Welke Wijn Bij Gebakken Tong? - [Answer] 2024

Welke Wijn Bij Gebakken Tong
Welke wijn is lekker bij/ wat drink je bij… Abalone

Côte de Beaune (wit)
Grüner Veltliner
Pinot grigio
Sauvignon blanc

Ansjovis

Gros Plant du Pays Nantais
Manzanilla
Muscadet
Rioja
Vinho Verde

Baars (NB: zeebaars heeft een eigen advies, zie onder bij de z)

Bourgogne (wit, chardonnay of Aligoté)
Fendant (Zwitserland)
Riesling (Elzas, mag grand cru zijn, Mosel-Saar-Ruwer)
Savoie (wit, zoals Abymes, Apremont, Crepy)

Baars (zeebaars) – Gegrild

Auxey-duresses (wit)
Bellet (wit)
Bergerac (droog wit)

Botervis

Côtes du Roussillon (wit)

Bouillabaisse

Bandol (wit)
Cassis (wit)
Côteaux d’Aix-en-Provence (wit)
Côtes de Provence (wit)
Côtes du Roussillon (wit)
Muscadet des Côteaux de la loire
Picpoul de Pinet
Somontano (wit)
Viognier (Californië, Zuid Frankrijk, etc. )

Bourride

Bordeaux (rose)
Côteaux d’Aix-en-Provence (rose)
Loire (rose)

Brasem – Gebakken in een zoutkorst

Albarino
Côtes du Luberon (wit)
Minervois (wit of rosé)
Rioja (wit)
Sicilië (wit)

Coquilles de poissons

Crozes-Hermitage (wit)
Saint-Aubin (wit)
Saumur (droog wit)

Dim sum

Pinot blanc, pinot bianco
Pinot grigio
Riesling (Duitsland, kabinett of spatlese)
Soave

Dorade (gegrild)

Chardonnay met lichte houtrijping
Fino (sherry)
Pinot gris / pinot grigio
Pinot noir (licht, zonder of lichte houtrijping)

Elft met zuring

Anjou (wit)
Graves (droog wit)
Loire (rosé)
Haut-Poitou (chardonnay)

Fish and chips

Vin de Pays des Côtes de Gascogne (wit)

Forel

Pinot blanc (Elzas)
Riesling (Mosel-Saar-Ruwer)

Forel au bleu

Chasselas (Elzas)
Fendant
Grüner Veltliner
Riesling (Elzas)

Forel op amandelen

Chablis
Chardonnay (weinig of geen houtrijping)
Chassagne-montrachet (wit)
Côtes du Roussillon
Klevner (Elzas)
Pinot blanc
Riesling (Rheingau of Rheinhessen, spatlese)
Weissburgunder

Forel – Gerookt

Pinot gris, pinot grigio
Tokay Pinot Gris

Fritto misto di pesce

Toscane (chardonnay)

Girondijns schuitje

Bâtard-Montrachet
Graves superieurs (wit)
Quincy

Gravad Lax

Champagne (rosé)
Menetou-Salon (wit)
Muscadet Sevre et Maine sur lie
Muscat (Elzas)
Pouilly-Fume
Riesling (Mosel-Saar-Ruwer, kabinett)
Riesling (Elzas)
Sancerre
Sauvignon blanc (Chili, Nieuw-Zeeland, Zuid-Afrika)

Griet

Chardonnay (zonder houtrijping)
Pinot blanc
Sauvignon blanc

Griet ‘Dieppoise’

Côteaux du Languedoc (wit)
Graves (wit)
Puligny-montrachet

Haring – Zoute (zonder ui!)

