Je hebt decanteren … en karafferen! Decanteren en karafferen, het wordt nogal eens verward. Decanteren is (rode) wijn overgieten in een glazen karaf. En karafferen dan…? Dat is ook wijn overgieten in een glazen karaf. Huh…!?In feite gaat het om dezelfde handeling, maar de REDEN waarom je de wijn overgiet is een andere.
Decanteren doe je om de droesem van de wijn te scheiden. Vaak gaat het dan om OUDE wijn met bezinksel (droesem) onderin de fles. Denk aan een mooie oude gerijpte ‘vintage-port’. Die gaat na maximaal 3 jaar houtrijping jong op fles en heeft een zeer lange bewaartijd.
Vintage-port ontwikkelt over de jaren behoorlijk wat droesem. Decanteren is hier dus absoluut noodzakelijk. Doe dat voorzichtig, zonder de fles te schudden; zet de fles liefst al een dag van tevoren rechtop. Vroeger gebeurde dat overschenken boven een kaars zodat je goed kon zien wanneer de droesem kwam.
- Let wel op bij echt heel oude wijnen;
- Ze zijn erg delicaat, bijna kwetsbaar en kunnen door decanteren zoveel lucht krijgen dat ze alsnog kapot gaan;
- Het gaat hier dus alleen maar om het scheiden van wijn en bezinksel, niet om beluchten;
Gebruik een smallere karaf die de wijn niet verandert, want je wilt zo weinig mogelijk zuurstof bij de wijn laten. Beluchten Karaferen doe je juist om JONGE wijn extra zuurstof te geven. Bij rode wijn die nog te jong is, ‘op slot zit’ (zijn bouquet nog niet prijs geeft) en te strenge tannines heeft, kun je de wijn beluchten om de wijn versneld wat zachter en vriendelijker te maken.
- Denk aan een houtgelagerde Rioja gran reserva, stevige Barolo of nog te jonge Amarone della Valpolicella;
- Normaal laat je die wijnen rustig tot ontwikkeling komen;
- Als je de nog te jonge wijn toch nu wilt proeven, dan kun je de wijn karaferen;
Het resultaat is dat je de wijn in feite een versneld ouderingsproces van enkele jaren geeft. Dit kan overigens ook bij te jonge witte wijn die je normaal gezien nog enkele jaren zou willen laten rijpen. Denk bijvoorbeeld aan een complexe Meursault. Gebruik een karaf die aan de onderkant breed is, zodat er tijdens het overgieten veel lucht bij de wijn komt.
Ready to drink De kans dat wijndrinkers in de huidige tijd hun wijn moeten decanteren is trouwens gering. De meeste mensen hebben geen kelder voor bewaarwijnen meer. Bovendien drinken veel mensen zelden oude wijnen die droesem bevat.
De meeste moderne wijnen zijn ook ‘ready to drink’, gemaakt om binnen een paar jaar te drinken. In de praktijk worden veel wijnen al binnen een week of maand na aankoop gedronken! Droesem bevatten dit soort wijnen niet. Decanteren is dus niet nodig. Chique En karaferen dan? Dat hangt van de kwaliteit van de wijn af! Als je een mooie ‘chique’ wijn koopt van een van de recente oogstjaren en wilt ‘m toch drinken bij die ene gelegenheid, pak dan de karaf erbij en belucht de wijn! Ook hier is de kans klein dat veel wijndrinkers naar de karaf moeten grijpen klein.
- De meeste wijnen zijn gemaakt om jong te drinken en hebben nauwelijks baat bij karaferen;
- Je kunt een doordeweekse slobberwijn namelijk ook ruïneren omdat de aroma’s te snel ontwikkelen en bijna verdwijnen;
Nog even op een rijtje… Decanteren: droesem scheiden. Voor oude wijnen. Voorzichtig schenken. Smalle karaf. Vlak na overschenken drinken. Karaferen: beluchten. Voor jonge wijnen. Langs de binnenkant schenken. Brede karaf. Kan een of twee uur van tevoren. Leuk experiment als je een karaf bezit: giet de ene helft eerst in een karaf en de andere meteen uit de fles in je glas en vergelijk!.
