Wat Betekent Reserva Bij Wijn?

Wat Betekent Reserva Bij Wijn

Je ziet de term Reserva regelmatig op het etiket van een wijnfles staan. Veel wijnliefhebbers weten wel dat de term duidt op een uitzonderlijk goede wijn, maar wat betekent het precies? Een Reserva kan worden gezien als een kwaliteitswijn die meestal langer heeft kunnen rijpen in de wijnkelder. De Reserva wordt pas op de markt gebracht na de eerste botteling van de druivenoogst, als reserve zogezegd. In veel wijnlanden is het gebruik van deze term niet goed gedefinieerd en wordt er door veel wijnmakers een eigen invulling aan gegeven.

Wat betekend Reserva op wijn?

Réserve is een term in de oenologie , de wetenschap van het wijnmaken. Op etiketten kan de aanduiding “réserve” of reserve allerlei betekenissen hebben. Het hangt van de wetgeving in het land van herkomst af wat het precies betekent. Traditioneel staat “reserve” voor een hogere kwaliteit dan gebruikelijk of een wijn die mocht rijpen voordat deze werd verkocht.

Soms is beide het geval. Traditioneel reserveerden de wijnmakers een deel van hun beste wijn voor latere verkoop. De meeste wijn werd eeuwenlang jong verkocht. Alleen met wijn van de beste oogsten durfde men het risico aan deze in eiken vaten te bewaren of ze op fles te laten rijpen.

Bewaarde wijn liep echter het risico te veranderen in azijn. In sommige landen is het gebruik van de term reserve/reserva/riserva aan regels gebonden. Dan stamt de als “reserve” aangeduide wijn uit de beste wijngaarden of de beste vaten, waardoor de wijn bijzondere kwaliteit heeft.

  1. Bovendien kunnen reserve wijnen zo zijn gemaakt dat ze geschikt zijn voor langere veroudering op fles en niet jong gedronken hoeven te worden;
  2. In andere gevallen is het woord “reserve” op het etiket niet meer dan reclame;

Een voorbeeld daarvan is de chardonnay van het grote Amerikaanse wijnhuis Kendall-Jackson in de Sonoma Vallei bij Santa Rosa in Californië. Een gewone fles van deze producent krijgt op het label de aanduiding “Vintner’s Reserve”. Toen het huis ook wat oudere en betere wijn wilde verkopen moest men zijn toevlucht nemen tot de aanduiding “Grand Reserve”.

Wat is het verschil tussen Crianza en Reserva?

Handig om te weten over Spaanse wijnen – Als je een fles Spaanse wijn voor je hebt staan, kijk dan eens goed naar het etiket. Zie je Denominación de Origen staan? DO is een officiële kwaliteitsgarantie waarvan Spanje er ruim 60 telt – een enorm aantal en zeer rijk aan variëteit.

De hoogste DO-status kennen Rioja en Priorato: Denominación de Origen Calificada (DOC). Zegt dat etiket en DO alles over de kwaliteit van de Spaanse wijn? Nee, zo eenvoudig is het natuurlijk niet. Je zult wijnen met DO-status tegenkomen die niet goed zijn.

Of omgekeerd, wijnen die niet over DO certificering beschikken maar opvallend aangenaam naar binnen gaan. In sommige Spaanse restaurants zul je zelfs smakelijke huiswijnen tegenkomen zonder ook maar enig etiket op de fles. Onder de DO komt de zogenaamde Vino de la Tierra.

Dit is een aparte categorie wijnen die je in verschillende regio’s binnen Spanje kunt vinden en waarvoor minder strenge regels gelden. Maar laat je niet afschrikken door deze lagere kwalificatie, want er kunnen hele mooie wijnen tussenzitten die veel status genieten.

