedAutoplay”:false,”mobileIphoneSupportsInlinePlayback”:true,”isMobileDevice”:false,”cspNonce”:”hS9XxXeMpVggdfuT_AovOA”,”canaryState”:”none”,”enableCsiLogging”:true,”loaderUrl”:”https://www.

culy. nl/”,”disableAutonav”:false,”enableContentOwnerRelatedVideos”:true,”isEmbed”:true,”embedOptOutDeprecation”:false,”pfpChazalUi”:false,”disableCastApi”:false,”disableMdxCast”:false,”datasyncId”:”V4f4923cf||”}},”XSRF_FIELD_NAME”:”session_token”,”XSRF_TOKEN”:”QUFFLUhqbkdrbXFHTU5SWkx5blZOOHFYNWppUmlxQkFaUXxBQ3Jtc0tudkh4TFEwUDZqUzhUTm5DWWgzckxXcmkxdkNYOUdPM3lmMDBGUzhfUGtGOVNkc29pd3kwUTJaV1lGZEpyeWk3ZjRUVV9UWTNWT1FpOXRnX0duZjhOTDdUQ0x3QVRzcTBWUW9MR2FsUDVXd1NraF9yZw\u003d\u003d”,”SERVER_VERSION”:”prod”,”DATASYNC_ID”:”V4f4923cf||”,”SERIALIZED_CLIENT_CONFIG_DATA”:”CKbB6pcGEMrs_RIQuIuuBRDLoq4FEK-zrgUQt8utBRDUg64FEJOvrgUQ1bGuBRDYvq0F”,”ROOT_VE_TYPE”:16623,”CLIENT_PROTOCOL”:”h2″,”CLIENT_TRANSPORT”:”tcp”,”TIME_CREATED_MS”:1660592294359,”PLAYER_VARS”: , , , ]}, , ]}, ]}, , , ]}, , ]}]},\”embedPreview\”: ]},\”defaultThumbnail\”: , , , , , , , , ]},\”playButton\”: },\”accessibility\”: ,\”trackingParams\”:\”CAcQ8FsiEwjJ2MmuzMn5AhXRjnwKHfIeDa0\u003d\”}},\”videoDetails\”: ]},\”collapsedRenderer\”: }}]},\”subtitle\”: ]},\”trackingParams\”:\”CAYQ46ICIhMIydjJrszJ-QIV0Y58Ch3yHg2t\”}},\”expandedRenderer\”: ]},\”subscribeButton\”: ]},\”subscribed\”:false,\”enabled\”:true,\”type\”:\”FREE\”,\”channelId\”:\”UCsacsjT1UNscBGDA1QQYsBg\”,\”showPreferences\”:false,\”subscribedButtonText\”: ]},\”unsubscribedButtonText\”: ]},\”trackingParams\”:\”CAQQmysiEwjJ2MmuzMn5AhXRjnwKHfIeDa0yCWl2LWVtYmVkcw\u003d\u003d\”,\”unsubscribeButtonText\”: ]},\”serviceEndpoints\”:[ }, }],\”notificationPreferenceToggleButton\”: ,\”defaultServiceEndpoint\”: },\”toggledIcon\”: ,\”toggledServiceEndpoint\”: },\”trackingParams\”:\”CAUQmE0iEwjJ2MmuzMn5AhXRjnwKHfIeDa0\u003d\”,\”defaultTooltip\”:\”Get notified about every new video\”,\”toggledTooltip\”:\”Stop getting notified about every new video\”}}}},\”subtitle\”: ]},\”trackingParams\”:\”CAMQ5KICIhMIydjJrszJ-QIV0Y58Ch3yHg2t\”}},\”channelThumbnailEndpoint\”: }}}}},\”shareButton\”: ]},\”icon\”: ,\”navigationEndpoint\”: },\”trackingParams\”:\”CAIQ-N8BIhMIydjJrszJ-QIV0Y58Ch3yHg2t\”}},\”addToWatchLaterButton\”: ]},\”serviceEndpoint\”: ]}},\”icon\”: ,\”accessibility\”: ,\”trackingParams\”:\”CAEQ-d8BIhMIydjJrszJ-QIV0Y58Ch3yHg2t\”}},\”videoDurationSeconds\”:\”300\”,\”webPlayerActionsPorting\”: },\”subscribeCommand\”: },\”unsubscribeCommand\”: },\”addToWatchLaterCommand\”: ]}},\”removeFromWatchLaterCommand\”: ]}}}}},\”trackingParams\”:\”CAAQru4BIhMIydjJrszJ-QIV0Y58Ch3yHg2t\”,\”permissions\”: ,\”attestation\”: ,\”serverEnvironment\”:1}}},\”videoFlags\”: ,\”previewPlayabilityStatus\”: ,\”embeddedPlayerMode\”:\”EMBEDDED_PLAYER_MODE_DEFAULT\”}”,”rel”:”HIDE_OR_SCOPED”,”video_id”:”HmxJWNkqC3s”},”POST_MESSAGE_ORIGIN”:”*”,”VIDEO_ID”:”HmxJWNkqC3s”,”DOMAIN_ADMIN_STATE”:””});window. obfuscatedData_ = []; var yterr = yterr || true; MCCN in Mexico: Process of Making Mezcal at Wahaka Distillery – YouTube