Hoe lang van tevoren decanteren?
Voorzichtigheid is geboden – Over de vraag of, en zo ja hoe lang, een wijn moet worden belucht, wordt door wijnprofessionals uitgebreid gediscussieerd. Sommigen zijn van mening dat een extra zuurstofstoot een wijn open kan maken en hem extra leven kan geven.
Als je een wijn hebt geopend en hij lijkt bij de eerste proeve niet erg expressief, dan kan het geen kwaad om hem eens matig te beluchten in een decanteerfles om te zien of hij daardoor verandert. Anderen zijn van mening dat decanteren een wijn sneller doet verbleken, en dat een wijn ruimschoots aan zuurstof wordt blootgesteld als je hem in je glas ronddraait.
Bovendien kan het leuk zijn om de volledige evolutie van de wijn te ervaren terwijl hij zich opent in je glas; je zou een interessante fase kunnen missen als je te vroeg decanteert. Een bijzonder kwetsbare of oude wijn (vooral een van 15 jaar of ouder) kan je het beste pas een minuut of 30 voor het drinken decanteren.
Een jongere, krachtigere, volle rode wijn – en ja, zelfs een witte – kan een uur of langer voor het serveren worden gedecanteerd. Bij sommige proeverijen worden wijnen uren van tevoren gedecanteerd en komen dan prachtig tot hun recht, maar deze experimenten kunnen riskant zijn (de wijn kan geoxideerd raken) en worden het best gedaan door mensen die heel goed weten hoe deze wijnen rijpen en evolueren.
Als je nieuwsgierig bent, experimenteer dan zelf met meerdere flessen van dezelfde wijn – één gedecanteerd en één niet, of flessen gedecanteerd voor verschillende perioden – en kijk welke je het lekkerst vindt..
Hoe lang moet wijn Chambreren?
Dat verschilt voor witte en rode wijn, en voor jonge en oudere wijn. Bij witte wijn is het smaakverschil bij vooraf ontkurken eerder klein. Maar voor heel jonge, rode wijnen ligt dat anders. Wanneer je een fles rode wijn van 2 tot 3 jaar oud ontkurkt, krijgt de wijn extra zuurstof waardoor hij zijn eigenschappen sneller prijsgeeft. Bij oudere wijnen is het fruit al veel minder aanwezig. Je proeft en ruikt vooral de tertiaire smaken en aroma’s : een dierlijke toets, een toets van leder of van humus … En het zijn deze smaken en aroma’s die geaccentueerd worden bij het ontkurken van de fles. Wijnen van 5 jaar of ouder open je dus best niet te lang op voorhand en ook het karaferen van een oudere wijn is minder aangeraden.
Ontkurk de wijn gerust 2 uur op voorhand. Nog beter is om een jonge wijn te karaferen (over te gieten in een karaf). De wijn neemt dan veel meer zuurstof op , en zijn kwaliteiten zijn sneller waarneembaar.
De zuurstof die de wijn krijgt tijdens het uitschenken, is voldoende. Een oudere fles kan je wel heel voorzichtig decanteren , om de wijn te scheiden van het bezinksel.
Hoe moet je een wijn decanteren?
Oude rode wijn decanteren – Ooit een oude rode wijn gedronken die een beetje troebel leek te zijn? Kan kloppen. In rode wijn zitten namelijk kleurstoffen en tannines, die op elkaar reageren als de wijn rijpt. Daardoor ontstaat droesem, een soort drab onderin de fles (vergelijkbaar met koffiedrab) die heel normaal is, maar je wijntje wel een stuk minder helder maakt.
