Heerlijk! Het is één van mijn guilty pleasures. Als echte fan van rode wijn vind ik het heerlijk om af en toe een zoete rode wijn te drinken. Je komt ze onder veel namen tegen: sweet, doux of bijvoorbeeld dulce maar één ding hebben ze allemaal gemeen. Ze zijn fantastisch om te drinken bij mooi weer. Ben jij ook zo’n fan van zoete rode wijn? Of heb je het nog nooit geprobeerd maar ben je wel benieuwd? Hieronder mijn favoriete zoete rode wijnen! Heerlijk! Wijn zo zoet als een snoepje. Met stip op 1 staat bij mij Brachetto d’Acqui. Ik was verkocht toen ik dit in de zomer van 2018 in Acqui Therme, Italië voor het eerst dronk. Brachetto is een dessertwijn die ook heerlijk is als aperitief. De wijn heeft maar 5% alcohol en is een beetje vergelijkbaar met Moscato d’Asti: zoet en verfrissend.
- Brachetto smaakt naar aardbeien en frambozen en wat dat betreft kun je het limonade 2;
- 0 noemen;
- Als je een keer Brachetto wilt proeven, kijk dan eens of je één van de volgende huizen kan vinden: Braida, Piero Gatti of Marenco – dat zijn echt toppers! Nog zoiets moois uit Italië: Lambrusco;
En dan hoor ik je denken: ‘ Die slappe troep die je vroeger bij de pizzeria kreeg? ‘ Nou, guess who’s back. Lambrusco is weer helemaal hip en smaakt beter dan ooit tevoren. Tegenwoordig wordt Lambrusco met veel zorg en aandacht verbouwd wat resulteert in mooie rode bubbelwijn.
- Je komt ze nu ook droog tegen maar de zoete versies blijven smakelijk (en zeker bij een goede pizza;-));
- Mijn favorieten? Als je het mij vraagt is Paltrinieri één van de beste Lambrusco makers uit de streek;
Hun Radice, een Lambrusco di Sorbara, moet je gewoon een keer geproefd hebben. Daarnaast is ook de Otello van Cantine Ceci altijd een goede keuze. 
.
Wat is een zoetere rode wijn?
De meeste rode wijn is droge rode wijn , dit komt omdat bij de productie van rode wijn meestal alle suikers vergist worden. Echter, sommige druiven bevatten meer suikers dan gemiddeld en wijn van deze druiven wordt ook wel zoete rode wijn genoemd. Doordat deze wijn bijzonder goed gecombineerd kan worden met zoetigheden zoals fruit, chocolade en pudding, wordt zoete rode wijn vaak dessertwijn genoemd.
Hoe weet je of rode wijn zoet is?
Hoe wordt zoete rode wijn gemaakt? – Suikers in druivensap worden omgezet in alcohol waardoor er wijn ontstaat. Als alle (of bijna alle) suiker door de wijnmaker uit de wijn wordt vergist, dan wordt die wijn als droog beschouwd. Is er nog redelijk wat restsuiker over, dan is de wijn zoet. De twee belangrijkste manieren om zoete rode wijnen te maken zijn:
- De wijn wordt versterkt met neutrale gedistilleerde drank
- Er zit zoveel druivensuiker in de wijn dat de gisting op natuurlijke wijze stopt. Dit is wanneer het alcoholpercentage de 16 of 17% aantikt.
.
Welke wijn is echt zoet?
Is Merlot een zoete wijn?
Merlot de meest verbouwde rode wijnsoort Merlot is een zwarte of blauwe druivensoort die een zachte, medium tot volle droge rode wijn produceert.
Wat is een fruitige rode wijn?
Wat is een fruitige rode wijn? – De naam zegt het al. Een fruitige rode wijn is een rode wijn waarvan het fruitige karakter het belangrijkste kenmerk is. Wijnwinkels en websites hanteren ieder hun eigen benamingen. Soms zie je licht , soepel of zacht staan als term.
Een fruitige rode wijn is inderdaad vaak wat zachter qua karakter. Maar je proeft daarbij toch vooral die lekkere fruitaroma’s. Afhankelijk van de druivensoort kan dat richting kers zijn, framboos, aardbei of rode bes als het meer richting rode fruitsoorten gaat.
