Witte wijn bij zuurkool – Bij de originele frisse en zure smaak van zuurkool, veelal gecombineerd met zoutige smaken van spek en rookworst, kunt u het beste kiezen voor een eveneens frisse, aromatische witte wijn, zonder houtrijping, maar wel met mooie zuren en een volle body.
Hoeveel wijn bij zuurkool?
Ingrediënten 4 personen 250 gr), *2 appelen, *2 dl slankroom, *2 dl witte wijn, *500gr zuurkool, *zout en peper. Bereidingstijd 20-30 min.
Welke wijn bij stamppot?
Bijna alle stamppotten hebben gemeenschappelijk een romig mondgevoel. Over het algemeen sluiten fijn aromatische witte wijnen – zoals chardonnay, pinot blanc of pinot gris – met niet te hoge zuren en een licht romig mondgevoel hier goed bij aan.
Wat drink je bij braadworst?
Een medium rode wijn past goed in de Italiaanse en Spaanse keuken. Gerechten met vlees zoals varken, eend, lam, gedroogde ham en worst smaken goed met een medium rode wijn.
Welke wijn bij hartige pannenkoeken?
Hartige pannenkoek – Kies je voor een hartige pannenkoek, met bijvoorbeeld spek en kaas, dan is het belangrijk om voor een volle, elegante, boterige witte wijn te gaan. Schenk bijvoorbeeld een frisse chardonnay. Ook rode wijn past bij een hartige pannenkoek.
Welke witte wijn bij zuurkoolschotel?
Witte wijn bij zuurkool – Bij de originele frisse en zure smaak van zuurkool, veelal gecombineerd met zoutige smaken van spek en rookworst, kunt u het beste kiezen voor een eveneens frisse, aromatische witte wijn, zonder houtrijping, maar wel met mooie zuren en een volle body.
Is zuurkool goed voor je maag?
Zuurkool is licht verteerbaar en wordt daarom beter verdragen door de meeste maag- en darm patiënten dan witte kool. Zuurkool activeert de darmflora en bevordert de stoelgang. Mensen met een moeilijke stoelgang ervaren verbetering als zij bij het ontbijt 50 – 100 gram zuurkool eten op de nuchtere maag of zuurkoolsap drinken.
- Zuurkool is rijk aan vezels;
- Vezels zijn belangrijke stoffen voor een gezonde spijsvertering;
- Ze geven je een verzadigd gevoel na het eten;
- Voedingsvezels leveren geen voedingsstoffen aan het lichaam en kunnen niet verteerd worden in de dunne darm;
Wel zijn ze belangrijk voor een goede darmwerking. Met veel vlagvertoon worden er nieuwe producten op de markt gebracht die melkzuur bacteriën bevatten die rechtsdraaiend zijn. Zuurkool bezit van nature deze eigenschappen. Zuurkool is een gefermenteerde groente.
- Het fermentatieproces heeft de rauwe kool lichter verteerbaar gemaakt;
- Hierbij zijn alle vitaminen (onder andere vitamine C) en mineralen behouden gebleven;
- Zuurkool bevordert de opname van ijzer en stimuleert de werking van de darmen;
(Lang) koken vermindert deze goede eigenschappen. Zuurkool kan heel goed rauw gegeten worden, los of bijvoorbeeld in een salade. Zuurkool bevat slechts 18 kcal per 100 gram, tegenover 27 kcal bij witte kool. Die calorie-vermindering is een gevolg van de omzetting van koolhydraten in melkzuur (fermentatie).
Welke wijn bij zuurkool met worst?
Welke wijn bij zuurkool met rookworst en spek? – Bij deze combinatie van fris-zure, zacht-romige en zoutige smaken kun je het beste voor een eveneens frisse, aromatische witte wijn gaan, zonder hout, maar wel met een wat rondere body. Denk bijvoorbeeld aan een Duitse Weissburgunder of een Riesling uit Rheinhessen of de Pfalz.
Wat te drinken bij hutspot?
Welke wijn bij hutspot met klapstuk? – Bij de smeuïge aardappelstamppot met zijn zoetige smaak van gestoofde ui en winterwortel smaakt een geurige witte wijn met milde, opwekkende zuren perfect. Viognier, zonder of met weinig houtrijping, Furmint, droge Pinot Gris, Weissburgunder en Grüner Veltliner zijn aanraders bij de traditionele versie.
Welke wijn bij worst?
Medium rode wijn Hoe robuuster het eten, des te robuuster de wijn. Een medium rode wijn past goed in de Italiaanse en Spaanse keuken. Gerechten met vlees zoals varken, eend, lam, gedroogde ham en worst smaken goed met een medium rode wijn.
Welke wijn bij karbonade?