Ook heel kleine stukjes schil van de persing willen nog weleens onderin de fles gaan liggen. LEES OOK: Hoe lang kan je een geopende fles wijn bewaren? Om die droesem uit de wijn te krijgen, kun je ‘m decanteren.
Daarvoor kun je een speciale decanteerkaraf gebruiken, een glazen karaf met een smalle hals. Houd de karaf schuin, houd de hals van de wijnfles boven een lichtje (bijvoorbeeld een kaars of zaklamp) en begin met het overschenken van de wijn. Door het lichtje zie je als het goed is precies wanneer de wijn in de hals troebel wordt.
Stop dan met schenken, zodat het laatste restje wijn met droesem erin, in de fles achterblijft. Dan heb je nergens meer last van! Vergeet trouwens niet de wijnfles van tevoren een dagje rechtop te zetten als ‘ie ergens lag, zodat de droesem naar onderen zakt en niet alsnog per ongeluk in de karaf wordt geschonken.
Heb je geen decanteerkaraf? Dan kun je de wijn ook overschenken in een schone lege fles door het gebruiken van een trechter. Maar eerlijk is eerlijk: wijn decanteren wordt wel een stuk leuker als je een speciale fancy decanteerkaraf hebt. Zoals die van Erlenmeyer – vernoemd naar Emil Erlenmeyer, de Duitse uitvinder van de labfles – waar handige maatstreepjes op staan en die wordt geleverd met een kurk om wijn ook in de karaf goed te houden.
Hoe lang wijn in karaf?
Hoe lang karafferen? – Hoe lang de wijn in de karaf moet hangt af van de leeftijd en het type wijn, maar ook van de vorm van je karaf. Vaak is een half uurtje voldoende. Wijnen die nog ruim twintig jaar bewaard hadden kunnen worden, kunnen zeker drie uur hebben.
Waarom laat je wijn luchten?
Qualivino – 10 / Dec / 2020 Moeten rode en witte wijnen verlucht worden alvorens ze op tafel komen? Enkele serveertips omtrent wijn. En wat is het verschil tussen het decanteren en karaffen van wijn? 
WIJNBLOG Het op voorhand openen van een fles wijn, staat toe om de wijn even te laten ademen en hierdoor zijn evenwicht kan terugvinden. Zuurstof zorgt er mede voor dat enkele ongewenste geuren vervliegen (we denken hierbij vooral aan reductieve “sulfer” geuren) en de echte aroma’s van de wijn de kans krijgen om te ontwikkelen.
Kan je witte wijn decanteren?
Hoe decanteer je wijn? – Omdat je je wijn als het goed is liggend bewaard, kun je deze het beste een dag voor je de wijn gaat drinken rechtop zetten. Zo kan het bezinksel langzaam naar de bodem van de fles zakken. Wanneer je de wijn een dag later gaat openen is het de kunst om de fles zo voorzichtig mogelijk te openen, zonder al te veel beweging.
- Schenk de wijn vervolgens in een vloeiende beweging in een karaf;
- Zorg ervoor dat je genoeg licht hebt zodat je het bezinksel goed kunt zien;
- Wanneer het bezinksel naar de flessenhals komt is het het moment om te stoppen met schenken;
Het is belangrijk dat je dit overschenken met vaste hand doet en vooral zonder onderbrekingen. Als je de fles tussendoor weer rechtop zet wolkt het droesem door de wijn en heeft dit weer tijd nodig om te bezinken. Witte wijn heeft maar zelden bezinksel en hoef je dus ook niet te decanteren. Heel af ten toe slaat er wat wijnsteenzuur neer in een fles witte wijn. Dit is heel scherp en zuur van smaak. Wijnsteenzuur komt van nature voor in wijn en ziet eruit als suikerkristallen. Vaak gebeurt dit pas als de temperatuur van de wijn daalt. Meestal koelt de wijnmaker de witte wijn daarom zelf al voordat hij de wijn gaat bottelen, zodat het wijnsteenzuur in het vat neerslaat.
