Welke Wijn Bij Curry? - [Best Answer] 2024

Welke Wijn Bij Curry
Wijn bij curry Een fruitige en niet al te droge rosé, een mousserende wijn of een Riesling zijn perfect voor bij een curry.

Welke wijn bij Indische curry?

Wijn bij curry – Of het nou gaat om een Indiase, Thaise of ander curry, ze hebben allemaal met elkaar gemeen dat ze kruidig en licht pikant tot pikant zijn. Wijnen die ernaast geserveerd worden, hebben wel een licht zoetje nodig. Een fruitige en niet al te droge rosé, een schuimwijn of een Riesling zijn perfect voor bij een curry..

Wat drinken bij Indiase curry?

Welke Wijn Bij Curry Thee of water – Behalve wijn is water op tafel ook altijd lekker, eventueel met een schrijfje citroen, limoen of een takje verse munt erin. Ook een pot thee doet het altijd prima bij Aziatische gerechten. Je kunt ook zelf kruidentheetjes brouwen, zoals fruitige winterthee of kurkuma gemberthee.

Welke witte wijn bij Thaise gerechten?

WIJN BIJ INDIASE CURRY – Indiase curry In deze keuken deinzen ze niet terug voor een pittig eten, zo ook niet voor hun beroemde, pittige curry’s! Maar wist je dat je met de juiste wijn deze pittige smaak kan versterken, of juist kan verminderen? Kies je wijn aan de hand van deze voorkeur:

Wil je de smaak van het pittige eten verminderen? Wijn met een laag alcoholpercentage en weinig zuren blust de hete smaak en het branderige gevoel van de curry. Klinkt dit aantrekkelijk? Schenk dan een riesling uit Duitsland of een gewürztraminer uit de Elzas. Een rosé met licht zoetje kan ook heel goed.
Wil je de smaak van het pittige eten juist versterken? Kies dan een frisse wijn zonder zoetje zoals een grüner veltliner.

Welke witte wijn bij kerriesaus?

Welke wijn bij gele curry met kip? – Zo’n geurige, gele curry met kip vraagt om een aromatische, witte wijn met milde zuren en eventueel een klein zoetje. Muscat, Gewurztraminer, Pinot Gris, Furmint en Jurançon zijn enkele van de vele mogelijkheden. Ook lichtzoete witte wijnen doen het goed, zoals een Chenin uit de Loire, Riesling Feinherb uit Duitsland, off-dry Riesling uit Australië en Grüner Veltliner Smaragd..

Welke wijn drink je bij Indisch eten?

Welke wijn bij een Indonesische rijsttafel? – Voor de geurige, pikante smaak van een Indonesische rijsttafel is een aromatische witte wijn de ideale partner. De wijn mag wel, maar hoeft zeker niet zoetig te zijn; milde zuren en souplesse zijn wel van belang om een botsing met de hete pepers te voorkomen.

Welke wijn bij kokosmelk?

Verschillende Aziatische smaken – De zoete smaken , die bij Aziatisch eten bijvoorbeeld kunnen worden veroorzaakt door het gebruik van kokosmelk, accentueren zuren. Hierdoor kan een wijn met een zuurtje in combinatie met een zoet gerecht al snel als té zuur worden ervaren.

Wanneer er zoete smaken in een Oosters gerecht voorkomen, iets wat bijvoorbeeld vaak bij Thais eten het geval is, kies je daarom het beste voor een wijn met een zoetje. Denk dan aan een kruidige Gewürztraminer of een Pinot Gris.

Wanneer de romige smaak van kokosmelk bovendien de boventoon voert, dan kun je eventueel ook voor een op houtgerijpte Chardonnay kiezen. Zure smaken zijn in Oosters eten vaak afkomstig van ingrediënten als limoen, citroengras en tamarinde. Door hierbij voor een extra frisse wijn te kiezen, zorg je dat de wijn niet door de zuren in het gerecht overheerst wordt.

Je kan dan bijvoorbeeld voor een lekkere frisse Riesling kiezen;
Bittere smaken , zoals bijvoorbeeld de smaak van ginseng, vragen om een milde rode- of witte wijn, zonder veel tannine;
Tannine zorgt voor een bittere smaak in de wijn en dit zou de bittere smaak van het gerecht nog verder versterken;

Wat te drinken bij Indisch eten?

Drank De meest voorkomende en populaire Indonesische drankjes en dranken zijn teh (thee) en Kopi (koffie). Indonesische huishoudens serveren vaak teh manis (zoete thee) of Kopi tubruk (koffie gemengd met suiker en heet water en direct in en kop gegoten zonder afscheiding van de koffie).