Wat geografische kennis komt natuurlijk ook goed van pas bij Spaanse wijnen. In Spanje bepaalt het klimaat (niet in de laatste plaats de zon!) en de hoogte voor een aanzienlijk deel de (volle) smaak van de wijn. Bedenk dat Spanje van alle wijnlanden het meest bergachtig is en die hoogtes zorgen voor spannende en geconcentreerde Spaanse wijnen en dat proef je! Geografisch kunnen de Spaanse wijngebieden op het vaste land grofweg als volgt onderverdeeld worden: het noorden, het oosten, het zuiden en de centrale gedeeltes van Spanje, elk gebied met hun eigen specifieke kenmerken. De ouderdom van de wijn mag natuurlijk ook niet onvermeld blijven. Hoe werkt dat in Spanje. In Spanje wordt meestal uitgegaan van de volgende vier gradaties: Jóven (jonge wijnen), Crianza (op fust gerijpt), Reserva (minimaal twee jaar gerijpt) en Gran Reserva (minimaal vijf jaar gerijpt). Of een oude wijn beter is dan een jonge wijn? Nee, dat is vooral een kwestie van smaak.

  1. Een rode wijn uit het regenachtige Galicië of een tinto uit het warme Granada, een verschil van dag en nacht;
  2. Terugkomend op Spanje als grootste wijnland ter wereld wat betreft oppervlakte – maar waarom produceert ze dan niet de meeste wijn ter wereld? Dat heeft te maken met de hoogtes in combinatie met extreme klimatologische omstandigheden waarbij afwisselend de droogte en de vorst een intensieve aanplanting simpelweg niet mogelijk maken;

Sterker nog, de laatste jaren winnen soepele jonge wijnen duidelijk aan populariteit in Spanje. Over ouderdom gesproken. Wist je dat in Spanje al wijn verbouwd wordt sinds de tijd van de Feniciërs?  En last but not least de Spaanse druiven die een aanzienlijk deel van de smaak bepalen.

  1. Het is goed om te weten dat Spanje honderden inheemse druifsoorten telt;
  2. Van de oer-Spaanse (blauwe) druivensoort Tempranillo tot en met druifsoorten op de Canarische Eilanden die elders in Europa niet meer verbouwd worden;
See also:  Waar Koop Ik Nederlandse Wijn?

Voorbeelden van bekende witte Spaanse druiven zijn de Verdejo en de Airén. Bedenk dat er in Spanje ook volop gewerkt met druiven die hun oorsprong buiten Spanje hebben, zoals de Syrah en de Cabernet Sauvignon. Wat kennis van het Spaans komt altijd van pas. .

Wat betekent Reserva bij Chileense wijn?

Het is meestal de aanduiding voor een hogere kwaliteitswijn, bijvoorbeeld gemaakt van met de hand geplukte druiven uit speciale wijngaarden, maar ‘ reserva ‘ garandeert in Chili niets.

Wat is Grand reserve?

Reserva en Grand Reserva in de oude wijnwereld – Een wijn wordt in de oude wijnwereld een Reserva of Grand Reserva genoemd, wanneer deze heeft voldaan een bepaalde periode van rijping. Deze periode verschilt per land. Zo wordt een Rioja uit Spanje bijvoorbeeld een Reserva genoemd wanneer deze tenminste 3 jaar heeft gerijpt.

Hij wordt een Gran Reserva genoemd wanneer hij 2 jaar op vat en 3 jaar in de fles heeft gerijpt. In Portugal mag een wijn een Reserva worden genoemd wanneer hij 3 jaar heeft gerijpt, waarvan 1 jaar op een eikenhoutenvat.

En om het allemaal nog wat ingewikkelder te maken verschillen in Italië de regels per regio. Maar, gemiddeld genomen wordt een Reserva uit Italië 2 jaar gerijpt.

Wat is een Gran Cuvee?

De cuvée is in Frankrijk de most die bij de eerste persing van druiven wordt gewonnen. De most van de tweede persing heet de taille. Het woord cuvée komt vanuit het Frans. Vrij vertaald betekent cuvée ‘tank’. Aan het gebruik van de benaming cuvée zijn geen regels verbonden.