Wat is de beste Decanteerkaraf?
Riedel Amadeo Mini 0,75 l – De Riedel Amadeo Mini 0,75 l is volgens ons de beste decanteerkaraf. De beste decanteerkaraf heeft een uniek design en is van het designjaar 2019. Het heeft een volume van 750 cc en een hoogte van 25 cm. De beste decanteerkaraf is handgemaakt en mondgeblazen. Het is gemaakt van kristalglas. Hierdoor heeft het extra schoonheid verworven, maar bovendien ligt de brekingsindex ook hoger dan bij klassiek glas.
De beste decanteerkaraf is in principe geschikt voor de vaatwasser , maar de handwas wordt toch wel aanbevolen. De beste decanteerkaraf wordt geproduceerd door Riedel dat ook wijnglazen maakt. Al hun producten zijn specifiek voor wijn ontworpen en daarvoor hebben ze dan ook veel expertise in huis gehaald.
Houd er wel rekening mee dat de beste decanteerkaraf niet goedkoop is en dat je grotendeels voor het design betaalt.
Hoe Chambreren?
Chambreren: betekenis – We beginnen bij het begin: de betekenis van chambreren. De definitie van chambreren is ‘het op kamertemperatuur brengen van wijn’. Klinkt eenvoudig: even de wijn uit de koelkast of de kelderkast halen en in de woonkamer of keuken zetten.
- De ‘kamertemperatuur’ die in de definitie van chambreren naar voren komt, is echter ook gedefinieerd: het gaat dan om een temperatuur van zo tussen de 15 en 18 graden Celsius voor rode wijnen;
- Het woord ‘chambreren’ komt van het Franse werkwoord chambrer, waarin u waarschijnlijk het Franse ‘chambre’ herkent, oftewel ‘kamer’;
Verwar chambreren niet met decanteren. In onze blog over wijn decanteren leest u hier meer over.
Wat is Antichambreren wijn?
WOGNUM Goede wijn behoeft geen krans, wel een speciale aanpak. Want wie wil genieten van de vergiste druivendrank schenkt niet zomaar een glaasje in. Zoiets antichambreer je of decanteer je. Maar wat is het verschil hiertussen, vraagt Hilde Hörchner Lager Via Wijngaard Saalhof uit Wognum komen we bij de de meest talentvolle sommelier van 2014 terecht, Koen van der Plas.
Koen legt uit dat decanteren het overschenken is van de wijn in een karaf. Hierbij scheid je het depot, het droesem, van het drinkbare vocht. De kunst hiervan is dat je dit zo secuur doet, dat de droesem in de fles achterblijft en de wijn in de karaf.
Antichambreren is de wijn een paar uur van te voren openmaken, waardoor de wijn lucht krijgt en je hem niet hoeft te decanteren. Het oppervlakte van de wijn is echter wel klein als de kurk eraf is, dat daar eigenlijk niets gebeurd. Koen geeft als tip om er een glas uit te schenken en die ernaast laten staan, of je drinkt hem op.
- Decanteren is dus een versneld manier van antichambreren;
- Koen wacht liever wat langer met een wijn uitschenken, antichambreren dus, omdat je dan alle facetten in de wijn meekrijgt, vanaf het begin tot het eind;
Als je hem decanteert krijgt de wijn ineens heel veel lucht. Hij kan lekker zijn, maar ook tegenvallen omdat er teveel lucht bijkomt. Het decanteren is dus eigenlijk best een kunst. Beluister hier het fragment van dinsdag 20 mei: ‘ Wat wil Wendy weten. ? ‘ Is een vraag van Wendy Duivenvoorde die ze elke dag 06. 00 en 09. 00 uur behandelt in Spitstijd van RTV NH. Wil jij ook iets weten? Schrijf je vraag op of maak een foto met een korte beschrijving en Twitter deze naar #nhspitstijd. Mailen kan ook naar [email protected].