Proef je vooral kers, cassis, bosbes, braam of blauwe bes dan gaat het meer richting zwart fruit. Over het algemeen laat de wijnmaker de wijn niet of nauwelijks rijpen in houten vaten. Het fruitige karakter is immers het belangrijkst bij deze wijnstijl. Je zult dus weinig smaken tegenkomen als vanille of kruidigheid afgegeven door houten eiken vaten.
Wat is een lekkere zachte rode wijn?
TEMPRANILLO – Ben jij een beginnende rode wijndrinker? Dan is tempranillo waarschijnlijk jouw perfecte match. Deze zachte, soepele wijn is namelijk meestal niet heel uitgesproken. Tempranillo heeft redelijk weinig tannines, en wordt dan ook wel eens aangevuld met cabernet sauvignon voor wat extra pit. Deze tempranillo moet je proeven: Marqués de Riscal Rioja Reserva .
Is Pinot Grigio zoet?
Pinot Grigio – Van oorsprong ook afkomstig uit Frankrijk en in Frankrijk beter bekend onder de naam Pinot Gris. De Pinot Grigio is een droge wijn, net als Chardonnay , maar van nature wat pittiger en knapperiger. Bij het drinken van Pinot Grigio , Sauvignon Blanc of Chardonnay , zul je citrusondertonen ontdekken, evenals die van appel, peer en zelfs de een kleine hint van honing. Wat dacht je van gegrilde zalm of een heerlijk gebakken heilbot? Pinot Grigio – Pinot Gris druif.
Is een Chardonnay droog of zoet?
Hoe zit het dan met Chardonnay? – We gaven het al aan: Chardonnay is een droge wijn. Natuurlijk kan een wijnmaker ervoor kiezen het vergistingsproces vroegtijdig te beëindigen, maar dat komt in de praktijk zelden voor. Want de wijnmaker heeft andere trucs achter de hand om de wijn specifieke smaken te geven. In koele klimaten levert dat een Chardonnay op met tonen van groene appel, peer en citrusfruit, met soms wat mineraliteit. Hoe meer zon de druif op de schil krijgt, hoe tropischer de pure fruitsmaken. Denk aan perzik, banaan en ananas. Mag het een onsje meer? Dan zal de wijnmaker kiezen voor rijping Sur Lie. Sur wat? Geen paniek, we leggen het uit. Misschien heb je het al eens gezien op een wijnetiket: de Franse term Sur Lie.
- Wil-ie de fraaie fruitsmaken van de druif behouden, dan wordt de wijn gerijpt in roestvrijstalen tanks of betonnen vaten;
- Sur betekent droesem, Sur Lie staat voor het rijpen van wijn op droesem en dode gistcellen die achterblijven nadat de suikers in druiven zijn omgezet in alcohol;
De wijnmaker kan ervoor kiezen de wijn direct na het vergisten te filteren om de frisse fruitsmaken van de druif te behouden. Gaat de wijn met droesem en al het vat in om nog enkele maanden Sur Lie te rijpen, dan krijgt de wijn naast fruitsmaken ook romige boter tonen.
Wat is een goede fles rode wijn?
Top 10 rode wijn
| # | Rode wijn | Land |
|---|---|---|
| 1 | Pasquale Bonamici Reposare ‘Il Costume’ Cannonau 2016 | Italië |
| 2 | Pardo Tolosa Red La Sima bio 2019 | Spanje |
| 3 | Cantina Gungui Cannonau Berteru 2019 | Italië |
| 4 | Boplaas Family Reserve Ring of Rocks 2015 | Zuid-Afrika |
.
Is sauvignon blanc zoet of droog?
De grootste verschillen – Het verschil tussen chardonnay en sauvignon zit hem vooral in de smaak. In de meeste gevallen hebben wijnen gemaakt van sauvignon een hogere zuurgraad waardoor ze frisser zijn, maar vaak ook een pittige en meer kruidige smaak hebben.
- Een chardonnay wijn heeft een lagere zuurgraad en is daardoor meestal wat zachter van smaak;
- Dit komt ook door de tweede gisting die toegepast wordt bij de chardonnay druiven;
- Daarnaast zijn er ook verschillen tussen beide wijnsoorten te ontdekken in de fruitsmaken die u proeft;
Een sauvignon heeft vaak meer aroma’s van citrusfruit. In een chardonnay wijn proef u sneller zoet fruit als ananas en perzik. De sauvignon blanc staat bekend als een droge en frisse witte wijn. De frisheid wordt enorm gewaardeerd door wijnliefhebbers over de hele wereld en daarom vindt er vrijwel nooit een tweede gisting plaats.