  1. De benaming cuvée verwijst naar het mengen van verschillende druivenrassen;
  2. In de Champagne wordt de 2050 liter most, die bij de eerste persing uit een marc (4000 kilo) druiven wordt geperst, de cuvée genoemd;

In Hongarije en Kroatië wordt met de term cuvee die wijn aangeduid, die is samengesteld uit twee of meer apart gemaakte wijnen van dezelfde kleur, dus een assemblage-wijn. Als de druiven van verschillende rassen worden samengevoegd voor de gisting heet de wijn vegyes bor (= gemengde wijn).

Waar komt de rioja wijn vandaan?

Rioja wijn – Waar komt rioja wijn vandaan? En waarom zijn de wijnen uit rioja toch zo bekend? De Rioja is een gebied ten noorden van Spanje en aan weerszijden van de rivier de Ebro. Hier stroomt een kleine rivier, de Rio Oja, dwars door het rioja gebied.

Het wijnbouwgebied omvat 120 km aan wijnbouwareaal langs de rivier de Ebro. De Rioja wijnstreek bestaat uit drie verschillende districten; rioja alta, rioja baja en rioja alavesa. Rioja alta Om te beginnen met de rioja alta, ten westen van de stad Logroño.

Deze stad word ook wel de wijnhoofdstad van de rioja genoemd en staat bekend om zijn mooie boulevards, chique winkels en de vele bodega’s. De straat Calle del Laurel is te vinden in het oude gedeelte van de stad. ‘s Avonds bruist het hier en genieten mensen volop van de zeer goede wijnen in een van de vele tapaszaakjes.

  • Dit district is tevens het grootste gebied;
  • Rioja baja De rioja baja ligt ten zuidoosten van Logroño;
  • In dit gebied heerst een ander klimaat, er zijn invloeden van de Middellandse Zee en het gebied heeft soms te kampen met droogte vanwege de hitte;

Rioja alavesa Het derde district is rioja alavesa in het westen. Hier komen over het algemeen de meeste lichte, elegante wijnen vandaan. .

Wat betekent Tempranillo?

De druif Tempranillo is afgeleid van ‘temprano’, wat ‘vroeg’ betekent; de druif is vroeg rijp en kan dus als één van de eerste worden geoogst. Tempranillo kent verschillende namen en lokale varianten: Tinto Fino, Tinto del País, Tinta de Toro, Tinto de Madrid, Ull de llebre en Cencibel.

Is Rioja altijd Tempranillo?

Informatie over de druiven en wijnbereiding van Rioja wijn – Voor rode wijnen is Tempranillo de meest gebruikte druif. Andere toegestane blauwe druiven zijn Garnacha tinta, Graciano, en Mazuelo (Cariñena). Een typische Rioja wijn bestaat uit ongeveer 60% Tempranillo, maximaal 20% Garnacha en geringere hoeveelheden Mazuelo en Graciano.

  1. Tempranillo vormt de kern en geeft de wijn de mogelijkheid om zich verder te ontwikkelen en te rijpen;
  2. Garnacha geeft “body”en alcohol;
  3. Mazuelo (Cariñena) draagt bij tot robuustheid, geeft kruidenaromas af en maken dat composities met deze druif goed kunnen ouderen;

Graciano voegt andere aangename aromas toe. Enkele bodegas hebben dispensatie gekregen voor het verbouwen van Cabernet Sauvignon, bijvoorbeeld Marques de Riscal. Voor witte wijnen is  Viura (Macabeo) de meest gebruikte druif. Meestal wordt die gemengd met Malvasía en Garnacha blanca.

Wat betekent Rioja Crianza?

  • Geplaatst op 19 Oktober 2016
  • Door Nadien de Visser
  • 0

Als ik aan Spanje en wijn denk, dan is het eerste wat me te binnenschiet: Rioja. Rioja is het bekendste wijngebied van Spanje. De hoofdrol is weggelegd voor tempranillo. Olé. Oké, één druif*, één wijn – dat is lekker overzichtelijk. Het classificatiesysteem is ook recht voor z’n raap, maar die moet je wel kennen. De ene Rioja is de andere niet.