Voor de geurige, pikante smaak van een Indonesische rijsttafel is een aromatische witte wijn de ideale partner. De wijn mag wel, maar hoeft zeker niet zoetig te zijn; milde zuren en souplesse zijn wel van belang om een botsing met de hete pepers te voorkomen.

Wat drinken bij Indonesisch eten? Zowel bier als wijn kan een zoete, zure of frisse toets meegeven aan een gerecht. Daarnaast versterkt de hop in je bier de kruidige smaak.

Welk bier bij Indiase curry?

Maar ook burrito’s, gegrild vlees en kruidige gerechten zoals een indian curry zijn een heerlijke combinatie. Krachtige blonde bieren zoals Brand Zwaar Blond of Leffe Tripel hebben een zwaar karakter. Fruitige, hoppige geuren met een relatief hoog moutgehalte.

Uitstekend in combinatie met kaas. Denk aan een kaasplankje of kaassnacks. Maar als je in de mood bent om eens wat anders te proberen, raden wij aan om er een pale ale of ipa bij te drinken. En het brandende gevoel op je tong vanwege een pittige thai curry verzacht je prima met een imperial ipa.

Welk bier past bij curry? Maar als je in de mood bent om eens wat anders te proberen, raden wij aan om er een pale ale of ipa bij te drinken. En het brandende gevoel op je tong vanwege een pittige thai curry verzacht je prima met een imperial ipa.

Wat drink je bij tikka masala?

Tikka masala – Wie Indiase afhaal zegt, zegt tikka masala! De meest bekende variant is met kip, maar deze curry op basis van tomaten gaat overal bij. Door de saus gaan de usual suspects zoals gember, kurkuma, koriander- en komijnzaad en chilipoeder, al is tikka masala nooit echt loeiheet.

Op het laatst wordt vaak room toegevoegd, wat zorgt voor een milde en romige saus;
Bij een tikka masala kun je het beste kijken naar een frisse witte wijn, zoals een riesling;
De smaken in wijnen van de rieslingdruif gaan goed samen met de gember en de andere kruiden;

Welke rode wijn bij Thaise gerechten?

Zowel lichte (riesling en pinot noir) als stevige wijnen (van rijke Spaanse blends) worden opengetrokken om op te boksen tegen de aromatische en smaakvolle Thaise keuken.

Welke witte wijn bij pittig eten?

Geplaatst op 4 Juli 2019
0

Welke Wijn Bij Curry Om pittige gerechten en wijn te combineren, is het zeker goed dat je op een paar zaken let Allereerst niet te veel zuren. Zuren versterken de scherpe smaken, waardoor dit gaat overheersen. Een Sauvignon Blanc is daarom geen goede optie. Vermijd ook wijnen met een (te) hoog alcoholpercentage. Een pittig gerecht zit reeds boordevol felle smaken welke je mond in brand zetten. Alcoholrijke wijnen versterken dit gevoel.

Algemeen doen witte wijnen het hier beter dan rode. Lichtzoete witte wijnen verzachten het pittige en, zeker als deze lekker koel zijn, verdoven ze je smaakpupillen ook ineens. We denken hierbij aan wijnen op basis van druiven zoals Gewürztraminer, (lichtzoete) Riesling, Muscat of een sappig volle Pinot Grigio (Pinot Gris).

Voor curry’s in het bijzonder kies je best voor een Chardonnay of een Viognier die een lichte houtrijping gehad hebben. Deze wijnen zijn mooi vol en fruitig welke mooi aansluiten bij kruidige gerechten. Maar, sommige bubbels gaan goed bij pittig eten, maar niet alle.

Kies voor schuimwijnen gemaakt van Chardonnay en/of Pinot Noir. Vergeten we niet te vermelden dat ook rosé wijn een aanrader is. Houd het dan op roséwijnen op basis van Syrah. Bent u een liefhebber van rode wijn ? Neem dan rode wijn met fluweelzachte, zijdeachtige tannine en weinig tot geen eiken opvoeding.

Eik geeft extra kruiden en tannine aan de wijn wat zou botsen met de hoge kruidigheid in het eten. Zo doet de kruidigheid en het peperachtige van Syrah of Shiraz het goed bij pittige gerechten. Maar ook een rondere meer zuiderse Pinot Noir doet hier wonderen.

Welke wijn past bij Chinees eten?

Wijn en spijs: Welke wijn past bij welk gerecht?