Hoe laat ontbijten Mexicanen?

Welke Wijn Past Bij Chili Con Carne Mexicanen houden van lekker eten, dat staat vast. Vaak is dit eten vrij machtig. En zo ook het ontbijt: stevig de dag beginnen lijkt het credo. Echter zijn hier ook wel verschillende opties in. Als je in Mexico in een hotel verblijft, kun je gebruik maken van alle opties. Ga je bij Mexicaanse families thuis kijken, dan zie je aan de keukentafel overal wat anders.

Sommigen ontbijten bijvoorbeeld met eieren, anderen houden het bij fruit met yoghurt, of juist zoet brood. Een aantal voorbeelden! Desayuno Fuerte Desayuno fuerte betekent eigenlijk gewoon ‘zwaar ontbijt’.

Een ontbijt waar je wel tot 14. 00 uur op kan teren, want de meeste Mexicanen lunchen pas rond dat tijdstip. Tot el desayuno fuerte behoren altijd eieren. En die eieren kan je op verschillende manieren eten. Er zitten bij deze eieren naar smaak altijd gebakken bonen en tortilla’s (van maïs of van bloem).

Huevos divorciados Dit betekent letterlijk ‘gescheiden eieren’;
Het zijn dan ook twee gebakken eieren, gescheiden door een hoopje gebakken bruine bonen;
Het ene ei is bedekt met een ‘salsa roja’ (rode chilisaus) en het andere ei is bedekt met een ‘salsa verde’ (saus van groene tomaten en groene chilipepers);

Grappig is dat je intuïtie waarschijnlijk zegt dat de groene saus minder pikant is. Maar niets is minder waar! De groene saus bezorgt je eerder het zweet op je voorhoofd dan de rode saus… Welke Wijn Past Bij Chili Con Carne Chilaquiles Chilaquiles worden gemaakt van gescheurde maïstortilla’s die vervolgens gebakken worden in een beetje olie. Er zit verder ook geplukte kip in, (rode of groene) salsa en kaas. Je kunt dit gerecht in de oven maken of in een pan. Maak je het in de oven, dan maak je laagjes: de tortilla eerst, dan kip en als laatste de saus. Vervolgens top je het af met de kaas. In de pan doe je eigenlijk alles tegelijk erin totdat het zacht wordt en serveer je het met verse kaas, een soort ricotta. Welke Wijn Past Bij Chili Con Carne Huevos rancheros Dit is oorspronkelijk een gerecht dat op Mexicaanse boerderijen werd gegeten. De naam zegt het al: huevos rancheros betekent boeren eieren. Het gerecht bestaat uit eieren die gepocheerd worden in een tomaten-chilisaus. Hier worden uiteraard ook bonen en tortilla’s bij gegeten. Vaak wordt er ook nog avocado aan toegevoegd. Welke Wijn Past Bij Chili Con Carne Enfrijoladas Dit hartige ontbijt is eigenlijk niets anders dan maïstortilla’s gevuld met bonen. Al lekker vullend, maar vaak wordt dit ook nog geserveerd met wat crème fraîche en avocado, of met guacamole. Pan Dulce Ook populair in Mexico als ontbijt: pan dulce (zoet brood). Het zoete brood in Mexico is destijds gebracht door de Spanjaarden. Je ziet bijvoorbeeld ook veel churros in Mexico, die in Spanje, net als in Mexico, als ontbijt of laat avondmaal worden gegeten. Maar verder is de variëteit van zoet brood in Mexico ontzettend groot. Welke Wijn Past Bij Chili Con Carne Kinderontbijtjes Kinderen in Mexico eten vaak wat lichter, gewoon wat vers seizoensfruit met yoghurt. Vaak drinken ze ook milkshakes bij ontbijt gemaakt van fruit en melk. Reageer op artikel: Zo ontbijten Mexicanen: van extreem hartig tot lekker zoet Wanneer de zon doorbreekt in het voorjaar denken we op de Culy redactie vrijwel meteen aan één ding: ijs. Dat de betere gelateria de afgelopen jaren aan z’n opmars werkt, vinden wij dan ook geen enkel probleem. Niet heel gek ook dat ons hart sneller ging kloppen toen we hoorden van een nieuw exemplaar in de categorie ambachtelijk ijs. Deze week is namelijk Miuz geopend.