  1. Komen de kreten ‘Joven’, ‘Crianza’, ‘Reserva’ en ‘Gran Reserva’ je bekend voor? Dat zijn de classificaties in Rioja en zeggen onder andere iets over het houtgebruik;
  2. Rioja Staat er enkel Rioja op de fles? Dan duidt dat op een jonkie;
See also:  Welke Wijn Bij Bbq?

Hier proef je de pure karakteristieken van de tempranillo: rood fruit. Vroeger werd deze stijl ‘joven’ (jong) genoemd. Lekker met tapas, vooral met albondigas , de gehaktballetjes in tomatensaus. Een jonge Rioja proberen? Bekijk deze wijn eens van Bodejas Rioja Vega.

Crianza Als er Crianza op de fles staat, betekent het dat de wijn één jaar op eikenhouten vaten heeft gerijpt én een paar maanden op de fles. Meestal worden gebruikte houten vaten gebruikt, omdat die minder houtaroma’s afgeven aan de wijn.

De wijn behoudt zijn fruitige karakter, maar heeft iets meer diepgang dan de joven. Geschikt voor dagelijks vertier: Conde de Valdemar Crianza 2011. Met deze wijn zit je altijd goed. Voor de borrel of een avondje bij de open haard. Lekker met een stukje manchego.

Reserva Reserva slaat op een minimale rijping van 3 jaar, waarvan minstens één in eikenhouten vaten, het resterende deel op de fles. De wijnboer gebruikt hiervoor zijn betere druiven. Deze stijl zit tussen de fruitige Crianza en de stevige Gran Reserva in.

‘The best of both worlds’ vinden we in de Reserva van Conde de Valdemar uit 2009. Een ‘mondvol wijn’ lees ik en daar ben ik het roerend mee eens. De geur alleen al neemt je mee naar Spanje. Combineer met een stukje rood vlees van de grill of – natúúrlijk – een grote pan paella met kip en worstjes (zie recept ).   Gran Reserva De absolute top van de rioja. Hier geldt een rijping van minimaal vijf jaar met minimaal twee jaar in eikenhouten vaten. Alleen de allerbeste druiven worden gebruikt in een Gran Reserva, en ook alleen in de beste jaren. De wijnboer rijpt de wjinen voor zolang hij vindt dat ze nodig hebben. Nadien met een wel hele grote Beronia Rioja Reserva *Er mogen een paar andere druiven gebruikt worden in Rioja, maar de belangrijkste druif blijft tempranillo. – Ik ben Nadien de Visser, wijnliefhebber pur sang. Ooit begonnen door een  studie in Frankrijk en bij thuiskomst  Le Club des Vins  opgericht. Dé plek om je wijnkennis bij te spijkeren. Ondertussen SWEN-3 behaald en onderweg naar de vinologenopleiding..

Is Merlot een druif?

Merlot wijn – De m erlot druif is van origine een echte (rechteroever) Bordeaux druif en de meest aangeplante druif in Frankrijk. In veel gevallen wordt deze druif gemengd met Cabernet Sauvignon. De Merlot staat bekend om zijn soepele en gemakkelijke wijnen die ook nog vol en krachtig zijn.

Wat voor wijn is carmenere Reserva?

De carmenère komt oorspronkelijk uit de Bordeaux, maar we kennen hem vooral als Chileense wijn. Want wat de malbec is voor Argentinië, is de carmenère met trots voor Chili. En de druif doet het heel goed in het Chileense klimaat. Een carmenère levert kruidige, ronde wijnen met veel kleur en karakter.

Wat voor wijn is een carmenere Reserva?