Bourgogne Aligoté
Rully
Sauvignon blanc (Griekenland)
Sherry (fino of manzanilla)

Heek

Navarra (wit)
Pacherenc du Vic-Bilh
Sauvignon blanc
Tursan

Heilbot – Gebakken

Chardonnay (Australië, Chili, Spanje (Penedès, Somontano), Uruguay, Zuid Frankrijk)
Viognier

Heilbot – Gebakken met kaassaus en knoflook

Châteauneuf-du-Pape (wit)
Côtes de Provence (wit)
Saint-Joseph (wit)
Viognier (Californië, Zuid Frankrijk)

Heilbot – Gegrild

Chardonnay (Californië, Chili)
Rias Baixas

Heilbot – Gerookt

Chenin blanc/Steen (Zuid-Afrika)
Pinot grigio
Saumur
Sherry (fino)

Inktvis

Sauvignon blanc
Sauvignon-chardonnay (Zuid-Afrika)

Inktvisringen – Gefrituurd

Conca de Barbera (wit)
La Mancha (wit)
Penedès (wit)
Rioja (wit)
Sherry (fino)
Valdepenas (wit)

Kabeljauw

Beaune (rood)
Chablis
Corton-Charlemagne (wit)
Côtes de Provence (wit)
Graves (wit, grand cru)
Grüner Veltliner
Meursault (wit)
Pinot blanc
Riesling (kabinett, droge spatlese)
Soave

Kabeljauw a l’aioli

Côteaux d’Aix-en-Provence (rosé)
Bordeaux (rosé)
Haut-Poitou (rosé)

Kabeljauw – Gegrilde

Gros plant (bij Nantes)
Loire (rosé)
Côteaux d’Aix-en-Provence (rosé)

Kabeljauw – Gepureerde … met geroosterde kwartel

Piemonte (chardonnay)

Kabeljauw in tomatenkaassaus

Colombard-chardonnay (Australië, Zuid-Afrika)
Syrah (rose, Vin de Pays d’Oc)
Viognier (Zuid Frankrijk)

Kabeljauw met parmaham

Orvieto Classico
Pinot grigio
Verdicchio dei Castelli di Jesi

Kabeljauwragout

Bandol (rosé)
Corbieres (rosé)
Haut-poitou (rosé)

Kabeljauwstoofpot

Entre-deux-mers
Picpoul de Pinot
Pinot blanc
Soave
Vin de Crete (wit)

Karper – Gevulde

Elzas (pinot)
Montagny
Touraine Azay-le-rideau (wit)

Kaviaar

Chablis
Champagne (brut)
Sauvignon blanc (Nieuw-Zeeland)
Sherry (fino, manzanilla)

Kibbeling

Côtes de Gascogne (wit)
Crémant d’Alsace
Pinot blanc
Sauvignon blanc (Chili, Nieuw-Zeeland)
Sylvaner

Koolvis

Gambellara
Vin de Pays des Côtes de Gascogne (wit)

Koolvis – Koude

Elzas (klevner)
Pouilly-fuisse
Chignin bergeron

Lamprei: zie bij prik Lekkerbekjes

Edelzwicker
Gambellara
Muscadet
Pinot blanc
Vin de Pays des Côtes de Gascogne (wit)

Makreel – Gebakken

Bianco di Custoza
Bordeaux (wit)
Entre-deux-mers
Muscadet Côtes de Grand Lieu
Muscadet Sevre et Maine
Soave

Makreel – Gerookte

Buzet (wit)
Costieres de Nimes (wit)
Grauburgunder
Pinot gris, pinot grigio
Sherry (fino of manzanilla)
Tokay Pinot Gris
Vinho Verde

Matelote d’Ill

Chablis (premier cru)
Arbois (wit)
Elzas (riesling)

Mul – Kleine, gegrilde …

Bergerac
Chassagne-montrachet (wit)
Hermitage (wit)

Mul – Zie bij rode mul Noordzeekrab – Gevulde

Bourgogne (wit)
Muscadet
Premieres Côtes de Bordeaux (wit)

Octopus – pulpo

Albariño
Zuid-Afrikaanse chenin blanc

Paella met vis

Cava (droog)
Conca de Barbera (wit)
Emporda-Costa Brava (wit)
Navarra (wit)
Penedès (wit)
Rueda

Paling – Gebakken

Bergerac (wit)
Côtes de Saint-Mont (wit)
Montravel
Sylvaner (Franken)