- De sauvignon kan in koude en warme klimaten worden aangeplant;
- Een koel klimaat levert de meest frisse wijnen op;
- In de Loire in Frankrijk worden bekende frisse, kruidige sauvignon wijnen gemaakt;
- Een warm klimaat levert zachte sauvignon wijnen op met opvallende aroma’s van passievrucht, zoals de wijnen uit Californië en Australië;
De chardonnay staat bekend als een zachte witte wijn. Andere kenmerken die veel worden geroemd bij deze wijn zijn de veelzijdigheid en volheid. De chardonnay is een makkelijke druif die het goed doet in zowel koude als warme klimaten. Een koeler klimaat levert bijzondere wijnen op met een hoge zuurgraad en een lager alcoholpercentage.
Is Muscat wijn zoet?
De muscat is een van oudste druivenrassen. De druif wordt overal ter wereld verbouwd maar komt veel voor in Frankrijk. Het is een gemakkelijk herkenbare, geurige druif met veel smaak. De wijnen zijn meestal zoet en enigszins geparfumeerd, maar er komen ook droge Muscat – wijnen uit ondere andere de Languedoc en de Elzas.
Wat is zachter merlot of Cabernet Sauvignon?
Merlot – De Merlot wordt vaak gezien als het kleine broertje van de Cabernet Sauvignon. De Merlot is vaak wat zachter en subtieler. Ook bevat de Merlot vaak minder tannines. Ook zijn de zuren wat subtieler, waardoor een Merlot vaak toegankelijker is. Wijnen van de Merlot bevatten vaak aroma’s van frambozen, kersen, pruimen, cacao en vanille.
Hoe smaakt Cabernet Sauvignon?
De smaak van Cabernet Sauvignon is heel herkenbaar! – Cabernet Sauvignon is goed herkenbaar door zijn onderscheidende smaakprofiel. Vaak herken je cassis, zwarte bes, kers en pruim. Daarbij komt dat je in de wijn – door de dikke schil van de druif – vaak vrij veel tannine terugkomt.
Soms komen ook wat aardse smaken terug zoals leer of koffie. Als de wijn houtrijping heeft gehad zal je er wat cederhout en vanille in terugvinden. Veel mensen ruiken en proeven daarnaast ook groene paprika terug in de Cabernet Sauvignon.
Dit is een unieke eigenschap die je niet vaak in andere wijn zult tegenkomen. Voor de wijnmaker is het een kunst om ervoor te zorgen dat de ruim aanwezige tannines de smaak van de wijn niet te veel overvleugelen. Traditioneel heeft de wijn tijdens het proces van wijn maken relatief veel contact met de schilletjes om zo veel mogelijk smaak en kleur aan de druiven te onttrekken, waardoor ook veel tannine in de wijn terechtkomt.
- Om deze tannines niet teveel te laten overheersen is langdurige oudering (vaak op hout) noodzakelijk;
- De tannine wordt daardoor wat zachter en ronder;
- Om de wijn sneller drinkbaar te maken moet de wijnmaker dus het contact met de schillen van de druif verkorten;
Niet alleen de smaak en geur van Cabernet Sauvignon is heel herkenbaar. Je kan dit druivenras ook herkennen aan de intense paarse kleur van de wijn. 
.
Wat is Merlot voor een wijn?
Smaak – De Merlot is een zachte, soepele rode wijn met redelijk neutrale tannines en zuren. De smaak van deze rode wijn is voornamelijk te herkennen aan kersen, bessen en pruimen. Deze wijn bevat minder tannine dan de Cabernet Sauvignon waardoor deze gemakkelijker en jonger te drinken is.
Welke rode wijn voor beginners?
Welke rode wijn van Lidl is lekker?
Fairtade Shiraz (Zuid-Afrika) , €3,99 – ‘’Goede kleur en goede rijpe, sappige neus. Veel smaak, goed fruit, verwarmend, evenwichtig eikenhout, veel plezier”. Onze favoriet van de rode wijnen, wat complexer dan z’n voorgangers en een rijke, krachtige geur, heerlijk! En een laatste tip: onlangs vonden we een ideaal wijnklimaatkastje bij de Lild waarin je acht flessen kwijt kunt. Lees ook:
- Dit zijn de meest onderschatte wijnen volgens top-sommeliers
- Dit zijn de favoriete wijnen van sommeliers onder een tientje
- De raarste drankjes die sommeliers ooit hebben gedronken