Het brood wordt puur gegeten, meestal samen met een kop koffie of chocolademelk. Een wekelijks retourtje richting de Overtoom in Amsterdam dus. De verantwoordelijke voor dit alles? Carlo Petroni, een geboren en getogen Turijn die sinds 2014 in Nederland huist.

Uiteraard groeide hij op met de typisch Italiaanse gelato. Het soort waar wij ons hele leven naar smachten en hij op dagelijkse basis verorberde, zoals wij dat met een boterham met hagelslag deden..

Wat is typisch voor Mexico?

Mexicaanse keuken – Je kan een Mexicaan heel gemakkelijk beledigen door te insinueren dat tex-mex deel uitmaakt van de Mexicaanse keuken. Authentieke Mexicaanse gerechten zijn een samensmelting van de Spaanse en Azteekse keuken. Maïs, tomaten en chilipepers zijn basisingrediënten in bijna elke maaltijd.

Ook wordt er vaak met bonen, avocado’s en rijst gewerkt;
Maïs wordt zowel gebruikt als graan, om bijvoorbeeld taco’s en tortilla’s te maken, als als volwaardige groente;
Koriander en komijn zijn twee belangrijke smaakmakers;

Typische gerechten zijn de mole sauce, wat ook het nationale gerecht is, salsa, nacho’s en quesedilla’s. De Mexicaanse keuken is te gevarieerd om ze allemaal op te noemen. Een typische hoofdmaaltijd thuis bestaat uit een soep, vlees met jus, geserveerd met een salsa, bonen en tortilla’s of rijst en wordt vergezeld door een fruitdrankje. Welke Wijn Past Bij Chili Con Carne .

Wat is Mexicaans bier?

Mexicaanse speciaalbieren – Typische Mexicaanse bieren zijn bieren als Corona, Presidente en Sol. Deze bieren hebben een zeer lichte en zachte smaak. Dit komt doordat er typisch Mexicaanse grondstoffen worden gebruikt tijdens het brouwproces zoals mais en/of rijst.

Daarnaast bevatten de bieren weinig hop;
Bij deze Mexicaanse lagers liggen het alcoholpercentage vaak rond de 5%;
Mexico heeft echter ook meer authentieke, ambachtelijke speciaalbieren, zoals de bekende bieren van ‘Beer of the Dead’;

Bij deze bieren zijn geïnspireerd op de Engelse of Amerikaanse biertypes zoals een stout, amber ale of IPA.

Wat is een typisch Mexicaans gerecht?

Als je denkt aan Latijns-Amerika, dan denk je waarschijnlijk als eerste aan koloniale steden, eeuwenoude Maya-tempels, prachtige vulkanen en waanzinnige natuurlandschappen. Ondanks dat Latijns-Amerika niet bekend staat om haar lokale keuken en traditionele gerechten, geldt dit niet voor Mexico.

Waar in sommige landen in Latijns-Amerika gerechten worden bereid zonder weinig kruiden en specerijen, weten de Mexicanen ieder gerecht op fantastische wijze klaar te maken. De Mexicaanse keuken heeft veel pit en is zeker het ontdekken waard.

Van heerlijke, luxe restaurants tot lokale eettentjes op straat. Je kunt overal fantastisch eten! Wij hebben de vijf meest traditionele gerechten uit de Mexicaanse keuken voor je op een rijtje gezet! Laten we beginnen met het meest klassieke en beroemde gerecht uit de Mexicaanse keuken.