Paling – Gerookt

Bourgogne Aligoté
Gewürztraminer (Elzas)
Grauburgunder (Baden)
Pinot gris, pinot grigio
Sherry (fino)

Paling – Gestoofd

Pinot blanc, pinot bianco
Colombard-Chardonnay (Australië, Zuid-Afrika)

Paling – Pannetje … met peterseliesalade

Blaye (wit)
Corbieres (rosé)
Gros plant du pays Nantais

Petit Friture

Bearn (wit)
Beaujolais (wit)
Fiefs vendees (wit)

Pochouse

l’Etoile
Macon-villages
Meursault

Prik a la Bordelaise

Bergerac (rood)
Bordeaux (rose)
Douro
Fronsac
Graves (rood)
Saint-Emilion

Rode mul – Op de huid gebakken

Côtes de Provence (wit)
Orvieto Classico
Sauvignon blanc (o. Chili, Uruguay, Zuid-Afrika, Zuid Frankrijk)
Tokai friulano
Verdicchio dei Castelli di Jesi

Rode poon

Picpoul de Pinet
Pinot blanc
Pinot noir
Riesling (Elzas)
Somontano (rose)
Vin de Pays d’Oc (rosé)

Rogvleugel – Gebakken

Bourgogne (wit)
Chardonnay (Australië, Chili)
Grauburgunder (Baden)

Roodbaars (gebakken)

Bordeaux (rosé)
Mercurey (rood)
Sancerre (wit)

Roodbaars in zeezout

Menetou-Salon
Pouilly-Fumé
Sancerre (wit)
Sauvignon blanc (Chili, Nieuw-Zeeland)

Rouille Setoise

Clairette du Languedoc
Côtes du Roussillon (rosé)
Loire (rosé)

Sardines – Gegrild

Bourgogne Aligoté
Clairette de Bellegarde
Jurancon (droog wit)
Muscadet
Soave
Vinho Verde

Sardines – Rauw / tapas

Albariño
Cava (niet te zuur)
Rosé
Sherry, bijna alle soorten kunnen (amontillado, fino of manzanilla)
Verdejo

Sashimi

Chablis
Chardonnay (fris, uit o. Nieuw-Zeeland, Zuid-Afrika)
Riesling (halfdroog, Nahe, Pfalz, Rheingau, Rheinhessen)

Schelvis

Albarino
Bergerac (wit)
Bordeaux (wit)
Chardonnay (Californië, Nieuw-Zeeland)
Côtes de Duras (wit)
Entre-deux-mers
Conca de Barbera (wit)
Marsanne
Meursault
Penedès (wit)
Pinot blanc
Rueda
Soave

Schol – Gebakken of gegratineerd

Chardonnay (zonder houtrijping)
Gambellara
Muscadet Sevre et Maine
Pinot blanc
Vin de Pays des Côtes de Gascogne (wit)

Schol – Pasta met courgettes, tomaat en gebakken

Greco di Tufo

Slibtong/ sliptong – is een ondermaatse tong, dus kijk bij Tong Snoek

Chardonnay
Pinot blanc

Snoekbaars met witte boter

Anjou (wit)
Bourgogne (wit)
Chardonnay (Argentinië, Australië, Chili, Zuid Frankrijk)
Chenin blanc (Californië, Zuid-Afrika)
Muscadet
Saumur (wit)
Saint-Joseph (wit)
Savennieres
Vouvray

Welke witte wijn bij roodbaars?

De Roodbaars, prachtig om te zien. Mooie grote ronde kijkers. En een felle rood/oranje kleur. Hij past dus ook nog bij onze huisstijl. Wij hebben hem eigenlijk altijd wel in de vitrine liggen. Hij is erg smaakvol, en stevig van structuur. Hij heeft een grote eigenwijze kop en gevaarlijke stekels die je gevaarlijk en pijnlijk kunnen prikken.

Een gevaarlijke jongen dus. Roodbaars de naam zegt het al, is een baarsachtige vis. Hij is het hele jaar te verkrijgen. Hij zwemt graag in fjorden, en dicht bij de kust. Als ze groter worden, kunnen ze ook nog wel dieper de zee in gaan, ze zwemmen altijd in groepen, en zijn gek op haring en diepzeegarnalen.