Welke wijn bij sterk gekruide en pittige Chinese gerechten? – Ook komen sterk gekruide en pittige gerechten veel voor in de Chinese keuken. Voor deze gerechten worden vaak veel kruiden en pepers gebruikt. Als je een wijn drinkt bij dit soort gerechten, moet hij wel kunnen opboksen tegen deze overheersende smaken.

Een goede keuze is een frisse en fruitige witte wijn met een licht zoetje in de smaak;
Denk aan een Pinot Blanc of een Gewürztraminer;
Liefhebbers van rood kunnen het beste gaan voor een frisse en fruitige rode wijn met een stevige body die vrij koel geschonken wordt;

Deze wijnen blussen de pittige tonen van het gerecht vaak.

Welke wijn bij Koreaans eten?

Wijn & de Koreaanse keuken Een riesling doet het altijd goed, de Ludique Johanniter heeft een soortgelijk smaakprofiel. De Mafesousa uit Portugal heeft een heel lichte bubbel en een gebalanceerde zoet-zuurverhouding die ook mooi overeind blijft bij Koreaanse gerechten.

Hoe smaakt een Riesling?

Intense kruiden – Heftige, kruidige smaken doen het goed bij riesling. Denk aan gember, cayennepeper, madras, kaneel, sesam, basilicum en ga zo maar door! Meer weten over welke wijn goed past bij welk gerecht? Of welke wijn het lekkerst is bij jouw favoriete gerecht? Ontdek Wijn en Spijs: Tip: Combineer je Riesling met een pittig gerecht? Serveer hem dan het liefste ijskoud, dat maakt de combinatie nog lekkerder!.

Welke wijn bij midden oosterse gerechten?

Welke wijn bij midden oosterse gerechten? – Denk aan een rode volle wijn uit Libanon of een wijn die daar wat van weg heeft als een Portugese wijn uit de Douro. Een witte wijn mag ook zeker vol zijn van smaak. Een witte Spaanse als de Autor of een hout gelagerde witte kunnen goed samen.

Wat drink je bij tikka masala?

Op het laatst wordt vaak room toegevoegd, wat zorgt voor een milde en romige saus;
Bij een tikka masala kun je het beste kijken naar een frisse witte wijn, zoals een riesling;
De smaken in wijnen van de rieslingdruif gaan goed samen met de gember en de andere kruiden;

Kijk eens naar onze Mertz Riesling.

Welke rode wijn bij Thaise gerechten?

Zowel lichte (riesling en pinot noir) als stevige wijnen (van rijke Spaanse blends) worden opengetrokken om op te boksen tegen de aromatische en smaakvolle Thaise keuken.

Wat drink je bij Dahl?

Welke wijn drink je bij Indiase dahl? – De smaken in een dahl uit India zijn heel divers! Zeker met de koriander erbij heb je hele mooie smaken die goed uitgesproken zijn! Hierbij kan een mooie witte wijn, die de smaken van de gember en de koriander goed kan dragen.

Wat betekent Gewürztraminer?

Gewürztraminer is een vroegrijpend, zeer aromatisch , wit druivenras dat voornamelijk in de Elzas staat aangeplant. De druif is donkerroze tot blauwroze van kleur. Gewürztraminer betekent letterlijk ‘kruidige traminer’. Gewürztraminer wordt in de Elzas zonder umlaut geschreven, dus gewurztraminer.

Het ras is een geselecteerde mutatie van de tramindruif, een variëteit genoemd naar het dorp Tramin in Noordoost-Italië. Gewürztraminer is een druif met een gemiddelde opbrengst. Het is een veeleisend ras dat het best tot zijn recht komt op kalkhoudende mergelbodems, graniet en bodems met klei en zand.

Gewürztraminer is vaak heel herkenbaar. De kleur is intens geel. Het heeft een zeer complex en rijk aromatisch palet: zeer kruidige specerijen (kruidkoek, kruidnagel, peper) met een explosie van exotisch fruit (lychee, passiefruit, ananas, mango), rozen en sinaasappelschil.

Ook zijn vaak aroma’s van honing en rijpe vruchten terug te vinden;
De smaak is vol en filmend met matige zuren;
Zoethout is vaak kenmerkend, met daarnaast alle geuren die zich een op een vertalen naar de smaak;

Gewürztraminer wordt ook veel gebruikt als druif bij Vendanges Tardives en Sélection de Grains Nobles. Dan geeft hij filmende, likoreuze wijnen met een grote rijkdom en veel aroma. De druif past fantastisch bij krachtig smakende kazen als Munster, bij foie gras en schotels met pittige specerijen en aromatische kruiden.