Hoe maak je een Decanteer karaf schoon?
22-03-2017 • leestijd 1 minuten • Op veel plekken kom je kalkaanslag tegen. Zo ook in karaffen. Hoe maak je dat nou goed schoon? Zamarra heeft dé tip! Vul de karaf een derde met azijn. Vul de karaf dan bij met water. Wacht een uurtje en de kalk is verdwenen! Je kunt het water met azijn ook weer in de waterkoker gieten, zodat we waterkoker ook kalkvrij wordt.
Hoeveel wijn in karaf?
Hoeveel wijn in karaf? – Voor de horeca zijn er wel richtlijnen, die aangeven dat in een glas 100-125 cc wijn wordt geschonken.
Wat is een Decanteerkan?
Je ziet weleens dat wijn wordt overgeschonken in een karaf. Dat heet decanteren. Waarom doe je dat eigenlijk? Geur & smaak Een van de redenen om te decanteren is dat het wijn meer geur en smaak geeft. Door de wijn over te schenken in een karaf komt er meer zuurstof bij en dat geeft de wijn meer geur en smaak.
Dat is vooral goed bij jonge, stevige wijnen zoals tempranillo en syrah of borrelwijnen. Oude wijnen De tweede reden is minder bekend. In oude wijnen of vintage port zit vaak nog wat droesem. Dat is bezinksel en dat wil je niet in je glas.
Door te decanteren blijft het bezinksel achter in de fles. Twee manieren Er zijn twee manieren van decanteren. Methode één is ‘quick & dirty’, waarbij je de decanteerkaraf schuin houdt en de wijn bijna helemaal in de karaf schenkt. Je laat een bodempje over in de fles, voor als er wat droesem in zit.
- Pak je zaklamp Je kunt ook de fles een tijdje rechtop laten staan om te zorgen dat al het bezinksel naar de bodem zakt;
- Zet vervolgens een zaklamp aan en zet die met het licht omhoog op de tafel;
- Ontkurk de wijn en maak de binnenkant van de flessenhals schoon met een stoffen servet;
Houd de karaf weer schuin en schenk de wijn langzaam over. Schijn het licht op de flessenhals, dan zie je precies waar de wijn donkerder wordt door het bezinksel. Op dat punt stop je met schenken. Nu weet je hoe je rode wijn kunt decanteren en hoe je de wijn kunt drinken..
Wat is het nut van een karaf?
Decanteren van likeuren – Hier moeten we eerlijk over zijn. Als je de likeur decanteert, dan doe je dat omwille van de vertoning. En dat is prima. Eigenlijk moedigen we het aan. Historisch gezien, gaven de gastheren er de voorkeur aan om drank in karaffen te serveren omdat ze de onbruikbaarheid van whisky, scotch, en andere dranken wilden vermijden.
- Waarom zetten we deze traditie niet voort? Likeuren hoeven niet echt te ademen zoals wijnen dat doen en ze bevatten ook geen sediment;
- Waarom zou je dan een karaf gebruiken als drank? Nou, het is allemaal voor de schoonheid, de nostalgie, de glitter en de glamour;
En we vinden het toevallig gewoon geweldig. Het brengt letterlijk een voorproefje van epische luxe op tafel! Zoals u weet, zijn er drie belangrijke redenen om uw wijn en likeur te decanteren. In het geval van wijn, verwijdert het de bittere bezinksel en kan het de smaak aanzienlijk verbeteren. 
Kortom, met een mooie karaf wordt drinken een beleving. Leuk om te geven, fijn om te krijgen. Kijkt u eens op www. kristalglas. nl naar onze mooie collectie..
Waarom wijn Karafferen?