Vandaar de heerlijke smaak. Ze worden maximaal een meter. Hij wordt ook wel schorpioenvis genoemd, om zijn gevaarlijke stekels. Deze week brengen wij hem een beetje meer onder de aandacht, omdat het gewoon een erg lekkere vis is. Die wat ons betreft echt door iedereen een keer geproefd moet worden.

Ik heb eigenlijk nog nooit iemand gehoord die deze vis niet lekker vind. Hij is stevig van structuur en erg smaakvol. Makkelijk te bereiden, je kan er alles mee doen. Roerbakken, in de oven, of lekker bakken in de pan, op de huid! Zoals jullie inmiddels weten, ben ik zelf gek op pure smaken, en eet ik mijn visje het liefst gewoon met een beetje peper en zout, zodat ik de vis proef.

Dat mag namelijk met goede producten. Met lekker verse groente, en een goed wijntje. Ik ben absoluut geen chef-kok. Maar laat me wel graag inspireren door mensen die dit vak wel beoefenen. Dus voor de afwisseling pak ik er wel eens een kookboek bij. In het boek Sexy Food, staan superlekkere recepten, niet alleen met vis overigens.

Zo ook een heerlijk recept met Roodbaars gecombineerd met langoustines. Omdat ik graag alles met jullie deel, deze week een leuke like en share actie met deze vis, met het kookboek erbij. Deze donkere dagen, zijn volmaakt voor een romantisch avondje samen thuis achter het fornuis! Het wijnadvies voor bij de Roodbaars, van Martijn Lutjenhuis van Fine Fleur: Mensen kiezen snel voor een te volle chardonnay bij deze vis, wat zonde is.

Want juist een fruitige witte wijn met voldoende frisheid zal deze delicate vis beter tot zijn recht laten komen. Bijvoorbeeld een fruitige Viognier uit de Languedoc of een Colombard uit de Cascogne..

Welke witte wijn bij gerookte paling?

Wijn bij gerookte paling – Een gerookte paling gaat het beste samen met een rijke wijn, die niet te droog van smaak is. Denk aan een Riesling, een Pinot Gris, een Pinot Grigio, een Pinot Blanc of een Garganega/Chardonnay. Probeer bijvoorbeeld onze frisse Scaia Garganega Chardonnay.

gecombineerd met ons voorjaarsrecept met gerookte palingfilet;
Ben je op zoek naar iets aparts? Kies dan een Pinot Noir of een Fino Sherry: ietwat gewaagd, maar naar onze smaak erg lekker;
Helemaal bij een gerookte palingragout;

Kijk bij je wijnkeuze uit dat je geen vette wijn kiest. Het is een betere combinatie om een tegenpool te kiezen voor de vette gerookte paling. Zo voorkom je dat het geheel te zwaar wordt.

Welke wijn bij gebakken rogvleugel?

Welke wijn bij rogvleugel met beurre noisette en kappertjes? – Het is in dit geval dan ook voornamelijk de bereidingswijze die bepalend is voor de wijnkeuze. Om te contrasteren met de rijke smaak van de beurre noisette en aan te sluiten bij de frisse smaken van de citroen en peterselie kun je voor een droge, frisse witte wijn gaan, bijvoorbeeld Chablis.

Let dan wel op dat de wijn voldoende smaakprofiel heeft om de uitgesproken smaken van de beurre noisette en de kappertjes aan te kunnen. Wil je het accent meer op de romige, notige smaak van de beurre noisette leggen, kies dan voor een witte wijn met wat meer body en wat hout- en eventueel flesrijping.

Witte Bourgogne, Loire of Bordeaux met een beetje hout, bijvoorbeeld..

Welke wijn past bij kibbeling?

