Welke Witte Wijn Voor Kir?

Welke Witte Wijn Voor Kir
Zo maakt u de enige echte kir – Als u uw gasten een bijzonder aperitief wil inschenken, verras ze dan met de traditionele kir. Het recept Voor de echte kir hebt u geen waslijst aan ingrediënten nodig, enkel crème de cassis en een witte wijn van de aligotédruif uit Bourgogne.

Verder is het belangrijk om de verhoudingen goed te respecteren (1/4 crème de cassis en 3/4 wijn). Beetje geschiedenis Kir werd in de jaren 30 bedacht door priester Félix Kir. Hij hield ervan om de wat zuurdere witte wijnen uit de streek te mengen met iets zoeter: likeur van zwarte bessen.

De cocktail kreeg pas echt faam toen Félix in 1945 burgemeester van Dijon werd. Hij introduceerde het drankje op de politieke banketten en het sloeg aan. Profiteer van onze Rode Prijs Wil u het zelf ook eens uitproberen? Profiteer dan van onze Rode Prijs op Bouzeron A.

‘Cuvée Axelle’ 2014 van Domaine Michel Briday, een mooie vertegenwoordiger van de aligotédruif. Zijn droge smaak bevat verrassend veel mooie, vettige toetsen. De natuurlijk zurige toets van de aligotédruif schudt uw smaakpapillen even wakker, maar wordt mooi afgerond door een vleugje boter.

Overtuigd om volgende keer een kir als aperitief in te schenken? De crème de cassis vindt u gewoon in uw Colruyt-winkel. Rode Prijs geldig van 3/10 t. 30/10/2016, zolang de voorraad strekt..

Hoe heet witte wijn met Crème de cassis?

Dit artikel gaat over de zwarte bessenlikeur. Voor de uitspraak van het Hof van Justitie van de Europese gemeenschappen, zie arrest Cassis de Dijon Crème de cassis is een zoete donkerrode likeur met zwartebessensmaak. De moderne versie van de drank verscheen voor het eerst in de omgeving van Bourgondië in 1841 en verving de ” Ratafia de Cassis” van eerdere eeuwen. Het wordt gemaakt door geplette zwarte bessen in alcohol te drenken en vervolgens met suiker te zoeten.

Crème de cassis is een specialiteit van Bourgondië maar het wordt ook gemaakt in andere Franse regio’s, zelfs in Luxemburg en Quebec. De kwaliteit van crème de cassis is afhankelijk van zowel de verscheidenheid van de gebruikte vruchten als de inhoud van de bessen en het productieproces.

Drank met het label Crème de Cassis de Dijon bevat gegarandeerd bessen uit de gemeente Dijon. Een Interprofessional Syndicate heeft sinds 1997 geprobeerd om een ” Appellation d’Origine Contrôlée ” te verkrijgen voor “Crème de Cassis de Bourgogne”, dat zowel de afkomst als de verscheidenheid van de vruchten zou garanderen, alsook het aantal bessen in het voor de productie gebruikte recept.

Jaarlijks wordt bijna 16 miljoen liter Crème de cassis geproduceerd, die grotendeels in Frankrijk geconsumeerd wordt, en deels geëxporteerd. Door een kleine hoeveelheid Crème de cassis in een wijnglas aan te vullen met de droge witte wijn Aligoté krijg je het aperitief Kir.

Voor een Kir Royale moet men Crémant de Bourgogne nemen en voor een Kir Imperial champagne.

See also:  Welke Wijn Is Lekker Bij Kaasfondue?

Wat is Kir Vin Blanc?

Kir is een cocktail , gemaakt van een Bourgondische Aligoté met een scheutje Crème de cassis (een likeur die gemaakt is van zwarte bessen ). De verhouding mag liggen tussen 2 tot 3 delen wijn met 1 deel likeur. Wordt een andere witte wijn gebruikt dan heet het geen Kir maar blanc-cassis of blancasse. Kir wordt gewoonlijk gedronken als aperitief bij een maaltijd of hapje. Het drankje komt oorspronkelijk uit Bourgondië en heette oorspronkelijk cassis au vin blanc.