The store will not work correctly in the case when cookies are disabled. DeGras Reserva Carmenère is een heerlijke Chileense rode wijn. In de neus herken je meteen de aroma’s van rijp zwart fruit, ceder, toast en vanille. Deze komen ook terug in de smaak. In de mond is het een lekkere krachtige, ronde, romige wijn met zachte en rijpe tannines. Rood: stoer en krachtig Dit product is direct leverbaar .

Wat betekent Crianza?

The store will not work correctly in the case when cookies are disabled.

  1. Eerdere jaargangen van deze bijzondere Rioja werden al uitgeroepen tot Beste Rioja ter wereld en ook de medaillelijst van deze fluweelzachte wijn uit 2019 is indrukwekkend. Met 90 punten van Tim Atkins, een zilveren medaille en maar liefst twee bronzen medailles. Intense houtgerijpte wijn, pure passie onder de kurk!  Smaak  –  Vol & Krachtig Druif  –  Tempranillo, Graciano, Mazuelo Normale prijs 10,49 Speciale prijs 7 ,99

    Uit Rioja, een van de beste wijngebieden van Spanje, komt deze overweldigend fraaie Añares Rioja DOCa Crianza van Bodega Olarra. Dit wijnhuis is al eens uitgeroepen tot Best Spanish Wine Producer en staat bekend om z’n smaakvolle houtgerijpte wijnen. Deze stevige Crianza, die veertien maanden op hout heeft gerijpt, is er zo een. Vol heerlijk zwoel fruit, volop houttonen en kruiden. Smaak  –  Vol & Krachtig Druif  –  Tempranillo, Mazuelo Normale prijs 8,99 Speciale prijs 6 ,79

    • Voor 16:00 besteld, morgen in huis
    • Gratis thuisbezorgd vanaf 45,-
    • Gratis retourneren
  2. Na veertien maanden rijpen in grote eiken vaten en nog eens minimaal zeven maanden rust in de unieke kelder van Bodegas Olarra, is deze La Catedral Rioja Crianza er helemaal klaar voor om u eens flink in de watten te leggen. De wijnmakers van Olarra, een van de twintig beste wijnhuizen ter wereld, weten deze blend van tempranillo, garnacha en mazuelo om te toveren tot een krachtige wijn met indrukken van rode pruimen, kruiden en een fraaie lik vanille die ‘m een welverdiende gouden plak heeft opgeleverd. Heerlijk! Smaak  –  Soepel & Rond Druif  –  Tempranillo, Garnacha, Mazuelo Normale prijs 6,59 Speciale prijs 4 ,99
  3. De fraaiste Rioja’s? Die worden, net als deze Los Nobles, gemaakt volgens oude Spaanse wijntradities. In de zoektocht naar de perfecte blend, hebben de wijnmakers de druif Tempranillo daarom aangevuld met een handvol Mazuelo en Graciano. Alle drie rijp geworden aan twintig jaar oude stokken die aangeplant staan in verschillende wijngaarden in Rioja. Na een strenge selectie halen alleen de beste druiven de kelder, waar ze hun tijd op eiken krijgen. Normale prijs 8,99 Speciale prijs 6 ,79
  4. 2018 | Spanje, Ribera del Duero Mooi! Deze Ribera del Duero komt van de oevers van de rivier Duero die door het warme Castilla y Léon meandert. Hier rijpen de druiven van Spanjes oudste wijnhuis CVNE bijzonder goed. De Tempranillo doet er geconcentreerde aroma’s op, die worden versterkt door de wijn maar liefst een jaar te laten rijpen op eikenhout. Wij zijn diep onder de indruk van het rijpe donkere fruit dat perfect in balans is met de kruidige houttonen.

    Een krachtige rakker met een fraaie frisheid, om nu al van te genieten of nog een paar jaar weg te leggen. Met een heerlijke en klassieke Crianza vol rood en zwart fruit en vanille als resultaat. Deze krachtpatser blaast je van je sokken.