Vis en iets erbij

Droom duo’s
Kibbeling	&	Sauvignon Blanc uit Chili en Nieuw-Zeeland, Côtes de Gascogne
Koolvis in tomatensaus	&	Rosé uit de Rhône en Navarra, lichte Sangiovese, Dolcetto
Makreel uit de oven	&	Semillon uit Australië, Verdejo
Paling in ‘t groen	&	Riesling Spätlese, Vouvray

Waarom geen rode wijn bij vis?

Tannines en eiwitten: geen ideale combinatie – Rode wijn bevat meer tannines dan witte wijn, en vis is zeer eiwitrijk. Hierdoor is de combinatie van beide niet ideaal. Integendeel: eiwit versterkt de tanninesmaak , wat leidt tot een bizar resultaat. Heb je geen idee hoe tannines proeven? Het is te vergelijken met de smaak die je ervaart wanneer je op een druivenpit bijt of een slokje neemt van thee die te lang getrokken heeft.

Wat is de smaak van Chardonnay?

Sauvignon blanc: wild, groen en kruidig – Niet vies van kruidig, knisperig en aroma’s van gras? Dan ben je een match made in heaven met sauvignon blanc. Dit kruidige bommetje is de ultieme verfrissing, met een hoge zuurgraad die je duidelijk proeft. Deze sauvignon wijnen zijn daarnaast vaak wat droger en strakker (zeker vergeleken met chardonnay wijnen). Dit zijn de belangrijkste kenmerken:

Smaakt naar : citrus, gras en kruisbes
Verschillende stijlen? Het verschil merk je vooral tussen de regio’s. In een Franse sauvignon blanc proef je elegantie met subtiele frisse tonen. Eentje uit Nieuw-Zeeland stuift juist je glas uit, vol aroma’s van gras en kruisbes
Lekker met : groente, quiche en salades. Schenk bijvoorbeeld een sauvignon blanc bij quiche met asperges of een groenebonen salade met falafel en feta. Eet smakelijk!

Bekijk alle Sauvignon Blanc.

Welke wijn met paling?

Ontdek de lekkerste wijnen bij paling – Maakt u iets lekkers met paling? Bij paling in ‘t groen mag u zeker een wat pittiger witte wijn gebruiken. Dit om een goede tegenhanger tegen de groene kruiden te hebben. Denk hier dan aan Chablis, Muscadet of Sauvignon blanc.

Welke vis bij Chablis?

Waar drink je Chablis bij? – Chablis is met z’n frisse basis erg lekker bij:

Licht vlees zoals kip en kwartel in romige sauzen; maak bijvoorbeeld eens kipreepjes in paddenstoelenroomsaus.

Lichte vis zoals heilbot en escargots; de mineraliteit van chablis past hier erg goed bij.

Ook bij rauwe vis doet Chablis het goed hoor!

Wat drink je bij gerookte zalm?

Weinig visbereidingen worden zo sterk met wijn geassocieerd als gerookte zalm. Al bij een vroege brunch met toast, roerei en gerookte zalm kunnen weinigen een glas bubbels of wit weerstaan. Zelf zijn we ook gek op gerookte zalm in combinatie met wijn. Bij de brunch is een mousserende wijn favoriet. De snelle wijntips:

Druivenrassen: Chardonnay, Sylvaner, Pinot Gris, Chenin Blanc, Riesling, Pinot Grigio, Kerner.
Wijnstreken: Bourgogne, Elzas, Loire, Champagne, Veneto, Alto Adige, Moezel, Pfalz, Marlborough, Aconcagua.

Een kinderlijk eenvoudig maar o zo lekker borrelhapje is een ouderwetse blini met zalm, eventueel afgetopt met een beetje haringkuit. Een macon zal verrukkelijk smaken bij dit hapje: chardonnay uit dit (zuidelijke) deel van de Bourgogne biedt rondeur en structuur, maar ook een fijne minerale frisheid. Leer alles over wijn tijdens een wijncursus van Passion4wines.

Hoe smaakt een Riesling?

Intense kruiden – Heftige, kruidige smaken doen het goed bij riesling. Denk aan gember, cayennepeper, madras, kaneel, sesam, basilicum en ga zo maar door! Meer weten over welke wijn goed past bij welk gerecht? Of welke wijn het lekkerst is bij jouw favoriete gerecht? Ontdek Wijn en Spijs: Tip: Combineer je Riesling met een pittig gerecht? Serveer hem dan het liefste ijskoud, dat maakt de combinatie nog lekkerder!.