De lekkerste wijnen bij varkenshaas in 1 overzicht –
| Smaak | Wijnstijl | Wijnsoorten | Wijntip |
| Varkenshaas gegrild/gebakken | Wit : Vol met lichte houtrijping Rosé: Krachtig en Fruitig Rood : Rond en Fruitig | Chardonnay , Viognier , Pinot Grigio of Rhône Rosé Tempranillo , Rioja , Shiraz , Syrah , Chianti Classico , Salentijn , Merlot , Pinot Noir of Cabernet Sauvignon | Bodegas Edulis Crianza – Prachtige rode wijn met mooie fristonen, rijp fruit en een elegante houttoets in de afdronk. Een wijn, fruitig, zacht en rond van karakter, boordevol diepgang en gelaagdheid. |
| Zout | Wit: kruidige witte wijn Rood : halfvol met weinig/geen tannines | Chardonnay , Chenin Blanc , Rhône , Viognier , Pinot Grigio , Sauvignon Blanc of Muscat Shiraz , Syrah , Tempranillo , Merlot , Chianti Classico , Cabernet Sauvignon , Salentijn of Pinot Noir | Zenato Valpolicella Classico Superiore – een populaire rode wijn uit de wijnstreek Veneto. Heerlijk vlezig en sappige met aroma’s van zwarte bessen en kruiden. In de smaak zachte tannines en een rijpe, fluwelige afdronk. |
| Zuur | Wit: Vol & fris met goede zuurgraad Rosé: Krachtig, fris en Fruitig Rood : Licht, zoet en fruitig | Riesling , Chardonnay , Rhône , Viognier , Pinot Grigio , Sauvignon Blanc of Muscat Rosé Cabernet Sauvignon , Tempranillo , Shiraz , Syrah , Sangiovese , Valpolicella , Merlot of Pinot Noir. | Les Romains Cuvée Blanc Chardonnay-Viognier – Heerlijke witte wijn waarbij twee nobele witte druivensoorten, de aromatisch vol fruitige Viognier en de adellijke frisse Chardonnay geblend zijn. Een unieke smaaksensatie, supersappig en explosief fris! |
| Zoet | Wit: zoet, fruitig en vol Rosé: Krachtig, en Fruitig Rood : Licht, zoet en fruitig | Chardonnay , Pinot Grigio , Riesling of Viognier Rosé Tempranillo , Pinot Noir , Cabernet Franc , Chianti Classico , Cabernet Sauvignon , Merlot of Cru du Beaujolais | Kendall-Jackson Vintner’s Reserve Chardonnay – een heerlijk volle en licht romige witte Chardonnay die knapperig, fris en elegant is, met heerlijke aroma’s van tropisch fruit, als mango, ananas, perzik, appel en peer. |
| Pikant | Wit: lichtzoet, vol en fruitig Rosé: Krachtig, fris en Fruitig Rood : vol en krachtig | Chardonnay , Chenin Blanc , Pinot Grigio , Sauvignon Blanc , Muscat , Riesling of Viognier Rosé Tempranillo , Cabernet Sauvignon , Salentijn , Shiraz , Syrah , Sauvion Chinon of Sangiovese | Esteio Vinho Rosé – Een frisse en levendige rosé met fijne aroma’s van zomerfruit als aardbei, framboos, kers en rode bes. De smaakt is licht bruisend en zacht fruitig met een lichte tinteling op de tong en een heerlijk klein zoetje! |
.
Welke wijn drinken bij varkenswangetjes?
Welke rode wijn bij Runderstoof? – Kies hier voor een volle kruidige rode wijn zonder al teveel tannines. Met rijpe fruittonen. Denk aan een rode Rhône, een sappige Zinfandel of Italiaanse Primitivo. Ook de Zuid-Afrikaanse pinotage staat hier z’n mannetje.
Welke wijn bij Cordon Bleu?
Welke wijn bij cordon bleu van varken? – Bij de romige, hartige smaak van een cordon bleu passen middelzware, soepele wijnen. Bij te veel kracht en stevigheid gaan de subtiele smaak en structuur van de cordon bleu verloren. Ga je voor wit, dan sluiten middelzware, ronde wijnen – eventueel met een beetje houtrijping – goed aan bij de smeuïgheid van de schnitzel.
Welke rode wijn bij boerenkool?
Boerenkoolstamppot met spekjes en rookworst – Boerenkool is machtig en aards van smaak. Daar past een rode wijn uit de Languedoc heel goed bij. Lekker zwoel en kruidig, met voldoende frisheid om lekker tegenwicht te geven aan de stamppot. Ook een Côtes du Rhône is een uitstekende keus! Die accentueert juist weer de smeuïgheid. Boerenkool met worst en picalilly.
Welke wijn bij okonomiyaki?
Wijnspijs | Okonomiyaki (Japanse hartige pannenkoek) met Duitse Silvaner – Okonomiwatte? Okonomiyaki! De hartige Japanse pannenkoek die zoet, zuur, zout en umami weet te combineren in een supersimpel gerecht. In Japan als streetfood verkrijgbaar. Daar drinken ze er vast sake bij.
Welke wijn bij rookworst?
Welke wijn bij zuurkool met rookworst en spek? – Bij deze combinatie van fris-zure, zacht-romige en zoutige smaken kun je het beste voor een eveneens frisse, aromatische witte wijn gaan, zonder hout, maar wel met een wat rondere body. Denk bijvoorbeeld aan een Duitse Weissburgunder of een Riesling uit Rheinhessen of de Pfalz.
Welke rode wijn bij boerenkool?
Boerenkoolstamppot met spekjes en rookworst – Boerenkool is machtig en aards van smaak. Daar past een rode wijn uit de Languedoc heel goed bij. Lekker zwoel en kruidig, met voldoende frisheid om lekker tegenwicht te geven aan de stamppot. Ook een Côtes du Rhône is een uitstekende keus! Die accentueert juist weer de smeuïgheid. Boerenkool met worst en picalilly.