    Dat deed-ie ook bij wijncriticus James Suckling, die deze Crianza 92 punten geeft. Smaak  –  Vol & Krachtig Druif  –  Tempranillo Normale prijs 11,99 Speciale prijs 8 ,99

  5. Rioja op z’n best. Alsof grondlegger van Viña Otano en meesterwijnmaker Don Román Montaña ‘m zelf heeft gemaakt. Het is echter zijn nazaat Isaac Fernández Montaña, een van de meest geprezen wijnmakers van Spanje, die deze klassieke Crianza heeft gecreëerd. Na twaalf maanden rijping op hout klaar om ontkurkt te worden en u te trakteren op rood en zwart fruit en een houten sigarenkistje met daarin onder meer vanille en zoethout. Smaak  –  Vol & Krachtig Druif  –  Tempranillo, Mazuelo Normale prijs 9,59 Speciale prijs 7 ,19

Crianza is een status van de Spaanse wijnwetgeving en betekent letterlijk: opvoeding. Deze wijnen hebben minstens twee jaar gerijpt, met een minimum van zes maanden op eikenhouten vaten. Witte en rosé wijnen hebben tenminste achttien maanden gerijpt. Crianza wijnen kunnen in hun derde jaar worden verkocht en mogen op de markt worden gebracht tijdens het tweede jaar.

Wat is Joven?

Joven – adj. jong, jeugdig; m. y f. jongeling, jonge man, jonge vrouw..

Wat is Vino Joven?

Beschikbaarheid: Op voorraad Velo Joven is een aangename tafelwijn uit Spanje met een helderrode kleur en aroma’s van intens rood gerijpt fruit met een vleugje vanille door rijping op houten vaten. De smaak is fluweel zacht en soepel, maar toch lekker licht pittig.

De vriendelijk kruidige wijn heeft mooie ronde tannines met veel fruit en iets van confiture. Velo Joven is uitermate geschikt als dagelijks glas wijn en als partywijn. Hij smaakt uitstekend bij tapas en borrelhapjes.

Deze Velo heeft een fantasische prijs/kwaliteitverhouding. Van zijn zéér scherpe prijs krijgen wij het zelfs Spaans benauwd !!..

Wat is een Roble?

heeft 6 maanden op eikenhouten vaten gerijpt. ‘Roble’ betekent in het Spaans: eikenhout. Dit geeft aan dat de jonge wijn een korte, meestal minstens 1 maand rijping heeft ondergaan, in tegenstelling tot het type ‘joven’, hetgeen letterlijk jong betekent, en wijnen betreft die helemaal geen rijping op hout hebben ondergaan.

2004 Vina Eremos “Roble” Barrica 6 meses, Ribera del Duero D. Donker volrood; in geur mooi kruidig met rood fruit; ook in smaak kruidigheid met een rijpe sappigheid. De wijn is rond, dik en vlezig in de smaakbeleving , dankzij de zachte, rijpe tanninestructuur.

De korte houtrijping heeft de wijn afgerond en er heerlijke kruidige aromas aan toegevoegd. Gemaakt voor 100% van de Tinta del Pas. Volledig met de hand geplukt. Vergist in roestvast stalen tanks gedurende 18 dagen. Na de gisting rijpt de wijn 6 maanden in eikenhouten vaten.

  • De korte houtrijping heeft de wijn afgerond en er sensationele kruidige aroma’s aan toegevoegd, die de wijn een aangenaam karakter verschaffen met een evenwichtige, goed fruitig, lang en complexe afdronk;

Serveren op 15-17C Lekker bij diverse vleesgerechten (met name lamsvlees), diverse kazen, pizza. Een zeer representatieve wijn. Korte samenvatting: Druiven: Tinta del Pas(Tempranillo) Vinificatie/opvoeding: Op roestvrijstaal, 18 dagen maceratie, temperatuurcontrole Terroir:Licht en zanderig met keien over klei, kalksteen met hier en daar wat kalk Rijping: 6 maanden op eikenhouten vaten Gecertificeerd: Biologisch /CAECyl Aantal flessen per doos: 12 Kleur: Rood Smaaktype: Vol en rijk.