  • Het drankje werd onder de huidige naam bekend door een Bourgondische priester , Félix Kir , die leefde van 1876 tot 1968;
  • Voor Kir Royal wordt de witte wijn vervangen door Crémant de Bourgogne , of een andere mousserende wijn;

Door Chambord Liqueur Royale te gebruiken krijgt men Kir Imperial. Er is ook nog een Kir Bleu-variant, waar de Crème de cassis vervangen wordt door Blue Curaçao ..

Waar mix je Crème de cassis mee?

Koken met Crème de Cassis – Crème de Cassis is vooral bekend als likeur, maar wordt ook veel toegepast in gerechten. De rode likeur wordt gemaakt van zwarte bessen, suiker en alcohol. Van origine komt de drank uit de Bourgogne en in Dijon vind je een grote variëteit aan Crème de Cassis.

De likeur wordt het meest gebruikt voor de beroemde kir en kir royale. De kir bestaat uit een goede koude Bourgondische witte wijn getopt met een scheut cassis. De kir royale heeft als hoofd drank echte champagne.

Je kan ook tonic mixen met crème de cassis. Maar crème de cassis kan ook gebruikt worden als ingrediënt in een groot aantal gerechten en desserts. Een scheut over de sla of over de meloen is erg lekker en maakt de smaak net iets spannender. Je kan het mixen door vers gemaakt ijs of door de opgeklopte room. Serveer het met een bolletje vanille-ijs en eet smakelijk! Populaire kookboeken: Het grootste aanbod Franse kookboeken vind je bij Bol. com. Tip: De makkelijke Franse keuken.

See also:  Welke Wijn Koelen?

Wat zit er in een kir royal?

Wat is het verschil tussen Kir en Kir Royal?

Herkomst Kir Royal – De Kir Royal is afgeleid van de Kir. Een witte wijn die je officieel drinkt met Crème de Mure een zwarte bessen likeur die vergelijkbaar is met Crème de Cassis. De Kir “Royal” drink je niet met witte wijn, maar met champagne. Een heerlijke champagne cocktail voor feestelijke gelegenheden!.

Hoe lang kun je Kir Royal bewaren?

Tenminste houdbaar tot: kijk, ruik en proef ná datum – Tot 1 jaar na THT-datum en mogelijk langer, mits het er nog goed uitziet en de verpakkking heel is. .

Wat is het beste aperitief?

Wat is het ideale apero-drankje? – Bubbels en een droge witte wijn zijn altijd een goede keuze. Voor een originele toets kun je een smaakje toevoegen (vlierbloesemsiroop, een aardbei, frambozen,…). Succes verzekerd! Maar ook bier komt in aanmerking: frisse zomerse bieren met een zachte citroensmaak of een lichtzurig frambozenbier zijn heerlijk vooraf.

Wat drinken Fransen als aperitief?

Provence: rosé, pastis of Rinquinquin Pastis blijft het ultieme Zuid-Franse aperitief op een warme dag. Of zoals een Provençaal zou zeggen: ‘Pastis par ciel bleu, pastis délicieux’ (pastis bij mooi weer is een lekkere pastis). Rosé is uitgegroeid tot een andere lokale klassieker waar niet genoeg van aan te slepen is.

Wat kan je als aperitief drinken?

Een aperitief is een (meestal alcoholische) drank die je drinkt voor het eten. Dus echt voor de eerste gang, maar ook net voor het hoofdgerecht kun je een aperitief serveren. Daarbij kun je denken aan een sherry of een martini zijn, maar ook een cocktails en appelciders worden regelmatig gebruikt als aperitief. Van origine worden als aperitief relatief zware drankjes gedronken, zoals jenever of oranjebitter.