Wijn karafferen – Bij het karafferen van wijn heeft de techniek als doel de wijn versneld van zuurstof te voorzien waardoor deze eerder optimaal opent en zijn geuren en smaken geeft. Het karafferen doe je dus vaak met gesloten wijnen die geen depot hebben.
Zowel witte wijn als rode wijn kunnen opknappen van karafferen. Schenk altijd eerst een klein glas in (uiteraard voor jezelf) om te proeven. Heeft de wijn voldoende kracht en voldoende zuren? Dan kun je deze karafferen.
Is de wijn wat flauwtjes, dan is deze over de top en zal karafferen de wijn geen goed doen, begin er dan ook niet aan. Pak een karaf en schenk er eerst één glas in, spoel het karaf met de wijn uit het glas (om te voorkomen dat eventuele zeepresten de wijn verpesten) en schenk het glas weer in, proef.
Schenk vervolgens de gehele fles in 1 één keer uit in het karaf. Laat deze met rust en vooral belangrijk; houdt de karaf op de juiste temperatuur. Op het moment dat het glas wijn goed proeft, kun je de wijn serveren.
Tip van de vinoloog: schenk de witte dan wel rode wijn terug in de fles, dit ziet er leuker / chiquer uit dan een glazen karaf, het schenken gaat daarnaast ook gemakkelijker. 
.
Waarom Karafferen?
Wijn karafferen – Karafferen doen we om de wijn wat zuurstof te geven. Het gaat ook hier meestal om rode wijnen van hoge kwaliteit, maar meestal zijn ze nu wat jonger. Eigenlijk is een wijn die u karaffeert nog niet helemaal op dronk, maar door de zuurstof helpt u hem een beetje drinkbaarder te worden.
De aroma’s komen goed los, de wijn kan in de karaf ademen, wat lucht krijgen. Er wordt daarom ook wel gesproken over beluchten van de wijn. Of een wijn baat heeft bij decanteren of karafferen is lastig aan te geven.
Over het algemeen is het voor goedkopere wijnen zelden nodig en gaat het meestal om rode wijn. Maar er zijn ook zeker witte wijnen die u kunt decanteren of karafferen. Hoe hoger de kwaliteit echter, hoe belangrijker het is er even over na te denken. Al helpt het voor wijnen die wat zuurstof kunnen gebruiken ook vaak al enorm om de wijn een tijdje in uw glas ‘op adem te laten komen’..
Hoe lang moet een Amarone decanteren?
Voordat een Amarone op de markt gebracht mag worden moet deze minimaal 2 jaar op hout rijpen. Veel wijnhuizen brengen hun flessen echter pas na 5 jaar op de markt (wat volgens oudere regels bepaald was). Net als voor andere grote Italiaanse wijnen geldt, kan Amarone ook lang bewaard worden.
De smaak verandert met de jaren van vol fruit, naar een diepere, meer bittere smaak met een fluweelachtige afdronk. Of een Amarone oud of jong gedronken wordt is een kwestie van smaak. Een goede Amarone kan gemakklijk 20 jaar bewaard worden en soms zelfs langer.
Let wel op dat slechte wijnjaren zoals bijvoorbeeld 2002 niet lang bewaard kunnen worden. Deze kunnen beter gedronken worden als ze nog ‘jong’ zijn, een jaar jaar of 5-7. Indien een wijn langer dan 5 jaar bewaard gaat worden dan is het wel verstandig om deze zo goed mogelijk te bewaren.
Dit houdt in dat de wijn op een zo constant mogelijke temperatuur bewaard wordt (liefst 17 graden, maar een kamertemperatuur die schommelt tussen de 15 en 22 graden kan ook) in een donkere ruimte. Decanteren: Voordat een fles Amarone gedronken wordt, kan deze het best eerst gedecanteerd worden in een decanteerkaraf.