Taco’s komen in alle soorten en maten en worden per regio weer anders klaargemaakt. Kies uit een taco met biefstuk reepjes, chorizo, kip of eentje met varkensvlees en ananas. Tegenwoordig hebben ze ook steeds vaker een vegetarische variant met aardappel, cactus en andere groenten.

Aan de Mexicaanse kust zijn ze weer groot fan van vistaco’s. Hier heb je de keuze uit onder andere (gefrituurde) garnaal, octopus en witvis. Iedere taco tent serveert zijn taco’s op unieke wijze met zelfgemaakte salsa’s en garneringen. Het klaarmaken van taco’s is in Mexico verheven tot nationale topsport. Welke Wijn Past Bij Chili Con Carne Deze populaire Mexicaanse saus kent vele varianten en bestaat soms uit wel meer dan twintig verschillende ingrediënten. Dit varieert van uien, tomaten, (gedroogde) chili, rozijnen, amandelen, kruiden tot aan chocolade. De meest bekende varianten zijn m ole poblano en m ole negro. De basis van deze sauzen is chocolade, waardoor deze mole een donkerbruine tot zwarte kleur heeft.

Er is zelfs een hele Netflix serie aan gewijd. Wil je meer te weten komen over de traditionele taco? Dan is deze serie echt een aanrader! We kunnen je alvast vertellen dat het water je in de mond zal lopen.

Mole wordt meestal geserveerd met een stukje vlees. Dit klinkt wellicht als een zeer bijzonder combinatie. Maar vanwege de fijne, pittige kruiden is de saus heel mooi in balans. De eerst hap kan even wennen zijn, maar daarna smaakt het verrukkelijk! Naast de hierboven genoemde mole is er nog een heel regenboogpallet aan mole: rojo (rood), verde (groen), amarillo (geel) en coloradito (“beetje rood”).

Dit gerecht komt oorspronkelijk uit de staat Oaxaca en staat ook wel bekend als de Mexicaanse pizza;
Deze gigantisch, knapperige tortilla is rijkelijk belegd met tomaat, sla, avocado, een puree van bonen, vlees en vooral heel erg veel Mexicaanse kaas – quesillo ! De tortilla wordt met goed gevuld, dubbel geklapt en vervolgens boven het vuur gegrild;

Het deeg wordt boven het vuur gehouden totdat het lekker knapperig is en de kaas goed is gesmolten. Qua vlees kun je kiezen uit rund, varken en kip. Als kerst op de taart wordt de tlayuda geserveerd met een extra stuk vlees bovenop! Muy rico ! Welke Wijn Past Bij Chili Con Carne De Mexicanen zijn gek op maïs en eten het in alle verschillende vormen en substanties. Tamales worden gemaakt van gemalen maïs dat is gedrenkt in water met limoen. Hier wordt volgens een puree van gemaakt. Bij de meest traditionele variant wordt er vervolgens kip en mole negro aan toegevoegd. Dit geheel wordt in een bananenblad of een maïsschil gewikkeld en uiteindelijk gestoomd.

Tegenwoordig heb je veel verschillende varianten op tamales;
Probeer het eens met varkensvlees, kaas en groene of rode mole;
Het is een typisch Mexicaans ontbijt dat ook vaak als diner wordt genuttigd;
Deze traditionele Mexicaanse snack is een ware delicatesse en ligt mogelijk wat verder van je bed dan bovengenoemde gerechten;

Chapulines zijn namelijk krokant gebakken sprinkhanen die op smaak zijn gebracht met chili, limoen, knoflook, ui en eventueel nog wat zout. Voordat de Spanjaarden in Mexico arriveerden, was de inheemse bevolking gewend om insecten te eten. Deze voedzame proteïnes waren namelijk makkelijk te verkrijgen.

Toen Mexico uiteindelijk een Spaanse kolonie werd, kwamen de Mexicanen voor het eerst in aanraking met veedieren en het eten van vlees. De Mexicanen vergelijken chapulines met zoute nootjes en eten het als een lekkere snack bij een glaasje mezcal.

Daarnaast worden ze ook vaak gegeten met taco’s. Welke Wijn Past Bij Chili Con Carne .