Hoe eet je Rogvleugel?

Rog is een heerlijke vis, dat wil zeggen: zijn ‘vleugels’ zijn heerlijk. De rest is de moeite niet of soms zelfs giftig. Rog is ook een precaire vis: hij moet echt vers zijn. En dat ruik je heel makkelijk aan de dikke kant van de rog. Op het kraakbeen daar ontstaat als eerste een sterke ammoniak lucht als de vis niet helemaal vers is.

Ruik je alleen de zee dan moet je dit mooie stukje vis echt niet laten liggen. Het eten ervan vergt enige aandacht; in het midden van het visvlees zit een balein van kraakbeen. Het is zaak het vlees van de balein af te schrapen, van het dikke gedeelte naar beneden, dan vleugel om te draaien en dan de andere kant dezelfde behandeling te geven.

Je zult dan zien dat de ene kant veel meer bevleesd is dan de andere. De structuur van het in lange lamellen gevormde vlees is heel mals en zacht en de smaak neutraal zoetig. De bekendste bereiding is die met gebruinde boter en zure kappertjes. Vandaag een wat steviger bereiding met champignon, knolselderij en lente-ui.

Welke wijn bij gebakken kabeljauw?

The store will not work correctly in the case when cookies are disabled. Welke Wijn Bij Gebakken Tong Kabeljauw is een magere vis. Hierdoor passen lichte wijnen die frisse zuren hebben het best bij kabeljauw. Dit zijn eigenlijk dit altijd witte wijnen zoals, sauvignon blanc, pinot grigio, chenin blanc en chardonnay. Rode wijn of mousserende wijn wordt nauwelijks gedronken bij deze vis, maar als je een rode wijn moet kiezen is de Pinot Noir een aanrader.

Wat drink je bij kibbeling?

Welke wijn bij friet?

Er zijn van die dagen dat je geen zin hebt om te koken. Dan biedt de Chinees of snackbar om de hoek uitkomst. Maar welke wijn drink je bij een vette hap? Kies je voor wit, neem dan een type met een frisse smaak, als tegenwicht. Bij gefrituurde snacks zijn frisse wijnen het lekkerste.

Een glas Sauvignon Blanc gaat prima bij friet. Nog beter: champagne! Het zuurgehalte van mousserende wijn snijdt lekker door het zout en vetgehalte heen. Drink je liever rood, kies dan niet een complexe of verfijnde wijn.

Dus geen volle bordeaux of andere wijn met veel tannines. Een vette hap is zout, waardoor een dergelijke wijn juist stroever van smaak wordt. Maar een beetje houtrijping mag best. Eigenlijk is er maar één echte vet voedsel-wijnramp: borrelnoten. Saté & Haras de Pirque (by Antinori) Chardonnay Deze Chileense Chardonnay heeft een lichte houtrijping gehad wat de wijn een heerlijke body geeft.

Vol, romig en stevig genoeg om samen te gaan met saté. Loempia & Fioris Gewürztraminer Een rijke en zachte wijn met intense aroma’s van muskaat, rozen en exotisch fruit (lychees). Het heerlijke zoetje past perfect bij een loempia met pittige saus.

Mexicaanse Burrito & Casa Girelli Villalta Maciste Appasimento Deze blend van merlot, cabernet sauvignon en corvina is deels gemaakt met ingedroogde druiven. Hierdoor is er meer concentratie en kracht om op te boksen tegen de pittige burrito. Friet & Champagne Veuve Fourny Brut Nature Blanc de Blancs Premier Cru Een verrukkelijke champagne die tropisch fruit combineert met rijpingsaroma’s van biscuit en korstdeeg.