Een decanteerkaraf is een karaf die aan de onderkant zeer breed uitloopt zodat de wijn die daarin geschonken wordt voor een groot deel in aanraking komt met lucht. Dit proces zorgt ervoor dat de wijn opent, de smaken komen beter naar voren en de tannines worden afgebroken waardoor de wijn zachter wordt.
Hoe lang van te voren dit dient te gebeuren hangt af van hoe oud de wijn is. Bij een jonge wijn (7 tot ca. 10 jaar) kun je de fles in redelijk snelle vaart in de decanteerkaraf gieten zodat er extra veel lucht bij de wijn komt.
Daarna kun je de karaf het best ca. 2 uur laten staan. Bij een oude wijn (20 jaar en ouder) is het verstandig om de fles een dag van tevoren rechtop te zetten zodat het bezinksel (overgebleven druivenresten) naar beneden kan zinken. Op het moment dat de wijn overgeschonken wordt in een decanteerkaraf dient dit rustig te gebeuren en het liefst in een decanteerkaraf met weinig ruimte (ongeveer evenveel ruimte als de fles zelf).
- Een kleine decanteerkaraf is nodig omdat oude wijn niet zoveel lucht nodig heeft, soms kan teveel lucht de wijn zelfs schaden of gaat een deel van de smaak verloren;
- Proef de wijn na een half uur decanteren, als de smaak dan nog niet goed tot zijn recht komt, laat hem dan nog 1 uur staan;
Zorg er altijd voor dat de wijn op de juiste temperatuur geschonken wordt (eventueel door de wijn een half uur in de koelkast te bewaren). Te koude of warme wijn kan de smaak goed verpesten. De beste temperatuur om Amarone della Valpolicella te serveren is tussen de 18°C en 20°C..
Welke wijn decanteer je?
RODE WIJN DECANTEREN: ALLEEN DE JONGE, STRAKKE RODE WIJNEN – Voor rode wijnen maakt een echte pro allereerst onderscheid tussen goede jonge wijn en mooie oudere wijnen. Jonge strakke rode wijnen hebben die extra zuurstof echt nodig zodat de smaken zich optimaal kunnen ontwikkelen.
Wat is de beste Decanteerkaraf?
Riedel Amadeo Mini 0,75 l – De Riedel Amadeo Mini 0,75 l is volgens ons de beste decanteerkaraf. De beste decanteerkaraf heeft een uniek design en is van het designjaar 2019. Het heeft een volume van 750 cc en een hoogte van 25 cm. De beste decanteerkaraf is handgemaakt en mondgeblazen. Het is gemaakt van kristalglas. Hierdoor heeft het extra schoonheid verworven, maar bovendien ligt de brekingsindex ook hoger dan bij klassiek glas.
De beste decanteerkaraf is in principe geschikt voor de vaatwasser , maar de handwas wordt toch wel aanbevolen. De beste decanteerkaraf wordt geproduceerd door Riedel dat ook wijnglazen maakt. Al hun producten zijn specifiek voor wijn ontworpen en daarvoor hebben ze dan ook veel expertise in huis gehaald.
Houd er wel rekening mee dat de beste decanteerkaraf niet goedkoop is en dat je grotendeels voor het design betaalt.
Hoe Chambreren?
Chambreren: betekenis – We beginnen bij het begin: de betekenis van chambreren. De definitie van chambreren is ‘het op kamertemperatuur brengen van wijn’. Klinkt eenvoudig: even de wijn uit de koelkast of de kelderkast halen en in de woonkamer of keuken zetten.
- De ‘kamertemperatuur’ die in de definitie van chambreren naar voren komt, is echter ook gedefinieerd: het gaat dan om een temperatuur van zo tussen de 15 en 18 graden Celsius voor rode wijnen;
- Het woord ‘chambreren’ komt van het Franse werkwoord chambrer, waarin u waarschijnlijk het Franse ‘chambre’ herkent, oftewel ‘kamer’;
Verwar chambreren niet met decanteren. In onze blog over wijn decanteren leest u hier meer over.