  1. Echt slim is dat niet: slimmer is om drankjes met weinig alcohol te serveren: aangeschoten aan een maaltijd beginnen is niet zo’n goed idee;
  2. Tenzij je echt niet goed kunt koken, dan kun je de fles beter even laten staan;

Let wel: geen 18, geen alcohol!.

Welke drank kun je mixen met cassis?

Vul een copaglas met ijsblokjes. Voeg 35 ml wodka en 100 ml cassis toe. Roer en garneer vervolgens met een partje limoen.

Wat eet je bij Kir Royal?

Iedereen kent de vraag ‘ wat eten wij vandaag’ En het antwoord is meestal: ‘een soepje, aardappelen, vlees en groente en een toetje’.

See also:  Welke Wijn Bij Burrata?

Hoe drink je Kirsch?

Wat is Kirsch? – Kirsch is een alcoholische drank die bereid wordt door gegist kersensap te destilleren. Het wordt in cocktails gebruikt en vaak ook in kaasfondue. Verder is kirsch een goede smaakmaker in taart en gebak (zoals in de bekende Schwarzwalder kersentaart), evenals in salades van vers fruit..

Hoe maak je champagne zoet?

Marianne – Zin in een lekkere en frisse Champagnecocktail? Probeer een Marianne. Schenk ¼ appelsap in je flûte en vul verder aan met champagne. De zoetigheid kun je bepalen door je keuze in appelsap, bijvoorbeeld van groene of rode appels. Ook raden we aan om een Brut champagne te gebruiken om de cocktail niet te zoet te maken.

Wie heeft cassis bedacht?

Cassis is een frisdrank, een koolzuurhoudende frisdrank. Ook zijn er wel andere producten met de naam cassis als smaak, bijvoorbeeld ijs. De smaak van cassis is zwarte bessen. De drank is vaak een beetje bordeauxrood richting licht paars van kleur. Cassis is uitgevonden in 1938 door het Zwitserse bedrijf Hero.

Wat zit er in creme de cassis?

Inhoud: 70cl Alcohol: 15% Land van herkomst: Frankrijk Aroma & smaak: Crème de Cassis is een zoete donker-rode likeur met zwartebessensmaak. Het wordt gemaakt door geplette zwarte bessen in alcohol te drenken en vervolgens met suiker te zoeten. Aanbevolen serveerwijze: Heerlijk om een aperitief die ‘extra punch’ te geven.

Wat betekent Cassis?

Cassis – Cassis – 1) oorspronkelijk de helm van metaal in tegenstelling van den lederen helm, galea. Later evenwel werd de naam galea voor alle soorten van helmen gebezigd. Nevenvorm is cassida. —2) een jachtnet. 1869 .

Waar komt de naam Cassis vandaan?

Uit Wikipedia, de vrije encyclopedie Naar navigatie springen Naar zoeken springen Cassis kan verwijzen naar:

  • Cassis (drank) , een frisdrank met de smaak van zwarte bessen
  • Cassis (Frankrijk) , een plaats in het zuiden van Frankrijk
  • Cassis (wijn) , een Franse wijnsoort uit de omgeving van de gelijknamige plaats
  • Cassis (winkel) , een kledingwinkel
  • Cassis (Romeins leger) , een romeinse helm
  • Cassis (geslacht) , een molluskengeslacht
  • Zwarte bes
Dit is een doorverwijspagina , bedoeld om de verschillen in betekenis of gebruik van Cassis inzichtelijk te maken. Op deze pagina staat een uitleg van de verschillende betekenissen van Cassis en verwijzingen daarnaartoe. Bent u hier via een pagina in Wikipedia terechtgekomen? Pas dan de verwijzing naar deze doorverwijspagina aan, zodat toekomstige bezoekers direct op de juiste pagina terechtkomen.

.

Adblock
detector