De fijne zuren zijn een mooie aanvulling op de zoute en knapperige friet;
Kalfskroket + Kaassoufflé & Cloud Break Chardonnay Een vette hap die smeekt om een vette wijn! Deze houtgelagerde Chardonnay uit de US of A zit bomvol rijke fruitaroma’s, frisse citrus, tonen van vanille, karamel en een vleugje eik;

Vet en toch verkwikkend fris! Hamburger & Ventopuro Pinot Noir Single Vineyard Massa’s sappig fruit, iets kruidigs en een fluweelzachte tanninestructuur. Dit is wat je noemt een hemelse combinatie! Neem een slokje, een hapje, een slokje en je weet: vanaf nu drink je nooit meer cola bij je köfte! Wist je dat.

De frikandel de populairste snack van Nederland is? Het icoon van onze snackcultuur werd in 1954 bedacht door slagersknecht Gerrit de Vries en enkele jaren later geperfectioneerd door Jan Bekkers van snackfabriek Beckers (nu met ck, maar veel sjieker werd het niet).

Inmiddels eten we met z’n allen 600 miljoen frikandellen per jaar. Voor wie het weten wil: sinds de jaren ‘80 zitten er geen darmen en uiers meer in het vleesmengsel….

Wat voor wijn bij zwaardvis?

Vissen vergelijken

Vis	Lijkt op	Wijnstijl
		rosé: droog, vol, kruidig, krachtig
		rood: soepel
Zalm	eventueel zalmforel	wit: droog, vol, rond
Zwaardvis	tonijn vanwege zijn structuur	wit: droog, krachtig, eventueel met hout

Welke witte wijn bij rood vlees?

Wijn bij fazant – Het delicate vlees van de fazant is licht van kleur en heeft een aromatische smaak. Er zit echter wel een verschil bij of u het vlees bereid van een jonge of oudere fazant. Het vlees van oudere fazanten is namelijk vrij droog, waar dat van jonge fazanten sappiger én omrand is met een mooie laag vet.

Afhankelijk van uw wijnvoorkeur, wit of rood, kunt u fazant het beste combineren met lichte doch verfijnende en volle wijnen ! Voor een ultieme smaak beleving bij fazant is het een aanrader om te kiezen voor een verfijnde wijn met weinig tannines.

Ga daarom voor een lichte en rode Pinot Noir , Cabernet Sauvignon , Cru du Beaujolais of Merlot. Liever wit? Ga dan voor een volle witte wijn zoals Chardonnay , Pinot Grigio , Riesling of Chianti Classico. Wijn Tip: Ga voor een karakteristieke, op eikenhout gerijpte wijn uit de Zuidelijke Rhône! Ogier Lirac Lou Caminé is afkomstig van wijnhuis Ogier Caves des Papes en is gemaakt van Grenache en Syrah druiven uit de wijngemeente Lirac.

De dieprode wijn heeft aroma’s van rood fruit, kruiden en leer. De stevige smaak heeft een mooie mineraliteit met kruidigheid en zachte tannines. In de lange, elegante afdronk proeft men vanille tonen door rijping op eikenhout.

Lirac Landernay smaakt heerlijk bij wild , rood vlees en kazen.

Welke wijn past bij tournedos?

Wat drink je bij zeebaars?

The store will not work correctly in the case when cookies are disabled. Welke Wijn Bij Gebakken Tong Bij zeebaars drink je vaak een lichte droge en heldere witte wijn. Denk hierbij aan een Riesling, Grüner Veltiner of Pinot Grigio. Ook een rode wijn kan je erbij drinken als je de zeebaars goed gekruid in de oven doet of op de grill. Om je nog beter te kunnen helpen met het kiezen van de juiste wijn, staat hieronder een top 5 wijnen voor bij zeebaars.

Wat is lekkere wijn bij een cote du Boeuf?

Wijn bij côte de boeuf? – Bij een lekker stuk vlees hoort natuurlijk ook het juiste wijnadvies. Kies een stevige rode wijn met met veel tannines naast jouw côte de boeuf van de BBQ. Bijvoorbeeld een merlot of een barbera. Liever een lichte of medium stevige wijn met een hogere zuurgraad? Kies dan eens voor een sangiovese , sauvignon of syrah.